منسف دجاج بالجميد السائل مع الشيف ابوصيام
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2024
- طريقة عمل منسف الدجاج بالجميد السائل مع الشف عماد ابوصيام
المكونات
1- دجاج مقطع ومنظف
2- لبن جميد سائل باكيت واحد
3- لبن رايب علبة واحدة
4- ارز مخلوط امريكي مع صن وايت
5- زيت نباتي
6- ملح وفلفل اسود ناعم و هيل حب و عصفر بودرة واوراق الغار الطازجة ان توفرت
7- بصل مقطع شرحات
8- خبز شراك و وملعقة زبدة او سمنة بلدية ان توفرتلوز مقلي وبقدونس مفروم ناعم
طريقة العمل
- يذبل البصل والهيل واوراق الغار بالزيت ويضاف لة الدجاج ويقللب جيدا مع اضافة الملح والفلفل والعصفر ويترك على النار حتى يتغير لون الدجاج
- بعد ذلك تضاف لهما الماء الساخن ويترك الجميع على النار حتى ينضج الدجاج
- يفلفل الارز على النار بمرق الدجاج الساخن مع اضافة الملح والعصفر بالاضافة الى مرق لحمة الدجاج ويترك على النار حتة ينضج الارز تماما
- يخلط اللبن الرايب مع اللبن الجميذ السائل مع اضافة مكعب مرق الدجاج ورشة من العصفر الناعم ويوضع على النار حتى يغلي تماما
- ناخذ نصف كمية المرق الذي سلقت بة الدجاج ونبقي النصف الاخر مع الدجاج
- نضيف اللبن الجميد المغلي الدجاج مع المرق المتبقي ويترك الجميع على النار حتى ينضج الدجاج تماما
-يرفع الدجاج من لبن الجميد ويوضع على حدة
- نفرد خبز الشراك في اسفل السدر ونضيف لة الارز ونرتب قطع الدجاج فوق الارز + رشة من اللوز المقلي
- يصفى اللبن الجميد بالمصفاء ويقدم الى جانب المنسف
ملاحظة - يمكن شوي الدجاج او قلية بعد ان يخرج من اللبن الجميد حسب الذوق والرغبة --شاهد الفيديو من هنا اسفل
![[[OFFICIAL MV]] เอิ้นขวัญให้อ้าย- อ๊ะอาย สกุณาพร | ค่ายเพลงเป็นหนึ่ง](http://i.ytimg.com/vi/83x6L3X3qh0/mqdefault.jpg)
يصلح معلق في مباراة كرة القدم 😅
يسلم ايدك شيف وصفه تجنن وطريقه شرح ولا احلى من هيك
وكله كوم وانك تشرح باللغه العربيه الفصحى كوم تاني
يعطيك العافيه
عن نفسي اكلته عند عائله سلطيه شرواكم وماشاء الله كان كثيير طيب
إلى الأمام
ولا ازكى من المنسف الاردني الي معي لايك ...
خ وعن
والله جربتو طلع بيشهي وزاكي شكرا كتير الك شيف
الله يعينك على تعليقات الناس الجاهله.. انت انسان محترم وطبخاتك كلها زاكيه يسلمو ايديك
أزكى منسف ولك يسعد يلي رباك❤
السلام عليكم ياشيف شكرا كثير والله بجزيك الخير بنتمنى منك تكتب المقادير دائما في صندوق الوصف الي معي لايك وشكرا
Laela Ala
ولايشبه المنسف هذا
معك
معك
لمى العنزي كيس اميك
ششششششكرا أحلى شششيف
عماد ابو صيام❤❤❤❤❤
تسلم إيدك علي كل إللى بتعمله
بدنا تعملنا فيديو طريقة عمل الجميد الكركي
انت مبدع يا شيف يعطيك ألف عافية
يعطيك العافيه. عملت زيك
بسسسس رز. ميه عملتؤووؤوووووووو
مش مرقه دجاج
شكرا
كلامك مفهوم 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
شششجعتني اطبخ 😢😢
زززز مان ما عملت
طبيخ
يسلمو الايادي بس ياريت لو بدون مكعبات الماجي مش صحية ابدا وببيتنا ماعمرنا استخدمناها ومنسفنا لايعلى عليه وزمان البدو اهل المنسف ماكانش عندهم ماجي لنحطه عليه
يسلم اديك شيف بس مافي داعي لسلق الدجاج اصلا ماياخذ وقت بسرعه يستوي تشويحه بالزيت او السمن رشة مي خفيفه عشان مايلزق نص استواء عالبخار بعدين ينطبخ بالبن
مزبوط بﻻضافه يقلى بالزيت ليعطي لون احمر ثم يضاف باللبن بطلع احلى واطيب
الهيل وورق الغار كتير جدا هيغير طعم الدجاج ويمرره
تسلم ايديك شيف عماد
يسلم ايديك ياشيف عماد عنجد مبدع انا بعمل جميع اكلك وصفاتك وبعتمدها شكرا
لله يعطيك الف عافيه يارب
صراحه دقيق في وصف الخطوات شكرا شيف نحبك
المنسف الاردني اختراع عظيم يستحق عليه الاردنيين جائزة مثل جائزة نوبل
انا احب المنسف باللحم .. بس بجرب هالمره مع الدجاج 🤗
٥٥٥٥٥٥
شكرا الك كثير وجزاك الله الف خير
الله يبارك فيك و تسلم ايدك انت شيخالطباخين وانا عم اتعلم منك فن طبخ
يا ابن الحلال ٤٠ حبة حب هان عطبخة اربعة شقف دجاج كسرتنا
كنت هكتب نفس تعليقك...
كارثة والله. انا مخي وقف لما شفته يصفي
يسلم ايديك شيف عنجد شرحك من اسهل واجمل ما رأيت
تسلم الايادي شرح بسيط ومفهوم
كم وزن الجميد و الروب يعني الجميد في علبه كبيره و صغيره؟
اهم عامل في نجاح المشاريع المنزلية... هو الاهتمام بخدمة العملاء والزبائن... وهذا المحور يجب ان يتم التخطيط له بذكاء.. لانه ان احبتك الناس.. وكان عندك كارزيما فان مشروعك سيكتسح السوق
منسق على دجاج من بينفع أردنية 😍😍😍😍😍
ماهو لبن الجميد السائل ؟
الله يعطيك العافيه ي شيف عماد بس نبي الوقت بعد
العسفر يعني الكركم ؟
عالاغلب هو مخربط واللي استعملوه هو الكركم
يسلمو انا ما بحبه غير على دجاج
أسأل عن كيفية طبخ منسف دون جميد او مخيض، خصوصا في اوروبا، كيف ممكن يكون الرايب بديل؟
لبن عادي +معلقه نشا أو طحين
@@وردهبيضاء-ث6م اللبن هون مش قوي و حامض زي اللي عنا، حتى لو صبرت عليه يومين او ثلاثة. جربت الفكرة بالسابق مع عصير لمون، نتيجة مقبولة نوعا ما، لكن مش بديل مقنع عن الجميد للاسف.
مشكورة و رمضان مبارك.
ماشاء الله منسفنا الاردني ع اصوله
يسلموا ايديك .. سؤال يا شيف لو سمحت .. راس الجميد الجامد .. احط قدامه اديش لبن رايب ؟ كيلو وللا نص كيلو ؟ والسائل كمان ... اللتر جميد سائل بياخد اديش لبن رايب ؟ شكرا مقدما
شنو يعني جميد مافهمت شو جميد
zahra banfseg س
يعطيك الف عافيه
بس حابه احكيلك طريقه تانيه ويا ريت تعملها
بدل ما تضيف ماء ضيف الجميد مباشرة ع الدجاج بعد تقليبه جيدا
هالطريقه جد طعم المنسف غير
نضل نحرك الجميد حتى يغلي ثم ينضج الدجاج بالجميد
اللؤلؤ المكنون
شلون يعني جميد لحاله بس ماحط ميه نهائي ياليت الطريقه
الطريقة كلها غلط في غلط. مستحيل شغله يطلع طيب زي ما تقولو. انتو غشيمين وما تعرفو المنسف الاردني. اللحم او الدجاج لازم ينغلى ويستوي باللبن بدون ماء اطلاقا. والسمن لازم يكون سمن بلدي غنم . هذه مناسفنا حنا الاردنية. وسلامتكو
@@sandysantana7895 ث
الشعب الوحيد بالعالم الذي يطبخ اللحم باللبن هو الشعب الاردني اكل ملوك الانباط المفضل
أنا بحب الأنسف الاردنيه
بسم الله ماشاءالله عليك ربي يخفطك
من زمان عنة
ياعيني على المنظر بشهي يسلمو ايديك ولله ضاع منسفي جمب هالمنسف الفخم
شكرا جزيلا
ما شاء الله تبارك الله.. طبخه لذيذه جداا .. بسمع عنها من الزملاء و يمدحوها كثييير.
بس عندي سؤال لو سمحتوا .. إيش هو الجميد؟؟؟
Abumajed yemen الجميد هو لبن غنم مجفف
بس المجفف صعب تلقاه خارج الأردن، فالناس تستخدم الجميد المعلب اللي يكون سائل
لو إنتا اول مره تجرب المنسف ما أنصحك تجرب دجاج ، بلحم الغنم أفضل بكثير
Keedoo11 شكرا جزيلا 😊
عفوا 😊
Abumajed yemen lol
@@Keedoo11 لو سمحتي شو جميد يعني حليب سايل والا كريمه سايله
يعني غليت اللبن لحاله والحاج سلقته لحال بعدين حطيت اللبن ع الجاج هيك مزبوط
تسلم شغلك انظيف او حلو 😋😋😋😋
تسلم ايدك انا جربتو وكتير طلع طيب
من فضلك يعني ايه لبن جميد
جوعني المنظر
تسلم ايدك شيف روووعه
بعملو باللحمه جميل
بس اول مره اعمل ا بالرز الاصفر يارب سطلع حلو😃
ممتاز جدا .. شكرا جزيلا
شكرا لك يسلموا الايادي
نفس طريقتي...فعلا لذيذ
يعطيك العافية شيف 🌹 بدي اسئلك هلء طريقة منسف الجاج نفس طريقة اللحمة ؟ وليش حضرتك خلطت نوعين من الرز !؟ وهل بصير نعملو بالبسمتي ؟ وشكرا الك كتير 🌹🌹
طريقة المنسف نفس الطريقة
والرز البسمتي ما ينفع للمنسف لازم يكون ارز مصري ذو الحبة المتوسطة الحجم
يعطيك العافيه
مشكوووور ياشيف
ماشاءالله يعطيك العافيه يا شيف
الله يعطيك العافيه اخي يعيشوا هالأدين بشهي وانا تاني يوم عملت عزيمه وعملتو بس بدي اسأ لك مقدار المرق كيف بدي اعرفوه وشكرا
عالطعم بتضل تزيد لتشوف النكهة مزبوطة ومو خفيفة للبن
العصفور ايش هوا هرد ولا ملون طعام زعفران بودر
زعفرات بودرة بينفع مع الارز
بزبط ينعمل بس برز امريكي ?
يسلموا ايديك
عملتو نفس الطريقه تسلم ايدك
انا بعمله نفس شيء مشالله
مرحبا شيف حكيت بالمكونات علبة لبن وعلبة جميد كم مقدار هاي العلب الجميد واللبن
اكم علبه لبن المقدار؟
اكم علبه لبن المقدار؟
ياشيف كم نغلي اللبن مع الدجاج
رووووووعه تسلم ايدك
لو تمسك جفجير
مبين على معلقتووو مالووو شغل
عاشت يدك
شيف شكرا على كل شي بدي اسالك كباية رز صنوايت منقوع اداش بدها ماء وكمان بالنسبة للارز الاميركاني المنقوع كم كباية ماء وشكرا
كاسة الارز البسمتي بده كاسة ونصف ماء اما الارز الصن وايت كل كاسة بدها كاسة
كم الوقت ينقع الارز
ماحكيت المقادير ماعرفنا قديش كمية اللبن العادي وقديش كمية الجميد 😕😕
كيلو بكيلو
حدا بيعرف من وين جيب الجميد انا ساكن ببرلين
منسف عجاج ماينفع الأردنية
الجود من الموجود
صحيح كنت مبسوط فيهم وتملس عليهم وتصفطهم حسب الرغبه لكن اكفوف لازم يا شيف
انتبه بلالك هالانتقاد مره تانيه بشغلك
جميل منسفك يعطيك العافيه😆😆😆😆
يسلمووو ايديك يا شيف 🌷
بارك الله فيك واطال في عمرك وصحتك واحس عملك الصالح في الدنيا والآخرة يارب العالمين
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا وحبيبنا ونبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين يارب
الله
تسلم الايادي
ايش لبن جميد ؟؟؟؟؟
بس انا بشوفن بزيدو اللبن فوق الرز انت حطيتو حدو بصير بالطريقتين يعني
نعم بيصير
حدو احسن ازكى من الاردن متابعين اهل المنسف
تسلم ايدك الف هنا وشفا بس لا يوجد بالسعودية خبز شراك ما البديل
اي نوع خبز رقيق يشبه الشراك
الشراكك هو خبز الصاج يالغلا
يا ريت تجربها وتحكيلي رأيك والف عافيه
احنا في الجزائر ماعدنا الجميد شو اعمل في مكانو
منسف على جاج ما ينفع اردنيه
الاردنيه طفرو يقلبيي
رفعت ضغطي يزما 😂
دجاج وبصل مع الجميد هاي شاكريه مش منسف مع احترامي لشخصك
ماشاء الله
يعطيك العافية لو تتكلم بالهجة العاميه افضل
سويتو باللحم وما اكلتو مابعرف مجرد ما اجا بفكري انو اللحم مطبوخ بحليبو لعية نفسي مع العلم كان كتير طيب ف ممكن بالدجاج اكلو
يا شيف بعد إذنك عاوزه اسم العصفر بالإنجليزي لأني ما عرفتو شو هو و كمان الجميد.. ما عندنا هيك اشياء بالجزائر كيف بدنا نساوي الجميد؟؟
Turmericهذا اسمةبالانجليزي - وممكن الطبخ باللبن العادي بدون جميد
ايش هذا الي كان تحت الارز بعد ماسكبه في الطبق
خبز مخصوص للمنسف اسمه شراك
وش هو اللبن الجميد وش المميز فيه
لبن الجميد لبن ينشف من الماء ويسووه على شكل كرة او شبه الهرم وهي طريقة للبدو لحفظ اللبن لان زمان ماكان في تلاجات فمع تنشيف الماء منه ياخد طعمه المميز بس بعدين يزودوه مي عند الطبخ
كم حبه ماجي
يعطيك العافية شيف شو يعني جميد سائل
لبن جميد مثل اللبن الرايب سائل
ايووا شكرا عرد
❤❤❤❤
ليش ما قليت الجاج مش طيب هيك
حكا هو بفضلو هيك والي بدو يشوي او يقلي هو حر
سؤال ما الو داعي برجع للاذواق
شو الاعصفور
هو الكركم
دايما الجميد السايل ماااالح جدا كيف اخفف من ملوحته
الجميد السائل غير مالح المالح هو الجميد المجفف الحب لانة يجفف بالملح
انا جربته مالح جدااا
لا تحطي ملح ع اللبن او الدجاج لم تطبخي بصل ملح معتادل
لبن رائب الحليب تقصد
لبن زبادي
بيصير احط بس لبن عادي
ممكن
منسف على جاج ماينفع اردونيه
انت اكتب كلمة اردُنية صح بالاول بعدين احكيها هههه
هسه اعرفت شو استعمال هذه المعلقه الطويله ههههه
كيف يعني ارز بمرقه دجاج هيك صار رز مقلوبه أرز طول عمره بنعمل ماء
شكرا اخي
مهو ما عليه بهارات عادي
@@user-yq6dd7bw2b لا غلط رز المنسف بنعمل بدون بهارات ماء ملح زين او سمنه بلديه بس فقط بهارات على على دجاج مع شوربه البن تمام هيك يعطيكي العافيه
@@omarnassar453 كل شيخ اله طربقته
العزايم الكبيره اذا بتشوف بيحطو على الرز من مرق اللحمه وبيعطي طعم جيد ...انا قدامي عملها شيف عزايم
مامعنى جميد
لبن مجفف
طيب مثل مااخترعوا لحم بلبن نخترع لبن بدجاج نشتهي طعم المنسف وماعندنا لحم. شوبدنا نساوي نحط دجاج ماخربت الدنيا. هو حل للي مشتهي وماقادر يحصل اللحم
@galya kamal زودتيها شوي منسف مع سمك؟ 🤢🤦🏻♀️