점성어는 가짜 참돔이 아닌 가짜 민어로 알려져있습니다. 참돔과는 외형상 완전히 구분이 되고 민어랑은 비전문가들이 보시기에 혼동될 수 있습니다. 중산 양식인데도 생각보다 식감도 좋고 장기간 숙성도 잘 받는 어종이라 괜찮은 생선입니다. 큰민어, 국산민어, 점성어의 차이를 구분하실 수 있다면 수산시장에서 더 합리적인 소비가 가능하실 겁니다.
그냥 3만원대에 갠찮은 초밥집 같네요. 코우지님 마포 업장부터해서 몇군데 다녀봤는데 코우지는 일반적인 스시야들보다 추구하는 방향이 조금더 대중적이고 쉽게 접할수있는 초밥인거같음. 그래서 스시 소라만해도 사실 가격대가 접근하기 갠찮은 가격대인데 런치타임 3만원대에 업장 구성도 하시면서 하나의 초밥계단 ? 같은것들을 만들고계신게 아닌가 싶음. 그리고 다른 스시야들보다 양도 좀 있는편이라 남자들이가도 양이적단 느낌은 잘안드는거같음. 맛만봤을때는 코우지님이 국내에서 손에 꼽는 스시야 업장을 운영한다 ! 느낌은 아니지만 그래도 갠찮은 가격대에 갠찮은 스시야들을 많이 만들어줘서 소비자들로서는 선택의 폭도 넓어지고 입문해서 한단계 한단계 올라가보는것도 갠찮다고 생각함. 한끼 식사로만 생각하면 부담스럽겠지만 오마카세나 파인다이닝 , 이런곳들은 그냥 놀이동산 놀러간거라고 생각하고 거기를 즐기고오면됨.
스시에 관해서 자기 입맛에 맞아 좀 더 좋은 스시들 먹고 싶다고 한다면 여기부터 시작하는거 추천 합니다. 일본 현지의 가성비 좋은 니기리 보다는 살짝 떨어지지만 우리나라 스시 수준도 엄청나게 올라서 왠만한 타베로그 20등 안에 드는 스시야들 뚜까 패는 곳들도 많아지기 했지만 역시 가격이 문제죠. 원래부터 고기에 진심인 우리와 생선에 진심인 일본을 그대로 비교할 수는 없지만 그대로 상당한 수준으로 스시집들 수준 상향 평준화는 되는 거 보고 있으면 기분이 좋아집니다.
![[sub] 성시경의 먹을텐데 l 도쿄 스시야쇼타](/img/n.gif)
감사합니다! 더 노력하겠습니다!!
와 진짜 본인이시다!!! 최저가 오마카세 먹어보고 싶습니다 😢😂❤
좋은 음식 감사합니다🙂↕️
노력하세요
꼭 가서 한번 먹어보고싶습니다.
가격에 맞게 노력하세요
점성어는 가짜 참돔이 아닌 가짜 민어로 알려져있습니다. 참돔과는 외형상 완전히 구분이 되고 민어랑은 비전문가들이 보시기에 혼동될 수 있습니다. 중산 양식인데도 생각보다 식감도 좋고 장기간 숙성도 잘 받는 어종이라 괜찮은 생선입니다. 큰민어, 국산민어, 점성어의 차이를 구분하실 수 있다면 수산시장에서 더 합리적인 소비가 가능하실 겁니다.
가짜 참돔으로도 알려져 있는데요..?
가짜민어가 맞습니다.....
옜날엔 가짜참돔으로 많이속여서팔았어요
가짜민어는 요즘이고 살결이랑 빨간게 비슷해서 15년전쯤? 참돔사면 점성어 썰어주곤했습니다 잡을때 바꿔치기하는거죠
@@이주호-c9f15년 전까지는 제가 잘 몰랐습니다. 참돔과 점성어는 색상 및 체형이 워낙 달라서 사기 칠 수 있는 수준이 아니거든요. 말씀주셔서 감사합니다. 도움이 되었습니다.
@@TV-tf7wi 살아있을때는 그런데 회썰어놓으면 비슷할수있거든요 ㅎ 요즘은 거의 껍질익혀서 안비슷하지만
왜 자꾸 미슐랭 3스타 출신을 강조하는지 총괄 출신도 아니고 솔직히 코우지 가격은 하이엔드 가격에 버금가지만 맛은 미들급 입니다
그럼 님께서 생각하기에 어디가 하이엔드급 맛인가요?
가장 최고로 생각하는 가게를 알려주심 감사하겠슴다
저도 공감하는 댓글이네요
ㅋㅋ 미슐랭 3 스타 가게에서 먗 개월 실습한 걸로 알고 있는데 뭔넘의 메인 셰프 출신처럼 저렇게 강조하는지...그 가게 주방장은 코우지가 누구인지도 기억 못 할거임.
@@불파스-c4d 그니까 대체제로 어디가야하나고요 안가보고 댓글다시나요
오 코우지의 저가 오마카세 기대되는데
걍 적당히 잘하는 초밥집 가서 만원 후반~2만원 초반대 먹는게 훨 나을듯 건대 호야초밥 생각하면 그럼
가성비 스시히나타 추천입니다^^
스시소라 그린도 가봐야겠네요!
해설 너무 좋아요 ㅎㅎ영상 잘봤습니당!!
맛 평가를 따로 후시 녹음해주시는게 더 잘들리는거 같아요~
점성어는 짭민어 아니였나요??
에이 점성어를 너무 포장한다…
애초에 3만원 받아야만 하는 구성인데
지금 흑백요리사 식당 예약 엄청 하고 계실 듯
한데 좋은 리뷰 기대합니다 ㅋㅋ
그냥 3만원대에 갠찮은 초밥집 같네요.
코우지님 마포 업장부터해서 몇군데 다녀봤는데 코우지는 일반적인 스시야들보다 추구하는 방향이 조금더 대중적이고 쉽게 접할수있는 초밥인거같음.
그래서 스시 소라만해도 사실 가격대가 접근하기 갠찮은 가격대인데 런치타임 3만원대에 업장 구성도 하시면서 하나의 초밥계단 ? 같은것들을 만들고계신게 아닌가 싶음.
그리고 다른 스시야들보다 양도 좀 있는편이라 남자들이가도 양이적단 느낌은 잘안드는거같음. 맛만봤을때는 코우지님이 국내에서 손에 꼽는 스시야 업장을 운영한다 ! 느낌은 아니지만
그래도 갠찮은 가격대에 갠찮은 스시야들을 많이 만들어줘서 소비자들로서는 선택의 폭도 넓어지고 입문해서 한단계 한단계 올라가보는것도 갠찮다고 생각함.
한끼 식사로만 생각하면 부담스럽겠지만 오마카세나 파인다이닝 , 이런곳들은 그냥 놀이동산 놀러간거라고 생각하고 거기를 즐기고오면됨.
회사랑님가발인가욤!?
스시소라정자 갔다가 모든 초밥이 밥알 꺼끌거리는 생전처음 느껴본 불쾌한 경험이었는데
그거보다 아랬급이면 대체 어느정도일지?
너가 안가면 됩니다.
고민 해결~
@@박선형-y8y 내가 내돈주고 입은 내상은 누가 책임져주지?
@@러너-b1c 광교점 가면 내상회복 가능
@@SpaceAnㅇㅈ 한상태 셰프님이 잘하심
다들 비싸게 받다가 급 가성비라고 말하지만,
정상적인 가격으로 회귀.
딱 35000급 초밥집이긴하네😅😅
스시소라 가봐서 확실히 차이나는것 같긴하는데 뭐 딱봐도 가격이 모자라진 않은듯
머리스타일 바꾸시면 훨씬 멋있으실것같아요
3스타와 어떤 연관성이 있는건지 영상으로 느끼지 못해 아쉽네요. 이 가격대는 예약이 힘들지만 우정초밥이 가장 좋은곳인가 쉽기도 하네요.
특히 적식초 강하다고 해서 그런지 덜끌리네요 ㅠ 좀 더 강하게 리뷰를 해주셨으면 하는 아쉬움이 있어용
흠.. 근데 서울에서 굳이 싶은 느낌.. 경기권에 오픈했으면 낫지않겠나 싶긴하네요
스시소라 마포쪽 갔었는데, 엔트리급 오마카세 가본 곳 10군데였나..? 하여튼 그 중에서 거의 제일 별로.. 스시 코우지는 아직 안 가봤지만 스시소라 가고 갈 마음이 사라져서.. 여기는 그래도 3만원이라 좀 궁금하긴 하네요.
소라는 청담 전상윤 지명 ㄱㄱ
코우지는 오마카세 잘 모르는 사람들이 가는곳이라 보면 돼요 ㅋㅋ
마싯겟당
점성어는 참돔이아니라 민어로 속여 팔았죠...
스시에 관해서 자기 입맛에 맞아 좀 더 좋은 스시들 먹고 싶다고 한다면 여기부터 시작하는거 추천 합니다. 일본 현지의 가성비 좋은 니기리 보다는 살짝 떨어지지만 우리나라 스시 수준도 엄청나게 올라서 왠만한 타베로그 20등 안에 드는 스시야들 뚜까 패는 곳들도 많아지기 했지만 역시 가격이 문제죠. 원래부터 고기에 진심인 우리와 생선에 진심인 일본을 그대로 비교할 수는 없지만 그대로 상당한 수준으로 스시집들 수준 상향 평준화는 되는 거 보고 있으면 기분이 좋아집니다.
굳이 3만원짜리 오마카세를 할 필요가 있을까 싶네요.. 그냥 단품구성으로 10피스 짜리나 세트로 3.5만원에
파는게 낫지않을까 싶은데..
왜냐면 이렇게 하면 손님을 최대한 받는다해도 오마카세라서 자리가 정해져있고 타임도정해져있으니 매출 천장이 너무낮고 한정적일거같음.
대구 범어 스시소라도 함 가시지예^^
문어발식 업장 확장.. 지점마다 편차도 크고 요즘 판초밥들 퀄리티 높아져서 그닥 메리트가
여긴 가볍게 가기 좋겠네요
3만원대에 가성비 얘기라... 정말 허접하게 하지않는이상...감사합니다하고 먹어얏하는거 아닌가요?
구성이나 양이나 접근성이나 3만원대긴하네요... 좀 아쉽네. 서울말고 경기인천이었으면 2만원대로 나왔을듯
음.. 판초밥 형태가 더 좋지 않을까 싶은데
말투좀 제발.. 말투땜에 소리끄고봄
차이브는 Chives 부추 입니다
살롯과 양파가 다르듯
차이브랑 부추도 다름
풀들보소
1등
방구석에서 너구리에 계란넣을가말가 고민하는애들이 음식평가하는거보면 누가누굴 평가하는지...