Lamsbout met look en rozemarijn

Geniet van een lekker zacht stukje vlees uit de oven met een zelfgemaakte saus. Ideaal met lente-erwtjes.
--------------------
Ingrediënten voor 4 porties:
4 teentjes knoflook
8 muntblaadjes
15 cl droge witte wijn
60 g dijonmosterd
80 g honing
olijfolie
3 takjes verse rozemarijn
1 lamsbout van 1,2 kg
1 eetlepel express bindmiddel voor bruine sauzen
Bereiding:
Verwarm de oven voor op th 6/7 - 200°C.
Maak kleine oppervlakkige inkervingen in de lamsbout en steek er de rozemarijn en de in schijfjes gesneden knoflookteentjes in.
Leg de lamsbout op een rooster in een ovenschotel.
Smeer in met olijfolie en giet 10 cl water in de schotel.
Bak 35 min. in de oven.
Meng de honing en mosterd en smeer er de lamsbout mee in.
Bak nog 8 min.
Neem uit de schotel en dek af met aluminiumfolie.
Giet de witte wijn in de ovenschotel, roer de aanbaksels los en giet deze saus door een zeef in een kleine steelpan.
Voeg het bindmiddel en de in reepjes gesneden muntblaadjes toe, laat 5 min sudderen en breng op smaak met peper en zout.
Snij ondertussen de lamsbout in sneetjes en dien warm op met de saus.
Geef er lente-erwtjes bij.
Kooktip: Lamsvlees dien je rosé op: reken 35 min. braadtijd per kg.
--------------------
Bekijk dit recept op onze website
www.delhaize.b...
Ontdek alle recepten
www.delhaize.b...
--------------------
Facebook: / delhaize
Pinterest: / delhaizebelgium
Instagram: / delhaizebelgium

[@paulus894]

Ik heb het zo als u zei gemaakt, kei lekker !!! 👍🏻👍🏻👍🏻

[@herrbommel2420]

De video heeft zowel andere ingrediënten als een andere bereiding (o.a. tijd). Vreemd!