🎃 Gâteau d'Halloween Fantômes 👻

Déroule pour avoir la recette d’Halloween : Le gâteau fantômes !
Je réalise avec toi la recette de gâteau fantôme composé d’un molly cake à la vanille et d’une ganache montée au chocolat noir !
A vos spatules !
Recettes :
Pour le Molly Cake (2 gâteaux) :
-4 oeufs
-380gr de sucre en poudre
-380gr de crème liquide entière
-380gr de farine
-15gr de levure chimique (2 sachets)
-3 cuillères à soupe de concentré liquide de vanille
Cuisson : Sur four préchauffé à 150° pendant 1h10 (piquez avec un couteau pour voir si c’est cuit, il ne doit pas y avoir de résidus de pate sur la lame - vérifier qu’en fin de cuisson, ne pas ouvrir le four pendant la cuisson)
Moule 15cm de diamètre
A chemiser plus haut que le moule (car le Molly Cake monte haut)
Pour la ganache montée :
-600gr de crème entière liquide
-200gr de chocolat noir patissier
Ustensiles froids : tout mettre 1h au frigo avant, cuve, batteur et crème
Pour les meringues fantômes :
-2 blancs d’œufs
-60gr de sucre en poudre
-60gr de sucre glace
-stylo alimentaire noir ou chocolat noir et pique en bois
Cuisson : Sur four préchauffé à 120° pendant 1h15 (la meringue se cuit longtemps à basse température)
On se retrouve très vite pour une prochaine vidéo !
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