杏仁瓦片餅乾 | 喇一喇&零失敗【WUMAI烘焙小教室】

WUMAI烘焙小教室》杏仁瓦片餅乾 | 又是一道喇一喇噠好吃餅乾 #113
----👇🏻食譜在文章內👇🏻----
又是一道隨手喇一喇
就可以高級出菜的小點心
放假在家太無聊
隨手可得的食材、隨興的製作
卻有滿滿高級感的手工餅乾
⚠️「標記您身邊喜作烘焙的好捧油」
趕緊來看看我們的宗辰職人日誌影片🤗
只要跟著我們的教學影片～
在家也可以DIY做出好吃的手工唷!!!
👉此配方可以做20片
====== 食譜 🍞 ======
低筋麵粉 26 g
細砂糖 56 g
蛋白 56 g
奶油 26 g
杏仁片 86 g
蘭姆酒 4 g
烤焙溫度 上火160℃ 下火180℃
烤焙時間 🕑 15分鐘
WUMAI FB： / wu.mai2012

[@DeniseFirst]

超感謝你的食譜，下班後可以很快速的完成好吃又懷念的味道

[@din0517]

試做心得:
我買不到厚片的杏仁，但是用配方裡相同的克數下去做，一樣很好吃，杏仁的比例夠多，所以這個配方比例做出來的甜度是一般人能接受的甜度。
我用180/160放最上層烤，烤了20分鐘，烤10分鐘之後就掉頭5分鐘、5分鐘看一下瓦片的上色程度，夠上色的就先拿起來。
最重要的！！！放涼以後一定要馬上立刻放到密封保鮮罐裡，不要在空氣裡接觸太久，因為台灣真的太潮濕了，最好裡面再放個乾燥包，我自己測試到現在第三天了還是一樣脆，但可能放不到一個禮拜，因為快要被我吃光了。

[@user-fk9re3bm6p]

沒看到老師的配方比例呀

[@din0517]

​@@user-fk9re3bm6p你按「顯示更多」 老師的配方都會寫在下面

[@tin989]

感謝分享經驗☺

[@user-ur9wy6yn6i]

宗辰塞感謝

[@yaub5568]

❤❤

[@user-lj8ne3he9d]

我有看過加入蛋黃的杏仁瓦片，我就試著做看看，完成後有一淡淡的蛋黃跟奶油香，還蠻酥脆好吃

[@suephysoo2570]

整粒蛋黄吗？还是有比例？谢谢

[@sohjiunnmaan4036]

最喜欢师傅的分享。0失败😁

[@user-se3tu8yj8d]

😊🙏

[@icingtons5943]

師傅，室温封好後可放多久呢？

[@c440124]

請問老師：沒有奶油可以用椰子油替代嗎？

[@suephysoo2570]

请问奶油不加热如何变成液体？新手小白提问😅🙏🏻

[@melody5480]

老師 請問可以用氣炸鍋烤嗎？謝謝

[@user-fx3hr9bq5n]

請問宗辰師傅烤溫是以師傅口說的為正確還是字幕說明的對？謝謝。

[@elsa2620]

有比例可以分享嗎

[@maywong8516]

按下沒有配方，可否在此答覆？謝謝🙏🏻？

[@user-em4to3yt5x]

宗辰老師請問杏仁片要先烤過嗎？謝謝

[@user-cq5gv5jy3o]

不用

[@keeganchung]

太需要機器了

[@user-in2zy8sq6g]

老師配方下方的烤溫上下火顛倒了🙃️

[@user-se3tu8yj8d]

😮

[@weny-gk7tw]

前天訂閱昨天試做，想問老師，為什麼冷卻後四個小時，杏仁瓦片口感就變軟了？

[@din0517]

我看其他食譜說冷卻後就要趕快裝進密封罐，不然台灣濕度高杏仁瓦片很容易受潮

[@user-mw3sg8bh9l]

變軟在烤一下就好囉！

[@tokyo991992993]

髮線………

[@lliao2505]

看內容可以嗎？

[@user-jd5zj2yt6y]

這樣比較不會掉頭髮 乾淨又衛生