Cucur Jawa, Bersarang elok dan rangup di tepi.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- Untuk video kali ini, Che Nom nak tunjuk cara untuk buat sejenis kuih iaitu Cucur Jawa. Bagaimana boleh dapat nama cucur jawa, Che Nom pun kurang pasti. Mngkin ada yg tau asal usulnya boleh lah kongsi.
Ada sesetengah tempat atau negara panggil kuih topi dan kuih penyaram. Mudah sangat bahan-bahan asas nya iaitu dua jenis gula, dua jenis tepung, dan air, tapi cara nak buatnya tu bermula dari cara bancuhan sampailah ke cara menggorang yang boleh buat bagi jadi atau tak jadi topin nya.
Bagi Che Nom cucur jawa yang sedap, bahagian tepi tu mesti rangup-rangup manis rasanya, dan bahagian tengah terasa keyal tapi masih lembut serta bersarang/berongga cantik di dalamnya.
//Bahasa Malaysia
--------------------------
Bahan-bahan:
1 cwn / 130g tepung gandum
1 cwn /115g tepung beras
1/2 cwn /80g serbuk gula merah
1/2 cwn /100g gula pasir
1 cwn /237ml air
1-2 helai daun pandan
1/2 sk garam
Tambahan air, jika perlu
//English
---------------------------
Ingredients:
1 cup / 130g all purpose flour
1 cup / 115g rice flour
1/2 cup / 80g brown sugar powder
1/2 cup / 100g granulated sugar
1 cup / 237ml water
1-2 pandan leaves
1/2 tsp salt
Additional water, if necessary
Instagram: bit.ly/CheNomIn...
Twitter: bit.ly/CheNomTw...
Facebook: bit.ly/CheNomFa...
Jenama Pisau: chenom.my/pisa...
Model Blender: chenom.my/blen...
#resepichenom
Terima kasih Che Nom. Peberet kuih suami saya ni. Saya selalu buat.. satu hari kwn dtg rmh dan kebetulan saya buat kuih ni. Dia cdgkn bubuh air kelapa.. jadi 1 cawan air dlm resepi ni ditukar ke 1/2 cawan air + 1/2 cawan air kelapa.. cucurnya menjadi lebih sedap.. tidak keras dan tidak terlalu lembut dan tepi2 nya tetap ranggup.
Saya peminat baru! Bagus betul siap share berapa dapat. Senang nak cuba.
Update: Saya dah cuba dan memang menjadi 100% sedap. Bila makan krup krap kat tepi tu dan bersarang2 di dalam. Tenkiu che nom, semua tips saya follow dan menjadi. Tips: minyak kena follow exactly besar mana nak buat kuih tu. Mula2 saya letak banyak lepas tu kuih tu jadi bulat besar weh 😂. Sekian komen saya harap membantu viewer lain yang ragu2 nak try.
Saya orang jawa 🇲🇨 tapi kurang pintar buat kue cucur. Che nom pandai bgt. Cara2 che nom boleh di coba. Pna dengar penjelasan dr chanel youtube sebelah 1 negara dg che nom ( sudah sepuh Ibu itu& sudah tidak aktif lagi di masak2 youtube ) kue2 tradisional di Malaysia konon byk bawaan resep2 dr orang2 jawa yg tinggal & bekerja di Malaysia. Itupun beliau dapat cerita dari alhma. ibunya.
Malaysia pn ad org jawa juga!!bkn semua jawa asal indo!!
Kuih paling susah..kena practice byk kali...saya suka rasa gula apong
Kuih cucur/penyeram ni memang simple, tapi kena ikut teknik yang tepat biar jadi topinya. Kalau dekat Manado, Indonesia, biasanya org letak kayu manis je saat masak gula merah, tak letak daun pandan. Sedap juga 😋
Ada juga orang yg buat guna gula putih, dan dough tu dibagi food coloring. Tapi yg guna gula merah lagi sedap.
Sblm nie..x tau cara nk buat cucur jawa..
Bila Che Nom kongsi cara buatnya..baru tau..
Senang rupa nyer..🤭
@Che Nom terima kasih share kuih cucur jawa yang betul alhamdulillah hari ini mmg menjadi . Bnyk resepi sy try semua error resepi che nom alhamdulillah menjadi sungguh pun saya durhaka sikit xbubuh gula merah tapi perisa pandan dan warna hijau.
Sejak che nom tutorial guna gula merah thai tu mmg mnjadi pilihan dlm list brg dapur sy . Selain kuih muih dlm msakan juga sy akn guna gula ni terutama sambal tumis , mmg sedap sngat² warna pon jd gelap cntik je . Tak caya ? Hahh cuba laa😋
Che nom thank u very much for brighten idea to do cooking for us wassallam.
So very sweet presentation Che Nom - your calm voice and the sweet. Thank you. It is actually an Indian delicacy called Paniyaaram from Tamil Nadu in Sth India. It is a famously done for festivities and marriages everyday
The Indonesians adopted it when the Indian culture spread there hence the jawa name. But I think we should acknowledge it's origin and give credit
And now you have made it so beautifully. That is the authentic original look and texture.
Thank you for the recipe which I hope many will enjoy and share
Terimakasih resepnya kue cucur wow bersarang banget kebetulan mau membuat cocok banget buat ide cemilan pasti enak banget sukses selalu che nom
assalammualaikum..kalau di brunei ini kueh tradisional brunei..cucur penyaram namanya👍☺️☺️🥰🇧🇳 terima kasih share nya
kalau di sini guna kuali khasnya☺️
Rindunya kuih penyaramm yg arwah nenek buat.. dia buat paling sedap sbb lembut & tak liat.. 🥺 bila beli dkt luar, tak dpt lwn rasa mcm arwah nenek buat.. 😭 al-fatihah buat arwah nenek sy 🙏🏻 thank you che nom share resipi ni 🙏🏻🙏🏻
Kue tradisional kue cucur enak manis dan lembut, makasi sharingnya ce nom
Terbaik che nom...kuih orang dulu2 mmg tak banyak bahan tapi kaedah pembuatan unik
Kenal kuih ni masa menetap di Sabah..sedap.
Assalamualaikum salam Dari 🇧🇳
We called it Penyaram. Sedap sangat² Kueh ni.
Kuih favourite sy dr kecik, ssh dpt skng, dlu selalu beli kt pekan rembau
Hmm... 1st time pulak dengar org panggil cucur Jawa.. walaupun saya keturunan Jawa ... 😁
Trima ksih ciknom sayg...rsepi ciknom memg best2 smua. Mnjadi bila buat👍🌹
kuih favorite Mak ni. esok boleh buat kan utk dia .
Assalamualaikum cik nom...tima kasih kongsi resepi cucur jawa....kuih ni sdap mkn....
Thanks
Cantik kejadian cucu nya
Saya dah buat ikut resepi che nom. Memang menjadi.. Sebelum ni ikut resepi mana tah, x jadi...frust.. Skrang boleh buat lagi. Tq che nom❤
Bulan puasa femes kuih ni 😍💃💃💃
salamualaikum che nom saya dari 2016 saya suka tengok chanel che nom..saya dari seberang..salam kenal
Baru nampak kuih ni semalam waktu sarapan 😃
Alhamdulillah dpt lagi ilmu TQ che nom🥰🥰🥰
Assalamualaikum che nom alhamdulillah terima kasih ilmunya saya pun daripada jawa 🇲🇨 🤲🙏
Assalamualaikum..duk tunggu jugak che nom buat resepi cucur jawa...akhirnya ada pon...saya peminat cucur jawa ni..sedappp😋😋👍🏻👍🏻👍🏻
Alhamdulillah che nom , saya dah try buat, Alhamdulillah menjadi, cucuq pebret saya ni, terima kasih che nom share resepi...
Tkasih Che Nom utk resepi. Sy dn family suka sgt kuih jawa ni 😍
Di Sabah panggil kuih penyaram😋😋
Mantap resepi cucur jawa dari teman ni.kalau ditempat saya kita menggunakan gula apong.kat youtubesaya ada resepi cucur jawa versi sarawak
terbaik che nom..cucur ni memang favourite masa kecik dulu..terima kasih perkongsiaanya..
👍👍👍👍👍
Dulu time belajar, mak saya selalu beli kuih ni, ada yg warna hijau dan putih . Biasa topi besar jerkkk. Murah je kuih ni dulu kat pasar pagi, seringgit dapat 7 biji .
Hi Che Nom. I think this sweet has its origins in Tamil Nadu, India, particularly Chettinad. It's called Kandarappam or paniyaram, with very slight difference in ingredients.
True
Yes it is I am from chettinad.. it is also called karuppatti paniyaram
at sabah, it called "Penyaram" and some say "penjaram" so i guest it come from the words "paniyaram." But it's better then "topi kelantan" coz kelantan never have this type of kuih.
@@wojaktothemoon3324 yeah no wonder paniyaram sounds so close to penyaram
hahahahaha..
Pergh.. dah petang ni boleh la buat 😊
Cantek kejadiannya. Nampak kemas tepi2 nya. Terbaik air tangan Che Nom. Tksh Che Nom
Assalamualaikum Che Nom nak request resipi nasi lemak gulai udang tu, nasi lemak legend dulu2 30-50sen sebungkus tapi sedap ya amat.. Last makan kat simpang tepeng lani payah nak dapat kalau ada belah2 Perlis Kedah saja..
Cantik penyaram 👍👍
Alhamdulillah..seronok bila buat kuih ni.. Mmg menjadi cantik.. Rasa dia pon sedap.. X terlalu manis.. Terima kasih che nom 👍
Cantik saya suka tengok bunga
jrg nak jumpa yg msh rangup walau dh sejuk.. kuih fav sy dan family yg mmg ade drh jawa tp lahir sini hehee
Sedapnyaaa
Selalu klu tepung beras cap teratai sesuai buat laksam,tepung pelita,bubur sum2 dgn tumpi/rempeyek..klu kuih2 tradisional sesuai tepung beras cap 3 gajah
Assalammualaikum che nom yang lagi cantik manis lembut orangnya. Nanti tolong buatkan resepi panna cotta boleh tak🙏🏻
Waalaikumsalam Che Nom. Sedap menyelerakan kesukaan saya ini
Terima kasih atas resepinye Che Nom, semoga sehat selalu Che Nom.
Sy dl jualan kue ini di batam,air sy gunakan air kelapa yg direbus dgn gula,kl dh suam baru tuang di tepung,mixer 10 minit,diamkan satu jam baru goreng,hasil berserat dgn tepian yg cantik
Bagus juga bertukar² cara bahan²nya.❤
tq berkongsi ilmu 🤗. Barakallaahu a'laiki 😊
che nom. try buat ayam masak bawang putih yang viral tu. nak tau ape rasanya di campak bawang putih dgn kulit2 skli
Kuih ni mmg best... Che nom sume benda bleh...🥰👍
Kuih penyaram kalau di Sabah org Membakut panggil...kuih ni saya memang selalu buat guna gula nau/gula apong
Orang bajau panggil "panyalam" mknan tradisional jugak, selalu ada masa kenduri
di jawa namanya cucur gula jawa😁ada yg warna warni guna gula putih,warna pink ,hijau macam2 klu diindonesia
Oo begitu. Mungkin sebab itu disini juga cucur jawa
@@CheNom di jawa tempat saya namanya kue cucur saja tpi bila terbuat dari gula jawa jadi namanya cucur gulo jowo macam tu che nom😁 ibu saya sering buat salam dari jogja
This snack is also made in Bangladesh called Teler pita. especially in winter .
Terima kasih nampak sedap nk cuba
Kuih favourite saya ni Che Nom... TQ... mmg susah nak cari kuih ni skrg kat area KL ni...
My kuihku kegemaranku
Terima kasih resepinya dah cuba menjadi sedap
👍🏻👍🏻👍🏻
Alhamdulillah.......
rindu buat kuih ni dgn arwah wan dulu..senang jo
Waa..teruja pula tengok che nom buat..saya pun ade buat juga tadi
Jawa barat cucur jg ❤
Tq very much, kongsi resepi, ❤❤❤
Sadap nya ini 😋
Klu ada knduri kwin jiran ttangga..arwah mak mesti buat kuih ni..😣cntik je kjadiannya..
Saya jarang buat kuih ni tapi selalunya beli jer kat orang yg jual kuih muih.tiap kali makan kuih ni bahagian tengah nya saya makan dulu yg teoi2 tu saya makan last sekali sebab memang sedap rangup2 kat tepi dia😋
Yang tepi tu mmg kena rangup baru sedap kan.. 😄
👍👍👍
Yeayy love it. Thank u Che Nom❤
Hritu sya ad try sbb sya minat makan kuih ni tapi kurang menjadi sikit sbb tak tahu resepi...yg ni sya kene try ikut resepi che nom pulak🤭
Sedap minum ptg bersama kopi 0
Semoga di permudahkan urusan syahmie aamin❤
sedapp nyaa sekrng musim hujan best ni makan
Penyaram 😍😋
Saya tgh nonton video nie smbil mkn kuih nie 😅
Ni makanan sulu bajau masa kenduri arwa keluar semua penyaram besar macam periuk belanga pun ada..
Arwah mak buat sangat cantik menjadi je air tangan dia tapi tak turun ke saya,adik dan adik ipar yg dapat buat dengan cantik bersarang
Di Brunei, kuih ini juga dikenali sebagai Pinyaram
Sama, di Sarawak kuih penyaram juak
Kalau di Kedah cucur peneram rupa mcm lain pulak 😅
@@bushwhacker5385 beneram kod 🤣 ka aku yg salah 😂
@@bushwhacker5385 kalau kuih peneram yg tu, namanya kuih ardam🤣🤣
Fav kueh saya ❤
finally UFO penyaram 😍😍😍😍😍 thank you che nom love you 🥰
Ahahahha sy pun panggil kuih ufo & kuih topi 😂
@@perempuankacak7410 u sarawakian ke?😂😂
Petua mak saya kalau nak bagi jadi dan cantik kena guna kualai yg khas utk dia ja maksudnya kualai yg baru then simpan utk buat dia ja baru cantik kejadian mak saya dulu meniaga buat cucur jawa letak dkt gerai gerai
Hadir support and selamat maju jaya
Saya dulu mmg buat jualan kuih ni... Nak bg cantik tepi gunakan acuan lompang dan tuang bg dekat dengan minyak. Guna kuali kecil dan minyak byk sikit supaya naik bentuk topi tu. Maaf ni pengalaman saya buat kuih jawa ni.
Terima kasih bagi tips 👍
che nom.. buat kunafa pulak..😍😍😍
Dekat sarawak panggil penyarem. Setiap kali orang meninggal, mesti orang buat kuih ni. Kuih ni akan di agih kan ke setiap rumah . Dah simbolik penyarem ni ada bila org meninggal
Terima kasih byk² che nom syg...
Ni sbnrnya kuih kegemaran & kuih lagend kt kpg sy dh lbh 60 thn...ayah sy dulu bukak gerai...mak cik yg letak kuih ni kt gerai ayah sy pun dh arwah..dulu² klu balik ke asrama sekolah, ni lah kuih yg akan d bekalkan ayah utk kami sbb kuihnya tak basi wlupun dh dua tiga hari..tp biasanya tak sempat dua tiga hari sbb bg kwn² mkn sama..tp yg heran & nk tergelak nya, ada jgk org jawa yg tak tau pun namanya cucur jawa..hihi
Itu lah yang pelik tu..atau nama jawa tu sbb asal nya dari Indonesia? 😄
Ha ya lah tu..saya keturunan jawa tak pernah dengar pun..😁perkataan cucur pun baru dengar dan guna bila study kat utara (asal selatan dan sebut jemput2 je untuk cucur).
Terima kasih che nom ..request permintaan saya..semoga che nom sentiasa dimurahkan rezeki..sya selalu buat kuih ni..tpi mesti x menjadi..x beronga didlm..mcm buat lempeng..keras ..😅😅😅😂
Hai Che Nom,masa nak tuang adunan ke dlm kuali tu kena perlahan supaya renda kuih tu cantik bulat dan x ada adunan yg menitik nitik tu 😂
😂 good tips!
Terbaik 👍
Terbaik
Tq cek nom... Sye puas cari nk bg nme ape dekat juadah Rupa camni.. Bab sebelom ni sye ade buat cucur pisang... Tp sye bancuh cair cket.. Ade jugak letak gula merah tu... N bile goreng dye naik yg tepi dye tu canteq pulak tgk... Tp xtaw nk bg nme ape... Tp ble dh lme kuihnye jd wrne itam... Mungkin sebab sye guna pisang kot....
Tmpt saya pnggil kuih panjaram .. tq sis
Tq puan untuk resipi
Guna gula merah dan perap lbh lama terbaik kejadianye❤
one of my favourites ❤️ agak² bila dapat rasa air tangan awak , Che Nom
Kalau kami kat Brunei panggil kueh ni ...kuih penyaram...
Jarang mkn kuih ni che nom...sedap ke
di Sabah selain dijual, selalunya kuih ni dibuat masa majlis kahwin sama kenduri arwah seja. wajib dan sampaikan mindset sesetengah orang disini kuih ni digelar kuih orang mati🤣
Kaum Bajau Suluk panggil penyaram/penyam..bila bernikah biasanya akan jadi salah satu syarat hantaran orang dulu2.
Terime kasih resepi nye che nom
Sama2 😊