Für alle die Richtigstellung... Rinder Keule = Oberschale, Unterschale, Rolle, Kugel, Hüfte (dicke Hüfte und schmale Hüfte) Bürgermeisterstück und Tafelspitz. Rouladen werden gewöhnlich aus der Oberschale geschnitten. Die Hüftstücke sind normalerweise ungeignet für Rouladen meist ehr für Hüftsteaks. Rouladen können aber auch aus der Kugel (ründlichere form der Scheiben) geschnitten werden. Aus der Unterschale können zwar auch Rouladen geschnitten werden... Jedoch sind diese meist zu Klein oder längs mit der Faser geschnitten ( Was nicht fachgerecht wäre). Der Fleischer ihres Vertrauens
Beim schmoren ist es egal ob gegen oder mit der Faser geschnitten wird da es so oder so weich wird bestes Stück 1.Oberschale 2. Unterschale 3. Hüfte 4. Nuss wobei die letzten zwei genannten auseinander fallen
Ich finde das immer so geil wie pedda oder wer das Video auch steuert immer brammen ignoriert wenn er sagt er ist mal kurz weg und einfach ohne ihn weiter guckt
Zum Thema: Ob Hühnerfleisch gewaschen werden soll. Es ist ja ein weit verbreiteter Irrtum, dass man Hühnerfleisch vor dem kochen waschen soll. Das Problem daran liegt darin dass Geflügelfleisch häufig sogenannte Campylobacter enthalten. Dabei handelt es sich um Stäbchenförmige Bakterien, die schon in geringer Anzahl zu einer Lebensmittelinfektion führen können. Werden Hähnchenkeulen und Co. nun mit Wasser abgespült, verteilen sich die Campylobacter auf angrenzenden Küchengeräten wie Spülschwämmen, Arbeitsflächen oder Schneidebrettern. Von dort könnten die Keime auf Andere Lebensmittel wandern wie Salate und Gemüse. Es drohen Fieber, Übelkeit und Durchfall. Außerdem werden durch sorgfältiges Garen ohnehin alle Krankheitserreger im Fleisch abgetötet, was das Waschen überflüssig macht. Jay hatte Recht.
Danke für die "Credits" das ich nett bin an der Fleischtheke :) &'nd als gelernter Koch und Fleischer immer wieder ein Augenschmaus diese Koch Videos zu sehen !
@kUNSTFEHL9R You wanna Kidding me? Ich bin auch gelernter Koch und meine Augen bluten =D. Schinken? Speck-Blöcke? Brammens Fleisch? Was ich zugegebenermaßen nicht identifizieren kann. Dieses Rotweinmehlgewichs? Keine Roux, kein umschlagen der Seiten, sep rollt von der falschen Seite, Chemieboullion, Das Fleisch nicht gewürzt. Ich sterbe =D
@@vikenescalation4163 die jungs sind aber keine gelernten köche, und ich arbeite mittlerweile auch nicht mehr als koch aber das ne andere sache man muss auch nicht alles auf die Goldwaage legen das ist halt hausfrauenstyle :D
Gibt extra ein Gewuerzhaus in der Altstadt, wo du den Senf in Tonkruegen kaufen kannst. Wenn der leer ist, einfach Krug durchspuelen, mitbringen und die machen den wieder voll. 🙌🏻
Die Frage ob man Fleisch abwaschen soll oder nicht: Das ist relativ umstritten. Der eigentlich "Grund" ist, dass man damit Keime und Krankheitserreger abwascht. Generell hilft da Wasser (egal ob warm oder kalt) eigentlich nicht viel. Durch das Kochen sterben eigentlich alle ab. Wenn man es unbedingt machen will, soll man es ruhig machen, aber nötig ist es keines Wegs
Würde sogar dazu raten es sein zu lassen. Man verteilt nur Keime in der Küche, waschen bringt nichts! Das ist auch nicht umstritten, sondern in der Medizinische Mikrobiologie und Hygiene ist man sich einig, dass es nichts bringt. Durch Hitze kann man so ziemlich alles abtöten (gibt natürlich Ausnahmen, Prionen etc.). Also Daumen hoch von mir für deine Antwort. Komplett richtig, abwaschen bringt nix. :)
Ich bin in der Lebensmittelanalytik im Bereich der Mikrobiologie tätig und kann euch nur sagen, dass das Abwaschen unnötig ist, da durch das Erhitzen die Mikroorganismen absterben. Also euer Fleisch immer gut durchbraten/kochen/schmoren whatever... :)
@@MrAimenu Ist genau so wie Jays Ansage bezüglich des Senfs. Senf hat eine nachgewiesene antibakterielle Wirkung. Alles was man da rein rührt stirbt sehr wahrscheinlich. 😁
@@fulde9068 Ja, denn wenn die Innentemperatur hoch genug war, dann reichen dafür nur wenige Minuten und dein Steak kannst du trotzdem noch medium rare genießen.
Meine Lieben, bei Hähnchenfleisch oder allgemein Fleisch auf keinen abwaschen sondern nur abtupfen. Es gab auch eine Werbung auf TH-cam von dem Deutschen Gesundheitsamt oder so und die haben beispielsweise dies auch gesagt.
ich habe mich aber auch gefragt wo da jay gefailt haben soll, als ich das gelesen hatte dachte ich es wäre was mit der kamera oder er macht nicht mit weil er eben bestimmte ausschlagebende dinge nich mag wie eben hier die gurken, aber auch wenn das so geschnitten wurde hatte ich nich das gefühl er failt hart so dass man es rein schreiben müsse
Hab ich auch nicht verstanden. Das Einzige, was in Richtung fail ging, war, dass Sep keine vernünftige Sauce hinbekommen hat, aber ihm hat es ja auch geschmeckt.
Wundert dich echt noch dass PietSmiet ihre Titel für Klicks streckt? Hat zwar ne Weile länger gedauert als bei anderen, aber mittlerweilse sind die Jungs nicht mehr viel besser als der Rest von TH-cam Deutschland.
@@dieblauebedrohung laber doch nicht so einen unqualifizierten Schwachsinn. Lies doch mal die Kommentare unter dem Video, da geht es in jedem zweiten um den "Fail", den ich bis dato aber auch noch nicht herausgefunden habe. Und die Jungs mit dem Rest von yt Deutschland in einer Schublade zu stecken ist ja wohl mehr als unverschämt!
Wenn man halt schon Pedda und Sep beim Popcorn machen sieht und es dann mit Jay in diesem Video vergleicht, sehe ich da auch absolut nichts was nach einem Fail aussieht xD Ja, ihm ist der Schneebesen ein mal herunter gefallen, aber das ist jetzt nicht wirklich "Jay failt" würdig xD
Kurze Info zu der Sache mit dem Mehl und dem Rotwein. Dass das ein klumpen wird ist normal. Normalerweise fügt man nur Teile hinzu nicht alles auf einmal. Das hat den Vorteil man kann die gewünschte Dicke der Sauce besser hinbekommen.
@@good4meable Sash hat es nicht verstanden und meint, dass man Rotwein und Mehl direkt in den Topf packt, statt es vorher zu so einem Klumpen zu mischen. So wie ich dich verstanden habe, kann man den Klumpen trotzdem zusammenmischen und dann kleine Teile davon reinwerfen und verrühren und ggf. weiter andicken.
Exakt, man sollte nur nicht den Wein-Mehl-Klumpen in lauwarme Soße werfen und erwarten, dass es sich sofort auflöst, sondern nach und nach in die kochende Soße einrühren. Dann klappt das auch.
@@Taubogason.40 Wie er auch gesagt hat, hat er dieses Rezept noch nicht gemacht. Er hatte einfach Lust auf Rouladen. Zutaten mochte er nur die Gewürzgurken nicht. Da aber fast jedes Rouladen-Rezept diese benutzt war die Auswahl ok. Ich habe tatsächlich gesucht wo der Fail war. Ich meine es wurde nicht mehr gefailt als sonst.
Ich versteh den Fail nicht, da Jay sich ja kein Rezept ausgesucht hat, welches er besonders gut kochen kann, sondern wo drauf er bock hatte. Ist ja schließlich kein Perfektes Dinner :D
Chris ist der einzige der sein nichtkönnen komödiantisch verpackt. Malt mit senf, hämmert mitm hammer weils gerade aktuell war usw. Der einzige der aktiv entertainment versucht zu bieten imo
Jay: "Das könnte gefährlich sein, deine Gesundheit undso weißte? Ich mein ja nur, wär doof wenn was passiert" Bramme und Sep: "Ach halt dein Maul" Ich finds super, das Jay sogar für sowas doof "angeschaut" und Kommentare kriegt, wenn er sich nur darum sorgt das was passieren könnte :D
Weil er sonst über allen möglichen Schwachsinn seinen Kommentar abgibt. Irgendwann hört man einfach nicht mehr zu, auch wenn es dieses Mal gut gemeint war.
@@tanyodachi170 Alle drei sind ziemliche Besserwisser, die sich nie was sagen lassen. Jay hat aber einfach immer irgendwas auszusetzen, da tut man sowas dann als unnötigen Ratschlag ab
@@SashLyrics Ist ein sehr sinnvoller Einwand von Jay. Dein Messer mit dem du dein Fleisch schneidest, wäschst du ja auch ab und lässt es nicht ne Woche liegen, bis du es wieder brauchst.
Ich kann ihn da verstehen. Ich glaube, von jedem anderen Menschen hätte man sich das auch angehört, aber wenn der Glatzengnom den Mund aufmacht, möchte man ihm aus Prinzip widersprechen. Egal, wie recht er hat.
Ja vor allem auch er sagt zu Sep ja ZURECHT, dass man kein Nähgarn für Lebensmittel nehmen sollte. Das ist gefärbt mit wer weiß was für Chemikalien. Es gibt einen grund warum auf allem möglichen draufsteht nicht bzw explizit für Lebensmittel geeignet. Wer weis was da beim Braten für Stoffe enstehen. Jeder Lebensmittelchemiker muss grad würgen XD. Also ich find das Jay gebashe auch nicht fair. Klar ist er etwas salty (warum auch immer aber es ist Jay XD) aber die Sachen die er sagt sind ja vollkommen korrekt.
@@chiokukoduro Ohne Witz, bin sowas von deiner Meinung :D was Sep für ein Gesicht zieht, weil Jay sagt, dass eine Kordel evtl nicht gut für das essen ist, aufgrund von "chemischem zeug", welches dort vielleicht verarbeitet ist, kann ich absolut nicht nachvollziehen^^
sieh dir die szene nochmal genau an. jay gibt ein begründetes feedback und brammen nimmt es dankend an. ausser dass er noch „krass“ sagt, finde ich nimmt er die kritik für seine verhältnisse gut auf. peter fasst das ganze nochmals zusammen und brammen stimmt ihm zu. ehrlich und authentisch wie ich finde
Ich fänds echt cool, wenn eure Freundinnen das Essen dann bewerten Sie müssen sich ja nicht zeigen, aber könnten ja auch probieren und was sagen. Das fänd ich spannend :D
einmachtgläser kann man auch einfach öffnen indem man den Deckelrand auf den tisch lägt. Das Glas lässt sich anschließend einfach Öffnen und dies ohne löffel oder Messer :)
Ich finde geil wie Peter Jay fragt wo genau das Fleisch für die Roulade rausgeschnitten wird. Weil jeder weiß, dass ein Tierarzt auch automatisch Metzger ist. War auch letztens so, da meinte der wenn das Medikament innerhalb einer Woche nicht anschlägt soll ich nochmal kommen, er könne mir dann wunderbare Koteletts raus schneiden.
@DeltaTM Denke eher nicht. Sicher kennt er sich mit der Anatomie aus, aber wie er ein Tier am besten zerlegt und welches Fleisch sich wofür verwenden lässt weiß er wahrscheinlich weniger als ein engagierter Koch, geschweige denn ein Metzger. Was ich mir höchstens vorstellen kann ist das er weiß ob es überhaupt möglich ist ein krankes Tier nach einer Notschlachtung oder dergleichen zum Verzehr freizugeben. Gibt sicherlich Fälle wo das bedenkenlos gemacht werden kann und andere wo es nicht geht. Solche Sachen wären eigentlich echt mal interessant zu hören. Zumindest was so hängen geblieben ist. Ich glaube viel praktiziert hat er nicht wirklich.
Fände es nice wenn man von jedem die ganze Sicht sehen würde! + Das zusammen geschnittene von allen, damit man auch z.B die Szene von Brammen 25:12 nach vollziehen kann.
6:29 Rouladen werden normalerweise aus der Oberschale, Unterschale oder Kugel vom Rind geschnitten und im alle schlimmsten fall aus der Flachen hüfte und nciht aus der Runden Hüfte :D
Frage 1: Fleisch waschen? - Geflügelfleisch IMMER waschen mit kaltem Wasser, Geflügel kann mit Salmonellen belastet sein davon wirste krank. Salmonellen die sich eventuell am Waschbecken abgesetzt haben könnten kann man ganz einfach mit heissem Wasser und Spüli/Putzmittel wegputzen und den verwendeten Lappen gegebenenfalls wegwerfen oder in der Waschmaschine waschen. Frage 2: Aus welchem Stück kommt die Roulade? -Die Roulade kommt tatsächlich aus der Hüfte. Die Hüfte ist bereits ein Teilstück der Keule (Hinterlauf) und hat dementsprechend keine besseren oder schlechteren Teilstücke. Rinderhüftsteak ist, wie der Name bereits verrät, auch aus der Hüfte eines Rindes. Rinderückensteak und Rinderfiletsteak sind dementsprechend selbsterklärend. Frage 3: Was ist eine Keule? -Nein, es sind nicht verschiedene Hüftstücke. Oberschale, Unterschale, Große Nuß, Kleine Nuß, Firkando und Hüfte sind alles Teilstücke der Keule. Je nach Tier werden verschiedene dinge damit angestellt. Oberschale zum Beispiel werden bei Reh und Kalbfleisch als Schnitzelfleisch verwendet. Bei einer Wildsau werden Ober und Unterschale zu Braten gebunden. Hüften bieten sich meistens für Steaks an wie z.B. beim Hirsch oder Rind.
Löwensenf ( also der Normale ) ist zwar aus Düsseldorf, aber nicht Düsseldorfer Senf. Da hat Christian schon recht denn damit ist der ABB-Senf gemeint ( wird aber glaube ich auch von Löwensenf ) hergestellt
An Brammen : das ist kein 'Korkenzieher' sondern ein Sommelier Werkzeug - zum einschneiden von Folie und der kleine 'Bügel' wird auf den Flaschenhalsrand ! aufgesetzt zum langsamen raushebeln des Korkens. Geht vieeel leichter!
@@thomasgruber3387 Ja, anderen Menschen die Intelligenz absprechen wollen und dabei nicht mal grundlegende Grammatik zu beherrschen. Ist schon ein wenig ironisch, oder nicht?
Bei Chris ist die Flüssigkeit so schnell verschwunden, weil sein Deckel ein Loch hat, damit es nicht überkocht. Zum schmoren ist er allerdings ungeeignet, denn da soll der Topf luftdicht sein. Deshalb beim Schmoren immer auf ein komplett geschlossenes Gefäß achten.
Obwohl ich Gewürzgurken liebe und super gerne direkt aus dem Glas esse, hab ich tatsächlich noch nie Rouladen mit Gurken gemacht und finde den Gedanken auch irgendwie befremdlich.
Was ihr auch mal machen könntet ist, Statt was warmes vielleicht mal ein Dessert. Wie z.b ein Sorbet, Parfait oder auch einen kleinen Kuchen oder so. Wäre mal was anderes .D
Das mit dem Mehl und dem Rotwein war sogar richtig. Habt ihr noch nie eine Mehlschwitze gemacht? Da ist das am Anfang auch so ein Klumpen. Einfach in einem neuen Topf den Klumpen erwärmen und nach und nach die Soße dazu geben und dann gibt das eine schöne Bindung. Könnt ja mal auf TH-cam ein Video anschauen zur Mehlschwitze.
13:40 Nenene, wie die Oma immer sagte gib dem ganzen mit der Flachenhand einen guten Schlag von unten. Wenn du es dann nicht öffnen kannst dann "haste nicht gut gefrühstückt Jung"
Du isst das ja auch nicht roh. Durch die Hitze werden die meisten Bakterien abgetötet und durchs Waschen werden eher andere Lebensmittel in deiner Küche konterminiert.
Also die Piets könnten nochmal nebenbei geld verdienen indem sie einfach mal ein Restaurant eröffnen mit Jay als Chefkoch und man hat im Speisesaal einen Fernseher wo man dann Küchentv schaut😂😂
Also im Grunde kann man Rouladen aus fast jeden Stück machen am besten sind die aber von der Rinderoberschale von der Rinderrüfte sind die schon arg teuer und das Stück dafür zu schade aber man kann es machen.... fand es ganz amüsant euch dabei zu zu sehen wie ihr die Stücke erklären wollt ( bin vom Fach daher ganz lustig gewesen) .... macht weiter so sehr unterhaltend :-D
9:24 Nein Brammen, für gutes Schnitzel brauchst du ein Plattiereisen. Außer du hast sehr zähes, Bindegewebsreiches Fleisch, dann tut es ein Fldischklopfer/-hammer.
1. Roulade ohne Gewürzgurke ist keine Roulade. 2. Probiert mal Bautzner Senf aus, gibt’s sowohl in mittelscharf als auch in scharf. Schöne Grüße aus Thüringen 😄👋🏼
Für alle die Richtigstellung... Rinder Keule = Oberschale, Unterschale, Rolle, Kugel, Hüfte (dicke Hüfte und schmale Hüfte) Bürgermeisterstück und Tafelspitz.
Rouladen werden gewöhnlich aus der Oberschale geschnitten. Die Hüftstücke sind normalerweise ungeignet für Rouladen meist ehr für Hüftsteaks.
Rouladen können aber auch aus der Kugel (ründlichere form der Scheiben) geschnitten werden. Aus der Unterschale können zwar auch Rouladen geschnitten werden... Jedoch sind diese meist zu Klein oder längs mit der Faser geschnitten ( Was nicht fachgerecht wäre).
Der Fleischer ihres Vertrauens
danke für deinen kommentar wollte auch schon darauf hinweisen aber du hast das gut erklärt
grüße
Ihr freundlicher landmetzger
Anmerkung: ist die deutsche Benennung, in AT ist sie anders
Wollte auch einen in der Hinsicht informierenden Kommentar schreiben.
Der Forensiker ihres Vertrauens
Stimme ich so zu
Der Fleischereiverkäufer ihres Vertrauens
Beim schmoren ist es egal ob gegen oder mit der Faser geschnitten wird da es so oder so weich wird bestes Stück 1.Oberschale 2. Unterschale 3. Hüfte 4. Nuss wobei die letzten zwei genannten auseinander fallen
Ich finde das immer so geil wie pedda oder wer das Video auch steuert immer brammen ignoriert wenn er sagt er ist mal kurz weg und einfach ohne ihn weiter guckt
Er ist aber auch gefühlt bei jedem React-Video Mal kurz weg xD
Es ist aber glaube ich auch mega schwer zu unterscheiden was aus dem video kommt und was aus dem Off kommt 😅
@@RegularFail naja an der Stelle war das Video ja schon pausiert und brammen hat das laut gesagt
FunFact Brammen steuert das Video
@@RamsieHartmann 🤣🤣ja genau
Zum Thema: Ob Hühnerfleisch gewaschen werden soll.
Es ist ja ein weit verbreiteter Irrtum, dass man Hühnerfleisch vor dem kochen waschen soll.
Das Problem daran liegt darin dass Geflügelfleisch häufig sogenannte Campylobacter enthalten. Dabei handelt es sich um Stäbchenförmige Bakterien, die schon in geringer Anzahl zu einer Lebensmittelinfektion führen können. Werden Hähnchenkeulen und Co. nun mit Wasser abgespült, verteilen sich die Campylobacter auf angrenzenden Küchengeräten wie Spülschwämmen, Arbeitsflächen oder Schneidebrettern. Von dort könnten die Keime auf Andere Lebensmittel wandern wie Salate und Gemüse. Es drohen Fieber, Übelkeit und Durchfall.
Außerdem werden durch sorgfältiges Garen ohnehin alle Krankheitserreger im Fleisch abgetötet, was das Waschen überflüssig macht.
Jay hatte Recht.
"Jay hatte Recht" sehr gefährliche Worte
Es ist eigentlich überhaupt nicht notwendig irgendwelches rohes Fleisch vorher zu waschen
Danke für die "Credits" das ich nett bin an der Fleischtheke :) &'nd als gelernter Koch und Fleischer immer wieder ein Augenschmaus diese Koch Videos zu sehen !
Naww wie cute ^^
&'nd
Sind wir hier in der 5 Klasse?
Moin gEBURTSFEHL9R, kennst du mich noch?
@kUNSTFEHL9R You wanna Kidding me? Ich bin auch gelernter Koch und meine Augen bluten =D. Schinken? Speck-Blöcke? Brammens Fleisch? Was ich zugegebenermaßen nicht identifizieren kann. Dieses Rotweinmehlgewichs? Keine Roux, kein umschlagen der Seiten, sep rollt von der falschen Seite, Chemieboullion, Das Fleisch nicht gewürzt. Ich sterbe =D
@@vikenescalation4163 die jungs sind aber keine gelernten köche, und ich arbeite mittlerweile auch nicht mehr als koch aber das ne andere sache man muss auch nicht alles auf die Goldwaage legen das ist halt hausfrauenstyle :D
Gibt extra ein Gewuerzhaus in der Altstadt, wo du den Senf in Tonkruegen kaufen kannst. Wenn der leer ist, einfach Krug durchspuelen, mitbringen und die machen den wieder voll. 🙌🏻
LOL das is nice
Der Größte Fail ist, dass Löwensenf Düsseldorfer-Senf ist .......
@@animeterror danke
In der Nähe vom Carlsplatz
Die Frage ob man Fleisch abwaschen soll oder nicht: Das ist relativ umstritten. Der eigentlich "Grund" ist, dass man damit Keime und Krankheitserreger abwascht. Generell hilft da Wasser (egal ob warm oder kalt) eigentlich nicht viel. Durch das Kochen sterben eigentlich alle ab. Wenn man es unbedingt machen will, soll man es ruhig machen, aber nötig ist es keines Wegs
Würde sogar dazu raten es sein zu lassen. Man verteilt nur Keime in der Küche, waschen bringt nichts! Das ist auch nicht umstritten, sondern in der Medizinische Mikrobiologie und Hygiene ist man sich einig, dass es nichts bringt. Durch Hitze kann man so ziemlich alles abtöten (gibt natürlich Ausnahmen, Prionen etc.). Also Daumen hoch von mir für deine Antwort. Komplett richtig, abwaschen bringt nix. :)
Ich bin in der Lebensmittelanalytik im Bereich der Mikrobiologie tätig und kann euch nur sagen, dass das Abwaschen unnötig ist, da durch das Erhitzen die Mikroorganismen absterben. Also euer Fleisch immer gut durchbraten/kochen/schmoren whatever... :)
@@MrAimenu Ist genau so wie Jays Ansage bezüglich des Senfs. Senf hat eine nachgewiesene antibakterielle Wirkung. Alles was man da rein rührt stirbt sehr wahrscheinlich. 😁
@@MrAimenu was ist wenn du ein steak medium rare machst bleibt der effekt trotzdem das man fast alles abtötet?
@@fulde9068 Ja, denn wenn die Innentemperatur hoch genug war, dann reichen dafür nur wenige Minuten und dein Steak kannst du trotzdem noch medium rare genießen.
Meine Lieben, bei Hähnchenfleisch oder allgemein Fleisch auf keinen abwaschen sondern nur abtupfen. Es gab auch eine Werbung auf TH-cam von dem Deutschen Gesundheitsamt oder so und die haben beispielsweise dies auch gesagt.
@Skodo das ist leider so nicht richtig.. Die meisten Bakterien sterben beim kochen es gibt aber durchaus Bakterien die diese Temperaturen aushalten.
ich habe mich aber auch gefragt wo da jay gefailt haben soll, als ich das gelesen hatte dachte ich es wäre was mit der kamera oder er macht nicht mit weil er eben bestimmte ausschlagebende dinge nich mag wie eben hier die gurken, aber auch wenn das so geschnitten wurde hatte ich nich das gefühl er failt hart so dass man es rein schreiben müsse
Hab ich auch nicht verstanden. Das Einzige, was in Richtung fail ging, war, dass Sep keine vernünftige Sauce hinbekommen hat, aber ihm hat es ja auch geschmeckt.
Wundert dich echt noch dass PietSmiet ihre Titel für Klicks streckt? Hat zwar ne Weile länger gedauert als bei anderen, aber mittlerweilse sind die Jungs nicht mehr viel besser als der Rest von TH-cam Deutschland.
@@dieblauebedrohung laber doch nicht so einen unqualifizierten Schwachsinn. Lies doch mal die Kommentare unter dem Video, da geht es in jedem zweiten um den "Fail", den ich bis dato aber auch noch nicht herausgefunden habe. Und die Jungs mit dem Rest von yt Deutschland in einer Schublade zu stecken ist ja wohl mehr als unverschämt!
Liebe es wie selbst Team PS sich wundert, was daran jetzt ein Fail gewesen sein soll..
Wenn man halt schon Pedda und Sep beim Popcorn machen sieht und es dann mit Jay in diesem Video vergleicht, sehe ich da auch absolut nichts was nach einem Fail aussieht xD
Ja, ihm ist der Schneebesen ein mal herunter gefallen, aber das ist jetzt nicht wirklich "Jay failt" würdig xD
Wahrscheinlich hat da mal wieder einer zwei Videotitel durcheinander gewürfelt.
@@BestAnimeFreak ich glaube das es vlt auch eher ein kleiner troll vom cutter war :) so wie brammen und die zutaten
bei 9:25 hat sich Jay kurz in Sep verwandelt
Is mir ja garnicht aufgefallen 😅😅
Das ist also wirklich der Deepfake Jay.^^
Kurze Info zu der Sache mit dem Mehl und dem Rotwein. Dass das ein klumpen wird ist normal. Normalerweise fügt man nur Teile hinzu nicht alles auf einmal. Das hat den Vorteil man kann die gewünschte Dicke der Sauce besser hinbekommen.
ja und direkt in die sauce, nicht im vorhinein schon mischen.
Wie meinst du das mit "nicht im vorhinein schon mischen"
?
@@good4meable Sash hat es nicht verstanden und meint, dass man Rotwein und Mehl direkt in den Topf packt, statt es vorher zu so einem Klumpen zu mischen.
So wie ich dich verstanden habe, kann man den Klumpen trotzdem zusammenmischen und dann kleine Teile davon reinwerfen und verrühren und ggf. weiter andicken.
Exakt, man sollte nur nicht den Wein-Mehl-Klumpen in lauwarme Soße werfen und erwarten, dass es sich sofort auflöst, sondern nach und nach in die kochende Soße einrühren. Dann klappt das auch.
Saucenkuchen (wenn ihr das kennt) ist ja auch nicht flüssig, sondern fest
Wie Peter denkt weil jay Tierarzt ist würde er wissen von welcher Region die Roulade ist xD Peter das machen Metzger! xD
Ich verbessere: "Wie Peter denkt, weil jay Tierarzt ist, würde er etwas über Tiere wissen."
Dir ist bewusst, dass sie das genau deswegen machen. Ihn mit Absicht alles über Tiere fragen.
@@Chamim4theWin klar ist mir das bewusst, aber im Video sieht es so aus, als würde Peter wirklich meinen, er müsse die Antwort wissen.
Jay: Tierarzt
Für Peter auch: Metzger. 😂
Als ob er weiß, woraus Rouladen sind, nur weil er Tierarzt ist.
Fand den Titel auch irreführend, Jay's Rouladen waren doch kein Fail?
er failt nicht die rouladen
Der fail war (für mich zumindest), dass er das rezept aussucht, es aber nicht vorher liest und dann auch noch die hälfte der zutaten nicht mag.
@@Taubogason.40 Wie er auch gesagt hat, hat er dieses Rezept noch nicht gemacht. Er hatte einfach Lust auf Rouladen. Zutaten mochte er nur die Gewürzgurken nicht. Da aber fast jedes Rouladen-Rezept diese benutzt war die Auswahl ok. Ich habe tatsächlich gesucht wo der Fail war. Ich meine es wurde nicht mehr gefailt als sonst.
Ich versteh den Fail nicht, da Jay sich ja kein Rezept ausgesucht hat, welches er besonders gut kochen kann, sondern wo drauf er bock hatte. Ist ja schließlich kein Perfektes Dinner :D
Rezept gefailt
Chris ist der einzige der sein nichtkönnen komödiantisch verpackt. Malt mit senf, hämmert mitm hammer weils gerade aktuell war usw. Der einzige der aktiv entertainment versucht zu bieten imo
Ja, Chris is so der, der da immer das komödiantische Talent hat und auch weiß, wie man Sachen rüberbringt damit sie lustig sind.
13:42 Dieser schrei xD ab ins Best Of damit
Jay: "Das könnte gefährlich sein, deine Gesundheit undso weißte? Ich mein ja nur, wär doof wenn was passiert"
Bramme und Sep: "Ach halt dein Maul"
Ich finds super, das Jay sogar für sowas doof "angeschaut" und Kommentare kriegt, wenn er sich nur darum sorgt das was passieren könnte :D
Weil er sonst über allen möglichen Schwachsinn seinen Kommentar abgibt. Irgendwann hört man einfach nicht mehr zu, auch wenn es dieses Mal gut gemeint war.
weils ziemliche korinthenkacke und bullshit ist
@@ETvanSchleck Brammen lässt sich nie was sagen, sep labert mehr bullshit als Jay es je getan hat aber danke für den Kommentar...
@@tanyodachi170 Alle drei sind ziemliche Besserwisser, die sich nie was sagen lassen. Jay hat aber einfach immer irgendwas auszusetzen, da tut man sowas dann als unnötigen Ratschlag ab
@@SashLyrics Ist ein sehr sinnvoller Einwand von Jay. Dein Messer mit dem du dein Fleisch schneidest, wäschst du ja auch ab und lässt es nicht ne Woche liegen, bis du es wieder brauchst.
Wie Jay zusammengeschnitten wird: "Das ist ein Skandal"
10:00
Da hat Jay wohl gefailed
Jay wird vom Schnitt ungerecht behandelt...
Ja ja Jay mag keine Gewürzgurken aber immer nach Essig riechen ist klar
andere riechen hart nach maggi, dann lass ihn doch nach essig riechen
er mags halt eher salzig
Jay spricht an dass sich Brammen rohes Fleisch in sein Senfglas schmiert und das unhygienisch ist und wird von Mr. Einsicht angemault, war klar :D
Ich kann ihn da verstehen. Ich glaube, von jedem anderen Menschen hätte man sich das auch angehört, aber wenn der Glatzengnom den Mund aufmacht, möchte man ihm aus Prinzip widersprechen. Egal, wie recht er hat.
@@Chaosbarde Absolut Lost deine Aussage...einfach random reinhaten???
Ja vor allem auch er sagt zu Sep ja ZURECHT, dass man kein Nähgarn für Lebensmittel nehmen sollte. Das ist gefärbt mit wer weiß was für Chemikalien. Es gibt einen grund warum auf allem möglichen draufsteht nicht bzw explizit für Lebensmittel geeignet. Wer weis was da beim Braten für Stoffe enstehen. Jeder Lebensmittelchemiker muss grad würgen XD. Also ich find das Jay gebashe auch nicht fair. Klar ist er etwas salty (warum auch immer aber es ist Jay XD) aber die Sachen die er sagt sind ja vollkommen korrekt.
@@chiokukoduro Ohne Witz, bin sowas von deiner Meinung :D was Sep für ein Gesicht zieht, weil Jay sagt, dass eine Kordel evtl nicht gut für das essen ist, aufgrund von "chemischem zeug", welches dort vielleicht verarbeitet ist, kann ich absolut nicht nachvollziehen^^
sieh dir die szene nochmal genau an. jay gibt ein begründetes feedback und brammen nimmt es dankend an. ausser dass er noch „krass“ sagt, finde ich nimmt er die kritik für seine verhältnisse gut auf. peter fasst das ganze nochmals zusammen und brammen stimmt ihm zu. ehrlich und authentisch wie ich finde
Ich fänds echt cool, wenn eure Freundinnen das Essen dann bewerten
Sie müssen sich ja nicht zeigen, aber könnten ja auch probieren und was sagen.
Das fänd ich spannend :D
Brammens linke Hand dann bitte mit Gebärdensprache, danke.
9:26 Jay digitiert zu Seb
9:25 nice sep gelich 2 mal da
09:26 Jay ist ein Alien... Er hat für einem kurzen Moment die Form von Sep angenommen
Zackig gucken alda
einmachtgläser kann man auch einfach öffnen indem man den Deckelrand auf den tisch lägt. Das Glas lässt sich anschließend einfach Öffnen und dies ohne löffel oder Messer :)
27:22
Warum sitzt da beiJay auf einmal Stephen Hawking
😅
Ich finde geil wie Peter Jay fragt wo genau das Fleisch für die Roulade rausgeschnitten wird. Weil jeder weiß, dass ein Tierarzt auch automatisch Metzger ist. War auch letztens so, da meinte der wenn das Medikament innerhalb einer Woche nicht anschlägt soll ich nochmal kommen, er könne mir dann wunderbare Koteletts raus schneiden.
Katzenkotelett oder Hundekoteletts?
@DeltaTM Denke eher nicht. Sicher kennt er sich mit der Anatomie aus, aber wie er ein Tier am besten zerlegt und welches Fleisch sich wofür verwenden lässt weiß er wahrscheinlich weniger als ein engagierter Koch, geschweige denn ein Metzger.
Was ich mir höchstens vorstellen kann ist das er weiß ob es überhaupt möglich ist ein krankes Tier nach einer Notschlachtung oder dergleichen zum Verzehr freizugeben. Gibt sicherlich Fälle wo das bedenkenlos gemacht werden kann und andere wo es nicht geht.
Solche Sachen wären eigentlich echt mal interessant zu hören. Zumindest was so hängen geblieben ist. Ich glaube viel praktiziert hat er nicht wirklich.
@@luminous2585 der musste beim schlachthof arbeiten fürs tierarzt darsein
Ich finde es geil das Brammen noch als einziger das alte Funkheadset hat. You go girl!
Ich habs gehört so ähnlich wie Jay. Auf jeden Fall abtupfen, aber Fleisch nicht waschen weil man sonst eventuelle Keime etc. in der Küche verteilt.
TheCooPeer warum abtupfen??
Fände es nice wenn man von jedem die ganze Sicht sehen würde! + Das zusammen geschnittene von allen, damit man auch z.B die Szene von Brammen 25:12 nach vollziehen kann.
6:29 Rouladen werden normalerweise aus der Oberschale, Unterschale oder Kugel vom Rind geschnitten und im alle schlimmsten fall aus der Flachen hüfte und nciht aus der Runden Hüfte :D
Danke für das viele Lachen. Brammen und seine Sachen sind der Hammer :D Er hat nix, aber einen Fleischklopfer
Der fail ist, dass er das Rezept aussucht und die gefühlt die Hälfte nicht mag :D
TheMistermelone nur die Gurken
Frage 1: Fleisch waschen?
- Geflügelfleisch IMMER waschen mit kaltem Wasser, Geflügel kann mit Salmonellen belastet sein davon wirste krank. Salmonellen die sich eventuell am Waschbecken abgesetzt haben könnten kann man ganz einfach mit heissem Wasser und Spüli/Putzmittel wegputzen und den verwendeten Lappen gegebenenfalls wegwerfen oder in der Waschmaschine waschen.
Frage 2: Aus welchem Stück kommt die Roulade?
-Die Roulade kommt tatsächlich aus der Hüfte. Die Hüfte ist bereits ein Teilstück der Keule (Hinterlauf) und hat dementsprechend keine besseren oder schlechteren Teilstücke. Rinderhüftsteak ist, wie der Name bereits verrät, auch aus der Hüfte eines Rindes. Rinderückensteak und Rinderfiletsteak sind dementsprechend selbsterklärend.
Frage 3: Was ist eine Keule?
-Nein, es sind nicht verschiedene Hüftstücke. Oberschale, Unterschale, Große Nuß, Kleine Nuß, Firkando und Hüfte sind alles Teilstücke der Keule. Je nach Tier werden verschiedene dinge damit angestellt. Oberschale zum Beispiel werden bei Reh und Kalbfleisch als Schnitzelfleisch verwendet. Bei einer Wildsau werden Ober und Unterschale zu Braten gebunden. Hüften bieten sich meistens für Steaks an wie z.B. beim Hirsch oder Rind.
wie jay sich am anfang rausredet xd
16:15 das ist die beste Stelle digga da lach ich mich jedes Mal schlapp Sau geil
Chris: “Düsseldorfer Senf gibt es in Düsseldorf nicht zu kaufen”
Löwensenf = Auch Düsseldorfer Senf 😅
Löwensenf ( also der Normale ) ist zwar aus Düsseldorf, aber nicht Düsseldorfer Senf. Da hat Christian schon recht denn damit ist der ABB-Senf gemeint ( wird aber glaube ich auch von Löwensenf ) hergestellt
@@MultiBlackhandfan Ja aber den ABB Senf bekommt man doch auch hier zu kaufen, wenn man weiß wo haha
#9:21 die Transformatiin von Jay zu Sep
Der beste Senf ist der Bautz'ner Senf 😍
Die React videos sind immer wieder amüsant. :D Ich schaue lieber die Reaktionen auf die Kochvideos an, als die 'normalen' Kochvideos :D
An Brammen : das ist kein 'Korkenzieher' sondern ein Sommelier Werkzeug - zum einschneiden von Folie und der kleine 'Bügel' wird auf den Flaschenhalsrand ! aufgesetzt zum langsamen raushebeln des Korkens. Geht vieeel
leichter!
Bei 1:53 hat Sep wohl mal wieder seine Motorik und seine Mathe-Skills unter Beweis gestellt :D
Er zeigt auch immer wieder das er der dümmste ist.
@@thomasgruber3387 Sagte er und kann dabei nicht mal dass/das unterscheiden
@@malderoni sagt natürlich viel aus :)
@@thomasgruber3387 Ja, anderen Menschen die Intelligenz absprechen wollen und dabei nicht mal grundlegende Grammatik zu beherrschen. Ist schon ein wenig ironisch, oder nicht?
2:45 bin mir ziemlich sicher sep weiß es nicht
Ich bin mir ziemlich sicher das du da recht hast XD
Bei Chris ist die Flüssigkeit so schnell verschwunden, weil sein Deckel ein Loch hat, damit es nicht überkocht. Zum schmoren ist er allerdings ungeeignet, denn da soll der Topf luftdicht sein. Deshalb beim Schmoren immer auf ein komplett geschlossenes Gefäß achten.
24:40 synchrones Zustimmen 😂
Ich habe das Video um 23:00 geguckt und meine Alexa hat auch einen Timer gestellt, sie hat mich und meine Familie schön aufgeweckt
Obwohl ich Gewürzgurken liebe und super gerne direkt aus dem Glas esse, hab ich tatsächlich noch nie Rouladen mit Gurken gemacht und finde den Gedanken auch irgendwie befremdlich.
Was ihr auch mal machen könntet ist, Statt was warmes vielleicht mal ein Dessert. Wie z.b ein Sorbet, Parfait oder auch einen kleinen Kuchen oder so. Wäre mal was anderes .D
Reacts bestehen aus 50% Jays tränen und 50% react
Das mit dem Mehl und dem Rotwein war sogar richtig. Habt ihr noch nie eine Mehlschwitze gemacht? Da ist das am Anfang auch so ein Klumpen. Einfach in einem neuen Topf den Klumpen erwärmen und nach und nach die Soße dazu geben und dann gibt das eine schöne Bindung. Könnt ja mal auf TH-cam ein Video anschauen zur Mehlschwitze.
13:35 Wisst ihr wie ich so ein Glas aufmache? Ich drehs einfach auf! Krass oder?
Nächstes Rezept Vorschlag Tafelspitz mit Meerrettich Soße, Selbstgemachte Kroketten und Krautsalat ;D das ist ne Challenge LG:SBG
17:23 ein Lob von Jay. Hätte nicht gedacht, dass er das über seine Lippen bringen kann.
13:40 Nenene, wie die Oma immer sagte gib dem ganzen mit der Flachenhand einen guten Schlag von unten. Wenn du es dann nicht öffnen kannst dann "haste nicht gut gefrühstückt Jung"
Das Video wird jetzt erst mal genossen.
Toll - Da schaut man das Video zum einschlafen, und wird nach 90 Minuten von seiner Alexa geweckt.😂
Pietsmiet kocht: Frikandeln ....... Schritt 1: Hackfleisch waschen :D
Sind die besten Kochvideos. Man sieht 5 Fach was man falsch machen kann ;D
Ich hab noch nie Fleisch gewaschen oder angetupft😂
Ist ja auch richtig ! Fleisch waschen nur Deppen 😁
Du isst das ja auch nicht roh. Durch die Hitze werden die meisten Bakterien abgetötet und durchs Waschen werden eher andere Lebensmittel in deiner Küche konterminiert.
Bei 9:25 spinnt bei Jay kurz die Matrix
Also die Piets könnten nochmal nebenbei geld verdienen indem sie einfach mal ein Restaurant eröffnen mit Jay als Chefkoch und man hat im Speisesaal einen Fernseher wo man dann Küchentv schaut😂😂
Löwensenf wird auch in Düsseldorf produziert
27:20 aus Jay wird plötzlich Stephen Hawking😅
Sep hat meine alexa auf 1 stunde timer gesetzt cmon xDDD
Rinderrouladen werden grundsätzlich aus der Oberschale Hüfte unterschale oder nuss gemacht alle teilstücke sind aus der Keule
Kuss geht raus
Also im Grunde kann man Rouladen aus fast jeden Stück machen am besten sind die aber von der Rinderoberschale von der Rinderrüfte sind die schon arg teuer und das Stück dafür zu schade aber man kann es machen.... fand es ganz amüsant euch dabei zu zu sehen wie ihr die Stücke erklären wollt ( bin vom Fach daher ganz lustig gewesen) .... macht weiter so sehr unterhaltend :-D
9:24 Nein Brammen, für gutes Schnitzel brauchst du ein Plattiereisen. Außer du hast sehr zähes, Bindegewebsreiches Fleisch, dann tut es ein Fldischklopfer/-hammer.
9:26
Der Geist von Sep hat den Körper von Jay in Besitz genommen 😱
WTF 😂
Finde es mega gut, dass Brammen beim Kochen nach und nach immer bessere Ergebnisse erzielt!
geil wie Sep, Brammen und Piet bei 24:42 gleichzeitig ihren Kopf nach vorne bewegen :D
Vielleicht sollte Sep nächstes einfach mal eine DÜNNE Scheibe sagen.
Benoliaz stimmt
Boa :D Ich liebe die Cutter hahahaha :D
ab 11:43 und folgende Sequenzen mit Jay: Achtet mal auf die Sofalehne, was da für ein Magazin liegt. Spannend.
Senf hält 5 Millionen Jahre. Da wird nix schlecht
Gestern gab es Rouladen bei Mama von Mamas Freund - war sehr lecker! Und Gürkchen SIND essentiell !!
27:23 Stephen Hawking wieder am Start :D
Ich liebe schneiden, vor allem Zwiebeln - Das beste am kochen :D
ich wäre dafür das jedes pietsmiet kocht geractet wird :D
Ich finds ja schon geil das Jay und Chris in ihrer Endbewertung immer so nahe beieinander liegen xD bzw meistens xD
@21:05 Brammen das ist doch ein Kellnermesser, da brauchst du keine Kraft sondern hebelst du in zwei Stufen den Korken raus :D
Jay ist nur am winseln „Nährboden für haste nicht gesehen“ oder in dem Fall vom Garn...
Ich habe mich immer gefragt, wie man schlecht kochen kann, weil es ja für alles ein Rezept gibt... Seit ich eure Kochvideos schaue weiß ich es. ^^
13:33
Wow Jay, wow..
19:46 Natürlich hat meine Alexa genau das gemacht, ich habe mich eineinhalb Stunden später ziemlich erschrocken 😂😂😂
Der gute ABB Senf, mag ich auch am liebsten. Ich finde den aber auch nur noch direkt bei denen in der Altstadt.
Ach Löwensenf, Schmöwensenf. Der einzig wahre Senf ist der Bautzner Senf. :)
Also meine Mutter macht die Rouladen auch immer ohne Gurken und das schmeckt trotzdem. Kenne aber auch Rouladen mit Gurken. Man kann beides essen 😅
Brammen geht einfach 2min nachdem das Video angefangen hat aufs Klo 😂
Kann jemand bitte Sep aufklären, dass es Kaventsmann heißt, also ohne R?
Bin gerade zufällig nochmal auf eines eurer American Truck Simulator Videos gestoßen^^ Wäre nett nochmal ein paar Folgen davon zu sehen :)
1. Roulade ohne Gewürzgurke ist keine Roulade.
2. Probiert mal Bautzner Senf aus, gibt’s sowohl in mittelscharf als auch in scharf.
Schöne Grüße aus Thüringen 😄👋🏼
Senf wird gar nicht schlecht, der hällt quasi ewig
26:27 Master der linguistik
Verlinkt mal den zwiebelschneider :D🤣
Wie meine Alexa halt einfach auch dann den Timer setzt XD
15:36 Du meinst bestimmt den ABB Senf. Das ist ehrlich sogar der beste Senf den es gibt.
9:25 hat noch jemand Jays Metamorphose zu Sep mitbekommen? Ich glaube da läuft eine Verschwörung gegen die Zuschauer!🤔