Japanese time-saving bread
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- Japanese time-saving bread
[Dough materials] 6 pieces
Strong flour 250g
Sugar 6g
Salt 5g
Water 170g
Instant dry yeast 6g
*If you have a mist sprayer, spraying it before baking will give it a crispier finish.
・How to make
【table of contents】
00:18 Materials/Measurement
00:48 Making the dough (mixing with a spatula)
01:52 Let the dough rest (rest the dough for 10 minutes at room temperature)
02:05 Making the dough (kneading the dough 30 times)
02:46 Division/rounding
03:52 Let the dough rest (rest the dough for 5 minutes at room temperature)
04:13 Molding
05:15 Final fermentation (10 to 20 minutes fermentation at 40℃ or 20 to 30 minutes at room temperature)
05:37 Preheat (preheat to 230℃ for 15 minutes)
05:43 Finishing (sieve strong flour and add coupe)
06:41 Baking (bake at 230℃ for about 15 minutes) Change the direction of the baking sheet 10 minutes after baking
06:57 Finished baking
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#petitfrance
#French bread
#making bread
水の温度は35度くらいでしょうか？
コメントありがとうございます😊
３５℃だとより早く発酵できて時短で作れると思います😊今回は普通の冷たい水を使いましたのでレシピ通りなら普通の水でも大丈夫です😊
メモ
捏ねしっかり
焼き プラス約5分
全体的にムラなく茶色になるまで
準強力粉まで買って用意してあるのに。まだ、フランスパンはチャレンジできてなくて、、😅
よし！
このコネないの楽ちんフランスパンでやってみよ〜🤨
コメントありがとうございます😊
楽ちんなので良かったらチャレンジしてみて下さい🥐
めちゃくちゃ嬉しいです☺️
家にある材料でサッとできて、翌日でもトースターでリベイクして食べるとカリッともちっとして美味しくて、これが1時間ちょっとで出来るのがすごくありがたいです！もう4～5回作りました。休日に時間をかけて作るパンも好きですが、平日の夜にはサクッと作れるこのレシピが重宝します。中にあんこやチーズを入れるアレンジもしてみましたがおいしかったです😋
作っていただき嬉しいです☺️
４、５回も作って頂けるなんて😭
私も時間がある時は、じっくり時間をかけてパンを作りますが基本は忙しいのでサクッと簡単パンを作ります🍞
アレンジ参考にさせていただきます☺️🙇♂️
真ん中に明太マヨ入れてもいいですかね😂
もちろん明太マヨを入れても美味しくいただけます♪私も試そうかな🤔
いつも見ていただきありがとうございます😊
つい最近動画を見て今日作りました！
思い立ったらすぐに作れるのがいいですね✨
家族も短時間で作ったと思えないと気に入っていました😊
作っていただき嬉しいです☺️
ご家族さんにも喜んでもらえて幸せです😆
これからも時短レシピ動画をどんどん上げていきますのでよろしくお願いします🙇
フランスパンが大好きで作ってみたかったけど、難しいイメージがあって…
このレシピはとても簡単で、初めてでも成功するのでおすすめです！
コメントありがとうございます😭
そうなんです☝️どうしても皆さんフランスパンは家で作れないと思っている方が多いので、簡単に作れるレシピを試行錯誤して作りました😆
おすすめしていただきめちゃくちゃ嬉しいです☺️
こちらの動画を見て作ってみましたが、初めてHB以外でパンを焼く事に成功しました！フワもちカリなフランスパンに仕上がり本当にいいレシピに出会えて嬉しいです。また作ります！
コメントありがとうございます😊
美味しく焼いていただき嬉しいです🥐
数あるレシピから選んでいただきありがとうございます😊
これからもよろしくお願いします🙇
フランスパン大好きです❤️
フランスパンって薄力粉を混ぜたり、準強力粉でないと出来ないと思ってました😅
強力粉のみで早速作ってみます😊
素敵な動画ありがとうございます♪
コメントありがとうございます😊
強力粉でも作れるようなレシピにしました♪もっちり感だけでなくふんわり感もあるのでおすすめです♪
こちらこそ見ていただき感謝です☺️
ちー坊さーん😆
めっちゃ美味しいプチフランスパン出来ました❣️
今まで結構な頻度でフランスパンは作っていたのですが、こちらのフランスパンがいちばん美味しかったです❣️❣️
ありがとうございます😭
これからもこちらのレシピで作らせていただきます❤
これからも動画楽しみにしてます😊
初めてコメント失礼します！わたしが住んでる地域では、室温が日によって様々なのですが、10分放置の温度は25度ほどを想定してるかと思うんですけど、もし温度が低かった場合は、放置する時間を長めにとれば良いのでしょうか？また、レンジの発酵機能を使うとしたら、何度で何分ほど入れたら良いでしょうか？お手数ですが、ご回答いただけると助かります…！
コメントありがとうございます😊
１０分生地を休ませると５分生地を休ませる工程は、生地を繋げる工程なので温度は特段気にしなくて大丈夫です🥐
なのでレンジを使わなくてOKです！
最後の最終発酵だけレンジ発酵してください🙇♂️よろしくお願いします😊
はじめまして！
今日家にあったスヴィンゴールド(準強力粉)で試しに作ってみたら、とってもおいしく出来上がりました！
初心者なので、パンを丸めるときの手の動かし方やパンを包む順番など丁寧に教えていただけて、分かりやすかったです。
ありがとうございます！
コメントありがとうございます😊
めちゃくちゃ美味しい強力粉ですね😋
美味しく作っていただき感謝です♪
数あるレシピから選んでいただき嬉しすぎです😊ありがとうございます☺️
少し前に作らさせていただきました。簡単かつ美味しく出来たので、とても良かったです。
コメントありがとうございます😊
美味しく作っていただき嬉しいです🍞
パン作り初心者です。いつも拝見させて頂いてます。我が家のオーブンレンジは210°の次が250°になっているのですが250°で時短か210°で時間長くするのとどちらが良いでしょうか？
コメントありがとうございます😊
２５０℃にしていただく方が良いです🙆
その代わり焼成時間を１分から２分短く調整していただければと思います🥐
よろしくお願いします🙇
ありがとうございます🙇♀️
それで挑戦してみますね👍🏻 ̖́-
発酵を全部室温でやったのと、要領が悪いこともあって２時間近くかかりましたが凄く美味しくできました！
コメントありがとうございます😊
凄く美味しく作っていただき感謝です😆
時短レシピばっかりですが、基本的に自分のペースで楽しく作っていただくのが１番なのでこれからもよろしくお願いします🙇♂️
ベーコンエピに引き続き、こちらも作らせていただきました！
そのままでも良かったのですが、成形時にとろけるチーズを丸めて中にinしました🥰
ただ、前回作ったベーコンエピと、焼成の条件を同じにしたつもりだったのですが、今回はクラストが柔らかめに焼き上がりました🤔一体何が違ったのでしょう、、
ちなみに霧吹きではなく、オーブンレンジに付属のスチームカップを使用してます
焼いていただきありがとうございます😊
ベーコンエピは、薄力粉を少し入れているのと生地が薄いためパリッと仕上がります😊
こちらは、強力粉のみで焼いていますのでグルテンががしっかりしている分、ふんわり焼けます🥐
@@breadmakingchannel 回答有り難うございます！なるほど材料と厚さの違いでしたか😳勉強になります！
めちゃくちゃ美味しくできました😂絶対リピします！！
美味しく作っていただき感謝です😆
これからもよろしくお願いします🙇♂️
先程焼成完了しました。明日の朝ごはんがとても楽しみです！素敵なレシピ、ありがとうございました
作っていただき嬉しいです🙇♂️
こちらこそ、素敵なコメントありがとうございます😭🍞
霧吹きのタイミングが分かりませんでした😢
焼く前ですか？
コメントありがとうございます😊
オーブンに天板を入れるタイミング(焼く時)で霧吹きをしています🙇♂️
よろしくお願いします☺️
@@breadmakingchannel
ありがとうございます！
作ってみます！
またコメントしますね。
@@かおなし-z2e
ありがとうございます😊
コメント待ってます😆
いつも拝見いたしております😊ベーコンエピがとっても上手く焼けたので今回のプチフランスも作ってみようと思ってます！作った翌日の生地はもっちり感続いていますか？会社にお弁当で持っていきたいと思っているのですが😊
いつも見ていただきありがとうございます😊
プチフランスは、とても簡単なのでオススメです🥐焼いてパンが冷めたらすぐにラップをしていただくともっちり感が長持ちします😊
もい、会社にレンジがあれば２０秒ほど温めると柔らかさが蘇ります🙇♂️
@@breadmakingchannel ご丁寧に返信ありがとうございます♪早速明日作りますね😊ちなみにベーコンエピはもう7回作ってます🤭
室温て何度ですか・？
コメントありがとうございます🙇♂️
基本的には２５℃前後を想定していますが、今の季節に作りましたので２０℃前後でも問題なく作れます🙇♂️
よろしくお願いします🥐