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☁︎スポンジが上手く膨らまない方へ☁︎お家でお菓子を作る環境は様々ですので断定はできませんが、多くの場合、家庭用の電気オーブンが原因ではないかなと思います。(私が普段家で使っているオーブンは、パン屋さんから譲りうけたガスオーブンです。)電気オーブンは温度が低く、一度戸を開けるとすぐ温度が下がってしまいますので、余熱の時点でデフォルトの温度より何度か上げることをおすすめします。(自分のオーブンの癖を知ると良きです。)それ以外の原因としては、①液体類の温度が高く、(例えば温め溶かしたココナッツオイルを使ったなど)ベーキングパウダーが焼く前に反応してしまう。②生地を混ぜすぎて、グルテンを形成させてしまう。(もったりと粘りの強い生地にしてしまう)③全粒粉を使っている。などがあげられます。②に関しては、小麦粉の種類によりグルテンが形成されやすいものと、そうでもないものがあります。③の膨らみ辛い全粒粉を使う場合は(ちゃんと膨らむものもあります)、コーンスターチや片栗粉、薄力粉など他の粉と混ぜて見るとふっくらすると思います✨美味しく作るコツは、液体類をしっかり混ぜる。液体類と粉類を混ぜ、粉気が無くなり、ちょっと仲良くなったかなくらいで混ぜるのをやめる。余熱しておいたオーブンにスムーズに入れる。それだけです🌈他に質問がおありでしたら、再度コメントして頂ければと思います👩🏻🍳
今年はヴィーガンの🎄Xmasケーキ🎂が通販でも色々あって幸せ😍ですが、どれもお高いので💸アビーさんのレシピで手作りすることにしました🎶試作したところ甘さもちょうどよくて感動しました🥺神レシピ👩🍳をありがとうございます✨🙏
キュートな親子さん❤️姉妹みたいですね💕ヴィーガンのクリスマスケーキを検索したらこちらの動画が出てきました！今年のクリスマスケーキはこのケーキを作ってみます！
わぁ嬉しい💕！クリームには匂いのあるココナッツオイルを使ってくださいね！ステキなクリスマスを🎄🎅✨
美味しそうううう
今日Abbieさんのこのレシピを観ながら作ってみました🍰スポンジが固めになったのと、クリームがヨーグルトの様な見た目になりましたが、美味しかったです！また何回か作って改良していきたいと思います！
かわいい🥰💖💖
質問です。このクリームは冷えていないとダレてきますか？
Abbieさん こんにちは。ケーキ物凄く美味しそうですね❗ヴィーガンの私でも食べれそうなので、早速つくってみますね❗私の友人が１月末に誕生日なのでパーティーに作ってあげたいと、思います。参考にさせていただきまーす。(^o^)/
私が作る料理・スイーツは全てveganなのでご安心ください♡ありがとうございます⁎⁺˳✧༚
すごくおいしそう！娘さんがかわいいー♪veganのお料理これからも期待してますv(・∀・)yaeh
😊✨🍰いいね👍🎊
美味しそう(*´ω`*)♡私は料理苦手だからヴィーガンにはなれないな_(:3 」∠)_娘ちゃんは保育園とかに通ってますか？給食に出てくるお肉とかは普通に食べさせますか🤔？
ヴィーガンは料理を表す言葉ではないですよ笑動物虐待に反対する意思表示をするという意味です=自分の消費に責任を持つ という意味ですあなたの食事から肉をなくせばそれがヴィーガン料理ですよ公立校でも給食だけは別に食事する事は出来ますしお弁当を届ける事だって出来ますよ給食だからといって子供に強要する事は出来ないですからね私の周りにも学校に相談して動物性のものを使わない給食を出してもらってる親がいますそんな事はどこの学校でだって出来ますよ昔はよく給食は栄養学的に正しい食事を出してるから給食だけ食べさせとけば問題ねえ..とかテレビも言ってましたけれど学校の給食が体に良いと信じてる親は今や殆どいないと思いますテレビも最近は給食のやばさをバンバカ指摘してますしね例えば牛乳ですよね医学界では極限の発ガン性物質と言われる牛乳を子供に飲ませてるのは"おかしな事"では済まないですよね..給食って言葉がまずおかしいよねそもそも食事が強要される事自体がおかしいよね会社で大人に給食だから はい食え!って皆おんなじ物を出したらきっと皆 なんで同じもん食わなきゃならないの?って言って社会問題になると思う大人に対しては出来ないけれど子供に対してだから出来るこれもおかしいね子供は弱者だから抵抗出来ないからって基礎的な人権が奪われるなんてのはどう考えてもおかしいよね自分の体に入れるものを選ぶのは基本的人権の一部だからね
とても、参考になります！動画を発見し、早速作ってみました！美味しくできたのですが、スポンジの膨らみがイマイチ…練習の必要がありそうです(´；ω；｀)
おっと、ブラウンシュガーは、ヴィーガンじゃないものが含まれる可能性があるな。三温糖は、白糖に色素を添加しただけだったりする。但し書きが必要かな。
そうですね。でも素焚糖は大丈夫です。
☁︎スポンジが上手く膨らまない方へ☁︎
お家でお菓子を作る環境は様々ですので断定はできませんが、
多くの場合、家庭用の電気オーブンが原因ではないかなと思います。
(私が普段家で使っているオーブンは、パン屋さんから譲りうけたガスオーブンです。)
電気オーブンは温度が低く、一度戸を開けるとすぐ温度が下がってしまいますので、余熱の時点でデフォルトの温度より何度か上げることをおすすめします。
(自分のオーブンの癖を知ると良きです。)
それ以外の原因としては、
①液体類の温度が高く、(例えば温め溶かしたココナッツオイルを使ったなど)
ベーキングパウダーが焼く前に反応してしまう。
②生地を混ぜすぎて、グルテンを形成させてしまう。(もったりと粘りの強い生地にしてしまう)
③全粒粉を使っている。
などがあげられます。
②に関しては、小麦粉の種類によりグルテンが形成されやすいものと、そうでもないものがあります。
③の膨らみ辛い全粒粉を使う場合は(ちゃんと膨らむものもあります)、コーンスターチや片栗粉、薄力粉など他の粉と混ぜて見るとふっくらすると思います✨
美味しく作るコツは、
液体類をしっかり混ぜる。
液体類と粉類を混ぜ、
粉気が無くなり、ちょっと仲良くなったかなくらいで混ぜるのをやめる。
余熱しておいたオーブンにスムーズに入れる。
それだけです🌈
他に質問がおありでしたら、再度コメントして頂ければと思います👩🏻🍳
今年はヴィーガンの🎄Xmasケーキ🎂が通販でも色々あって幸せ😍
ですが、どれもお高いので💸アビーさんのレシピで手作りすることにしました🎶
試作したところ甘さもちょうどよくて感動しました🥺神レシピ👩🍳をありがとうございます✨🙏
キュートな親子さん❤️姉妹みたいですね💕
ヴィーガンのクリスマスケーキを検索したらこちらの動画が出てきました！
今年のクリスマスケーキはこのケーキを作ってみます！
わぁ嬉しい💕！
クリームには匂いのあるココナッツオイルを使ってくださいね！
ステキなクリスマスを🎄🎅✨
美味しそうううう
今日Abbieさんのこのレシピを観ながら作ってみました🍰
スポンジが固めになったのと、クリームがヨーグルトの様な見た目になりましたが、美味しかったです！また何回か作って改良していきたいと思います！
かわいい🥰💖💖
質問です。このクリームは冷えていないとダレてきますか？
Abbieさん こんにちは。
ケーキ物凄く美味しそうですね❗
ヴィーガンの私でも食べれそうなので、早速つくってみますね❗私の友人が１月末に誕生日なのでパーティーに作ってあげたいと、思います。参考にさせていただきまーす。(^o^)/
私が作る料理・スイーツは全てveganなのでご安心ください♡
ありがとうございます⁎⁺˳✧༚
すごくおいしそう！娘さんがかわいいー♪
veganのお料理これからも期待してますv(・∀・)yaeh
😊✨🍰いいね👍🎊
美味しそう(*´ω`*)♡
私は料理苦手だからヴィーガンにはなれないな_(:3 」∠)_
娘ちゃんは保育園とかに通ってますか？
給食に出てくるお肉とかは普通に食べさせますか🤔？
ヴィーガンは料理を表す言葉ではないですよ笑
動物虐待に反対する意思表示をするという意味です
=自分の消費に責任を持つ という意味です
あなたの食事から肉をなくせばそれがヴィーガン料理ですよ
公立校でも給食だけは別に食事する事は出来ますしお弁当を届ける事だって出来ますよ
給食だからといって子供に強要する事は出来ないですからね
私の周りにも学校に相談して動物性のものを使わない給食を出してもらってる親がいます
そんな事はどこの学校でだって出来ますよ
昔はよく給食は栄養学的に正しい食事を出してるから給食だけ食べさせとけば問題ねえ..とかテレビも言ってましたけれど
学校の給食が体に良いと信じてる親は今や殆どいないと思います
テレビも最近は給食のやばさをバンバカ指摘してますしね
例えば牛乳ですよね医学界では極限の発ガン性物質と言われる牛乳を子供に飲ませてるのは"おかしな事"では済まないですよね..
給食って言葉がまずおかしいよね
そもそも食事が強要される事自体がおかしいよね
会社で大人に給食だから はい食え!って皆おんなじ物を出したらきっと皆 なんで同じもん食わなきゃならないの?って言って社会問題になると思う
大人に対しては出来ないけれど子供に対してだから出来る
これもおかしいね
子供は弱者だから抵抗出来ないからって基礎的な人権が奪われるなんてのはどう考えてもおかしいよね
自分の体に入れるものを選ぶのは基本的人権の一部だからね
とても、参考になります！動画を発見し、早速作ってみました！美味しくできたのですが、スポンジの膨らみがイマイチ…練習の必要がありそうです(´；ω；｀)
おっと、ブラウンシュガーは、ヴィーガンじゃないものが含まれる可能性があるな。
三温糖は、白糖に色素を添加しただけだったりする。但し書きが必要かな。
そうですね。
でも素焚糖は大丈夫です。