ГРИБНАЯ ПОДЛИВА к котлетам, курице, спагетти, гречке. Бесподобный Грибной Соус!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 พ.ย. 2021
- ГРИБНАЯ ПОДЛИВА к котлетам, курице, спагетти, гречке. Бесподобный Грибной Соус!
3 ст/л растительное масло
20 г сливочное масло
1 лук репчатый (200г)
700 г грибы шампиньоны или другие
соль, перец по вкусу
2-3 зубчика чеснока
1 ст/л обжаренной муки
0,5 литра сливки 10% или куриный бульон
зеленый лук, петрушка
3 tbsp vegetable oil
20 g butter
1 onion (200g)
700 g champignon mushrooms or others
salt, pepper to taste
2-3 cloves of garlic
1 tablespoon toasted flour
0.5 liters of 10% cream or chicken broth
green onions, parsley
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ в духовке th-cam.com/video/oQFOq7082kg/w-d-xo.html
ЖУЛЬЕН С ГРИБАМИ th-cam.com/video/hOjkhLB-ZmU/w-d-xo.html
УЖИН БЕДНЯКА горячий салат с картофелем th-cam.com/video/6FtI9trGIAA/w-d-xo.html
ГИБНЫЕ КОТЛЕТЫ без мяса th-cam.com/video/L6z8roQQYJE/w-d-xo.html
Отличный соус. К сожалению про соусы многие забывают, а ведь это замечательное дополнение к блюду. Спасибо.
Спасибо за идею, приготовила только с лесными грибами, тоже вкусно, спасибо. 🔥🔥🔥
Спасибо за рецепт!👍👍👍
Молодец, умничка, спасибо!!
Хороший рецепт .
Вкусно.
Спасибо за рецепт....
Обжаренная мука впрок,сама до этого не дошла,а ведь так просто.СПАСИБО.
Какая вкуснятина 😋 🤩😘
Спасибо, Милена, всегда у Вас вкусно!❤
Спасибо огромное .Очень понравился рецеп Вкуснота .
Точно то что мне надо сегодня...👍👍💕🇧🇬
Хороший рецепт, спасибо.что понравилось, все конкретно, без тягомотины с нарезкой продуктов
Спосибо большое очень вкусно много рецептов пробывала вкуснятина
Спасибо👏👏👏🍃🌸🍃
Вкусная подливка!
А я ещё добавляю плавленый сыр пару пластинок, это ну очень вкусно!
Спасибо +24, учусь готовить 😊
Спасибо за лайфхак с мукой! А я, когда готовлю чисто мясные котлеты, то всегда их "протушиваю" в соусе.
Супер 👍
Спасибо!!!
👍😋😋😋❤❤❤
Спасибо за рецептик очень аппетитно.😋 А что за салат- горячий из Донской кухни помимо картошки и капусты, что ещё входит туда?
Добрый день, очень люблю всё с грибочками. А у меня на канале тоже есть рецепт вкусных грибов, только маринованных😉😉😉👍
👍👍👍🤗🤗🤗💖💖💖
Только что приготовила подливку, но без чеснока, муку обжарила РИСОВУЮ( для безглютеновой диеты), шампиньонов было 300 гр, соответственно лук-100 гр, а залила сметаной30% , разведённой немного холодным кипятком ( 250 мл получилось) , посыпала мелко перетёртой высушенной петрушкой. Вкуууууусно!!! Раньше делала грибную подливку из грибов, измельчённых блендером. Из крупных- СОВЕРШЕННО другой вкус!!! И запах грибов НЕ пропадает, если жарить вначале лук. Спасибо за рецепт, Миления!
На здоровье!
💯👌👌👌👌👌👌👌👌👌
Скажите пожалуйста какая у вас сковородка, с алюминием под камнем? Хочу найти хорошую сковородку, незнаю какую...
Добрый день! Хочу спросить, вы какую муку предпочитаете использовать - в\с, 1-й или 2-й сорт, ц\зерновую? Поделитесь пожалуйста предпочтением. спасибо
высший сорт или хлебная
Можно место сливок что-то другое
Спасибо за рецепт,хочу спросить а можно муку не обжаривать и для чего такая надо,первый раз о таком увидела!
Это делается для густоты подливы и она очень сытная.
При обжаривании убирается вкус муки,она приобретает ореховый привкус.
Для сгущения соуса и правильно Вам ответила , улучшает вкус, вкус очень приятный , немного ореховый
Скажите, а можно использовать рисовую или овсянную муку?
рисовую лучше
Спасибо за рецепт! Почему при приготовлении сметана или сливки начинают творожиться, у Вас такого нет, и в других видео масса однородная.
Обычно сливки не сворачиваются если в составе есть мука, может быть сливки такие попались с конечным сроком хранения или хранились в магазине не правильно
@@MileniaFloridaВот оказывается в чем хитрость, мука определяет консистенцию сливок. Спасибо за ответ☺
В кулинарии используется сливки, жирностью, не менее 20%
В кондитерке-33-35%
10%- это питьевые сливки
Хоть молоком можно и чуть выпарить
Сколько вы храните обжаренную муку?
1-2 месяца в стеклянной банке
Простите, а разве грибы не жарят , первые и на сухой сковороде?
Мы жарим грибы с луком поэтому сразу мало добавляю в сковороду
@@MileniaFlorida мало,чего?
Прощаем
@@user-ku4xd5eq4d МАСЛО.
Сначала обжариваю грибы и запах блюда грибной. Если обжарить первым лук...от блюда запаха грибов НЕ будет.
Не правда...никуда он не денется!
Отдельно лучше жарить. Потом смешать.
Вижу у всех хозяек выпирается середина сковороды - это такое плохое качество изделий , а чугунная , советская сковорода имеет ровное дно . Намотайте на ус дорогие хозяюшки.
@ninaburakova7512
Ура!
Назад в СССР
Такие сковородки хорошо рехтуются резиновой киянкой или молотком через брусок, я сам с этим сталкивался. Если после первой рехтовки поведёт дно опять повторите и все будет хорошо
Чесноком,,убит" грибной дух, а он и так в шампи. еле слышен.
специи подрегулируйте под свой вкус
Полторы минуты. Лук обжарить. Смешно. Минимум 12 минут