Microbiología de alimentos: Patógenos que provocan etas: Microbiología podemos medidar y cuantificar los principales riesgos de los alimentos, pero que es la microbiología ? Es la ciencia que estudia los microorganismos (patógenos que afectan la digestión) Pero existen microorganismos buenos y beneficiosos, como yogur, vino, quesos ect. Son una poca especies son transferidas por enfermedad por alimentos, pero son más comunes salmonella, campylobacter, listeria. Las bacterias E. coli: es una bacteria invisible, causa diarrea, insuficiencia renal, se puede adquirir infecciónes por alimentos que contiene la bacteria, para evitar esto deben manipular bien los alimentos, mejor cocción y lavado. bacteria estafilococos: hay más de 32 tipos de está bacteria, provoca infecciónes, se propaga entre personas. Samonella: encuentras en las aves crudas, huevos, carnes y algunas oportunidades en frutas, síntomas diarrea, dólar de cabeza, pedir de apetito, quieres la moneda penetra el solvente sanguíneo puede causar mucho daño o la muerte. El Colera: pescado y mariscos se encuentran, esto provoca diarrea intensa, provocada por consumir agua contaminada o alimentos contaminados, afecta en niños y adultos. virus: estas enfermedades son más difíciles de diagnosticar porque son más pequeños que las bacterias, enfermedades graves. Organismos protozoarios: malestares parásitarios, transmitido por el agua el suelo y persona en persona, transmitido por carnes mal cocidas pescado moluscos, verduras contaminadas, provocan dolor muscular, diarrea, tos y desnutrición.
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Microbiología de alimentos:
Patógenos que provocan etas:
Microbiología podemos medidar y cuantificar los principales riesgos de los alimentos, pero que es la microbiología ?
Es la ciencia que estudia los microorganismos (patógenos que afectan la digestión)
Pero existen microorganismos buenos y beneficiosos, como yogur, vino, quesos ect.
Son una poca especies son transferidas por enfermedad por alimentos, pero son más comunes salmonella, campylobacter, listeria.
Las bacterias E. coli: es una bacteria invisible, causa diarrea, insuficiencia renal, se puede adquirir infecciónes por alimentos que contiene la bacteria, para evitar esto deben manipular bien los alimentos, mejor cocción y lavado.
bacteria estafilococos: hay más de 32 tipos de está bacteria, provoca infecciónes, se propaga entre personas.
Samonella: encuentras en las aves crudas, huevos, carnes y algunas oportunidades en frutas, síntomas diarrea, dólar de cabeza, pedir de apetito, quieres la moneda penetra el solvente sanguíneo puede causar mucho daño o la muerte.
El Colera: pescado y mariscos se encuentran, esto provoca diarrea intensa, provocada por consumir agua contaminada o alimentos contaminados, afecta en niños y adultos.
virus: estas enfermedades son más difíciles de diagnosticar porque son más pequeños que las bacterias, enfermedades graves.
Organismos protozoarios: malestares parásitarios, transmitido por el agua el suelo y persona en persona, transmitido por carnes mal cocidas pescado moluscos, verduras contaminadas, provocan dolor muscular, diarrea, tos y desnutrición.
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