Pour information sur l'appellation de la sauce : Cette sauce tire son nom d'un couteau a bout rond très utilisé par nos grands mères qu'on appellaient couteau-chien car c'était sa marque et on trouvait un chien gravé sur le couteau...donc en utilisant ce couteau pour couper les herbes aromatiques et légumes,le nom sauce-chien est né 😋
@@PrezKFacile Bin ça me fait très plaisir de te l'apprendre alors👍🏿te rappelle tu de ce célèbre couteau-chien affûté que nos mères et grands mères ne voulaient pas qu'on y touche?😂😂😂 www.art-et-couteaux.com/m/couteau-chien-manche-plastique-noir-thiers-issard,fr,4,COUT-CHIEN-PN.cfm
Elle est très bonne en effet mais de là à être "La meilleure du monde" ? Cela est ouvert aux débat tout de même vu que cette cuisine à des influences de partout (Afrique, Asie, Europe).
Bonjour 🙂 Merci pour ta recette de la sauce chien. La recette est très bonne. J’ai pu l’utiliser pour mariner mon poulet pour mes bokits (aujourd’hui) Tout le monde s’est régalé 😋😋
waiiii super c'est ça même qu'on faisait en Guyane trop cool avec poisson grillé, brochettes , poulet grillé ....ect merci pour cette vidéo ( coucou de calédonie )
merci pour toutes tes videos. Elles sont au top; j'apprends toujours quelquechose de nouveau avec vous et vous me faites bien rire. bonne continuation Gwada
😉👍🏾Alors là tu as assuré chapeau l'artiste car vois-tu tu viens de me sauver la mise avec ce petit tutoriel car ma belle-sœur est Ethiopienne et depuis qu'elle est venu à la maison l'été dernier elle est raide dingue de ma sauce chien par contre j'ai eu beau lui expliquer une bonne dizaine de fois comment on fait par téléphone mais bon elle n'y arrive pas pourtant la recette est tellement simple🤔mais apparemment elle n'a tout simplement pas le coup de main le problème c'est qu'elle habite à Addis Ababa donc au lieu de me prendre la tête à faire une vidéo ce que je vais faire je vais partager le lien de ta vidéo avec elle et ça devrait faire l'affaire d'ailleurs je vais lui dire de s'abonner à ta chaîne dans tous les cas un gros big up à toi pour la recette et passe un bon dimanche❤😊✌🏾
@@PrezKFacile 😊👍🏾Mission accomplie madame est contente ça sœur est contente tout baigne par contre l'Instagram de la recette avec la sauce chien qui coule par-dessus la langouste grillée avec l'océan Indien bleu azur comme décor ça m'a fait mal à la tête surtout quand il fait -10° dehors où j'habite sur ma tête j'étais deg😁😁😁 en tout cas un grand merci à toi cousin pour tes super recettes Super Gwadada à la rescousse surtout ne change rien j'adore ta chaîne pliss foss👋🏾😊✌🏾
Pardon les gars, j'ai oublié de vous transmettre une info capitale ! Ne faites surtout pas comme ce gars à mettre la main dans le piment, prenez une fourchette pour tenir votre piment ! Car, d'expérience vécue, j'étais Ado, 13 ans, je l'ai fait avec les mains dedans, puis je suis allé aux toilettes, non, faire pipi derrière l'arbre d'à-côté, puisqu'il n'y avait pas de toilettes à la maison, et je me suis touché le ( Kiki ) ! Il devait être 11h du matin, eh bien j'ai passé bien 3heures enflammé du kiki ! Si vous portez la main à loeil c'est pire ! Alors prenez les précautions qui s'imposent sinon vous risquez de gâcher votre fête ! Voilà ! Et là, on dit ( merci Paulo ) !
Bonjour, J'ai ajouté de l'échalote dans ma sauce. Pensez-vous que c'est pour cela qu'elle est parfois un peu amère ? Et comment faire pour enlever cette amertume ? Merci de votre aide.
Merci pour la recette par contre tu crois qu elle se conserve longtemps ? Je voudrais m en faire un bocal entier . Je connaissais pas la recette exacte mais j en ai déjà mangé avec de la tomate . Normal?
De rien, j'ai fais une fois en trop pour tester, et au bout de 5 jours au frigo il était encore bon. Je pense quand même pas plus d'une semaine après je ne n'ai pas été au-delà 🤷🏽♂️
Bonjour, française expatriée à l'ïle Maurice depuis 8 ans, ici on ne trouve pas de piment "végérarien" mais seulement des piments "oiseau" ou des "gros piments", comme à la Réunion (où j'ai vécu pendant 19 années). Cela conviendra-t-il pour votre recette ?
Merci de s'en tenir au tenir au nom de sauce créole. Mais c'est vrai il doit avoir d'autres sauces créoles. Je dit cela par rapport à une grosse rigolade sur la sauce chien où l'on me demandait quelle idée on les Gwada de faire une sauce avec du chien. On rigolait mais ils le pensaient vraiment. Habitué à ce terme je n'avais jamais fait le rapprochement mais pour celui qui ne connaît pas ça prête à confusion car il pense à l'animal.
J'y ai pensé mais une fois j'ai fais, une artiste m'a demandé de lui payé son son dans ma vidéo j'ai refusé et TH-cam m'a demandé de retirer la vidéo. Du coup je mets qu'une seule musique
Attention as the Printed recipe attached to the video is different than the guidance. Cebbettes spring onions are also confused for chives and herbs and called spices the presenter has questionable knife skills and generally the background music detracts throughout
La cive n'a rien à voir avec la ciboulette !!! Et là c'est une recette guadeloupéenne avec de l'oignon France coupé grossièrement dedans! J'aime bien la précision, donc pour être précis je voulais juste dire que cette recette est celle de la Guadeloupe 'en Martinique c'est différent, on met pas de citron non plus ou si on en met c'est a la fin, après l'infusion, sinon la sauce est trouble!!!!
Désolé de te décevoir! Mais le citron est l'ingrédient exigé dans la sauce chien, d'après la recette martiniquaise. Ensuite, la cive et la ciboulette sont de la même famille. Cependant, la cive possède un goût beaucoup plus prononcé que la ciboulette.
@@mamatiyani On peut mettre soit l'une, soit l'autre : la cive et la ciboulette sont de la même famille. Mais la cive possède un goût beaucoup plus prononcé que la ciboulette.
Hé, mon pote! Il t'a manqué du poivre et du thym. La sauce chien doit être une sauce épicée, riche en vitamine C; n'omets plus les ingrédients essentiels, mec!
@@PrezKFacile Tu sais, le poivre possède des vertus stimulantes et antiseptiques sur les systèmes digestif et circulatoire. Ce n'est pas lui qui occasionne l'ulcère à l'estomac - comme on aime le croire - mais c'est plutôt la bactérie Helicobacter Pylori. C'est la raison pour laquelle je n'hésite point à en faire un grand usage en cuisine : j'y intègre une moulure de DIX VARIÉTÉS DE POIVRES environ, dont ma sauce chien. Cette moulure parfume énormément mes plats. Va! Bonne continuation, mon pote!
@@williamsberle3489 Par contre je ne savais pas tout ça! J'en mets mais pas à chaque repas mais là vraiment j'y penserai à toujours en mettre. Mais c'est pareil pour tout type de poivre, noir, gris ou blanc?
@@PrezKFacile En réalité, les trois types de poivre sont : noir, blanc et vert - le poivre gris provient du mélange noir et blanc. Pour le reste, ce sera diverses espèces dont : poivre cubèbe (poivre à queue), poivre long, etc. Le poivre rose nommé baie rose est issu d'une autre pousse. Les vertus stimulantes et antiseptiques concernent lesdits trois poivres puis ses diverses espèces; à la différence que ces dernières passent d'une à quelques vertus supplémentaires. En les consommant, tu t'éviteras - à coup sûr - la septicémie par exemple puis bien d'autres maladies pathogènes. Alors, mets-en dans tes plats! Parsèmes-en sur! et rappelle-toi ceci : l'excès en tout nuit!
![La recette du COLOMBO de POULET [3 secrets pour le réussir] (Cuisine Antillaise)](/img/n.gif)
Pour information sur l'appellation de la sauce :
Cette sauce tire son nom d'un couteau a bout rond très utilisé par nos grands mères qu'on appellaient couteau-chien car c'était sa marque et on trouvait un chien gravé sur le couteau...donc en utilisant ce couteau pour couper les herbes aromatiques et légumes,le nom sauce-chien est né 😋
Yeeees merci pour l'info Onikuro 972👍🏽
@@MrKraken972 ça aide car même moi je ne le savais pas 😅
@@PrezKFacile Bin ça me fait très plaisir de te l'apprendre alors👍🏿te rappelle tu de ce célèbre couteau-chien affûté que nos mères et grands mères ne voulaient pas qu'on y touche?😂😂😂
www.art-et-couteaux.com/m/couteau-chien-manche-plastique-noir-thiers-issard,fr,4,COUT-CHIEN-PN.cfm
En konprann c d pwel a chien ki était le secret de la recette. Dou le nom !!🤣🤣🤣je rigole merci .
🤣🤣🤣🤣
La meilleure cuisine du monde les plats antillais !
Il y en a qui se débrouille pas mal faut avouer 😂
Elle est très bonne en effet mais de là à être "La meilleure du monde" ? Cela est ouvert aux débat tout de même vu que cette cuisine à des influences de partout (Afrique, Asie, Europe).
@@OumyNeferti va Rager ailleurs... Les vrais savent 😉
@@james9718 🤣🤣🤣🤣
@@OumyNeferti npt
Excellente présentation des différents ingrédients pour l'exécution de la recette. Merci.
Merci 😉 👍🏽
rien de mieux que du poulet avec une bonne sauce chien ! merci chef
Avec plaisir 😉 👍🏽
Une sauce chien avec du riz, du poulet ou des merguez grillées c'est tellement bon 😋
Bonjour et merci pour la recette. Je propose des accras au marché et on m'a souvent demandé cette sauce. 🙏🙏
Ha bien, c'est où tu vends?
Bonjour 🙂
Merci pour ta recette de la sauce chien.
La recette est très bonne. J’ai pu l’utiliser pour mariner mon poulet pour mes bokits (aujourd’hui)
Tout le monde s’est régalé 😋😋
Huuuum pas de quoi. J'ai fais pareil ce midi, j'avais des invités.
On va rebis de notre côté. Trop bon ! 👍🏽
@@noemie2705 🤣 et vous avez raison
Merci pour cette recette la sauce chien c est vraiment bon
Hey heeeeyyy, comment j'kiff ta bonne humeur. HAHAHAHA
Merci pour tous ces tutos faciles, t'es un chef !
Merci beaucoup. Je cherche cette recette depuis mon dernier voyage en Guadeloupe et je viens de l'a trouver
Avec plaisir 😉👍🏽facile et délicieux
waiiii super c'est ça même qu'on faisait en Guyane trop cool avec poisson grillé, brochettes , poulet grillé ....ect merci pour cette vidéo ( coucou de calédonie )
Ça c'est du bon. Ça se marie avec n'importe quelle grillade. Facile et délicieux. Coucou au calédonien de ma part 😉👍🏽
Très bonnes explications, j ai hâte d en refaire et comme tu le dis, elle va avec tout !
Ma sauce préférée 😉👍🏽
merci pour toutes tes videos. Elles sont au top; j'apprends toujours quelquechose de nouveau avec vous et vous me faites bien rire. bonne continuation Gwada
😊merciiiii 🤗
😊 4:48 @@PrezKFacile
4:56
Montréal
😉👍🏾Alors là tu as assuré chapeau l'artiste car vois-tu tu viens de me sauver la mise avec ce petit tutoriel car ma belle-sœur est Ethiopienne et depuis qu'elle est venu à la maison l'été dernier elle est raide dingue de ma sauce chien par contre j'ai eu beau lui expliquer une bonne dizaine de fois comment on fait par téléphone mais bon elle n'y arrive pas pourtant la recette est tellement simple🤔mais apparemment elle n'a tout simplement pas le coup de main le problème c'est qu'elle habite à Addis Ababa donc au lieu de me prendre la tête à faire une vidéo ce que je vais faire je vais partager le lien de ta vidéo avec elle et ça devrait faire l'affaire d'ailleurs je vais lui dire de s'abonner à ta chaîne dans tous les cas un gros big up à toi pour la recette et passe un bon dimanche❤😊✌🏾
Pas de souci. 😉👍🏽 elle le réussira à coup sûr. Merci et à toi aussi passe un bon dimanche ✌🏽😉
@@PrezKFacile 😊👍🏾Mission accomplie madame est contente ça sœur est contente tout baigne par contre l'Instagram de la recette avec la sauce chien qui coule par-dessus la langouste grillée avec l'océan Indien bleu azur comme décor ça m'a fait mal à la tête surtout quand il fait -10° dehors où j'habite sur ma tête j'étais deg😁😁😁 en tout cas un grand merci à toi cousin pour tes super recettes Super Gwadada à la rescousse surtout ne change rien j'adore ta chaîne pliss foss👋🏾😊✌🏾
Ça fais plaisir 😊👍🏽 merci. 💪🏽😉. Des commentaires comme ça me motive d'avantage car j'ai encore tellement de choses à partager
Merci pour la recette ! C’est une sauce qui se mange chaude ou froide ?
Avec plaisir. Elle se consomme à n'importe quelle température mais je préfère ambiante
bonjour très bon souvenir sauce chien on ne peut pas l ,oublier petite précision il manque le thym merci pour votre bonne humeur
@@gigilapinff7624 Merci 😁👌🏽
Merci beaucoup pour cette excellente recette !
Avec plaisir 😉👍🏽
Merci beaucoup simple et efficace Bravo ! 👏😉
Merci 😉 👍🏽
Merci pour ta recette simple et facile elle est super bonne
Avec plaisir 😉👍🏽
Oui Monsieur 👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾
😉👍🏽
merci
Avec plaisir
J'aime le manger pimenté 😆franchement merciii pour la recette 😍🤗😍😍🤗ça dois être bon avec les grillades 👍👍👍👍👍👍mercii😍💖
C'est même trop bon, pour moi c'est la sauce pour les grillades 😬
Pardon les gars, j'ai oublié de vous transmettre une info capitale !
Ne faites surtout pas comme ce gars à mettre la main dans le piment, prenez une fourchette pour tenir votre piment ! Car, d'expérience vécue, j'étais Ado, 13 ans, je l'ai fait avec les mains dedans, puis je suis allé aux toilettes, non, faire pipi derrière l'arbre d'à-côté, puisqu'il n'y avait pas de toilettes à la maison, et je me suis touché le ( Kiki ) ! Il devait être 11h du matin, eh bien j'ai passé bien 3heures enflammé du kiki ! Si vous portez la main à loeil c'est pire ! Alors prenez les précautions qui s'imposent sinon vous risquez de gâcher votre fête !
Voilà ! Et là, on dit ( merci Paulo ) !
Aïe c’était pas de chance
Hey hey ça ça je vais la faire merci grand
Avec plaisir, 😉👍🏽 tu verras c'est délicieux
Salut, je viens de la réaliser pour la déguster ce soir avec des grillades: poisson et poulet😉
Houla la. Une grillade en vue. Moi c'est demain
@@PrezKFacile ah ah...et oui 2_ belles dorades et des belles cuisses de poulets
@@fakad9214 je fais mon attestation et je viens🤣
Hi hi...allez viens on t attend😂😂
Alors verdict : c était délicieux !!!! J ai rajouté un peu de tomate et poivrons dans la sauce! Un délice ! Merci pour cette bonne recette
Merci pour cette super recette. C'est possible de nous montrer comment cuire les haricots rouges?
Merci pour la recette elle est super simple et rapide je vais commencer à nettoyer le barbecue 😁
Mdr pas souci 👊🏽😊
Alors ludo ! Ta chaîne ?
Merci pour le partage 👍
Avec plaisir
Dans le bokit Morue c'est une tuerie !!
Un vrai kiff
Bonjour,
J'ai ajouté de l'échalote dans ma sauce.
Pensez-vous que c'est pour cela qu'elle est parfois un peu amère ?
Et comment faire pour enlever cette amertume ?
Merci de votre aide.
Ça vient de l'échalote je pense. Pressez un citron ça devrait changer
Je vais tester.
Merci pour vos vidéos !
Je les partagent avec plaisir
Pour éviter l'amertume dans la sauce chien, ôter le germe qui compose l'ail et l'échalote. Pour enlever son amertume, rajouter des herbes de Provence.
C'est plus de la sauce chien alors
Très beau le son du générique 👍🏾
C'est kevson dreamerz sur TH-cam
est-ce quon peut la conserver??
Je le conserve au frais quelques jours
Merci pour la recette par contre tu crois qu elle se conserve longtemps ? Je voudrais m en faire un bocal entier .
Je connaissais pas la recette exacte mais j en ai déjà mangé avec de la tomate . Normal?
De rien, j'ai fais une fois en trop pour tester, et au bout de 5 jours au frigo il était encore bon.
Je pense quand même pas plus d'une semaine après je ne n'ai pas été au-delà 🤷🏽♂️
@@PrezKFacile merci pour ta réponse
De la tomate dans la sauce chien, c'est tout à fait normal! et c'est délicieux.
J'adore avec la tomate
@@williamsberle3489 Super🙏🙏
Bonjour, française expatriée à l'ïle Maurice depuis 8 ans, ici on ne trouve pas de piment "végérarien" mais seulement des piments "oiseau" ou des "gros piments", comme à la Réunion (où j'ai vécu pendant 19 années). Cela conviendra-t-il pour votre recette ?
Merci .
Au Maroc on raffole de cette sauce
Sérieux ?😱
C est delicieux...!!!
Un vrai délice. S'accompagne avec toutes les viandes
Bonjour, j' adore tes recettes mais me semble t-il que ma mère rajoutait du vinaigre blanc en plus, peut-être que je me trompe
Oui tu peux, mais pas une obligation, tu peux aussi mettre du citron.
Merci pour ta suggestion j'avais envie d'ajouter un peu de vinaigre mais je me demandais si ça allait le faire
Super sauce
Sauce créole. On l'utilise souvent aux Antilles. Grillade et tout. La elle est soft mais tu peux mettre du piment fort.
Ça va avec tout
Merci de s'en tenir au tenir au nom de sauce créole. Mais c'est vrai il doit avoir d'autres sauces créoles. Je dit cela par rapport à une grosse rigolade sur la sauce chien où l'on me demandait quelle idée on les Gwada de faire une sauce avec du chien. On rigolait mais ils le pensaient vraiment. Habitué à ce terme je n'avais jamais fait le rapprochement mais pour celui qui ne connaît pas ça prête à confusion car il pense à l'animal.
J'avoue 🤣👍🏽
Une petite du crû aurait été appréciée, néanmoins bien pour la sauce.
Hot dog.
Ils auraient dû mettre un bon zouk ,un bon kompa, un chouval bwa ,un bon gwo-ka traditionnelle plutôt que cette musique nase.
J'y ai pensé mais une fois j'ai fais, une artiste m'a demandé de lui payé son son dans ma vidéo j'ai refusé et TH-cam m'a demandé de retirer la vidéo. Du coup je mets qu'une seule musique
Merci frerro
😉👍🏽avec plaisir
Le couteau chien existe toujours en Martinique, j'en ai acheté deux
J'en avais mais il disparu
Cive et ciboulette ce n’est pas la même chose 😩 mon ❤️ vient de se 💔 😔
Attention as the Printed recipe attached to the video is different than the guidance. Cebbettes spring onions are also confused for chives and herbs and called spices the presenter has questionable knife skills and generally the background music detracts throughout
Je ne mets pas d'eau.
🤣🤣🤣
Bjr. Le principe c'est rajouter de l'eau sinon cela ne serait pas une sauce. 😊😊
La cive n'a rien à voir avec la ciboulette !!!
Et là c'est une recette guadeloupéenne avec de l'oignon France coupé grossièrement dedans!
J'aime bien la précision, donc pour être précis je voulais juste dire que cette recette est celle de la Guadeloupe 'en Martinique c'est différent, on met pas de citron non plus ou si on en met c'est a la fin, après l'infusion, sinon la sauce est trouble!!!!
Merci pour la précision
Désolé de te décevoir! Mais le citron est l'ingrédient exigé dans la sauce chien, d'après la recette martiniquaise. Ensuite, la cive et la ciboulette sont de la même famille. Cependant, la cive possède un goût beaucoup plus prononcé que la ciboulette.
Cives jai jamais vu en magasin
Cive et ciboulette ne sont pas la même chose.. cive c'est oignons nouveaux, où on appelle aussi oignons pays
Mais du coup ont met de la ciboulette ou cive? 🤔
@@mamatiyani On peut mettre soit l'une, soit l'autre : la cive et la ciboulette sont de la même famille. Mais la cive possède un goût beaucoup plus prononcé que la ciboulette.
Tu peux mettre un des deux.😉👍🏽 désolé pour le retard
Merci pour ta réponse. Je n'avais pas vu son commentaire 😉👍🏽
@@PrezKFacile De rien, c'est tout à fait normal.
Mon reuf, t'as écris ciboulette alors que c'est de l'oignon nouveau !
Ça s'appelle cive chez nous
Hé, mon pote! Il t'a manqué du poivre et du thym. La sauce chien doit être une sauce épicée, riche en vitamine C; n'omets plus les ingrédients essentiels, mec!
Le poivre c'était volontaire mais le thym j'en mais pas. Je vais tester un jour. Merci mon pote
@@PrezKFacile Tu sais, le poivre possède des vertus stimulantes et antiseptiques sur les systèmes digestif et circulatoire. Ce n'est pas lui qui occasionne l'ulcère à l'estomac - comme on aime le croire - mais c'est plutôt la bactérie Helicobacter Pylori. C'est la raison pour laquelle je n'hésite point à en faire un grand usage en cuisine : j'y intègre une moulure de DIX VARIÉTÉS DE POIVRES environ, dont ma sauce chien. Cette moulure parfume énormément mes plats. Va! Bonne continuation, mon pote!
@@williamsberle3489 Par contre je ne savais pas tout ça! J'en mets mais pas à chaque repas mais là vraiment j'y penserai à toujours en mettre. Mais c'est pareil pour tout type de poivre, noir, gris ou blanc?
@@PrezKFacile En réalité, les trois types de poivre sont : noir, blanc et vert - le poivre gris provient du mélange noir et blanc. Pour le reste, ce sera diverses espèces dont : poivre cubèbe (poivre à queue), poivre long, etc. Le poivre rose nommé baie rose est issu d'une autre pousse.
Les vertus stimulantes et antiseptiques concernent lesdits trois poivres puis ses diverses espèces; à la différence que ces dernières passent d'une à quelques vertus supplémentaires. En les consommant, tu t'éviteras - à coup sûr - la septicémie par exemple puis bien d'autres maladies pathogènes.
Alors, mets-en dans tes plats! Parsèmes-en sur! et rappelle-toi ceci : l'excès en tout nuit!
@@williamsberle3489 Ok. Intéressent ces informations. C'est noté, j'en mettrais. Merci😉👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽