Chef Solis 10 años en PERU y no sabe que el nombre es SUSPIRO de Limeña Por que es tan suave y dulce como el suspiro de una mujer de Lima La inventora la esposa del del poeta Porras Barrenechea Quien a su vez le puso el nombre por la razon ya mencionada Viva la mujer Peruana y la mujer del mundo somos la celula de la Sociedad
Chef Le an preguntado historia de esa receta puntual (el suspiro de limeña) más no la historia de la reposteria a vivido 10 años en peru y no informarse vamos que tiene tela, escuche. el postre lo hizo la esposa de él poeta peruano, José Gálvez barrenechea. Amparo ayarza, que no era religiosa de convento y al probar su esposo dijo, que "el sabor era suave y dulce como el suspiro de una mujer"
La Receta: 330 Grs LECHE CONDENSADA 340 Grs LECHE EVAPORADA 5 YEMAS 10 Grs Canela y clavo entero de cada uno 100 Grs Clara de huevo 200 Grs Azúcar 100 ml Vino oporto
Que pasó con las 5 yemas??? La receta dice " 5 yemas" pero en el transcurso del programa hablan de 3 yemas... Al fin cuántas yemas son para esa receta??? Y para el merengue fué lo mismo ahora no sé si para el merengue son 3 claras o son las 5 claras completas de la receta... Por favor me pueden aclarar??? Gracias, saludos desde Venezuela
*Dejen de quejarse, se agradece el aporte. Saludos a Colombia.😁👋*
Te quedo muy bueno saludos desde Lima
Voy ha hacerlo. A ver que pasa. Sempre me ha encatado.
Chef Solis 10 años en PERU y no sabe que el nombre es
SUSPIRO de Limeña
Por que es tan suave y dulce como el suspiro de una mujer de Lima
La inventora la esposa del del poeta Porras Barrenechea
Quien a su vez le puso el nombre por la razon ya mencionada
Viva la mujer Peruana y la mujer del mundo somos la celula de la Sociedad
Chef Le an preguntado historia de esa receta puntual (el suspiro de limeña) más no la historia de la reposteria a vivido 10 años en peru y no informarse vamos que tiene tela, escuche. el postre lo hizo la esposa de él poeta peruano, José Gálvez barrenechea. Amparo ayarza, que no era religiosa de convento y al probar su esposo dijo, que "el sabor era suave y dulce como el suspiro de una mujer"
Donde usaron las llemas de huevo
La Receta:
330 Grs LECHE CONDENSADA
340 Grs LECHE EVAPORADA
5 YEMAS
10 Grs Canela
y clavo entero de cada uno
100 Grs Clara de huevo
200 Grs Azúcar
100 ml Vino oporto
Que pasó con las 5 yemas??? La receta dice " 5 yemas" pero en el transcurso del programa hablan de 3 yemas... Al fin cuántas yemas son para esa receta??? Y para el merengue fué lo mismo ahora no sé si para el merengue son 3 claras o son las 5 claras completas de la receta... Por favor me pueden aclarar??? Gracias, saludos desde Venezuela
5 yemas
2 claras para el merengue
@@SinSecretosconDoris perdone pero yo escuché al cheff que dijo " 3 claras para el merengue "...
Excelente receta. Muy amable el chef invitado.
La historia no es exacta....deberian de ser mas respetuosos con las tradiciones….
Se robaron las yemas jajaja
Que agobio ... me aburrí esperando la receta ☹