Mole Poblano Tradicional
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- เผยแพร่เมื่อ 24 ต.ค. 2015
- Mole Poblano. Mole Poblano de Jauja Cocina Mexicana™. Mole preparado en molcajete con todos los sabores, chiles y especias que recuerdan las tradiciones de Puebla. Receta completa, secretos y técnicas paso-a-paso de cómo hacer Mole Poblano para festejos familiares y para el Día de Muertos. Buen provecho, y mil gracias por suscribirse / jaujacocinamexicana
#molepoblano #mole #díadelosmuertos
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INGREDIENTES
CHILES: 110 gm mulato, 30 gm ancho, 30 gm pasilla, 1 chipotle, 1 cda semillas de chiles, ¼ kg jitomate asado
ESPECIAS: ½ raja canela, 4 clavos de olor, ¼ cdta semillas cilantro, ½ cdta anis en grano, 10 pimientas negras
SEMILLAS: ½ tza ajonjoli, ¼ tza cacahuate, ⅓ tza almendra
FRUTAS Y FRITOS: 1 platano macho, ⅓ tza ciruela pasa, ¼ tza pasitas, 1 tortilla, ½ bolillo, 1 cebolla, 5 dientes ajo
PARA MOLER: 2-3 tza caldo de pollo, agua cocción de chiles la necesaria
PARA TERMINAR EL MOLE: 2 cda manteca, 1 cda sal, 60 gm chocolate de metate, 1-2 cda piloncillo - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![คุณอาเรียโต๊ะข้างๆ พูดรัสเซียหวานใส่ซะหัวใจจะวาย ตอนที่ 2 [ซับไทย] 【Ani-One Thailand】](http://i.ytimg.com/vi/kbbfYakMY8k/mqdefault.jpg)
Señora hermosa, hace cerca de un mes, descubrí su canal. Puedo decir que después de haber visto tantos canales y tantas recetas, se agradece la calidad y lo impecable de su procedimiento. No existe la improvisación (lo cual personalmente agradezco), los ingredientes extraños para la auténtica cocina mexicana o inclusive otros elementos ajenos a un vídeo propiamente de cocina (como los chistes o cosas así). Un punto fuerte para usted es la forma tan exacta con la cual explica sus recetas y la excelente forma de hablar y expresarse. Gracias por esta receta, que aunque existe en otros canales, jamás con la calidad de sus vídeos. Gracias.
+Cinthia Moore Hola Cinthia. Le agradezco de corazon el respeto, amabilidad y profundidad sincera de su comentario. Es un placer el compartir con Ud y su familia, y espero disfruten. Les deseo muy buen provecho, y la espero aqui en su casa en las proximas recetas. Ud siempre sera bienvenida a Jauja Cocina Mexicana. Saludos, y mil gracias nuevamente :)
completamente de acuerdo ! todo preciso y claro ! No hay pérdida de tiempo excelentemente perfecta y práctica tu maravillosa clase de cosina eres la mejor!
Muchisimas gracias Tere por sus lindas palabras:) Buen provecho y espero verla muy pronto nuevamente. Bendiciones para Ud y su familia :)
Cinthia Moore ok
Ay si yo no dejo de ver su canal!!!!
Gracias señora linda...
Madre mía!!! Las dos veces que he viajado a México y lo he probado jamás pensé que llevaba tal cantidad de ingredientes y el trabajo que lleva elaborar esta receta!! Se ve delicioso. Te felicito por tu canal!! Saludos desde Barcelona!!
Muchas gracias por sus recetas doña Janeth, fue la primera vez que preparé mole y créame que todos los halagos se los llevó usted en la mesa. Gracias a usted he perdido el miedo a cocinar, y agradezco que comparta la sabiduría de la cocima mexicana, soy guatemalteco pero amante de la comida mexicana.
Saludos desde Guatemala 😁
Hola sra. Janeth maravilloso es ver todas y cada una de sus recetas le agradeceria mucho si me pudiera decir cuanto tendría que comprar de cada ingrediente para hacer mole para 80 personas
Muchas gracias bendiciones
Estoy asombrado de la complejidad de esta obra de arte mexicana, enhorabuena por el plato, saludo desde Italia
🙏🏻
Realmente es una obra de arte.
La riqueza de la cocina mexicana es inagotable...
Lleva mucho trabajo, pero me imagino que vale la pena.
Gracias señora por todas sus recetas yo aprendo de usted y además está haciendo un servicio a los demás gracias que Dios la bendiga que de el recibirá bendiciones.
Bendiciones 🙏🏻
Saludos Sra.Janet..Es el mejor mole..lo preparé paso a paso con su receta..le cuento que a toda la familia le gustó..muchos nunca lo habían probado..😋gracias🙏..👍🏻😋🌮🏝🇵🇷
Hola!
No lo puedo creer me paso exactamente lo q al crítico de ratatouille, me hizo viajar a cuando mi abuelita hacia mole, casi puedo recordar exactamente como lo preparaba lo único q cambia es q mi abuelita también usaba chile huajillo
Gracias señora Janeth es increíble q sus vídeos me hagan recordar tan gratos momentos
Saludos y grandes bendiciones 😗😗😗😀🙅🙋
Sra. Hermosa, hice la receta y me quedo delicioso. Muchas gracias 😊
Muchísimas gracias por su lindo comentario, y por compartir sus éxitos con la familia. La felicito de corazón! Muy buen provecho, y nos veremos muy pronto con nuevos éxitos en casa. Más recetas de @JaujaCocinaMexicana aquí th-cam.com/play/PL_0jAerHsjXGlH5RaoGj430Y6IDaOfWDx.html Bendiciones para Ud y su familia 🙏🏻
Hola +MissPressiossa. Mil gracias a Ud por su comentario. Espero lo disfrute con su familia,. Muy buen provecho, y bendiciones.
Mis respetos que rico y que limpió cocina. .!!!! Todo se me antoja...👌👌
La primera que hice mole fue siguiendo esta receta de Janeth, el resultado fue un éxito total, le encantó a toda mi familia. Cada vez que hago mole vuelvo a guiarme con este vídeo. Muchas gracias por mostrarnos estás delicias.
Muchísimas gracias por su lindo comentario, y por compartir sus éxitos con la familia. La felicito de corazón! Muy buen provecho, y nos veremos muy pronto con nuevos éxitos en casa. Más recetas de @JaujaCocinaMexicana aquí th-cam.com/play/PL_0jAerHsjXGlH5RaoGj430Y6IDaOfWDx.html Bendiciones para Ud y su familia 🙏🏻
Señora hermosa, yo nunca he preparado mole desde cero, pero usted me inspira para hacerlo, elegí su receta porque es usted una verdadera cocinera mexicana, espero me salga bueno y nunca más compré mole de vasito, saludos desde Coahuila México, siempre veo sus videos y he hecho varias de sus recetas y si me han salido...
Si ese molcajete hablara!! Que delicias contaría. Saludos Señora Janeth maravillosa!!! Dlb
🙏🏻 Bendiciones siempre
Esta es una de mis recetas favoritas, se vé delicioso, gracias por compartir.👌
Gracias a Dios que la encontré curioseando recetas y al ver su forma de cocinar recordé la comida de mi madrecita que no pude aprender porque me vine alos Estados Unidos y al poco tiempo se me fue al cielo,ahora comencé a preparar sus recetas y son riquísimas estoy por comprar los ingredientes para este mole poblano tal como mi madrecita lo hacía me hizo recordarla mil gracias y Bendiciones
WOW, estoy impresionada, me encantan sus recetas, felicidades y muchas gracias por compartir.
Que riquísimo preparas Yaneth amo a México Dios quiera que pueda volver te saludo desde Perú
Esto SI es un verdadero mole poblano clasico. Felicidades chef
Muchas gracias Jackie :) saludos y bendiciones :)
Señora Janeth hermosa sus recetas como siempre las mejores,sus manos hacen maravillas en la cocina dios la bendiga
Que Delicia, pero sobre todo el cariño que le pone a la preparación y a cada uno los ingredientes les da su tiempo, sin prisas y me encantó lo del molcajete.....MIL GRACIAS por compartir
Muchas gracias por compartir tantos consejos y recetas que seguramente llevare a la practica. Felicidades!!!!
Se me hizo agua la boca, 😋😋😋😋😋😋😋 se ve muy deliciosa. Yo la voy a hacer! Gracias y Felicidades por tan hermoso video.
Que mole doña Maria ni que nada. el mero mole de doña Yanet!
Muchisimas gracias Ana :) Exquisito, y le encantara a Ud y a su familia. Muy buen provecho, y nos veremos pronto en la proxima. Bendiciones para Ud y su familia :)
:) :) :)
Delicioso
Buen provecho Lilia :)
Jauja Cocina Mexicana gracias, estuvo exquisito 😍😍😍
Me encanta su estilo y clara narración de sus deliciosas...gracias por poner sabor en la cocina de miles..
Gracias señora Janet por compartir esta receta de Mole poblano
Me encanta el mole 😋🤤
"Me dieron en mi mero mole". Feliz Domingo y buen provecho.#mole #molepoblano #pastademole #jaujacocinamexicana #cocinamexicanatradicional #cocinamexicanarecetas #felizdomingo
Muchas gracias señora!!! Tengo una pregunta si quiero que el.mole sea menos dulce, qué le tengo que quitar?
Para cuantas piezas de pollo es esa cantidad de mole?
Tanto tiempo queriendo aprender Acer el mole y por fin lo encontré!!!😁😊😋que bárbaro se merece toda mi admiración!!!😍😘
Que delicioso! Gracias por compartir sus recetas. 😊
Wow ! Esto si es mole! Gracias por compartir su receta :)
+Yadiriux Mil gracias a Ud por su comentario. Estoy segura le encantara este Molito a Ud y a su familia. Disfrute por favor. Buen provecho, y bendiciones..
Wowww que fabulosa receta!!! Creo, definitivamente, que debo comprarme un molcajete!
😁😁😁 Buen provecho Gabriela 😍
Muchas gracias es casi idéntico al que hacía mi abuelita me hizo recordar cuando la veía cocinar 🥰🥰🥰
I will never buy commercially prepared mole paste again! What a rich, delicious paste this is, so easy to prepare with your detailed explanation. Thank you, beautiful Janet, for making cooking a delight.
+snowwhite Hola snowwhite. It is so wonderful seeing you back. I missed your lovely comments :) Many thanks for your visit, and for your insightful observations. This Mole is indeed a delight to the palate, and I hope you will have the opportunity of preparing. Please let me know how it turns out. Please enjoy, and buen provecho!
Buen dia o noche señora me da gusto ver como prepra la pasta de mole y el amor que tiene al prepararlo felicidades en verdad muchas felicidades.
muchas gracias Janet preciosa por esta rica receta que se ve, està deliciosa! tu explicas tan claro las recetas que parecen tan sencillas, me encanta tu cocina, nunca habia visto una cocina tan limpia y reluciente, tienes buen gusto! saludos
Excelente su cocina, se ve su experiencia y que le gusta, bendicion 🙏
Hola Janeth, nuevamente que super receta, y te cuento que la preparé y salio riquísima. Gracias por tus famosas y deliciosas recetas
Que rico cocina bella señora gracias por compartir bendiciones
Muchísimas gracias ctatiz 🙏 Bendiciones siempre
Mujer hermosa, muchas gracias por compartir sus conocimientos… ya e preparado algunas de sus recetas y no sabe el gusto que me da lograr ejecutar sus recetas, esta receta para hacer mole desde cero es mi nuevo reto. Gracias una vez más 🌷💜
wowwwwww que rico se ve y que consistencia ...amo el mole y más el dulce y a la vez picoso ,voy a hacerlo 😉
Mil gracias Gabriela. Espectacular :) Buen provecho
Gracias hermosa por compartir esta receta me encantó
Es la segunda vez que hago este mole. La primera vez salió solo muy bueno, pero ahora salió excelente!!! Nadie enseña a cocinar como Janet, quien logró que en un solo año, yo pasara de solo saber freír trozos de carne (¡y mal!), a un aceptable cocinero de comida mexicana con varias docenas de recetas. Gracias mil a ambos y sigo esperando con ansias su libro!
cuanto sale de la receta, en peso?
Excelente receta, gracias por compartirla.
+supermanualidades Mil gracias a Ud Ellie por su comentario. Estoy segura la disfrutara mucho con su familia. Muy buen provecho, y bendiciones.
Cómo la amo soy su fan mil bendiciones
Excelente cosinera, Janet estoy muy agradecida x todas sus recetas,no hay alguna que me desepcione, incluso a mí,me quedan riquísimas, siguiendo sus pasos... excelente persona y maestra. Dios la llene de bendiciones x compartir sus preciados conocimientos,don maravilloso que Dios le ha otorgado. Saludos de ❤️ a su fiel compañero y ayudante... gracias, gracias, gracias
me encantan sus recetas sebe rica la pasta saludos hermosa señora siempre miro sus resetas y e aprendido mucho
Gracias. Janet. Por tus recetas. Mil. Bendiciones
Ya lo preparé me quedo delicioso. Gracias por la receta.
Me podria decir más o menos cuantos chiles de cada uno, no le se tantear en gramos
Señora Janet el Mole Poblano salio delicioso mi familia quedo encantada! Mil gracias.
Muchisimas gracias a Ud Ilse por su lindo comentario, y por compartir sus exitos con la familia. La felicito de corazon! Muy buen provecho, y nos veremos muy pronto con nuevos exitos en casa. Más recetas aquí th-cam.com/play/PL_0jAerHsjXGlH5RaoGj430Y6IDaOfWDx.html Bendiciones para Ud y su familia :)
Excelente receta.. todo muy bien explicado como siempre.. lo voy a preparar y les compartiré los resultados.. 😊☺️ Muchas gracias señora bonita 😊
Jauja muchísimas gracias x la receta si se mira muy rico te lo agradesco mucho muchas muchas bendiciones
+Carmen Castillo De nada Carmen. Con mucho gusto. Riquisimo en verdad, y estoy segura le encantara a Ud y a su familia. Muy buen provecho, y bendiciones para Ud y su familia :)
Gracias por compartir saludos
Ya se me antojó 🤤.
Gracias por compartir la receta de la preparación del suculento mole.
que delicia!!!! gracias Sra Janeth x compartir las resetas, Saludos 😍
Que rico mole. decocina jauja nada que doña maria el cien por ciento mole el dedoña yanet
Por fin le estoy dando uso al molcajete que me dío mi mami, gracias señora Janet por todas sus recetas inigualables y ruquisimas, la amo, bendiciones a toda su familia.
Bendiciones siempre 😍
Hola Sra. Janet muchas gracias por sus recetas y consejos me han sido muy útiles. Le mando un abrazo.
+Miri Cadena Muchas gracias Miri por su lindo comentario. Me encanta tener la oportunidad de compartir con Ud y su familia, y saber que mis recetas le han ayudado. Un abrazo. Muy buen provecho, y bendiciones.
La admiro mucho señora exelentes recetas
Hola ama se mira riquísimo su mole cuídense mucho Dios me los bendiga hoy mañana y siempre 🙏
Que delicia es verla cocinar Janeth, ¡gracias por compartir su cariño y pasión por cocinar! Dios la bendiga.
Hola Ave Fenix :) me da mucho gusto saludarla nuevamente, y agradecerle su lindisimo comentario. Exquisito, y una de las joyas de Jauja Cocina Mexicana. Deseo sinceramente disfrute con su familia, y les deseo muy buen provecho. Bendiciones, y hasta la proxima :)
Muchas gracias lo boy a preparar así 😊😊 sebe uuuuf rico rico mmmm
Mmmmmmm se ve riquísimo como todas sus recetas .Bendiciones sra Janet 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Mil gracias Fer. Una joya de Jauja Cocina Mexicana :) Buen provecho y bendiciones 😘
Ya lo hice 😅
Me quedó de- li- cio- so
Muchas gracias x compartir su receta🙏🏼
Saludos desde Veracruz
Que riquísimo 🤤😋! Muchas gracias por la receta! Hoy lo hice!! 😍🥰
Muchísimas gracias por su lindo comentario, y por compartir sus éxitos con la familia. La felicito de corazón! Muy buen provecho, y nos veremos muy pronto con nuevos éxitos en casa. Más recetas de @JaujaCocinaMexicana aquí th-cam.com/play/PL_0jAerHsjXGlH5RaoGj430Y6IDaOfWDx.html Bendiciones para Ud y su familia 🙏🏻
Saludos desde Brasil
La realizare en estos dias! gracias por sus increibles recetas
Muchas gracias!! que bien explicada la receta!!👌
Que delicia de mole Janeth!!, muchas gracias!!!
Ya me dio Ambre Me encanta el mole. Bendiciones doña yanet
Me gusta como lo hace ver todo muy facil
gracias es mi plato favorito mil gracias
+Lolita Martinez Orta Mil gracias a Ud Lolita por su comentario. Esta para chuparse los dedos, y estoy segura le encantara :) Disfrute este Molito con su familia. Buen provecho, y bendiciones.
Muchas gracias por compartir esta receta y hoy me animé a preparar este mole y a mi familia les gusto mucho. Dios la bendiga.
Muchísimas gracias por su lindo comentario, y por compartir sus éxitos con la familia. La felicito de corazón! Muy buen provecho, y nos veremos muy pronto con nuevos éxitos en casa. Más recetas de @JaujaCocinaMexicana aqui th-cam.com/play/PL_0jAerHsjXGlH5RaoGj430Y6IDaOfWDx.html Bendiciones para Ud y su familia 🙏🏻
Gracias por su excelente esplicacion de su receta
Se ve riquísimo.
Thanks so much for your videos. They are awesome. I'm having some Chile Verde right now. Please please add English version.
Muy bien lo are me encanta como explica 🙏🙏♥️
Se ve riquísimo. felicidades!!!!
Hola Silvia :) Mil gracias por su lindo comentario :) Exquisito, y este Mole es una de las joyas de Jauja Cocina Mexicana. Deseo sinceramente disfrute con su familia, y les deseo muy buen provecho. Bendiciones, y nos veremos en la proxima :)
Hola señora Janet hize el mole con su receta y me quedo delicioso 😋😋 gracias por compartir sus recetas, me encantan !! 🤗
Me encanta 😘😘😘
Me encanta ver sus recetas si es posible diario y aprender de usted y ver lo organizada k es tanto en preparar la receta y lo ordenado de su cocina k tiene un detalle para casa cosa,.saludos
+Celi Muchas gracias Celi por su lindo comentario. Que gusto verla nuevamente :) Es un placer compartir con Ud y su familia. Espero la disfrute. Muy buen provecho, y bendiciones.
Hola, que rica pasta de mole, haré... Muchas Gracias por compartir, Dios te bendiga!!
Mil gracias a Ud Mariana :) Buen provecho y nos veremos en la próxima. Bendiciones :)
Sra. Janet su receta es igual a como la hacia mi madre ...
Y q le puedo decir..q es lo mas original de la elaboracion del mole....mis respetos y admiracion
gracias sñra..por esta delicia de recetas..personas como usted hay pocas me recuerda mucho mi abuelita la felicito tanvien por su linda cosina me encanta todo los trastes de barro como nuestra tradicion dios le de bendiciones!!
Muchisimas gracias Leticia por su lindo comentario :) Me encanta que esta receta le haya traido recuerdos ta hermosos. Exquisito, y espero disfrute con su familia. Buen provecho, y hasta la proxima. Bendiciones siempre :)
q delicioso y facil se ve de hacer
+Juan Pablo Vizuette Barragan Muchas gracias Juan Pablo por su comentario. Tiene Ud razon. Delicioso en verdad. Espero lo disfrute con su familia. Buen provecho, y bendiciones.
La mejor receta que e visto indudablemente
Señora Janeth, solo queria agradercerle por compartirnos esta joya de receta!!! Tenia mucho tiempo queriendo hacer mole, pero de hacer mole como es! Y entre tantas recetas la de usted es la que me convencio! Asi es que puse manos a la obra! Mientras lo preparaba y empezaba a oler todos esos ingredientes, me empezo una emocion por ver el resultado, y el resultado fue Una deliciaaaa!!! Que Mole tan mas exquisito! Muchas gracias!
Que buena receta 😋 saludos 😃 buen provecho 👌
Muchas gracias muy bien explicado me encantan sus RESETAS gracias sra hermosa feliz navidad🎉❤
🙏🏻 Bendiciones
muchas gracias por esta deliciosa pasta de mole, saludos
+Perla Frias Muchas gracias a Ud Perla por su comentario. Tiene Ud razon. Esta delicioso, y espero lo disfrute con su familia durante el Dia de los Muertos. Muy buen provecho, y bendiciones.
Se ganó una subscriptora
Muchísimas gracias por su lindo comentario. Me encanta nos hayamos encontrado, y le agradezco sinceramente su suscripción. Bienvenida! Es un placer el compartir con Ud y su familia, y deseo sinceramente disfruten. Muy buen provecho, y la invito a disfrutar las recetas de @JaujaCocinaMexicana th-cam.com/play/PL_0jAerHsjXGlH5RaoGj430Y6IDaOfWDx.html Saludos para Ud y su familia, y nos veremos muy pronto nuevamente. Bendiciones 🙏🏻
Hola +Adrian Banales. Thanks so much for your comment. I had not considered doing this recipe in English, but now I will for a future upload. Enjoy Jauja's Chile Verde Pork. Absolutely delish :) Thanks again, and buen provecho.
+Jauja Cocina Mexicana Thank you so much. I will work on my Spanish I promise. Mi familia es de Jalisco también
+Adrian Banales Many thanks Adrian. You have an awesome heritage, and I would likewise enjoy your comments in Spanish. Buen provecho.
Jauja Cocina Mexicana holaaaaa Sra bonita le vamos a festejar su primer añito a mi nieta y quiero hacerle su mole y esta receta esta perfecta !!!! porfavor Jauja orienteme para un kg de pasta de mole cuantos chiles anchos y cuantos chiles mulatos???? Ayudeme ya necesito comprar los ingredientes 😯
Hola Luz :) Muchisimas gracias, y felicidades! Esta receta rinde 2 L de pasta de Mole, la cual debe diluirse con caldo de pollo como recomiendo en el video. Exquisito, y espero disfrute con su familia. Muy buen provecho, y nos veremos en la proxima. Muchas feliidades nuevamente, y bendiciones para Ud y su familia :)
Muchas gracias por la receta , la voy a realizar!! un abrazo!!!
No hay como hacer el mole uno mismo, soy de abuelos poblanos y no existe mejor mole que hecho por un poblano ♥️ gracias por su video, por invitar a la gente hacerlo
Hay si yo vivi en puebla y me invitaron a varias fiestas h vi como hacian el mole y hasta galleta de animalito le echaban.
Muchas gracias por la receta mi abue y yo descubrimos su canal en esta cuarentena ya vimos casi todos sus vídeos gracias por las recetas tan ricas
Que maravilla, te admiro, lo haré en vacaciones
Gracias por la receta bendiciones
Sra Janeth, que buena receta nos ha compartido ud. Muy agradecida, una pregunta cuantas veces lo multiplico para 50 personas? Voy hacer ėste rico mole para mi cumpleaños no.70 💚🤗🤝
cuantas recetas tan deliciosas!!!! :-)
gracias Janet
bendiciones para tu canal!!
Hola Margarita :) Este molito es una de las joyas de Jauja Cocina Mexicana yEspero te animes a prepararlo para las Fiestas :) Besos, y mil bendiciones siempre :)
Hermosa Janet yo no soy muy de la cocina pero viendo este y otros de tus vídeos dan muchas ganas de aprender. Mil bendiciones fué genial encontrarte. Hermoso día 🤗🤗🤗🤗
Bendiciones para Ud y sub familia Arce 🙏🏻😍
Wow que receta tan fantástica !!!! la haré para mi cumpleaños !!!!
+DANAE BARRERA Hola Danae. Muchisimas gracias por su lindo comentario. Estoy segura le quedara riquisimo y lo disfrutara enormemente en su festejo con su familia. Felicidades, y buen provecho!
Hoy hice esta receta y me quedo delicioso. Muchas gracias !!
Muchísimas gracias por su lindo comentario, y por compartir sus éxitos con la familia. La felicito de corazón! Muy buen provecho, y nos veremos muy pronto con nuevos éxitos en casa. Más recetas de @JaujaCocinaMexicana aqui th-cam.com/play/PL_0jAerHsjXGlH5RaoGj430Y6IDaOfWDx.html Bendiciones para Ud y su familia 🙏🏻