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谢谢你，讲得太好了。你的视频我看了不下10遍。年纪大了，忘了再看。我现在是卤水做的豆腐。我要请教你，如何在卤水豆腐后做酸浆水，又如何用酸浆水做豆腐。
我也是😮💨
謝謝詳細的解說和比較，非常清晰！
你真的很用心謝謝你
這個頻道感覺好優秀ㄛ ❤ 謝謝分享 ^^
您的视频讲解听起来让人身心愉悦，您的频道有太多美食，订阅了👌
发现了宝藏！
如果要炸臭豆腐哪一種口感更適合呢
谢谢你做的视频，看到这个视频让我很激动，仿佛闻到了北豆腐的芳香！在美国已经很久没吃到家乡的豆腐了，我已跃跃欲试了哈哈😄
卤水超市有卖吗？
excellent info
He comprado GDL ya que es un ingrediente que no había escuchado en la creación del tofu.Su receta me ha encantado y explica muy bien. Muchas gracias 😌 su voz es hermosa, quiero aprender chino~
哪一種點豆腐的材料 可以做出最大體積的豆腐？
请教一下， 你用两勺子的盐卤，用了多少黄豆？我的黄豆有900 克，应该用多少勺的盐卤？谢谢老师！
请问一下，卤水和内脂可以同时使用吗？
请问您这个配方最终可以做出多少豆腐啊
訂閲點贊收藏了！
谢谢三连~
問一下那G蛋豆腐~臭豆腐~毛豆腐可否教一下
你好。请问豆腐泡应该用什么凝固剂/豆腐种类做呢？
那是炸出来的豆腐。..
一杯干豆8杯水。請問干豆重多少克，水多少克？
Hi! Where did you get Nigari?
hi, you can find Nigari in many online store, such as amazon or your local gourmet store.
请问一下石膏石腐可以像豆花一樣加一点淀粉吗？
Sonia，不需要哦~
@@fancynotes8899 請問石膏是燒石膏嗎？如不壓豆腐，可當豆花加糖水吃嗎？若可，口感，味道如何呢？
请问压豆腐的模具在哪里买的啊？太腻害了
你好，模具好像是很久以前买酸内酯的时候赠送的。网上很多豆腐模具可以选择。手边没有模具也可以做的。比如用做蛋糕的活底模具，倒扣着用，下面放个沥水的笼屉一类的，上面压重物，照样好用。
另，如果在海外，许多卖做奶酪用品的地方也有卖的。制作原理相似的
您好， 我今天做了豆腐， 很好， 但是有一些苦， 请问是什么原因， 谢谢啦， ，祝您健康。
你好，你用什么做的豆腐？做法和配方有改动吗？
@@fancynotes8899 您好， 我是用石膏配分做， 谢谢您的回答， 祝您快乐
昨天我第一次用盐卤做豆腐，也有苦味，以为是盐卤的用量多了一些或使用过期的盐卤🤔但用水泡了一晚，苦味就没了。是不是都要泡水来消除苦味?！！
用石膏要把豆浆冲到石膏水里而不是点
请问，用的是熟石膏吗？要去哪里买？谢谢。
生石膏粉怎样做成熟石膏粉？谢谢。
请问整個操作过程都在炉子上燒吗?
你好，不需要加热。把握好豆浆的温度就可以了。
请问一下，盐卤在什么地方可以买到啊？一般超市中好像没见过。
李西熙，你好，盐卤通常都是网上买最方便。超市很少见到。
豆腐腦作法？
請問一下，如果是使用鹽滷粉也是一樣的克數嗎？
Lizzie，你好，我视频中的液体盐卤的话，是2 Tsp。如果你用盐卤粉的话，1.5 Tsp就够了。相应还是用8 Cups的豆浆和1/3 Cup温水化开盐卤粉。
请问您的液体盐滷是从哪里能买到呀？
@@liyuzhen697 意贝上可以买到
请问80度是华氏度还是摄氏度？
Hi, 是摄氏度。视频中如果没有特别讲明华氏度，就是摄氏度
gypsum 應該是 calcium sulphate。
🤗🤗
洗澡盐不可以哦！不是食品级的会死人的
没有你这样做的，这样搅还怎么吃豆腐脑？
一小块豆腐500g超市卖$3.99了…wtf
![Handmade Tofu [No Need for Salt or Gypsum] Enjoy 100% natural bean flavor @beanpandacook](http://i.ytimg.com/vi/AP34nd0JKSI/mqdefault.jpg)
谢谢你，讲得太好了。你的视频我看了不下10遍。年纪大了，忘了再看。我现在是卤水做的豆腐。我要请教你，如何在卤水豆腐后做酸浆水，又如何用酸浆水做豆腐。
我也是😮💨
謝謝詳細的解說和比較，非常清晰！
你真的很用心謝謝你
這個頻道感覺好優秀ㄛ ❤ 謝謝分享 ^^
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如果要炸臭豆腐哪一種口感更適合呢
谢谢你做的视频，看到这个视频让我很激动，仿佛闻到了北豆腐的芳香！在美国已经很久没吃到家乡的豆腐了，我已跃跃欲试了哈哈😄
卤水超市有卖吗？
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Su receta me ha encantado y explica muy bien. Muchas gracias 😌 su voz es hermosa, quiero aprender chino~
哪一種點豆腐的材料 可以做出最大體積的豆腐？
请教一下， 你用两勺子的盐卤，用了多少黄豆？我的黄豆有900 克，应该用多少勺的盐卤？谢谢老师！
请问一下，卤水和内脂可以同时使用吗？
请问您这个配方最终可以做出多少豆腐啊
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谢谢三连~
問一下那G蛋豆腐~臭豆腐~毛豆腐可否教一下
你好。请问豆腐泡应该用什么凝固剂/豆腐种类做呢？
那是炸出来的豆腐。..
一杯干豆8杯水。請問干豆重多少克，水多少克？
Hi! Where did you get Nigari?
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请问一下石膏石腐可以像豆花一樣加一点淀粉吗？
Sonia，不需要哦~
@@fancynotes8899 請問石膏是燒石膏嗎？
如不壓豆腐，可當豆花加糖水吃嗎？
若可，口感，味道如何呢？
请问压豆腐的模具在哪里买的啊？太腻害了
你好，模具好像是很久以前买酸内酯的时候赠送的。网上很多豆腐模具可以选择。手边没有模具也可以做的。比如用做蛋糕的活底模具，倒扣着用，下面放个沥水的笼屉一类的，上面压重物，照样好用。
另，如果在海外，许多卖做奶酪用品的地方也有卖的。制作原理相似的
您好， 我今天做了豆腐， 很好， 但是有一些苦， 请问是什么原因， 谢谢啦， ，祝您健康。
你好，你用什么做的豆腐？做法和配方有改动吗？
@@fancynotes8899 您好， 我是用石膏配分做， 谢谢您的回答， 祝您快乐
昨天我第一次用盐卤做豆腐，也有苦味，以为是盐卤的用量多了一些或使用过期的盐卤🤔但用水泡了一晚，苦味就没了。是不是都要泡水来消除苦味?！！
用石膏
要把豆浆冲到石膏水里
而不是点
请问，用的是熟石膏吗？要去哪里买？谢谢。
生石膏粉怎样做成熟石膏粉？谢谢。
请问整個操作过程都在炉子上燒吗?
你好，不需要加热。把握好豆浆的温度就可以了。
请问一下，盐卤在什么地方可以买到啊？一般超市中好像没见过。
李西熙，你好，盐卤通常都是网上买最方便。超市很少见到。
豆腐腦作法？
請問一下，如果是使用鹽滷粉也是一樣的克數嗎？
Lizzie，你好，我视频中的液体盐卤的话，是2 Tsp。如果你用盐卤粉的话，1.5 Tsp就够了。相应还是用8 Cups的豆浆和1/3 Cup温水化开盐卤粉。
请问您的液体盐滷是从哪里能买到呀？
@@liyuzhen697 意贝上可以买到
请问80度是华氏度还是摄氏度？
Hi, 是摄氏度。视频中如果没有特别讲明华氏度，就是摄氏度
gypsum 應該是 calcium sulphate。
🤗🤗
洗澡盐不可以哦！不是食品级的会死人的
没有你这样做的，这样搅还怎么吃豆腐脑？
一小块豆腐500g超市卖$3.99了…wtf