Dạ em chào Chị ❤️ - Dùng 100% Topping cũng được nhưng milkfoam sẽ hơi ngọt và ngậy, dễ gây cảm giác ngán nè Chị - Nếu chị dùng máy đánh trứng chị cho tất cả nguyên liệu vào đánh chung cũng được nhé, và có thể canh chỉnh độ bông của milkfoam theo ý muốn ạ ❤️
Cảm ơn các bạn đã chọn WAO làm nơi để chia sẻ và cập nhật những kiến thức bổ ích về ngành F&B. Các bạn muốn WAO làm về thức uống nào thì hãy comment bên dưới nhé!
Mình dùng whipping cream bột thì làm thế nào bạn ! Cảm ơn
Bạn cho bột vào sữa tươi hoặc với nước, sau đó dùng máy đánh cho bông foam lên nhaaaa 😉
Dùng rick lùn thay wipping đc ko c?
Mình có thể thay thế topping cream bằng nguyên liệu gì khác không ạ?
Dạ chào Bạn. Bạn có thể sử dụng 100% whipping, không dùng topping cũng được nè
Dạ chào Bạn. Bạn có thể sử dụng 100% whipping, không dùng topping cũng được nè
Dùng topping thay cho whipping thì tỉ lệ giống nhau ko em?
Chị sử dụng máy đánh trứng cho hổn hợp vào đánh luôn đc hok em?
Dạ em chào Chị ❤️
- Dùng 100% Topping cũng được nhưng milkfoam sẽ hơi ngọt và ngậy, dễ gây cảm giác ngán nè Chị
- Nếu chị dùng máy đánh trứng chị cho tất cả nguyên liệu vào đánh chung cũng được nhé, và có thể canh chỉnh độ bông của milkfoam theo ý muốn ạ ❤️
E có thể không có whipping dk k c dùng mỗi topping thôi dk k ạ
Dạ chào Bạn, nếu chỉ dử dụng topping thôi thì Bạn nên chọn loại ít đường để milkfoam làm ra không quá ngọt và cân bằng với hương vị của đồ uống nhé!
Base tieng anh goi la gi vay chi?
Base là tên của kem béo thuộc thương hiệu Rich nè bạn. Base của Rich đang là kem béo có nguồn gốc thực vật, vị béo ngậy và có chưa đường ạ
Cho mình hỏi sữa tươi mình dùng là không đường hay là có đường b ơi
Dạ chào Bạn. Ad đang dùng sữa tươi không đường nhé!
Bột sữa là bột gì vậy ạ? Có phải là bột chống tách lớp ko ạ
Dạ đúng rồi bạn nhé. Bạn có thể sử dụng bột frappe cũng được nhé.
Có thể thay whipping cream anchor thành Naigara farms đc ko ạ?
Dạ chào Bạn. Bạn có thể thay thế Anchor bằng Niagara farms để làm Milk foam nhé. Tuy nhiên, trong thành phần của Niagara farms có chứa Siro bắp và các dẫn xuất từ sữa, nên sẽ có vị ngọt nhẹ, Bạn có thể điều chỉnh lại lượng sữa đặc để phù hợp với khẩu vị của mình nhé!
Cho e hỏi xíu là tỉ lệ mình làm như này là tương đương với khoảng bao nhiêu ly ad nhỉ
Dạ chào Bạn. Số lượng ly sẽ phụ thuộc vào Bạn rót nhiều hay ít milkfoam ạ. Thường sẽ dao động khoảng 10 ly nè Bạn.
Ok E cảm ơn
milk foam này giống vị ở cheese coffee ko ạ
Dạ chào Bạn. Mỗi quán sẽ công thức khác nhau nên hương vị sẽ không giống chính xác 100% Bạn nhé. Vị của milk foam này sẽ tương tự 80% nè Bạn!
Bột sữa có phải là bột béo k ạh
Dạ chào Bạn. Bạn có thể sử dụng Bột sữa dùng trong pha Trà sữa hoặc làm Đá xay đều được nhé!
này cost bao nhiêu ạ
bán khoảng bao nhiêu thì ổn ạ
Dạ cost của milkfoam theo Recipe trong clip sẽ dao động khoảng 40.000đ Bạn nhé. Còn tùy thuộc vào bạn kết hợp với món nước uống gì và phân khúc như thế nào sẽ có giá bán khác nhau nhé ạ!