Ez a video nagyon hasznos volt számomra mert rég töltöttem kalbászt és márt nem nagyon tudtam hogykell és ma megyek kalbászt tölteni köszönöm ezt a videot
Sziasztok! Olvastam a kommenteket hát nem is tudom. Én 42 éve vagyok hentes,ha sok kolbászt csináltok vegyetek egy 32-es darálót,hozzá STEX tárcsát,mehet bele a 60-70 dekás hús,lenaggyázza, a fűszereket a ráöntés előtt keverjétek össze,majd darálás..... és már nem keverjük-törjük a masszát.Töltés és szép a vágásfelület.
Tisztelt kolbász készítők ! Ez egy házias kolbász recept ! Ne kritizáljunk olyat amit megsem kóstoltunk ! A gyári kolbászfajták a közelbe sem jöhetnek hozzá ! Még egy dolog a Csabai - Gyulai kolbászokkal kapcsolatban ezek is nagyüzemi receptek, ennek ellenére én már ettem finomat, a neve Csabai Címeres Lángolt kolbász !
23 kiló húsmasszához 40 deka fokhagyma? Valamelyik szám biztosan elírás. Max 25 deka, de már az is elképesztően fokhagymás lesz. Csabaiban 4-7 deka per 10 kiló, Gyulaiban 3-4.
Kedves “k kokemaki”! Köszönjük az észrevételt! Nem, nem elírás mi így készítjük! Nem Csabait és nem Gyulait készítünk! Hidd el nem volt még rá panasz! 👍🏻😀Alkalom adtán látogass el a Bíbicbe és kóstold meg! Várunk szeretettel!
@@mihalyborsos3667 A gyulaiban van bors. Ahhoz pedig, hogy a csabai vagy a gyulai sz@r lenne, azt tudom hozzáfűzni, hogy szerintem te valami mást kóstoltál, ami szintén barna és szintén hurkás formájú...
A gyulai kolbász összetevői:Sertéshús, Gyártási szalonna, Étkezési só, Burkolóanyag (sertés vékonybél), Fűszerpaprika-őrlemény, Fűszerek, Antioxidánsok (E-300, E-330), Szacharóz, Tartósítószer (E-250).Pontosan ezért és az ilyenek miatt van sok beteg ember a világon.
Kedves Jani! Sajnálom ha nem jött be… valószínű jobb kolbászt készítünk mint ahogy videózok! 😅 igyekszem tanulni, fejlődni… Kérlek később nézz vissza Köszönöm Üdv Péter
11:52 nél bélbe tölti a kolbászt ! Ez egy kicsit hülyeség, és a kolbászt nem kell tölteni, az egy kész áru, a belet kell tölteni. Ja, és a disznó az erdőben van, a háznál , sertés.
Ez a video nagyon hasznos volt számomra mert rég töltöttem kalbászt és márt nem nagyon tudtam hogykell és ma megyek kalbászt tölteni köszönöm ezt a videot
Köszönjük az elismerést! Ha egy alkalommal tehetik jöjjenek el egy igazi jó falusi disznóvágásra vagy egy jó kemencés sutesre! 🙏🏻🙂
Imádom !❤❤❤
Sziasztok! Olvastam a kommenteket hát nem is tudom. Én 42 éve vagyok hentes,ha sok kolbászt csináltok vegyetek egy 32-es darálót,hozzá STEX tárcsát,mehet bele a 60-70 dekás hús,lenaggyázza, a fűszereket a ráöntés előtt keverjétek össze,majd darálás..... és már nem keverjük-törjük a masszát.Töltés és szép a vágásfelület.
Köszönjük ! 🤝
Wonderful!
Köszönjük! Ha a lehetőségek engedik, gyere el egy alkalommal kóstolásra! Családdal, barátokkal, kollégákkal... 🙂👨🍳🤜🏻🤛🏻
A háttérben lévő kemencéteket ki építette?
Pál József
@@hegpeter100 koszonom :)
Tisztelt kolbász készítők ! Ez egy házias kolbász recept ! Ne kritizáljunk olyat amit megsem kóstoltunk ! A gyári kolbászfajták a közelbe sem jöhetnek hozzá ! Még egy dolog a Csabai - Gyulai kolbászokkal kapcsolatban ezek is nagyüzemi receptek, ennek ellenére én már ettem finomat, a neve Csabai Címeres Lángolt kolbász !
Köszönjük szépen! Igyekszünk az elődeink tanítását követni! Reméljük egyszer lehet szerencsénk a Bíbicben! 🙏🏻🙂😎👨🍳
23 kiló húsmasszához 40 deka fokhagyma? Valamelyik szám biztosan elírás. Max 25 deka, de már az is elképesztően fokhagymás lesz. Csabaiban 4-7 deka per 10 kiló, Gyulaiban 3-4.
Kedves “k kokemaki”! Köszönjük az észrevételt! Nem, nem elírás mi így készítjük! Nem Csabait és nem Gyulait készítünk! Hidd el nem volt még rá panasz! 👍🏻😀Alkalom adtán látogass el a Bíbicbe és kóstold meg! Várunk szeretettel!
Csabi és Gyulai amugyis nagy szar fekete borst nem ismerik
@@mihalyborsos3667 A gyulaiban van bors. Ahhoz pedig, hogy a csabai vagy a gyulai sz@r lenne, azt tudom hozzáfűzni, hogy szerintem te valami mást kóstoltál, ami szintén barna és szintén hurkás formájú...
@@kkokemaki8593 A gyulai és a csabai kolbász elbújhat az igazi házi kolbász mellett.
A gyulai kolbász összetevői:Sertéshús, Gyártási szalonna, Étkezési só, Burkolóanyag (sertés vékonybél), Fűszerpaprika-őrlemény, Fűszerek, Antioxidánsok (E-300, E-330), Szacharóz, Tartósítószer (E-250).Pontosan ezért és az ilyenek miatt van sok beteg ember a világon.
th-cam.com/video/kWv3jQkxsdc/w-d-xo.html Valaki árulja már el miért füstölnek BÜKKEL , én még soha nem használtam ? Kérem.
Keményfa, ezért lassan ég el, és szép barna színt ad a kolbásznak, húsoknak....
Nem néztem meg, illetve csal belelapozgattam. Miért nem lehet normális képarányban videózni!!! Nézze aki akarja!
Kedves Jani! Sajnálom ha nem jött be… valószínű jobb kolbászt készítünk mint ahogy videózok! 😅 igyekszem tanulni, fejlődni…
Kérlek később nézz vissza
Köszönöm
Üdv Péter
11:52 nél bélbe tölti a kolbászt ! Ez egy kicsit hülyeség, és a kolbászt nem kell tölteni, az egy kész áru, a belet kell tölteni. Ja, és a disznó az erdőben van, a háznál , sertés.
Igazad van! Ha teheted gyere el majd egy jó sertés vágás programra! 😂😂😂