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- เผยแพร่เมื่อ 27 มิ.ย. 2019
- 안녕하세요 지니즈입니다.
이번 영상은 새로 알바를 시작하시는 분들이 보시기를 바라면서 만들어 봤는데요 6v6
제가 알바하면서 배우고 얻은 지식들로 만들어보았습니다.
비록 전문가는 아니지만, 제 영상이 도움이 되시길 바랍니다!
오늘도 새롭게 카페 알바를 꿈꾸시는 모든 분들을 응원합니다.
*미리 말씀드리자면... 저는 바리스타자격증이 없습니다! (잇츠 야매...) 더 잘알고 계신 부분이 있으면 댓글에 남겨주세요👇
저도 같이 배우겠습니다😱
🎵Music
HOW ARE YOU - 김재영 reurl.kr/1992B32FHQ
Music Playlist by reurl.kr/1992B33EPM
Morning Kiss - 김현정 reurl.kr/1992B330NO
Music Playlist by reurl.kr/1992B33EPM
Standing on the mountain top - 임샛별 reurl.kr/1992B331ZJ
Music Playlist by reurl.kr/1992B33EPM
Explore - Ikson
Music by Ikson Soundcloud : / ikson
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Dear Autumn - Ikson
Music by Ikson Soundcloud : / ikson
Music Playlist by reurl.kr/1992B33EPM
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![[컴포즈커피 Vlog] ep.1 카페 알바 하기전 필!독!영상 | 미세먼지급 꿀팁?! | 카페 브이로그 / 사장님과 아이들](http://i.ytimg.com/vi/0ywL1sPJa7o/mqdefault.jpg)
![[컴포즈커피 Vlog] ep.1 카페 알바 하기전 필!독!영상 | 미세먼지급 꿀팁?! | 카페 브이로그 / 사장님과 아이들](/img/tr.png)
![알아두면 반드시 유용하게 써먹을 만한 에스프레소 기초 상식 17가지 총정리 [카페알바 초보 필수 지식]](http://i.ytimg.com/vi/sHn_k6l3wlQ/mqdefault.jpg)
![ENG SUB]From the basic principles of milk streaming to velvet milk styling. This video is legendary!](http://i.ytimg.com/vi/P-R_ubMGoTQ/mqdefault.jpg)
내년 1월 1일부터 소형 카트리지 형태(영상에서 나오는 질소의 형태)의 아산화질소 제조 및 사용이 금지됩니다.
2020년 말까지 모두 폐기대상입니다.
🔊 앞으로는 이 영상에서 나오는 휘핑크림 제조 방법은 사용할 수 없습니다.
대체 방안으로 2.5L 이상의 고압용기를 휘핑기에 연결해서 충전 후 분리해 사용하거나
휘핑크림과 아산화질소가 혼합되어 있는 스프레이 형태의 제품을 사용한다고 합니다!
휘핑크림을 얹는 과정이 나름의 힐링이었는데, 이제 사용할 수 없다고 하니 조금 아쉬운 마음도 드네요!
이제 스프레이 형태의 제품으로 예쁘게 휘핑을 올리는 법을 고민해봐야겠어요!
ㅎㅎ 언젠가 스프레이 휘핑 달인의 모습으로 돌아오겠습니다!
혹은 매장에서 고압용기를 사용한다면, 관련 영상 제작도 고민해볼게요!
오늘도 영상봐주셔서 감사하구요!
더 도움이 되는 영상 그리고 공감이 되는 영상으로 찾아오겠습니다!
다들 2020년 마무리 잘하시구요! 내년에 만나요🤍
지니즈님 중고 거래 사업 , 투잡 관심 있으시면 문의 주세요.
아래 링크 남겨 놓겠습니당 ^^! 파트너 모집중입니다 :)
th-cam.com/video/MN-dSC-1rLc/w-d-xo.html 입니다 :)
정말 하나하나 놓치기 쉬운 것도 자막까지 달아주시고 친절하게 알려주셔서 감사해요~ 카페는 많이 갔지만 샷 추출하는 것은 덕분에 처음 자세히 알게되었네요! 👍😍
저도 카페에서 일하고있는데, 스팀이 다른 기계에 비해 강해서 아직 적응중인데 우유를 스팀피처 코보다는 낮게해서 해봐야겠어요! 꿀팁 감사합니다~
카페알바 시작한지 얼마 안되엇는데 정말 유익한 영상이엇어요ㅋㅋ스팀과 샷추출방법 진짜 여전히 아직도 어려웟는데 잘 배워갑니다!
가스로 하는건지 몰랐네요 휘핑 소리가 아주 리얼 하군요 !!!!!
보고있는데 점점 빠져들고있는 모습을 발견....❣️
♥️
카페알바 초보에게 정말 한줄기의 빛 같은 영상.... 사랑해요
파이팅이에용
오예!! 잘보고 갑니다👍
꺅 지니즈님 영상 기다렸다구요!!!! ^_^ 늘 재밌고 또 보고 싶은 영상 감사합니다~~~~ 어후 날 더우니 매장에손님 너무 많아요 그래도 같이 파이팅해욥
파이팅입니다🥰
우와 ㅋㅋㅋ촬영도 병행하면서 추출해내시는 클래스.... 대다나다
감사합니다 ㅎ 내일 첫 출근인데 조금이나마 예습할 수 있었어요 :)
이디야 알바 5일차라서 영상 여러번 반복해서 보고있어용 ㅠㅠ 너무너무 감사드려요 😭😭 저는 메뉴레시피 외우는게 제일 힘들더라구여,, 휘핑도 맨날 모양 이상하게 되구,, 한달정도 지나면 익숙해지겠죠 ㅜㅜ 좋은영상 좋은팁 너무 감사ㅏ드려용 ❤️🥰😊 또 보러올게요!
댓글이 스팸으로 검토되어서 이제야 확인했네요! 너무 정성가득한 댓글 감사합니다 ㅜㅜ 아마 지금은 거의 한달차되어가시는거 맞나요? 어떻게 조금 익숙해지셨나요? 생각보다 별 거 없죠?ㅎㅎ 특히 저도 처음엔 휘핑올리는게 재미는 있는데 요령이 없으니까 휘핑 모양이 이상해서 하고 싶어도 용기가 잘 안나더라구요! 지금은 음료 만드는 과정에서 제일 좋아하는 파트지만요! 아마 곧 아트 수준으로 올릴 수 있으실거라 기대해봅니다 핳핳 그,, 메뉴레시피는 저도 완벽하다! 이렇게 말할 수 없어서 ㅎㅎㅎ 너무 걱정하지 않으셔도 돼요! 그럼 알바 파이팅입니다!!
알바 시작하기 전에 참고했는데 도움 많이 됬어요 너무너무 감사드립니다아아!!!! ㅎㅎㅎ☺️복받으세효
감사합니다!!!!
달인의 손길이 이런건가봐요! 감탄이 나오네요! 앞으로는 또 어떤 음료를 만드실지 기대돼요!
기대해주셔서 감사합니다✨
감사합니당 설명 자세하고 친절하셔서 너무 좋아요
꺆 감사합니당✨
저는 요즘 바리스타에 관심 많아져서 다음에 잡월드 갈 때 바리스타 직업 체험 해보려구요‼️ 진짜 지니즈님 영상들은 볼 때마다 너무 예뿌게 잘 만드시는 거 같아요 ㅎㅎ 💗
잡월드에서 바리스타 체험도 가능한가봐요 완전 신기해요!
지니즈zinyz 넹‼️ 빨리 바리스타 체험 해보고싶어용ㅠㅠ
저도 카페에서 알바를 하고 있어요 그래서 요즘 라떼 아트를 정말 열심히 해요 ^^ 영상 잘 보고 갑니다 ♡ 맞팔해요 ~
커피 하나하나가 다 먹음직스러워 보여요! 카페 가고 싶어지는 영상이네요 ㅎㅎ
꺄 감사합니다
안녕하세요 보다보니 익숙한게 이댜메이트!!! 저도 이댜메이트입니당 ㅋㅋㅋㅋㅋ 카페알바 첨이신 분들께 딱 필요할 영상이네요! 깔끔히 잘 만드셨습니당 잘 보고 가요 ㅎㅎㅎ
김쫑 꺄 감사합니다~! 요새 바쁠텐데 파이팅하세용🥰🥰
이번 주에 카페 알바 시작하는데 생각보다 이댜 카페 관련 알바 영상은 거의 없더라고요,,, 보통 알바 브이로그 치면 많이 나오던데,,, ㅠㅠ 유일하게 꿀팁 같은 거 알려주는 영상이라 소중하게 보구 갑니당 😢❤
감사합니다🙂
사람한명 살리 셨네요 정말 유용하게 잘 봤습니다!!!
꺅 과찬이십니다! 그래도 도움이 되셨다니 기분이 좋네요 감사합니다😇
오늘 첫 알바 가는데 10번 돌려보고 갈게요!!!!좋은 영상 감사합니당 ㅜㅜ
꺅 감사합니당~♥️
저도 오늘 첫 알바 가느라 돌려보고있어요 헤헤
알바배우는것 같아요~ 잘보고가요
늦게 보시는분들…탬핑 하고 나서 빼기 전 돌릴 때는 누르는게 아니고 가볍게 정리한다 생각하고 돌려 위로 빼래요. 너무 세게 눌러도 추출에 영향이 가니께
공유 감사합니다ㅠㅠ!
수욜부터 이디야 출근인데 넘나 도움돼용 감사합니다 😍
힘이 되는 댓글 감사합니다💞
오 저도 이디야에서 배워요 아버지지인분께 배우는 중ㅇㄴ데 배워오래요!!
짱이다 영상 쉽게 잘만드셨네용
감사해요~
저도 댓글 감사합니다!!!
알고리즘으로 이끌려 들어왔는데 내용이 너무 알차고 재밌는거 같습니다 카페 브이로그를 볼때마다 나오는 다양한 방법들이 이 영상에 전부 나와서 신기하고 사용 방법도 알아서 좋습니다 좋은 영상 만들어 주셔서 감사합니다!
너무 따듯한 댓글이네요ㅜㅜ 진짜 너무 사소한 팁이라 올리면서도 너무 뻔하지 않을까싶어서 걱정도 됐는데 지민님이 남겨준 댓글로 힘을 얻습니다 감사합니다~!🙋🏻♀️
@@zinyz1576 답변을 이제서야 확인했네요ㅠㅠ 정성스러운 답변 저야말로 감사합니다! 저는 바리스타의 바도 카페 알바의 카도 몰랐던 상태에서 영상을 시청했기에 지니즈 님의 영상은 너무나도 도움이 됐던 것 같습니다 ㅎㅎ 이제는 익숙해져서 어느정도 하는 것 같아요..! 아직도 실수가 많지만요..ㅋㅋ 좋은 영상 감사드리고 종종 찾아 뵙겠습니다 감사합니다!
꺅 이제 조금 익숙해지셔서 돌아오시다니ㅠㅠ 영광입니다~! 이제 곧 여름인데 저희 모두 파이팅해용👊🏻
초보인데 너무 잘봣습니다.
긴장이 너무됏엇는데 덕분에 잘할수잇는 자신감이 생겼어용!! ^-^
오늘도 파이팅하세용🕺
커피사장님모임 테사모에서 추천영상보고 왔어요.
커피준비중인데 많은 도움이 되네요♡♡♡♡
전문가는 아니시지만, 공유해주시고, 부족한 부분에 대한 이야기도 듣고싶다는 열정과 태도가 참 좋네요.. 저도 이제 배우고 잇지만, 하나 팁을 드리면, 탬핑하실 때는 손목에 압력이 가는게 아니라 팔꿈치 쪽에 가도록 하셔야 오래 하셔도 손목이 안 나갈거구요(잘 하고 계신거같습니다만, 영상에 정확히 안 보여서요) 그리고 탬퍼를 잡으실 때, 양 손가락이 탬퍼밖으로 나와서 어느 정도 누르는 지 손가락 감각으로도 느껴지는게 좋습니다. 그리고 지금은 너무 강하게 누르시는거같습니다. 탬핑 이후에 탬퍼를 돌리시는데, 돌리면서 누르는 건 금물입니다. 때기 직전에 누르는 힘을 주지 않은 상태에서 돌리는 건 괜찮지만요. 도징되는 원두 양이 적고, 지금 하는 탬핑 강도로도 추출이 맛있게 잘 된다고 하면, 이대로 하셔도 괜찮지만요.. 제가 배운 베이스에 대한 부분을 공유해드립니다.
헉 완전 디테일한 댓글이네요! 많은 분들이 보시기를 바라며, 고정해놓아도 될까요?
@@zinyz1576 업으로 하시는 분들에게는 말할 필요도 없는 기본적인 부분이라.... 고정해놓으셔도 괜찮기는 합니다만, 조금 부끄럽네요...^^;; 감사합니다..
저 우유 스팀내리는거 너무 좋아요 저도 예전에 카페알아할때 우유 스팀거품 내는거 좋아했는데 ㅋㅋ 막상 집에선 청소하기 귀찮아서 안하게 되더라구요ㅋㅋㅋㅋ영상 잘보고가요^^
와 카페알바 해보셨군요! 맞아요 저도 집에 커피머신 작은 거 있는데 거의 안써요 ㅎㅎㅎ.... 씻는게 일이에요ㅜㅜ
이제 이디야 알바 한달차인 주말 마감 알바생입니다 ㅠㅠ 오늘까지 해서 배달실수를 두번이나 했네요... 첫번째는 어떻게 잘 해결했는데 두번째는 어떻게 손 쓸 방법도 없어서.. 가뜩이나 배달실수가 있어서 자존감이랑 기가 팍팍 꺾이네요...ㅠㅠ 언제쯤 익숙해질런지... 얼른 익숙해지고 싶네요! 영상은 잘 봤습니다♡
ㅠㅠㅠㅠㅠ 배달 실수 넘 무섭죠... 저도 ㅁㅐ장에 전화올때마다 심장이 덜컹해요...ㅠ
저희도 국대 바리스타님을 인터뷰 했는데 알바님을 응원합니다!!
감사합니다 !! 저 카페 알바 면접 볼 거라 필요했는데 감사해요 ㅠ 뽑히면 좋겠네요 ㅠ 후기 남길게요! 진짜 감사해요!😭😭💕
꺅!!!! 잘 다녀오세요!!!!
저는 휘핑기 만질때마다 이상하게 겁이 나던데, 지니즈님은 되게 전문적으로 잘 다루셔서 부러워요.ㅠㅠ 잘 배우고 갑니당!!>
저도 아직 휘핑기는 무서워요...ㅠ 실제로 고무를 넣지 않아서 터진 경우를 봐서...🥺🥺 영상 봐주셔서 감사합니다😊
화요일부터 이디야 출근하는데 잘 보고 가요 ㅜㅜ 완전 잘하세요!!
감사합니다💛 출근도 파이팅하세요! 잘하실겁니다♥️
잘하시고있으신가용?
오늘로써 카페 알바 3일차인데, 스팀 사용이 제일 어렵네요 오늘 손을 델 뻔하기도 했고요 ㅠㅠ 저는 왜 비스듬히 세워서 스팀을 쳐도 칠판 긁는 것 같은 시끄러운 소리가 나는지 ㅠㅠㅠㅠ 그래도 알려 주신 덕분에 마음이 한결 나아졌어요 다시 도전해 볼게요!!
파이팅입니당!!!
좋은 영상 감사합니다~~
갑작스럽게 출근하게 돼서 필요했는데 감사합니다!
출근 잘 하셨나요~?
@@zinyz1576 네에에에 덕분에 가서 많이 아는 척했어요 ㅋㅋㅋ!! 같은 브랜드라 더 많이 도움 됐던 것 같아요 적게 일하시고 많이 버세용 ❤️
이디야 곧 출근하는데... 꿀팁 영상 감사해요 초보라 걱정인데 ㅠㅠ
떨리시겠어요ㅠㅠ 첫 출근은 하셨나 모르겠네요! 조금이나마 도움이 되었다면 그걸로 저는 충분합니다 ㅠㅠ🤍🤍🤍
잘봤어용 감사합니다!!!!!
댓글 감사합니다~💓
탬핑을 할때 수평을 해야 깨끗하게 추출이 되고 향이 더 풍부한답니당♡♡
정보 공유 감사합니다~🥰
이디야알바초보인데 진짜 감사합니다 ㅎㅎ
카페 초보자에게 도움이 많이 되겠네요
저도 잘보고 갑니다
감사합니다~💞
한달안된 병아리 카페 마감알바입니당!
현재 서툰건 여전히 서툴지만 순서 같은건 얼추 다 외워가는데
"스팀"이라는 거대한 산이 아직 남았어용,,무섭슙니당,,
꺅 스팀의 계절은 아직 쪼매 남았으니 그때까지 조금씩 연습하다보면 금방 익힐 수 있을거예용!
토요일에 카페 알바 처음 가게 되는데 잘 보고 가요 !
첫 카페 알바 응원할게요! 파이팅!!
@@zinyz1576 감사합니다 ㅠㅠ !
이디야 알바를 구하게된 알바어린이입니다. 메뉴숙지가 너무 어려워요.. ㅠㅡㅠ 곧 첫출근인데 잘 할 수 있을지 걱정이네요 영상보고 익숙해져보도록할게요 감사해용
팟팅!
와 휘핑 겁나 쉽게올리시네영 전 몇달됐는데도 뜨거운음료에 휘핑올리려하면 넘치고 가라앉고해서 난린데
ᄋᄂᆱᄂᄆᄋᄅ 휘핑을 음료위에 올린단 느낌보다 컵의 벽쪽에 고정시킨다는 느낌으로 시작하면 잘 올라갈듯여
우와 ㅎㅎ 편집도 너무 좋고 영상 재밌게 잘보고가요
감사합니다~~!
감사합니다😊😍
이제 나도 도전? !!! ㅎㅎ
아핫ㅋㅋㅋㅋ 도전해보세요~!
언니 진짜 고마워요!! 엉엉ㅠㅠ 카페 알바하고 싶은데 다들 경력자만 쳐주니깐 2개월 경력있다고 뻥까고 면접 보러 가는 거라서 되면 완전 어쩌나...하고 있었는데. 팬입니다!!!ㅠㅠ
파이팅하세요🙊
저도그래서보고잇는데..어찌되심...?
저 자격증있는데도 경력없어서 안뽑더라구여😅
@@violettea6273 저 경력있다고 구라치고 가서 사근사근 웃고 했더니 받아주셔서 지금 카페 알바하고있어요ㅎㅅㅎ
헐...저랑 똑같네요. 넘 걱정됩니다ㅠㅠ
영상 잘봤습니다ㅎㅎ 저도 카페알바 도전해보고싶은데 물양을 일정하게 잘 못맞출까봐 걱정돼요ㅠ 다 감으로 물양 맞추는거죠??
감도 있겠지만, 대부분 카페마다 가이드가 있어요! 그부분에 맞추시면 됩니닷!
브금이 너무 좋아용
감사합니당😊
원두 가루 나올때 한번에 딱 나오는 양이 정해져있나요?? 아니면 알아서 스톱해야하나요?
저 주말에 첫 알바로 카페가게 되서 너무 긴장했는데 많이 도움이 됐어요 ㅎㅎ 이디아 메뉴외우는데 얼음8부,9부 이런식으로 있는데 지니즈님 다른 영상에서는 얼음가득!을 강조?하시길래 궁금해서요! 얼음 8부,9부는 어느정도 넣으면 될까요???
컵 상단 부분에 한번 꺾이는 부분(?)까지가 9부라고 생각하면 될거 같습니다~! 8부는 눈대중...으로...
바리스타..
은근히 매력있네요
맞아요 매력적인 직업이라고 생각해요. 무엇보다 퇴근할때 향기로운 커피냄새 맡는게 좋더라구요
감사합니다.잘 보고 갑니다
댓글 남겨주셔서 감사합니다 6v6！
안녕하세요 영상 너무 잘 보고 있어요~!! 저희 카페에는 스팀할 때 우유를 쓰지 않는데 언제 스팀을 끝내야할지 모르겠어서요ㅠㅠ 저번엔 잘 몰라서 계속하다가 우유가 넘치더라구요... 혹시 스팀을 딱 이때 끝낼때가 좋다할 때의눈으로나 소리로나 뭔가 특이점이없을까요
아 이게 텍스트로만 설명하기가 좀 어려운데, 스팀이 어느정도 온도가 올라가면 묵직한 소리가 나요! 혹시 온도계가 있다면 처음엔 온도계를 사용해서 감을 익히시는게 좋은데 8-8 만약 없다면, 스팀을 하실때 한 손으로는 스팀피처에 손을 대보면서 감을 익히시는 게 좋아요! 계속 대고 있으면 다치니까 토닥토닥하듯이 만지다가 히익! 뜨겁다! 이정도 전에 꺼주시면 됩니다... 사실 하다보면 느실 거라서 너무 걱정하지마세용!
지니즈zinyz 헉 친절한 답변 넘 감사해용 ㅠㅠㅠ ‼️ 좋은 하루보내세요😍
감사합니다 초보 알바생인데 도움얻어오
감사합니다!
고등학교때 1년정도 일했는데 2,3년만에 하려니깐 떨리네용 내일 첫출근이에요 ㅠㅠت
내일 첫출근도 파이팅!! 조금씩 일하다보면 아마 잊은 줄 알았던 노하우들이 마구마구 생각날거예요🤩
0:41 샷추출
01:26 우유스팀
04:44 휘핑
07:16 시럽이랑 토핑
카페알바초보아닌데 들어온사람 🙌
카페에서 처음 일하면 주로 뭐부터 배우고 하게되나요??? 카페알바해보려 하는데 한번도 해본 경험이 없어서 어떨지 궁금합니다 ㅠㅠ
도레미파 우선 인사하는 것부터(?) 배웠던거 같아요! 처음에 큰 소리로 어서오세요하는게 생각보다 어렵거든요! 그리고 레시피외우고... ! 아 그리고 저는 음료만드는것부터 배우고 포스를 배웠는데 포스를 먼저 배우는 곳도 있어요! 꼭 원하시는데서 일하시길 바랄게요~~
지니즈zinyz 포스가 뭔가요??
@@gdms1192 대신 늦게 답변 죄송하지만 포스는 카운터에 컴퓨터같이 생긴 계산대입니당
영상 너무 잘봤어요:) 저도 지니즈님 처럼 프랜차이즈 카페에서 브이로그 찍고 싶은데 본사나 점장님께 미리 허락을 받고 찍어야 하는지 궁금합니당~ㅎㅎ
네 점장님 허락도 필요하고, 본사의 허락도 필요합니다!
@@zinyz1576 답변 감사해용~! 아 그럼 혹시 지니즈 님은 점장님과 본사 허락 받고 올리시는 건가용?:)
감사합니다!👍👍👍
저야말로요 감사합니다~✨
와 요샌 자격증이나 경력없음 카페알바도 힘들더라구요ㅠㅠ 대단하세요... 초보 받아주는 카페에서는 하나씩 알려주시나요..?
맞아요.. 처음이 어려운 알바중에 하나죠! 신입에게는 아마 친절하게 잘 알려주실거예요! 사실 경력있으신 분들도 매장을 바뀔때마다 그 매장에 맞게 새로 배워야하구요!
뜨거운 음료에 휘핑 올릴때 음료 위가 아닌 컵 벽면에 붙인하는 생각으로 올리시면 편해요~ 근데 이디야 본사에서 영상 괜찮다고 해주셨나요,,? 자제하라고 지침이 내려와서ㅠㅠ
네 맞아요~ 벽면을 타는 듯이! 추가로 이영상은 해당 회사에서도 알고 있는 영상이며, 문제가 되지 않는 영상입니다!
Nice video, thankyou ✨
카페알바 경력없이 처음 시작하신분들 다들 첨에 어디서 시작하셨나요??? 개인카페도 경력없음 아예 안뽑아주던데.ㅜㅜ
기계 청소방법도 올려주세요 ㅜㅜ
2:14에 굉장히 위험한 행동인데... 잘못하면 뜨거운 스팀 다 뒤집어 써서 화상입어요..... 스티밍 할 때는 절대 픽쳐 놓고 하면 안 되요...요즘 이런 기본적인 걸 모르는 분들이 많은데 안전을 위해서라도 조심하세요 ㅠㅠ
도움이 되는 댓글 감사합니다~!
하 저번에 일하다가 오픈 알바가 고무패킹 안 넣은상태로 채워놓은거 그대로 사용했다가 폭발을 경험했죠.. ;
워후.,,,, 진촤 위험해요,,, 저도 겪어봤는데 ,,, 워후,,,
아메리카노에 샷추가 한번하시면 샷추가되는 만큼 물을 줄이고 만드시나요 아니면 물은 그대로 하고 샷만 뚜껑닫아서 넣나요
저는 물 양 그대로에 샷 추가해서 넣고 얼음을 조금 덜 넣는 편입니당,,,
안녕하세요 저도 국비로 바리스타2급 자격증을딸려고 학원다니고 있습니다. 라떼아트를 만들때 우유스팀이 너무어렵더라구요 ㅠ 우유스팀잘하는팁좀 가르쳐주세요 어떤영상에는 3초공기주입하고 나머지3~15초까지는 계속롤링하고 끄면된다는데 맞나요?? 그렇게하면 적당한65도 온도되어서 하트가 잘그려지나요 4월10일날 실기시험인데 국비로해서그런지 학원은 대충가르쳐주고 ㅠ 한번만에 붙고싶습니다 자세히좀 가르쳐주세요 ㅠ
안녕하세요! 우유스팀때문에 고민이시군요. 우선, 댓글에 남겨주신 방법이 정확하네요! 온도를 맞추는 건 사실 감이 중요해서! 많이 해보시고 손으로 온도를 익히시는 방법밖에는 없는 거 같아요. 잘 하실거예요!
이디야 카페알바 하려는 여수소년입니다.
초보중에 초보라서
응원할게요~!
@@zinyz1576 감사합니다~
내일 이디야 첫출근 가요... 경력 거의 없는데 뽑혀버려서 ...좋기도하면서 걱정도 되네용.. 보통 첫날에는 뭘 하나용?
아이구 이미 첫출근 하셨겠군요! 콩콩님의 첫출근이 어땠는지 공유해주시면 다른 분들에게 큰 도움이 될거 같아요!
첫출근 어떠셧나요ㅛ….
5년동안 생산직만 하다가 내일 드디어 카페알바 합니다 카페 알바 하면서 바리스타 공부할려고 시작했는데 잘 할수 있을지 걱정입니다ㅠㅠ
응원하겠습니다!
스팀 너무 많이 치면 우유 비린내난다고했는데 온도가 식으면 다시 안나나요??
만약에 샷2개 추가해서 총 샷3개면 샷내리는걸 3번 해줘야하나요? 아니면 세개 분량을 한꺼번에 내리나요?? 물음표살인마같지만 진짜 소소한 질문입니당 ㅠㅠ
1번이요! 대부분 카페에서 사용하는 포터필터(커피가루가 담기는 필터로 커피 머신에 장착하는 도구입니다!) 는 샷이 2개까지 추출가능한 것을 씁니다! 샷이 3개 들어가면, 2개짜리 1번, 1개짜리 1번 이런식으로 추출하는게 보통이에요! 만약 1구짜리 포터필터만 있다면 말씀하신대로 샷의 갯수만큼 샷 내리는걸 반복해야해요!
우왕 감사합니당!!
카페 알바 일주차쯤 ㅠㅠ
샷 내리다 끊는 타이밍은 아직도 잘 모르겠더라구요 ㅠㅠ ,,,
곧 익숙해지실거예요! 파이팅!
영상 너무 잘봤어요:) 저도 프랜차이즈 카페에서 브이로그 찍고 싶은데 본사나 점장님께 미리 허락을 받고 찍어야 하는지 궁금합니당~ㅎㅎ
점주 허락도 허락이지만 본사 허락 받지 않으면 상표권 침해로 법적 문제소지 있습니다
@김태관님 대신 알려주셔서 감사합니다~! 말씀 주신대로 프랜차이즈 매장에서 일하고 계신다면, 본사의 허락이 필요한 걸로 알고 있습니다!
신기하네요 휘핑크림 통자체가 오는줄 알았는데 만드는거네요 손이 야무져서 식품관련학과신지 덜렁대서 요리는 잘하지만 모양 정확도 못내서 카페는 엄두가 앉나네요
ㅎㅎㅎ맞아요 휘핑 다 만드는 거랍니다! 다만 현재는 법이 바뀌어서 영상에 나온 형식으로는 제조 하지 못하고 대형 가스를 사용하거나 시중 판매되는 (휘핑크림 자체)제품을 사용하곤 한답니다~
으얏 드디어 다시 이디야에서일하게됬어용 이시기에 ㅠㅠ 구하기힘들었는뎅🥰
꺅 축하드려요! 여름이라 바쁠텐데 파이팅합시다아~~~🥳
@@zinyz1576 아직도 이디야 일하는중이세용?🥰
넵~~!
@@zinyz1576 우왕 몇년차세용?
카페는 8년차구욥! 이디야는 2-3년 된거 같아용~
아침에 오픈할때 제일 먼저 하는 스팀에 개거품이 너무 많이 일어나는데 (부글부글 하면서 거품이 엄청 올라와요 공기주입 없어도 )이거 해결할 방법이 없나요?!ㅠ (오픈셋팅때 스팀을 어떻게 해야하나요?
스팀 세팅은 따로... 해본적이 없어요ㅠㅠ 저는 오픈 때 안에 고여있는 물을 빼준다는 느낌으로 모든 스팀봉을 최강으로 30초에서 1분정도 열어둡니다! 정확히 맞는 방법인지는 모르겠네요ㅜㅜ😭
작은코 소비Soby 감사합니다 ^^
카페 알바 많이 힘든가요?? 만드는 레시피(?) 같은건 저희가 다 외워야하는건가요 ㅠ
넵.. 메뉴는 다외워야하구요! (매장마다 컨닝페이퍼를 만들어두기도 해요!) 생각보다 체력적으로나 정신적으로 힘들때가 있긴해요! 무거운 파우더나 냉동재료들을 옮겨야 하고, 뜨겁거나 미끄러운 환경에 노출되기도 하고, 그리고 폭풍 설거지,,, 폭풍 손님 받기,,, 요즘엔 배달,,,까지,,,, 그래도 해보면 재미있어요!
되면 저도 올려서 수익 창출 하구싶네여ㅜㅜㅜㅜ
꼭 카페가 주제가 아니더라도 다양한 컨셉의 영상을 제작할 수 있지 않을까 싶어요! 무엇이 되었든 유튜브 시작은 추천드립니다 :) 혹시나 유튜브 시작하게 되신다면 저한테 살짝쿵 알려주시면 놀러갈게요~!
크림이 이렇게만들어 지는거군요! ^^
ㅎㅎ휘핑기만 있다면 참 쉽죠? ㅎㅎㅎ
첨에 샷내릴때 원두 가루 그거 누르는거 자동으로 거기서 멈추나요 아님 저희가 보고 맞춰야대는건가요
저희 매장은 현재 자동 그라인더를 사용하고 있습니다! 매장마다 그라인더 종류가 다양합니다.
카페알바아니고 배라알반데.... 어려워서 들어왔슴다ㅜㅜㅜㅜ
워후,,, 배라 참 힘든거 같더라구요,,, 전 손목이 약해서 차마 도전도 못할 거 같은 알바예요😭 고생이 많습니다... 왜 아이스크림은 겨울에 먹어도 맛있을까요🥲
스팀우유만들고 라떼아트 안하나요? 안나온거같아서요...
초코라테.나갈때 주문이 많이들어 와서.밑작업만 해놓는데
저어서 얼음만 넣으면 되는데.이상하게.얼음이.요란하게.떨어져서ㅜ.튀어서ㅜ고민이네요.꿀팁같은거.있을까여????
영상으로 담을 수 있으면 담아볼게요! 개인 적으로 저는 얼음을 넣을때, 테이크아웃 컵의 입구를 살짝 눌러서 각을 만드는 편인데요. 매장용 컵은 사용할 수 없는 방법.... 이네용 ;A;
제가 꿈이 바리스인 초등학생인데 원두그라인더 멈추는건가요?아님 일정량을 담으면 자동으로 멈추는건가요?
원두 그라인더도 종류가 다양한데요!
기본적으로 많이 사용하는 건
1.사용자가 전원을 켜면 자동으로 원두만 갈리는 방법=> 전원을 끌 때까지 계속해서 원두가 갈려나오는 것이 특징이며, 원두 굵기만 조절하고, 원두의 양은 원두를 추출하는 사람이 조절해야 합니다. (잘못 사용하면 손목을 다치기 쉽습니다)
2. 그라인더 자체에 시간 초를 정해 놓고 사용하는 방법. => 설정을 잘해놓고 사용하면 간편하지만, 시간으로 추출되기때문에 무게는 정확하지 않아 설정을 자주 해줘야합니다 (최소 두시간에 한번씩)
이외에도 다양한 방법들이 있을텐데요! 제가 사용해본 대표적인 경우를 이야기해봤습니다. 꿈 잘 키워나가시길 바랄게요🌱
여러분 휘핑크림에 가스 채울 떄는 거꾸로 뒤집어서 가스를 채우셔야합니다. 그래야 가스가 덜세요
맞아요 맞아요~~~! 꿀팁 감사합니당💞
위에있는 손잡이를 올리기만 하면
바로 스팀이 작동되는건가요?
아니면 손잡이를 위로 올리고 돌려야
스팀이 작동되는건가요?🙃
지금 제가 일하는 매장에서는 위로 올리기만 하면 스팀이 나오는 방식입니다!
제 경험으로 미루어 짐작해봤을때 저희 매장과 같은 방식 혹은 돌려서 조절하는 방식 이렇게 크게 두가지 경우가 많더라구요!☺☺
에스프레소를 내리고 나서 바스켓에 남아 있는 커피를 털었을 때 뭉쳐 있어야 좋은 건 가요?
아님 풀어져도 상관이 없는 건가요?
에스프레소는 18g에 25 ~ 30초정도로 30ml 추출을 하고 있는데 바스켓을 털면 커피가 풀어져 버리네요.
전문가는 아니지만, 추출속도와 추출용량을 보면 샷은 정확하게 잘 뽑아내고 계신거 같네요! 아마 샷을 뽑은 직후 바스켓을 털어내셔서 아직 물기가 가득했던건 아닌가 싶어요! 조금 시간을 두고 정리하면 조금 나을거 같은데, 확실치는 않아서 저도 일하면서 요래조래 해보고 다시 알려드릴게요😊
@@zinyz1576 답변 고맙습니다.
커피를 잘 내린 다는게 정말 어려운 것 같아요.
아침 마다 머신 세팅하는 것도 어렵고요.
지니즈님 정말 대단 하신 것 같아요.^^*
저 내일 카페 알바 처음가요 그래서 이거 보고 가는데 도움 많이 되겠죠?!
헉! 긴장하시지 마시구 잘 다녀오세요! 도움이 되셨기를 바라요...💪
알바 하실만 하신가요?? 저도 카페알바 하고싶은데 어떨까 해서요ㅎㅎ
감사합니다
감사합니다~🙋♀️
진짜 궁금해서 그러는데 ㅠㅠ 샷 추출 쉬워보이는데 알바경력무관하게 샷추출 가능한지 여부 되게 중요하게 생각하더라고요 공고보면... 따로 이유가 있나요...?
약간의 디테일 차이로 커피맛이 완전 달라지긴 하거든요! 분쇄 원두 크기, 템핑 압력, 기온(습도) 등 정말 디테일하게 들어가면 신경 쓸게 많아서,, 미리 아는 알바가 편한것 일수도 있고...
대부분 카페 알바를 시작하면 바로 샷 추출하는 것을 알려주는 경우는 없어요! 그러다보니, 카페 경력이 있다고 했는데 얼마나 일했는지, 일을 잘하는 편인지를 보려는 것은 아니었을까 싶기도 하구요!
언니~ 이건 그냥 사소한 질문인데
주문 받을때 손님들이 빨리 말하던데
그럴땐 어떡해야 하는거죠?
이건 꼭 알려주세요ㅠㅠ
주문할 메뉴들을 천천히 말해줘야
하는데,,손님들이 너무 빨리 말할때
주문받기 힘들어요 그럴땐 어떡해 해요?
주문한 메뉴들을 천천히 말해줘야 제가 포스기에 입력하기 쉬운데
간혹 저런 손님들이 많아서
죄송하지만 다시 한번 말씀해달라고 하는게 제일 효율적인 방법 같아요! 생각보다 메뉴 확인용 멘트를 제대로 듣지 않고 대답부터 하시는 고객님들이 많아서요ㅠ 고객님이 답답해 하시더라도, 잘못된 음료를 만드는 것보다는 훨씬 나은 일이라고 생각해요😂
혹은 여러잔이라서 제대로 듣지 못한 경우에는 포스를 누르면서 일일이 멘트를 같이 해주는게 좋더라구요 ! 음료가 네잔 정도면, 포스키 누르면서 아메리카노 하나~, 000음료 하나~ 그리고 그 뒤에 어떤 거였죠? 이런 식으로... 열심히 듣고는 있지만 놓친 느낌으로요!
주문할때도 티키타카가 잘 맞아야하는데 너무 빠르시면 괜히 당황하게 되는 경우가 있는거 같아요 8-8 그래도 일 계속하다보면, 메뉴가 잘 들릴거예요!
새해 복 많이 받으시고 2021년도 파이팅하세용💪