После отбора голов надо не сливать в куб задержку, а наоборот, продувать колонну до её осушения. Можно даже не отбирать головы, а работать на себя необходимое время. На верхних тарелках соберутся головы и сивушный спирт, а на двух нижних незначительное количество сивушного масла. Сокращение сивушного спирта в дистиляте уберёт из него пыльные и химозные тона.
Очень интересно видео нужно попробовать но за неимением пвк просто в кастрюльке не делаю таких больших объёмов, просто спартивный интерес успехов и добра.
Борис, в продаже есть кламповые прокладки из фторопласта(такие белые и жесткие), так вот они у меня за 5 лет абсолютно белые и без запаха, хотя на них перегнал не одну сотню литров абсента и самбуки
@@BorisThird Да ну, на авито у "Пивовару винокуру" по 50 руб на 2" и 70руб на 3" перед новым годом стоили На алиэкспресс на 30 руб дороже силикона, их даже мыть не надо, они вечные!!!
@@user-jz8dj6bk2v я на озоне смотрел, там как сказал выше. Сейчас глянул не Авито, там нашел только по 100₽, и то кривые какие то. Может чуть ранее, когда вы покупали цены были норм. Ну ничего, силикон устраивает, и два комплекта иметь не накладно. В плане прочности он не хуже, а о недостатках известно.
А в чем смысл, ведь пшеничная и ячневая крупка куда дешевле, а результат наперед известен? Гречку еще и молоть тяжелее, у меня по электромельнице видно, более натужно работала, хотя немецкая с жерновами из корунда.
Если головы отбирать ректификацией, а потом переходить на прямоток, вся переходная фракция будет в теле, так как её удерживали во время ректификации! Головы и хвосты, после ректификации- не кольцуют! А так видео сделано интересно👍
Вы не внимательны, как и многие кто писал подобное. Переходная фракция полностью будет в отборе, если переходить на прямоток без паузы с остановом нагрева, в этом случае дистилляция идёт почти как после традиционного дробления.
Добрый день. Подскажите: 1. Перегон через выключенный деф. с колонной можно считать прямотоком или всё таки тарелки\колпачки влияют на прохождение спиртов имитирую некий тмо? 2. Может пропустил, но вы смешали прямоток с укрепленным спиртом или эти спирты остались раздельными? 3. Нахождение медной составляющей в любой форме обязательно в зоне нагрева и при первом и при втором перегоне? 4. Хвосты дожатые прямотоком можно смешивать с др. СС или лучше придерживаться одного сырья, чтобы не получить искажение вкуса?
Медная лента прикольно, а я в куб кидаю пружины. что накрутил из медного кабеля. Далее спн идут на полтора метра, то есть по сути аламбик создал, по контакту с медью еще и больше будет. Гречку немного просроченную подмешивал к пшенице и ячменю, как и чуток риса. Зерновой виски так ставил, месяца два в бочке стоит, проба очень хорошего аромата. Из чистой гречки не рискнул бы, может в дистилляте явный аромат гречневой каши быть, это на любителя. А если чутка подмешать, гречки не будет во вкусе и аромате, просто букет богаче сделает.
@@BorisThird Имеется ввиду что переходные это изо-спирты. На колоне вы отбирали головы. А изоамилол вы держали в колоне с дефлегматором. А как только перешли на прематок. Все изо-спирты попёрли в отбор тело.
@@BorisThirdПромежуточные это переходная фракция, которая в зависимости от плотности кубовой навалки становятся либо головной либо хвостовой, хорошо расписано в справочнике Яровенко с таблицей КРЕКТ В вашей схеме перегона надо было сначала укрепить сс хотя бы до 65% и на третьем перегоне прямо током до 88гр в кубе Вот тогда в тело не забрали бы львиную долю изоспиртов
@@user-jz8dj6bk2v понятно. Но вы заметили, что колонна была осушена перед прямотоком? И второе, отбор голов ректом или прямотоком отличается только количеством их, а график распределения примесей по погону зависит от начальной крепости в кубе, как вы правильно заметили. Поэтому повторю то, что сказал на видео, колонну использовал только с целью сократить отходы, а не примеси на прямотоке ньюмейка, органолептика которого в данном случае меня больше чем порадовала. Потому что обычно зерновые делаю исключительно по классике, и кольцую головохвосты, а здесь сырьё было не традиционное и с кольцеванием затруднения. Как то так. Спасибо за разъяснения.
Верное замечание, отбор голов на колонне с последующим отбором прямотоком это не понять что и зачем, ну делаешь прямоток так и делай его от начала до конца, вся сивуха которая должна была вылететь с головами пошла в отбор
Приветствую, Борис! Проделана большая работа.👍 Всегда жду твоих видео. Информативно, и интересно. 👍🤝
Делал гречу на колпачках, вкус и аромат гречи под 0 исчез.
После отбора голов с укреплением и переход на прямоток это же всё изики в отборе 😱
Почему все?? Не понял...
Припустить хвостов надо было, там аромат сидит, главное ванючеров не захватить, все на нос 😂
После отбора голов надо не сливать в куб задержку, а наоборот, продувать колонну до её осушения. Можно даже не отбирать головы, а работать на себя необходимое время. На верхних тарелках соберутся головы и сивушный спирт, а на двух нижних незначительное количество сивушного масла. Сокращение сивушного спирта в дистиляте уберёт из него пыльные и химозные тона.
Очень интересно видео нужно попробовать но за неимением пвк просто в кастрюльке не делаю таких больших объёмов, просто спартивный интерес успехов и добра.
Ждём гречишный вискарик👍
Ни хрена себе снега!!!
Это он уже осел, было выше.
Борис, в продаже есть кламповые прокладки из фторопласта(такие белые и жесткие), так вот они у меня за 5 лет абсолютно белые и без запаха, хотя на них перегнал не одну сотню литров абсента и самбуки
Не знал, спасибо.
Глянул цену, расстроился.. 250 за одну, а мне десяток нужно, силиконовые буду юзать, кончатся - за 250 ещё десяток куплю)))
@@BorisThird Да ну, на авито у "Пивовару винокуру" по 50 руб на 2" и 70руб на 3" перед новым годом стоили
На алиэкспресс на 30 руб дороже силикона, их даже мыть не надо, они вечные!!!
@@user-jz8dj6bk2v я на озоне смотрел, там как сказал выше. Сейчас глянул не Авито, там нашел только по 100₽, и то кривые какие то. Может чуть ранее, когда вы покупали цены были норм.
Ну ничего, силикон устраивает, и два комплекта иметь не накладно. В плане прочности он не хуже, а о недостатках известно.
Привет из Новосибирска,тоже закупил гречи не знаю когда буду варить,сегодня варил односолодовыой,скоро бочка придет херес надо заливать
А в чем смысл, ведь пшеничная и ячневая крупка куда дешевле, а результат наперед известен?
Гречку еще и молоть тяжелее, у меня по электромельнице видно, более натужно работала, хотя немецкая с жерновами из корунда.
Если головы отбирать ректификацией, а потом переходить на прямоток, вся переходная фракция будет в теле, так как её удерживали во время ректификации! Головы и хвосты, после ректификации- не кольцуют! А так видео сделано интересно👍
Вы не внимательны, как и многие кто писал подобное. Переходная фракция полностью будет в отборе, если переходить на прямоток без паузы с остановом нагрева, в этом случае дистилляция идёт почти как после традиционного дробления.
Здравствуйте, при смешивании спирта с водой- вода на дне спирт сверху. Надо хорошо перемешать. Проверено.
Добрый день. Подскажите:
1. Перегон через выключенный деф. с колонной можно считать прямотоком или всё таки тарелки\колпачки влияют на прохождение спиртов имитирую некий тмо?
2. Может пропустил, но вы смешали прямоток с укрепленным спиртом или эти спирты остались раздельными?
3. Нахождение медной составляющей в любой форме обязательно в зоне нагрева и при первом и при втором перегоне?
4. Хвосты дожатые прямотоком можно смешивать с др. СС или лучше придерживаться одного сырья, чтобы не получить искажение вкуса?
Здравствуйте. Отвечу, но не ручаюсь за абсолют ))))
1 прямоток
2 смешал
3 при первом желательно при втором не обязательно
4 зависит от конечной цели
Медная лента прикольно, а я в куб кидаю пружины. что накрутил из медного кабеля. Далее спн идут на полтора метра, то есть по сути аламбик создал, по контакту с медью еще и больше будет.
Гречку немного просроченную подмешивал к пшенице и ячменю, как и чуток риса. Зерновой виски так ставил, месяца два в бочке стоит, проба очень хорошего аромата.
Из чистой гречки не рискнул бы, может в дистилляте явный аромат гречневой каши быть, это на любителя. А если чутка подмешать, гречки не будет во вкусе и аромате, просто букет богаче сделает.
В правильно сделанном гречневом дистилляте нет запаха гречневой каши от слова совсем (делаю гречку регулярно).
Спасибо за работу на гречке крест поставил не зашло
Чего и следовало ожидать, аромат гречки не для спирта. Только если немного подмешать к другим крупам для палитры вкуса.
@@evgenyalexА какой аромат гречки "не для спирта"? Что там особенного?
Головные загнали в пластиковую баклашку, а промежуточные как отсекли?
Уточните: "промежуточные"-что имеете в виду?
@@BorisThird Имеется ввиду что переходные это изо-спирты.
На колоне вы отбирали головы. А изоамилол вы держали в колоне с дефлегматором. А как только перешли на прематок. Все изо-спирты попёрли в отбор тело.
@@BorisThirdПромежуточные это переходная фракция, которая в зависимости от плотности кубовой навалки становятся либо головной либо хвостовой, хорошо расписано в справочнике Яровенко с таблицей КРЕКТ
В вашей схеме перегона надо было сначала укрепить сс хотя бы до 65% и на третьем перегоне прямо током до 88гр в кубе
Вот тогда в тело не забрали бы львиную долю изоспиртов
@@user-jz8dj6bk2v понятно. Но вы заметили, что колонна была осушена перед прямотоком? И второе, отбор голов ректом или прямотоком отличается только количеством их, а график распределения примесей по погону зависит от начальной крепости в кубе, как вы правильно заметили. Поэтому повторю то, что сказал на видео, колонну использовал только с целью сократить отходы, а не примеси на прямотоке ньюмейка, органолептика которого в данном случае меня больше чем порадовала. Потому что обычно зерновые делаю исключительно по классике, и кольцую головохвосты, а здесь сырьё было не традиционное и с кольцеванием затруднения. Как то так. Спасибо за разъяснения.
Верное замечание, отбор голов на колонне с последующим отбором прямотоком это не понять что и зачем, ну делаешь прямоток так и делай его от начала до конца, вся сивуха которая должна была вылететь с головами пошла в отбор