8:47 Okay here me out. Ich bin metzger. Peter das was du hattest, ist das beste stück vom Lachs (so nennt man den mageren teil des schweine rücken). Dieses Rote fleisch ist die Kette. Das ist der übergang zum Bauch und ist deshalb auch bissel fetter und saftiger. Dann gibt es auch noch den Übergang zum Kamm, dort ändert es wieder seine faserung und den intermuskulären fettanteil. Das sollte die Linke seite bei dir sein.
Lieber Herr Metzger kann das was Jay mit der Pleura sagt stimmen? Wird die nicht schon entfernt wenn man die Eingeweide ausnimmt? Das ist doch ein Sack der nur auf den Rippen aufliegt aber nicht verbunden ist oder?
Pedda: "Wir haben leider Christian auf den halben Weg verloren..." Sep: *Flashbacks zu Formel 1* Als ob dieser Kommentar 860 likes bekommen hat, danke xD
24:45 Brammen findet es komisch das Chris da so ein großes Stück Fleisch für sich alleine als essen hat, während sein 2-3-mal so groß ist für ihn alleine und er (zumindest im Video) auch keine Beilage dabei hat.
Ja Statistik gesamt (Seit Beginn 2020): Ja:1449 (Heute: 3) Nein: 210 (Heute: 0) Heute trägt Peter kein Shirt: 323 (Heute: 0) Heute versteckt Peter sein Shirt: 123 (Heute: 0) Schwarze-Shirt-Quote: 1449/1659=87,3% Quote gesamt: 1449/2105=68,8%
@@DFT_TheRealF1Nn Das ginge zwar, aber ich poste die dann ja auch abends wieder. Alternativ kann man, wenn man das unbedingt jetzt wissen möchte, auch zum letzten Video gehen und da in die Statistik schauen
Für die Diskussion bei 9:20. Peter hat das Nierstück bzw. der Teil vom Rücken welcher man auch die Kotletten davon schneidet. Die zwei Teile bestehen sozusagen aus dem magern Teil Nierstück welches zum saftigen/durchzogenem Teil vom Hals(Nacken) übergeht. Die Silberhaut sieht man bei Brammen 10:50 am besten. Das weisse auf der Oberfläche.
Belastend, dass keiner von ihnen rafft, dass 10 g getrocknete Pilze 100 g frischen Pilzen entsprechen. Bei 10% der angegebenen Menge würde ich auch nichts schmecken, Chris. Und Brammen weicht zwei frische Pilze ein?!? Oh Mann!
Kleine Seiteninfo. Sobald etwas nass ist, kann Hitze durchschlagen. Ist auch bei uns in der Feuerwehr so. Sobals die Brandschutzkleidung nass ist kann man fast nichg mehr in ein brennendes Gebäude gehen weil die Hitze durch kommt. Also aufpassen, auch Topflappen schlagen durch wenn sie nass sind.
9:10 zur Erklärung peter hat das Stück bekommen wo der Schweinerücken in den hals übergeht der Hals wird mehr bewegt als der rücken weswegen mehr Blut durchfließt und der Hals dadurch dunkler von der Farbe wird
zu peddas fleisch : das zweite kleine stück was er als röteres bezeichnet nennt man kette und wird in der regel bei anderer verarbeitung abgeschnitten und für geschnetzeltes zb verarbeitet
Leudä... Dat Gerät, dat Br4mm3n da bei 18:20 hat, ist der „Hackfleisch zerhackende Zerhacker“... . . . Nee - Spaß beiseite... (Ich meine) In den 80‘ern war es - Riesenhype um den „Zick Zack Zylles“ (hoffentlich habe ich es jetzt richtig geschrieben) 😂 Steht übrigens auch (aber kleiner und in weiß) auch in meinem Schrank 🤗
4:02 ja richtig wenn Sachen nicht im Angebot sind, stehen sie nicht zum Verkauf und sind folglich nicht da. Der Volksmund hat erst für die Verknüpfung zwischen Angebot und Rabatt gesorgt.
29:39 Hier mal ein Erklärungsansatz, warum das Fleisch so trocken ist: Die Kerntemperatur hat Pedda vermutlich nah am Spieß gemessen, die aufgeschnitten Teile sehen ja auch im Spießbereich sehr rosa aus. Die Temperatur ist weiter außen höher, wodurch das Fleisch trocken und auch weiß wurde... Falls jemand eine bessere Antwort hat, bitte ich um Richtigstellung!
Ich glaube auch, daß am Spieß die Flüssigkeit runter laufen kann. Anders als in einem Bräter im Backofen ist das Fleisch so nicht mehr im eigenen Saft liegend und trocknet aus.
Bei der Silberhaut müsste es sich doch um Faszien handeln, oder?. Diese umspannen den gesamten Muskel und nicht nur dessen Ansätze. Jay meinte wahrscheinlich einfach diese Bereiche, in denen der Muskel in Sehne übergeht. Bei den Rippchen müsste der "Hautfetzen" eigentlich vor allem die Fascia endothoracica sein, da die Pleura (jedenfalls beim Menschen) meiner Erfahrung nach bei etwas Zug direkt einreißt
@@DFT_TheRealF1Nn die gehe ich in ner viertel Stunde kaufen XD das Fleisch bekomme ich von nem bekannten Fleischer, also kein iberico... und ich habe die Gewürze von ankerkraut nicht... die muss ich selber machen
köstlich hatte diese Kochfolge wohl verpasst ... aber war sehr interessant . Wenns bei allen schmeckt .... läuft bei Peter was schief ...schade :) hätte bei Brammen gegessen trotz Löcher sah es sehr köstlich aus :) Alles liebe an euch allen. PS Frau Eieruhr kann ja auch anders zur freude von Jay :) Aber wer so lange zusammen ist hält auch das Vollmilchschokoladedessaster durch
Der lachs bei Peter sieht so aus weil das Stück ziemlich mittig vom Rücken ist, das magere ist rücken (lachsbraten oder mührbebraten) und das "dunkle" durchzogene Fleisch ist bereits der Anfang vom Nacken.
Ich habe Extra auf das React Gewartet und Ich als Fleischer Muss weinen. Peter du hattest die unterseite vom lachs die silberhaut ist die andere seite. das " Dunklere stück Fleisch" ist der Kamm das gehört zum Schweine lachs dazu Für einen Braten muss man es Abschneiden ( Man kann es auch abziehen da dort Ein Flies ( Eine sehr dünne Fettschicht ) ist und damit Zieht man zu 50% auch die silberhaut ab ) Mit dem Kamm ist ein Rollbraten schwer zu machen aufgrund des Flieses ( Davor erklärt ) und bekommt meistens Löcher wo die Füllung raus Fällt.
wie chris rausfliegt und pedda einfach ohne kommentar die lückenfüllt #aufbruch2
#Chrisultras erhebet euch!
#ChrisUltras
Matze altes haus, wann wieder overpass queuen?
#FichtisRache
#keinVerlust
8:47 Okay here me out. Ich bin metzger.
Peter das was du hattest, ist das beste stück vom Lachs (so nennt man den mageren teil des schweine rücken). Dieses Rote fleisch ist die Kette. Das ist der übergang zum Bauch und ist deshalb auch bissel fetter und saftiger.
Dann gibt es auch noch den Übergang zum Kamm, dort ändert es wieder seine faserung und den intermuskulären fettanteil. Das sollte die Linke seite bei dir sein.
Der snob kauft sich natürlich nur das beste Stück
Sowas muss mehr geupvotet werden. ^^
Ah ich find das so toll wie hier immer ein experte zu allem zu finden ist. Internet ist doch was feines :3 ^^
Hätte er demnach bei der Zubereitung etwas anders/besser machen können?
Lieber Herr Metzger kann das was Jay mit der Pleura sagt stimmen?
Wird die nicht schon entfernt wenn man die Eingeweide ausnimmt?
Das ist doch ein Sack der nur auf den Rippen aufliegt aber nicht verbunden ist oder?
16:16 Gott verschwindet und es wächst Gras über die Sache
Für Jay ist nämlich schon Freitag Wochenende xD
@@MaximilianDeutschland #ChrisUltras
16:09
Chris macht schonmal Wochenende, einmal eher dran sein als Jay....
Götter dürfen das!
Danke, dass ihr mir helft, mein Zeitgefühl wiederzufinden!
hahahaha same...pietsmiet kocht? ah donnerstag!
@@user-uf8lp6ug8z nichtmal das krieg ich noch hin
Bin ich die einzige, die am Ende nochmal zurückgespult hat um zu schauen, dass man sich nicht eingebildet hat, dass Christian am Anfang dabei war?😂
Nein bist du nicht 😂
doch bist du weil alle anderen zurückspulen mussten :P das Video loopt leider noch nich
@@trueMCGRaven I'm sorry
@@nele4795 besser so! solch ein vergehen gegen die Menschheit gehört gesteinigt!
@@trueMCGRaven Das kann ich nachvollziehen, das war wirklich grausam von mir
14:33 simultanes Trinken kriegt mich immer
+1
wie pedda unauffällig versucht die cams wieder richtig zu verschieben
Das kann weder vergeben noch vergessen werden. Wir haben ALLES GESEHEN!!
Den Gott ignoriert man nicht!!!! #ChrisUltras
und es ist wieder Donnerstag
Nein Forhonorstag
Gott sei dank beschissener kann es heute nämlich nicht mehr werden 😂
Noch geiler ist morgen in den letzten beiden Stunden Mathe zu haben , kappaxD
Du meinst Wochenende? 😄
Pedda: "Wir haben leider Christian auf den halben Weg verloren..."
Sep: *Flashbacks zu Formel 1*
Als ob dieser Kommentar 860 likes bekommen hat, danke xD
GiLt DaS sChOn AlS aRbEiTsVeRwEiGeRuNg????
Pedda: "Wir haben leider Christian auf den halben Weg verloren..."
Pedda: "Anyway"
Bitte mal die gießen challange: Ein rezept aber ihr dürft keine der zutaten richtig kaufen sondern nur halbherzigen ersatz.
Schlag es auf pietsmiet.de vor. Da kommt das eher durch
14:35: wie Chris und Jay gleichzeitig trinken😂
Das muss ins best of
23:35: Sep Wundert sich wegen dem Garn um den Rollbraten obwohl er den Garn Darum Gewickelt hat
@@riccardolpricca5123 Ich glaub das war Ironie (;
@@Man-DD kann sein
Eine Sache auf die man sich als Schüler noch verlassen kann ist PietSmiet Kocht und PietSmiet
Vielen Dank ^-^ ;)
24:45 Brammen findet es komisch das Chris da so ein großes Stück Fleisch für sich alleine als essen hat, während sein 2-3-mal so groß ist für ihn alleine und er (zumindest im Video) auch keine Beilage dabei hat.
Da gings wahrscheinlich eher darum, das Chris vegetarische Frau ihm gegenüber sitzt...
Rezept: 2g getrocknete Pilze
Brammen: 2 Nasse Pilze aus 90% Wasser sind 2g
pedda nun gönn dem jay doch mal eine hochauflösende webcam! (°◡°♡)
20:20 Jay hat so recht. Frau Dr. Eieruhr die heimliche Aufmerksamkeitshoe von Pietsmiet :D
Is aber schon offensichtlich mittlerweile
Ist doch egal. Ist ja nicht immer der Fall und eigentlich ganz unterhaltsam
Ist Chris krank?
Wo ist denn seine Sonnenbrille?
Das hat er erst ab 16:10 gemerkt, dann musste er schnell weg
In seiner Golftasche ☝🏻
25:42 Honey sizt exakt zwischen den beiden Fenstern damit sich der cut das verpixeln spart XD wie geil is das denn bitte
16:04 Als Chris merkte dass er seine Sonnenbrille nicht trägt
*Chris fliegt raus*
Pietsmiet: "We are not the US Army, we leave a man behind."
Ja
Statistik gesamt (Seit Beginn 2020):
Ja:1449 (Heute: 3)
Nein: 210 (Heute: 0)
Heute trägt Peter kein Shirt: 323 (Heute: 0)
Heute versteckt Peter sein Shirt: 123 (Heute: 0)
Schwarze-Shirt-Quote: 1449/1659=87,3%
Quote gesamt: 1449/2105=68,8%
Fehlt da nicht die von 2021?
Die ist da mit drin. Beide gleichzeitig macht TH-cam nicht mit, die Kommentare werden dann aus irgendeinem Grund automatisch gelöscht
@@dermitdershirtstatistik Wenn du dann eine Antwort unter den Kommentar machst mit der Statistik von 2020
Ich bin dafür einen Julius-Counter einzuführen
@@DFT_TheRealF1Nn
Das ginge zwar, aber ich poste die dann ja auch abends wieder. Alternativ kann man, wenn man das unbedingt jetzt wissen möchte, auch zum letzten Video gehen und da in die Statistik schauen
12:45 sollte zu Schulungszwecken in jedem Kochkurs gezeigt werden.
Noch nie so köstlich gelacht :D
Wir Gießener sind nun mal ordentlich, sobald die Saison vorbei ist gibt es Sachen nicht mehr.
Nur für die Folge hat Gießen die Regale gefüllt und gewartet das Jay vorbei kommt :D
Für die Diskussion bei 9:20.
Peter hat das Nierstück bzw. der Teil vom Rücken welcher man auch die Kotletten davon schneidet. Die zwei Teile bestehen sozusagen aus dem magern Teil Nierstück welches zum saftigen/durchzogenem Teil vom Hals(Nacken) übergeht.
Die Silberhaut sieht man bei Brammen 10:50 am besten. Das weisse auf der Oberfläche.
Find ich lustig wie Pedda das Problem mit Christians Abgang bei 16:04 gelöst hat.
Auf dieses react wie immer die ganze Woche gefreut
Wieder eine wunderbare Folge! Das React hat großen Spaß gemacht, besonders Brammens Schneidetechniken :)
15:55 Wenn Chris feststellt, dass das Kondom ausläuft.
Im Kochformat lässt Peter den Snob, aber auch immer richtig raushängen. haha.
7:25 code 'pietsmiet' funktioniert leider nicht mehr
12:48 Jay.exe stopped working
Belastend, dass keiner von ihnen rafft, dass 10 g getrocknete Pilze 100 g frischen Pilzen entsprechen.
Bei 10% der angegebenen Menge würde ich auch nichts schmecken, Chris.
Und Brammen weicht zwei frische Pilze ein?!? Oh Mann!
Kleine Seiteninfo.
Sobald etwas nass ist, kann Hitze durchschlagen.
Ist auch bei uns in der Feuerwehr so.
Sobals die Brandschutzkleidung nass ist kann man fast nichg mehr in ein brennendes Gebäude gehen weil die Hitze durch kommt.
Also aufpassen, auch Topflappen schlagen durch wenn sie nass sind.
7:55 Ich glaube anhand von Chris seinem Gesichtsausdruck kann man behaupten, dass er sein T-Shirt nicht mehr hat :D
Wie Jay und Chris einfach bei 14:32 perfekt gesynced sind
16:16 #prayforChris
Wie die Lücke von Chris von Pedda einfach "unauffällig" überdeckt wurde :D
Wie genial treffend Chris beschreiben kann. Wie eine Panzerbruecke. Richtig gut!!!!
12:40 ... ganz ehrlich, ich hätte es genauso wie Brammen gemacht 😂😂😂😂😂
Bestes Format und gleichzeitig auch bestes React.
18:56 Brammen, wir kommen aus einer Region, auf der man Rollbraten über einem offenen Feuer brät. Auch da hält der Garn für den Rollbraten.
Jay wenn er Frau Eieruhrs Schenkel anfasst.
25:13
9:10 zur Erklärung peter hat das Stück bekommen wo der Schweinerücken in den hals übergeht der Hals wird mehr bewegt als der rücken weswegen mehr Blut durchfließt und der Hals dadurch dunkler von der Farbe wird
16:31 Pedda versucht den Abgang von Chirs zu verstecken
„Manchmal verliert man halt Leute“ dieser Flashback war zu hart #aufbruch (war doch der Hashtag oder?)
So hieß das Video, ja.
zu peddas fleisch : das zweite kleine stück was er als röteres bezeichnet nennt man kette und wird in der regel bei anderer verarbeitung abgeschnitten und für geschnetzeltes zb verarbeitet
18:25 ihr habt euch doch die Werbung angeschaut in der React folge wo es um TVShopping Kanäle geht 😂
Leudä...
Dat Gerät, dat Br4mm3n da bei 18:20 hat, ist der „Hackfleisch zerhackende Zerhacker“...
.
.
.
Nee - Spaß beiseite...
(Ich meine) In den 80‘ern war es - Riesenhype um den „Zick Zack Zylles“ (hoffentlich habe ich es jetzt richtig geschrieben) 😂
Steht übrigens auch (aber kleiner und in weiß) auch in meinem Schrank 🤗
3:55 der Blick von Chris xD
Pedda auf Christians Beerdigung, wenn er mit 50 stirbt: 29:54
17:30 Sep erklärt den Unterschied zwischen Aktiv und Passiv anhand eines Beispiels.
wer magt auch immer wieder Brammen sein lächen bei 24:39
Ich wär ja dafür das Jay und mal zum einkaufen mitnimmt um beweise zu sammeln für sein "gibts hier nicht"
23:28 das Standbild wäre echt ein 1 nices Thumbnail
Chris verschwindet mittendrin und Pedda tut so als wäre er nie da gewesen
Vorallem findet er es lustig das der Gott weg ist #ChrisUltras
"Leider konnte ich kein Gerät mit Abluft finden" - Danke, Alexa. 🤣🤣
Ok, kein PietSmiet kocht mehr über Lautsprecher.
Ja bei mir auch😂😂
Wie sie einfach ignorieren, dass Chris plötzlich weg ist und Peter die anderen Cams so positioniert, dass die Lücke wieder zu ist.
20:37
Das erste Mal, dass meine Alexa auf Sep reagiert hat.
12:00 Gut zu wissen ☺😂
16:58 Pedda als Henker im Mittelalter
4:02
ja richtig wenn Sachen nicht im Angebot sind, stehen sie nicht zum Verkauf und sind folglich nicht da. Der Volksmund hat erst für die Verknüpfung zwischen Angebot und Rabatt gesorgt.
Pedda zu viggos Eltern 29:56
23:20 aus dem Standbild muss man unbedingt etwas machen :D
29:39 Hier mal ein Erklärungsansatz, warum das Fleisch so trocken ist:
Die Kerntemperatur hat Pedda vermutlich nah am Spieß gemessen, die aufgeschnitten Teile sehen ja auch im Spießbereich sehr rosa aus. Die Temperatur ist weiter außen höher, wodurch das Fleisch trocken und auch weiß wurde...
Falls jemand eine bessere Antwort hat, bitte ich um Richtigstellung!
Ich glaube auch, daß am Spieß die Flüssigkeit runter laufen kann. Anders als in einem Bräter im Backofen ist das Fleisch so nicht mehr im eigenen Saft liegend und trocknet aus.
Der Teil vom schweinerücken der aus "2 Teilen besteht" ist der vordere, der Richtung Hals geht, der hintere teil ist magerer
24:59 Sep hat kurze Aussetzer =D
Wenn du der letzte Kill in der Killcam bei 99:100 bist
16:05
Pedda sieht mit dem undercut irgendwie krass aus 😅
Bei der Silberhaut müsste es sich doch um Faszien handeln, oder?. Diese umspannen den gesamten Muskel und nicht nur dessen Ansätze. Jay meinte wahrscheinlich einfach diese Bereiche, in denen der Muskel in Sehne übergeht. Bei den Rippchen müsste der "Hautfetzen" eigentlich vor allem die Fascia endothoracica sein, da die Pleura (jedenfalls beim Menschen) meiner Erfahrung nach bei etwas Zug direkt einreißt
Wie Geil😂 Beim B43 Bomber steht im Hintergrund noch die Shishakohle 😂😂😂
Sep hat erstmal meine Alexa Zuhause getriggert :) (20:37)
14:31 ein Glitch in der Matrix bei Jay und Chris!
Wie es halt komplett gleich abläuft😅
1:36 brammen richtig hyped ob er dran genommen wird oder nicht :D
4:26 Chris' Reaktion zu Peddas snobbiger Ausstattung xD
6:38 *Hier einen Tanzenden Brammen einfügen* 🤣
20:35 Nice meine Alexa spricht einfach mit mir lol?!
Ich werde dieses Gericht Original am Sonntag kochen XD
Aber richtig und mit allen Zutaten... M
@@DFT_TheRealF1Nn die gehe ich in ner viertel Stunde kaufen XD das Fleisch bekomme ich von nem bekannten Fleischer, also kein iberico... und ich habe die Gewürze von ankerkraut nicht... die muss ich selber machen
@@mythicmaster5247 Viel Erfolg und lass es dir schmecken! :)
Pietsmiet kocht oder auch mein Lebenselexir in den letzten Wochen.
16:04 chris der gott has left the chat 😂
21:21 paarschip für Akademiker und Singels mit Niveau
Das Format pietsmiet kocht darf niemals aufhören!💕
Bei Sep hinten im Fenster starrt mich die Ganze zeit irgendeine Silhouette an... voll gruselig
Chris macht den Aufbruch und es wird nicht mal erwähnt. Ich höre seine Tränen bis hierhin traurig auf die Erde plumpsen.
R.I.P Chris
16:05
Yep, es ist Donnerstag
wirklich? 😜
26:33 Jay zu Fr. Dr. Eieruhr
22:15 mir is erst jetzt aufgefallen des chris im react fehlt
köstlich hatte diese Kochfolge wohl verpasst ... aber war sehr interessant . Wenns bei allen schmeckt .... läuft bei Peter was schief ...schade :) hätte bei Brammen gegessen trotz Löcher sah es sehr köstlich aus :) Alles liebe an euch allen. PS Frau Eieruhr kann ja auch anders zur freude von Jay :) Aber wer so lange zusammen ist hält auch das Vollmilchschokoladedessaster durch
Der lachs bei Peter sieht so aus weil das Stück ziemlich mittig vom Rücken ist, das magere ist rücken (lachsbraten oder mührbebraten) und das "dunkle" durchzogene Fleisch ist bereits der Anfang vom Nacken.
Brammen du bist das rückrad pietsmiets.
15:49 der Gott musste mal wieder los und nen Planeten retten ;D
Ich habe Extra auf das React Gewartet und Ich als Fleischer Muss weinen. Peter du hattest die unterseite vom lachs die silberhaut ist die andere seite. das " Dunklere stück Fleisch" ist der Kamm das gehört zum Schweine lachs dazu Für einen Braten muss man es Abschneiden ( Man kann es auch abziehen da dort Ein Flies ( Eine sehr dünne Fettschicht ) ist und damit Zieht man zu 50% auch die silberhaut ab ) Mit dem Kamm ist ein Rollbraten schwer zu machen aufgrund des Flieses ( Davor erklärt ) und bekommt meistens Löcher wo die Füllung raus Fällt.
18:26 Hat jemand einen Link für das Teil?
Geedel Handnahrungszerkleinerer, manueller Zerkleinerer für Gemüse, Zwiebeln, Nüsse usw. www.amazon.de/dp/B07SFCQJ7C/ref=cm_sw_r_cp_api_i_5B6M8KFPMXCD03BEA4AD?psc=1
@@turbotobias4154 Besten Dank! 👍 Nach dem Lesen der Rezensionen werd ich mir dann doch eher die Stachelhaussche Variante holen. ^^
Ich mag Brammens "neues" Gadget - wenn man bedenkt, das meine Oma son Teil schon vor 25 Jahren genutzt hat :D
Ich mach ne Ausbildung bei rewe und bin momentan in der Metzgerrei und die Fleisch Bearbeitungs weise der piets ist sehr außergewöhnlich
Nice, Donnerstag
Zum Retten wäre vielleicht der Bacon-Bomb-Ansatz sinnvoll gewesen, also mit Speck umwickeln zum abdichten
Mir ist erst aufgefallen das Chris weg ist als Peter es am Ende gesagt hat 😂
Wenn Chris eh schon früher ins Wochenende verschwindet, hätte er ja "Pixel-Jay" seine Cam ausleihen können 😂