Можно без манки, его редко кто добавляет, когда я работала с поварами подглядела что они добавляют. И тесто получается очень приятное и сами кукурузные тоже более аккуратные , красивые . Время варки обычно составляет ровно 11минут , но я пробую и немного оставляю больше и получается 15-18 минут
От вас исходит спокойствие и доброта. Блюда национальные, вкусные. Шикарно готовите.
Спасибо большое, мне очень приятно ☺
Я раскатываю и как даргинский слоеный так же делаю ,один кончик под низ теста в рулетике и открывабтся как розочки . вкусно и празднично
Спасибо большое приятно смотреть и слушать
Очень просто и вкусно
Спасибо!
Сегодня приготовила, они получаются такими сухими, может мне непривычно
А так у нас на свадьбе этот хинкал всегда делают.
Надеюсь что получится 🙈
Все получится☺делай с любовью 😘
@@Ruzmay можно заморозить их?
@@alisarash8210 никогда не морозила, но слышала что можно , но готовые .
С начинкой знаеш из творого?
Да!! Начинку делаю разную. Иногда творог когда сезон крапиву
А бывают на воде
Да! Замешивают на кипятке с добавлением соли,масла и чуть соды и варят в кипятке.
Я забыла яйцо, сейчас посмотрим, что выйдет. 🤒
Манка для чего добавляют ? Первый раз вижу что добавляют. 10 мин варить или же 15-20 мин
Можно без манки, его редко кто добавляет, когда я работала с поварами подглядела что они добавляют. И тесто получается очень приятное и сами кукурузные тоже более аккуратные , красивые . Время варки обычно составляет ровно 11минут , но я пробую и немного оставляю больше и получается 15-18 минут
@@Ruzmay обязательно попробую. Спасибо
😍
А на какую муку можно заменить чтобы пшеничную не использовать ? У нас безглютеновая диета ((
Я даже не знаю, честно не сталкивалась!
Добовьте больше яиц.Пшеничная,чтоб склеилось и не рассыпалось,яйца то же самое сделают
там не нужна пшеничная мука, их делают честно на кукурузной. и сода там тож не нужна. просто кукурузная мука, соль по вкусу и теплая вода, всё)
Можно и так, но это уже другой рецепт и вкус у хинкала другой. Рецептов море и нет правильного и не правильного
@@aminaaa4529 так рассыпется и растрескается же при варке, нет?
У меня сверху лопаются такие хинкал. Не знаете почему?
Это ещё лучше, самые хорошие хинкал имеют сверху трещины у меня именно когда снимала для видео не потрескались, так что вы"Ас"
Добавьте чуть больше пшеничной муки,кукурузная без клейковины,потому и лопаются,и тесто делайте помягче
33-779