Для желтка -80 г пюре любое желтое(маракуйя,манго,персик,апельсин,облепиха) -10 г кукурузный крахмал -25 г масла сливочного -25 г белого шоколада Для белка -100 г молока -120 г шоколада -7 г желатина(сила 180 блум)(1:6 вода) -180 г сливки 33% жирности
Добрый вечер !!! Ксюша , скажите пожалуйста , крем на пару , два белка , а сколько сахара , я пропустила . Я Вас смотрю постоянно , мы земляки , живу в Павловской Краснодарского края . Я очень рада , что у нас есть такой мастер . Спасибо , Вам за подробные мастер класс .
Для желтка
-80 г пюре любое желтое(маракуйя,манго,персик,апельсин,облепиха)
-10 г кукурузный крахмал
-25 г масла сливочного
-25 г белого шоколада
Для белка
-100 г молока
-120 г шоколада
-7 г желатина(сила 180 блум)(1:6 вода)
-180 г сливки 33% жирности
Спасибо, Ксюша за рецепт!
Ксюша Лобочева Вы Супер!!! Так держать всегда!!! Всем мира и добра!!!
Супер, чародейка Оксана не перестает удивлять повкусняшками!
Здравствуйте Оксана. Люблю Вас слушать. Очень много учусь от Вас. Смотрю Вас из Америки.
Добрый вечер !!! Ксюша , скажите пожалуйста , крем на пару , два белка , а сколько сахара , я пропустила . Я Вас смотрю постоянно , мы земляки , живу в Павловской Краснодарского края . Я очень рада , что у нас есть такой мастер . Спасибо , Вам за подробные мастер класс .
Спасибо за рецепт зефира уже два раза получился.
Сейчас в вк нет эфира
Добрый, не вижу рецепт.
Я делала тюльпаны