Finsk laxsoppa | Markus Aujalay
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- Ingredienser för 4 personer
2-4 fast potatis, ca 400 g
2 morötter
1 stor bit purjolök
400 g laxfilé
1 liter fiskbuljong
3 dl vispgrädde
1 citron
1 kruka dill
Salt
Vitpeppar
---
Min köksserie
adtr.co/i0pSxL
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
adtr.co/8dyAiI
Global
adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
adtr.co/rj111b
Smeg
adtr.co/2Hih9B
/ markusaujalay
www.tegelbacken...
www.winterviken.se
Fotografer
Karl Beckström
Jon Jogensjö
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Robert Flodman
Producent
Ingela Widström
Exekutiva producenter
Lena Styren
Markus Aujalay
Sponsorer
ZETA
KVÄNUM
SEGERS
Det är väldigt rogivande att se dig laga mat med denna lugna bakgrundsmusik, tack Markus.
Absolut jag ska tillaga denna soppa. Du är inspirerar verkligen. Tack!
Snälla, lär mig tillaga oxkind och goda tillbehör.
Jaa Markus du får gärna laga karelska piroger ❤ de är nått jag åt mycket som barn o nu skulle vilja göra själv 😍
Elementet får ej övertäckas haha. Tack Markus för ännu ett gott avsnitt.
Trevlig rätt du tillagat och den serveras i Finland nästan alltid med maltbröd (skärgårdslimppa som vi kallar de) som passar oerhört bra ihop, kiitos näkemiin (tack, på återsende)! 😊
Tack för ännu en suveränt avsnitt. 👏🙂
Lohikeitto är otroligt gott och lättlagat! Varianter som jag tycker funkar är Grönsaksfond istället för fiskfond om ni inte har, också väldigt gott med några kryddpepparkorn finmortlade som ni lägger i tillsammans med laxen, brukar även slänga i ett lagerblad eller två från början som man kan ta upp innan laxen åker i.
Tack för en underbar video! Enklaste sättet - enligt mig - att säga hejdå på finska = "moi moi" (uttalas ungefär "måj måj"). Annars skulle jag nog sagt "näkemiin".
Moi moi man kan säga när man "kommer" eller ses på torget tex.... Men Hej då = Hei sitten säger man när man ska gå eller...
Ha en bra kväll
@@snania2002 Beror nog på var man kommer ifrån. Men de flesta finnar (och sverigefinnar) i min bekantskapskrets säger just "moi moi".
Tack för ditt recept det blir min middag imorgon med bröd Ha de bäst ❤
Tack Markus för ett läckert recept!
Du inspirerar oss mycket, tack för ett till praktiskt recept.
Det skulle bli intressant att titta på din recept av Napoleon tårta, som jag kom ihåg från min barndom:) En fantastisk dessert för alla hjärtans dag 😍
Det där är grymt gott kan jag säga 😍
Din variant på finsk korvsoppa vore kul att se (och naturligtvis med finsk korv och inte falukorv) 😋
❤😂.. makkara
Den ska jag laga nasta fredag !💖😋💖
Snälla Markus! Fler fiskrätter tack!
Tack Markus!
Tack för receptet, den soppan ska testas! 👌
Fänkål passar till soppan så bra 🥰
Det såg ju genuint gott ut och lätt att tillreda. Utmärkt tips.
Som finne känner jag mig validerad! Jag skulle säga att piroger med soppan är mer ovanligt, oftast har man rågbröd med smör som tillbehör vad jag har sett. Gäller både köttsoppa och korvsoppa också. Inte för att pirogerna är något fel på heller om man vill det.
Gud så gott 😋😋😋
Byta ut grädden mot smältosten Koskenlaskija kan nog höja soppan ännu ett snäpp 😃 Tack för all inspiration Markus!👃
Tack för receptet. Lagar ofta finsk laxsoppa men jag har även i kryddpeppar o lagerblad. Nästa gång ska jag laga efter ditt recept
Otroligt trevlig kanal 😁
Så gott. 😊
Vore kul om du kunde göra nässelsoppa nån gång under våren
Nice video.Thanks.
Gud va gott det såg ut 😍✨
Jävla bra videor du gör 💪💪
Ser supergott ut 😊, ska provas 😃
hei sitten > hej då.
😂 får ej övertäckas > ei saa peittää, tex: elementer får ej övertäckas 😉 Kiitos 👍👍👍
Tack för receptet
Mer av dina egna recept och variationer
Oj,vad gott!
chili con carne är min favorit rätt med kokt ris
Så gott, tack
Hej Markus! Strålande bra video som vanligt! Det hade varit kul att se hur du lagar Moules Mariniéres. 👍
Hej. Vill gärna se när du lagar något med lever.
Jag vill gärna se dig laga tartiflette! Också perfekt comfort food i februari.
Finska piroger låter som en spännande uppföljare! 😋
JAHA, knäckemacka. Tyckte jag hörde kackerlacka med smör & ost på 😂 9:39
Gjorde denna till Lunch direkt. Fick byta några ingredienter, torsk istället för lax, gul lök istället för purjo, sedan drog jag i en stjälk selleri också. Detta är det godaste receptet hittils av alla goda recept du gjort. Fort gick det också!
Önskar se dig laga havets Wallenbergare. Har försökt själv men får de inte att hålla ihop. Tack för bra videor.
Kanske kan göra en finsk sommarsoppa härnäst 😉
Ser himla gött ut mums.😋
Tails up 🎣 flies for salmon ❤
Kycklinggryta Piquant kan du gärna få göra. Hittar bara recept i USA men vill gärna se din variant
Hej igen Macus Har en önskan att du tillagar tonfisk med tillbhör Hur länge ska den stekas för att inte bll överstekt
❤❤❤
Önskar nåt där du använder vegetarisk färs. Lite tips på hur man ska tänka då jämfört med vanlig köttfärs hade varit kul!
Kan man göra den tjockare?
Grym som alltid Markus! Kör en japansk afton :D ? L
ite sushi och en sukiyaki eller något :)
Skulle vilja se dig laga en ceviche. Med vänlig hälsning, Oscar
Skulle vilja se dig göra en japansk curry udon eller valfri ramen! 🍜Stort fan av det japanska köket.
Finskt rågbröd fungerar bra också.
Soppan blir också smakrikare efter 1-2 dagar.
Jag skulle jätte gärna se olika typer av Canneloni recept.
Ser väldigt gott ut!👌 Kan du inte göra torskrygg med vitvinsås och musslor eller lax med röd curry?
Något med kalkonbröstfile vore också kul!
Tack för alla recept på goda rätter.. jag älskar ju blomkålssoppa o önskar att du gör din variant.. en undran, om man vill laga soppa till flera personer än 4,är det bara så enkelt att bara dubblera mängden då ?
🙏🏼🤔❤️
Mums ☀️
Grön curry
Skulle vilja se en riktigt bra moussaka
jag vill se dig göra en göra en mystery box och laga något på det som på sveriges mästerkock
Om man inte orkar göra sin egen fiskbuljong från grund, kan du rekommendera näst-bästa alternativ?
Här i Finland används bong touch of taste fiskfond för Laxsoppa.
Det är jättekul att se dig jobba i köket, men det skulle vara kul att se dig röka/torka kött och fisk i grill och rök.
Minns när jag som yngre kock på 1970 talet så serverade vi soppan med rostat rågbröd och smör, så gör vi än. Gör fortfarande med jämna mellanrum laxsoppa däremot citron har jag inte använt och mig veterligen ingår de inte i äkta finsk laxsoppa. Nu 4året som pensionär. Kockade 78-86 i sthlm bla Cattelin och Sturehof, goda minnen från den tiden.
Laga gärna till oxsvans på ditt sätt
Fiskrätter i ugn
Jag skulle gärna se dig laga en härlig chili på högrev.
❤❤❤.soumen lohi...niva
Gebberus..kallad .på Norr finska..Routso baska
Alla fisk..abborre..gädda..Harr..brax..mm RÖDING..( MORFARS FAVORIT..).. MIN.. MMM HARR ..FAKTISKT.. ❤
Några droppar citron för att balansera upp och ge lite syra till soppan kanske?😀
👍🇸🇪❤️
undrar om du kan göra KIMCHI dock inte den starka varianten ,mildare ,tacksam ,ser så gott ut ,sen undrar jag om chilipulver är sak samma som chilipuder,mvh
Ska du inte göra en Finsk sommarsoppa nästa video? Den består av Vodka i en blommig tallrik.
..i all sin enkelhet...😂
Nyt on joku tosi vitsikäs
Det kan bli en lång video, om han ska göra Koskenkorva…
Hej Markus
Jag önskar verkligen att du lagar en riktig ratatouilles a la Markus aujalay
Nästan exakt så gör jag min laxsoppa, men citron har jag aldrig haft i. Karelska piroger kopplar jag nog inte ihop med laxsoppa, men däremot rågbröd eller knäckebröd. Jag kommer från Finland.
Piroger såklart!
Det är som att en helt ny värld har öppnats upp för Markus efter Robert Gustafssons besök, vartefter han kände sig "tvungen" att skaffa en vitpepparkvarn (överdriver så klart, men tror att det ligger ett liten uns av sanning i det 😄).
Igen så görs det vanliga sköna enkla goda maträtter utan att behöva köpa 50 olika ingredienser.
Precis vad folk behöver och det blir ej så våldsamt dyrt.
Kan du göra en Tjärknöl på älg. Mitt recept med en kryddlag har kommit bort
Kalvler Anglaise
I Finland är "hej då"= moi moi.😂. Sen Markus: jag har sagt det förr: man skall aldrig sätta skeden i vacker min. Man sörplar soppan.
Balkanrätter?
quesedillas
Varför kallas den just "Finsk" laxsoppa? Hur som helst så skall jag prova att göra den 😊
Denna form av enkel laxsoppa är en väldigt gammal och traditionell rätt i Finland. Det odlades potatis, morot och lök vid varje gård kring kusten samt det fiskades. Förr användes också mycket fiskhuvuden som ingrediens i soppan istället för själva fiskköttet som skulle säljas. I det svenskspråkiga kust österbotten kokades det mycket fisksoppa på huvuden från t.ex braxen. :)
😋👍🇫🇮
Önskar att du lagar en god rätt med lever.
hyve päive! haha 👇
Hej då heter hyvästi på finska 😊
Man säger nog mera näkemiin, moi eller hei hei. Hyvästi används mera när man kanske inte kommer att ses igen.
Vad är finskt? 😳
soppan?
Kan du göra blodpudding??
Lite blaskig va ?
Kan du ikke prøve at lave stegte ris.
Rågbröd med smör till ska det vara.
Du läser aldrig när man skriver. Har gett dig superbra tips i flera videor. Du gör bara tråkigt och enkelt. Laga något som är komplex och ta ned det till en allmän nivå för oss amatörer. Skapa en nisch för kanalen. Proffset med svartbälte i matlagning fixar krogfavoriter så att du kan enkelt laga det hemma.
🤮
En fråga: när jag skär upp allt möjligt så fastnar sakerna på knivbladet på ett besvärligt sätt.
Tex. rå potatis suger fast som vore det superlilm inblandat.
Ser aldrig detta på dina eller andra kockars videos. Hur gör ni egentligen?😊
Om du tittar noga när han skär första biten på potatisarna så ser du att den suger sig fast rätt hårt även för Markus.
Det finns knivar med hål i längs bladet som jag tror är till för att minska detta(?)
Annars kan man nog inte göra så mycket åt det.
Skulle vilja se dig laga en ceviche. Med vänlig hälsning, Oscar