【果実酒】イチゴとキウイフルーツと台湾パイナップルで6種類の果実酒を作る方法【ウイスキー,ラム,ブランデー,ホワイトリカー】

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 24 ต.ค. 2024

ความคิดเห็น • 100

  • @オザキナナちゃん
    @オザキナナちゃん 3 หลายเดือนก่อน

    果実酒ではないのですが、家にビワの木があります
    そのため、ホワイトリカーにビワの葉を乾燥したものを入れて作りました
    作成するときは、氷砂糖を入れません
    熟成した後(数か月後)、漏斗などにキッチンペーパーを置いて濾過します
    別の容器に入れてから、氷砂糖を入れて1週間ほど待ちます
    とってもおいしいお酒の出来上がり
    ちなみに、取り出したビワの葉は洗濯ネットに入れてお風呂に入れて入浴
    体が非常に温まります
    自宅にビワの木がある方は、試してください

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 หลายเดือนก่อน

      詳しく教えて頂き、ありがとうございます!!!

  • @消えたプリンパンの謎
    @消えたプリンパンの謎 4 หลายเดือนก่อน

    いちごが好きなのでいちご酒が美味しくできたらいいなとたまに挑戦してるんですけど
    毎回苦味が出て美味しいと感じない…
    あの苦味は作り方が悪いのかあれがスタンダードなのか分からないです。

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  4 หลายเดือนก่อน +1

      いちご酒を何回か作ってますが、苦味は感じたことがないですね。完熟のいちごだけ使ったり、ヘタに近い部分を大きめに切り落としたり、レモンを多めに入れてみてはいかがでしょうか。

    • @消えたプリンパンの謎
      @消えたプリンパンの謎 4 หลายเดือนก่อน

      @@DaisukeMiyazakiTV
      そうなんですね。なんで苦いんだろう。
      アドバイス試してみます。コメントありがとうございました!

  • @jpjamwt
    @jpjamwt 11 หลายเดือนก่อน +3

    キウイは真っ二つに切ってからスプーンでウリっとやると身が簡単にとれます〜

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  11 หลายเดือนก่อน +1

      教えて頂きありがとうございます!!!

  • @sayurinorrish2176
    @sayurinorrish2176 2 ปีที่แล้ว

    二年前の動画で作ったバナナキャラメルラム酒は今でもお菓子作りに大活躍です。キャラメル失敗したので、モラセスで代用したんですが。。。。
    その時パインの芯とレモン、ウォッカでパイナップル酒も作っていたのを思い出し、味見したらおいしかったです。今日はいちご酒をブランデーで作ってみます。ちなみにカリフォルニアのコストコでお酒の大びんとっても安いんです。日系スーパーでホワイトリカーを買うよりもずーっと安いです。氷砂糖もあまり売っていないので、オーガニックのCane sugar(日本の三温糖みたいな色のグラニュー糖)を使っています。

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  2 ปีที่แล้ว +1

      こんにちは。バナナキャラメルラム酒は美味しいですよね!海外生活ですと日本の食材が手に入りにくいので大変だと思いますが、工夫されていて素晴らしいですね😊

  • @やまふじ由佳
    @やまふじ由佳 3 ปีที่แล้ว +2

    今年初めて梅酒を作りました。果実酒にも挑戦してみようと思っているのですが、甘い果実酒が好きならレモンは入れなくていいですか?
    もしレモンを入れた方がいいなら市販のレモン汁でも代用できますか?

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 ปีที่แล้ว

      こんにちは。レモンは入れなくてもいいです。レモン果汁は試したことがないのでわかりませんが、飲むときに入れても良いと思います。

    • @やまふじ由佳
      @やまふじ由佳 3 ปีที่แล้ว

      @@DaisukeMiyazakiTV
      ありがとうございます!
      甘い果実酒、挑戦してみますね。

  • @ヒットマン43
    @ヒットマン43 3 ปีที่แล้ว +1

    今、庭でヤマモモの実が色つきはじめました。 毎年食べ切れません。 ヤマモモも美味しく、出来るでしょうか? あと、柑橘類のダイダイだけでも出来ますか?

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 ปีที่แล้ว +1

      こんにちは。私は試していませんが、どちらでも果実酒は作れると思います!

  • @リラリラリラ-p9j
    @リラリラリラ-p9j 7 หลายเดือนก่อน

    取り出したフルーツは食べれますか?

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  7 หลายเดือนก่อน +1

      ジャムを作る方もいますが、私は廃棄しています。

  • @みぎみてひだりみる
    @みぎみてひだりみる 2 ปีที่แล้ว

    こんばんは、初めまして
    フィリピン産のパインでも大丈夫でしょうか?
    また瓶はどこの瓶を使っていますか?

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  2 ปีที่แล้ว

      こんにちは。フィリピン産でも大丈夫です。瓶の情報は概要欄にリンクが貼ってあります。

  • @橙ミカン
    @橙ミカン 2 ปีที่แล้ว

    こんにちは。キウイ酒🥝を作りたいのですが、買ったばかりの硬いキウイでもおいしくできますか?

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  2 ปีที่แล้ว +1

      こんにちは。甘さを氷砂糖で足せばいいかもしれませんが、ある程度柔らかい方が良いと思います。

    • @橙ミカン
      @橙ミカン 2 ปีที่แล้ว

      @@DaisukeMiyazakiTV アドバイスありがとうございます!!もう少し柔らかくなるのを待ってから漬けてみます🥝💚パインも宮崎さんの真似をしてやってみようとおもいます!たのしみです😆✨✨✨

  • @MI-MI-MI-
    @MI-MI-MI- 3 ปีที่แล้ว

    果物は、熟れているものが良いのでしょうか?

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 ปีที่แล้ว

      こんにちは。ある程度は熟れていた方が味が美味しいですが、完熟ですと実が柔らかくなって崩れやすいのでご注意下さい。

    • @MI-MI-MI-
      @MI-MI-MI- 3 ปีที่แล้ว

      @@DaisukeMiyazakiTV ありがとうございます。
      台湾パイナップルの熟れているものが、結構出回っているので挑戦してみようと思っています。

  • @Sonnenschein-5573
    @Sonnenschein-5573 3 ปีที่แล้ว +5

    「いちご、台湾パイナップル、アメリカンチェリー、キーウィー」で、初めて果実酒を作りました!
    取り出した果実で、さらにジャムも。「ラムいちごジャム」なんて、人生ベストワン!と言っていい位、ご機嫌なお味でした♡
    ありがとうございました!

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 ปีที่แล้ว +1

      こんにちは。初めての果実酒、素晴らしいですね!ジャムも良いですね!!

    • @Sonnenschein-5573
      @Sonnenschein-5573 3 ปีที่แล้ว

      お返事ありがとうございます!ダイスケさんのお陰で、果実酒が好きになりました。ほんとは、お酒あんまり飲めないんですけどねw
      これからも楽しみにしています!

  • @あーこ-h7q
    @あーこ-h7q 3 ปีที่แล้ว

    いつも参考にさせて頂いてます。
    質問させて頂きたいのですが、今年初めてキウイ酒を作り、キウイとレモンを少しいれたのですが、漬けて1日で果物の繊維のような白いものが浮いています。これは取った方が良いのでしょうか?

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 ปีที่แล้ว

      こんにちは。できれば箸などで取って下さい。

  • @金ちゃん-q6y
    @金ちゃん-q6y 3 ปีที่แล้ว +1

    今年は、庭のクワとカリンが豊作です。
    果実酒にしようと思います。
    カリン酒は、咳止めになるらしく、旦那のお気に入りです。
    日本酒の原酒で作る梅酒は、職場の人に教わって作りましたが、とてもオススメです。

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 ปีที่แล้ว

      こんにちは。カリン酒、良いですね!日本酒の原酒で作る梅酒も美味しそうですね〜!

  • @peperon3311
    @peperon3311 3 ปีที่แล้ว +5

    キウイは皮は剥かずに漬けて抜けた毛は後で濾します そっちの方が濁りとか出にくいかと

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 ปีที่แล้ว

      こんにちは。なるほど〜!その発想はなかったです。教えていただき、ありがとうございます。

  • @hirameki220
    @hirameki220 3 ปีที่แล้ว +2

    新しい組み合わせの果実酒が、簡単に何種類もできましたね🤗どれも美味しそうで、どれも作りたいな🤔今は、ブランデーリンゴ酒を食前酒で頂いてます🎶干し柿をラム酒に浸けクリームチーズおいしかったですよ~😉ラム酒とレーズンも好きです。

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 ปีที่แล้ว +1

      こんにちは。ラム酒と干し柿やレーズンとの相性は良さそうですね!

    • @hirameki220
      @hirameki220 3 ปีที่แล้ว

      @@DaisukeMiyazakiTV さん。美味しい、お知らせ嬉しいです!いつも、ありがとうございます。

  • @Gaej-
    @Gaej- 3 ปีที่แล้ว

    果実酒はやはりカロリーが高いですか?

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 ปีที่แล้ว +1

      こんにちは。氷砂糖をたくさん入れるので原液は高いと思います。

  • @flanc3764
    @flanc3764 3 ปีที่แล้ว

    梅をブランデーでつけようとしたら、容器が大きくて梅が頭出ていましたので、急いでブランデーを買いに行きました。たんまり出来上がりそうです。半年後楽しみです! キウイのラム酒おいしそうだと思いました!やってみたいです!

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 ปีที่แล้ว +1

      こんにちは。ブランデー梅酒、良いですね!キウイは一年売っているので、ぜひお試し下さい〜!

    • @flanc3764
      @flanc3764 3 ปีที่แล้ว

      @@DaisukeMiyazakiTV ありがとうございます!レシピ参考にさせて頂きます。

    • @flanc3764
      @flanc3764 3 ปีที่แล้ว

      @@DaisukeMiyazakiTV コーヒーが好きなので、コーヒー酒の漬け込みも紹介していただけたら嬉しいです!今から漬けて冬場にホットのアーモンドミルクで割ってほっこりしたいです(*^_^*)

  • @ちゃんきょう-w5m
    @ちゃんきょう-w5m 3 ปีที่แล้ว

    いつも素敵な動画でお勉強させて頂いています。自分で飲んでも、アルコール20度以上でないといけないのですか?

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 ปีที่แล้ว

      こんにちは。自分で飲むだけでも法律は守らないといけません。

  • @蓮浩子
    @蓮浩子 3 ปีที่แล้ว +3

    だいすけ先生❕
    すごい!先生ほどの方が!
    アルバイト?しかも!
    調理師?先生は!なにもの?
    滑らかな包丁🔪つかい、
    先生は、素晴らしい
    パイナップル🍍の!皮ビックリ👀
    でした。
    先生が!お酒🍸️✨🍷のむイメージはないです。
    サムネのだいすけ先生の写真
    素敵❤️

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 ปีที่แล้ว +1

      こんにちは。アルバイトしていたのは学生時代です。寿司屋で5年間働きましたー!

  • @inaco9805
    @inaco9805 3 ปีที่แล้ว +7

    かじつしゅ。言いにくいのに一生懸命伝えてるところが、人柄の良さが伝わってきます(^^)

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 ปีที่แล้ว

      こんにちは。たしかに果実酒は噛みそうでした笑

  • @ココナッツ星人
    @ココナッツ星人 3 ปีที่แล้ว

    ゴールデンキウイでもいいのかしら?

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 ปีที่แล้ว +1

      こんにちは。ゴールデンキウイでも問題ないです!

  • @kouchakeidanshi
    @kouchakeidanshi ปีที่แล้ว

    かじちゅしゅ😊

  • @みけはな
    @みけはな 3 ปีที่แล้ว +1

    漬けた後取り出した果実は捨てちゃうのですか?

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 ปีที่แล้ว

      こんにちは。私は捨てますが、ジャムにする方もいます。

  • @momoxu1884
    @momoxu1884 3 ปีที่แล้ว +1

    ブラックニッカの台湾パイナップル酒はきっと美味しく出来上がれますから,悲しく思わないでください。
    キーウィーも果実酒作れますね。面白そうです。
    台湾では梅のシーズンはもう過ぎてしまうから,パイナップルとキーウィーから挑戦してみます。
    色々アイディアありがとう御座います。
    (因に今日のパイナップルサイズは普通ですよ。)

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 ปีที่แล้ว

      こんにちは。台湾パイナップルはとても美味しかったです!

  • @hime775
    @hime775 3 ปีที่แล้ว

    グレープフルーツで作ってみようと思ってます。
    消費期限的なものはありますか?

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 ปีที่แล้ว +1

      こんにちは。グレープフルーツもいいですね!悪臭などがなければ何年でも保管できます。何年も保管したい場合にはアルコール度数が高いお酒を使った方がいいです。

  • @dariko0217
    @dariko0217 3 ปีที่แล้ว

    伺いたいのですが、生の果物ではなく冷凍のイチゴやパイナップルを使う場合も同様に作れるのでしょうか?
    もし使えるなら、季節を問わず作れるのでいいなぁと思いまして…!

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 ปีที่แล้ว

      こんにちは。私は冷凍は試したことがありませんが、果肉がベトッと崩れてしまうのと、果汁が一度に出てしまうのではないでしょうか。できないことはないと思いますが、あまりおすすめはしません。

    • @dariko0217
      @dariko0217 3 ปีที่แล้ว

      @@DaisukeMiyazakiTV 返信ありがとうございます!
      なるほど…やっぱり生の果物の方が良さそうですね。
      果物が手に入ったら試してみます、ありがとうございました!

  • @corn603
    @corn603 3 ปีที่แล้ว

    素人目選での質問なのですが、フルーツをいっぱい入れた方が美味しいとか、フルーツをもっと細かく刻んだ方が果汁が出て美味しいのではとか思ってしまうのですがどうでしょうか?
    檸檬とかも一度絞ってから入れるとか。
    飲んでみてこれが特に美味しかったとかあれば聞きたいですね。大量には作れないので厳選して作りたいです。
    個人的にはブランデーかウイスキーで作ってみたいと思います。

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 ปีที่แล้ว +1

      こんにちは。フルーツをたくさん入れた方が味が出ますが、アルコール度数が低くなって保存性が落ちます。果物を増やすなら氷砂糖の量も増やした方が良いです。細かく刻んだ方が早く味が出ますがオリなどの細かなゴミも出やすくなります。キャラメルバナナラム酒がおすすめです。

    • @pierreshasta1480
      @pierreshasta1480 3 ปีที่แล้ว

      こんにちは、果物を1〜2cmの小片に切ることができます、それは良いサイズです。 心配しないでください、ジュースは40日の発酵によって出てきます。 アルコールの割合は砂糖とともに増加します。

    • @corn603
      @corn603 3 ปีที่แล้ว

      @@DaisukeMiyazakiTV ブラックニッカを愛している宮崎さんはあまり甘すぎるものはそこまでのまないのかと思ってました。
      キャラメルバナナラム酒作ってみます。
      ブランデー、ブラックニッカ、ホワイトリカーからできたものの中ではどうでしょうか?

    • @corn603
      @corn603 3 ปีที่แล้ว +1

      @@pierreshasta1480
      翻訳ソフトを使っているもでしょうか?だいぶ日本語が滅茶苦茶ですがなんとなくいいたいことは伝わりました。ありがとうございます。

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 ปีที่แล้ว

      @@corn603 ブランデーを使うとだいたい美味しくなります!

  • @hime775
    @hime775 3 ปีที่แล้ว

    キウイはピーラーが楽ですね

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 ปีที่แล้ว

      こんにちは。ピーラーは便利ですね!

  • @みづいT
    @みづいT 3 ปีที่แล้ว +1

    私もその包丁が欲しくて
    初めてダイソーのシール貯めてます💮

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 ปีที่แล้ว

      こんにちは。ポイントが早く貯まることを願ってます!!

  • @TheKjozk
    @TheKjozk 3 ปีที่แล้ว

    果実酒じゃないですが、デトックスウォーターが飲み放題のランチがあって喉越しが良くて結構お気に入りです

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 ปีที่แล้ว

      こんにちは。フルーツやハーブなどが入った水も美味しいですよね!

  • @pierreshasta1480
    @pierreshasta1480 3 ปีที่แล้ว

    ブラボーそれは非常に成功しているようです、それは私がそれを飲みたくなります。 個人的に私はサングリアが好きです、それは果物と赤ワインの混合物です、彼らはスペインと南アメリカでそれをたくさん飲みます。
    赤ワインがお好きなら、日本語でレシピを探してみてください。きっと気に入ると思います。 クルミワインもとても良いです(クルミ、ワイン、ブランデー)。

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 ปีที่แล้ว

      こんにちは。ワインを使った果実酒の作り方も紹介しています!

  • @katy-pd9pi
    @katy-pd9pi 3 ปีที่แล้ว +3

    今日偶然店頭でブラックニッカを見かけまして
    値段を見てDaisukeさんの悲しみを理解しました笑
    これは絶対に美味しく出来上がってもらわないとですね😁

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 ปีที่แล้ว

      こんにちは。そうなんです、美味しくできていることを願っています笑

  • @nuwaspapa
    @nuwaspapa 3 ปีที่แล้ว

    丁度いいタイミングでカットしたパインが余っていたので、漬けていこうと思います。
    その横で人参も余っているのですが・・・漬けてみる価値は・・・

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 ปีที่แล้ว +1

      こんにちは。人参は試したことがないのでわかりません...。香りが出そうですね。

  • @けーちゃん-k9n
    @けーちゃん-k9n 3 ปีที่แล้ว

    完成した果実酒を現役で割れば実質砂糖半分でヘルシーなのか

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 ปีที่แล้ว

      こんにちは。ソーダなどで割って飲むと良いと思います!

  • @ぴの-q5f
    @ぴの-q5f 3 ปีที่แล้ว

    よだれ出てきました。楽しみですね。かじゅつしゅが気になって、何度も戻るハメに・・・(笑)

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 ปีที่แล้ว +1

      こんにちは。なかなか言いづらいんです笑

  • @sati7611
    @sati7611 3 ปีที่แล้ว

    あまりに美味しそうだったから、作ります。ウイスキーでつくる梅酒は、過去最高の味です

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 ปีที่แล้ว

      こんにちは。ウイスキーで作る梅酒も美味しそうです!やってみます!教えていただき、ありがとうございます。

  • @かわまたひろよし
    @かわまたひろよし 3 ปีที่แล้ว

    庭に勝手に生えてきた山葡萄が沢山実をつけるようになったのでいつか作ろうと思っていたのですが、ダメなんですね( ノД`)シクシク…
    毎年実家でコクワ(サルナシ?)が沢山採れて渡されるのですが、使いようがなくご近所の年配の方に配って喜ばれているのですがコクワはどうでしょうか。

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 ปีที่แล้ว +1

      こんにちは。コクワでしたら問題ないと思います!ぜひ作ってみて下さい。

    • @かわまたひろよし
      @かわまたひろよし 3 ปีที่แล้ว +1

      @@DaisukeMiyazakiTV ありがとうございます(^ω^) 毎年、コクワ・ハスカップ・ラズベリー・サクランボ・キウイ(順不同)を大量に持たされるのですが、果物をあまり食べないので困ってます(;^ω^) 今年はとりあえず果実酒にしてみますヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪

  • @ぽどれぶ
    @ぽどれぶ 3 ปีที่แล้ว

    こんにちは
    取り出したあとの果物は食べれますか?(=゚ω゚=)

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 ปีที่แล้ว

      こんにちは。食べようと思えば食べられますが、実が崩れているので私は食べません。

    • @ぽどれぶ
      @ぽどれぶ 3 ปีที่แล้ว

      そうなんですね。ありがとうございます。(*⌒▽⌒*)

  • @けーちゃん-k9n
    @けーちゃん-k9n 3 ปีที่แล้ว

    ゼスプリさんの何がすごいのか…

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 ปีที่แล้ว

      こんにちは。戦略とそれを実行できている点ですね!

  • @cactus__X
    @cactus__X 3 ปีที่แล้ว +1

    パイナップルの果実酒って自分で作れるんですね!
    自分で作ると薄味で飲めたものじゃないイメージだけでした😂
    台湾パイナップルの再生栽培をもう一株増やしたいので、明日買って試してみます笑

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 ปีที่แล้ว

      こんにちは。意外とかんたんにできて美味しいので、ぜひ台湾パイナップルでお試し下さい!

  • @anzuame0120
    @anzuame0120 3 ปีที่แล้ว

    私もダイソーの包丁、GETしました♪
    オソロい(*´艸`)
    私が若かったらダイスケさんのお嫁さんになって、一緒に果実酒呑みたいなーと思っちゃいました🤗笑

    • @DaisukeMiyazakiTV
      @DaisukeMiyazakiTV  3 ปีที่แล้ว +1

      こんにちは。ダイソーの包丁は使いやすいですよね!ありがとうございます😊