Галет де Руа - французский пирог Волхвов (Galette des Rois) от Шеф-кондитера Александра Селезнева
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ม.ค. 2024
- Галет де Руа - французский пирог Волхвов (Galette des Rois) от Шеф-кондитера Александра Селезнева из Монако
Galette de Rois - French pie of the Magi (Galette des Rois) from Pastry chef Alexander Seleznev from Monaco
Galette de Rois - Tarte française des Rois du chef pâtissier Alexander Seleznev de Monaco
диаметр примерно 22 см
Нужно: 500 гр слоёного бездрожжевого теста (купите готовое, чтобы не заморачиваться с его раскатками, это долгий процесс!!! Мы делаем сами) . Тесто слоёное-бездрожжевое раскатать 4-5 мм
Для орехового крема "Франжипан" возьмите:
100 гр слив масла,
100 гр сах пудры,
100 гр фундучной (миндальной) пудры,
1,5 шт яйца,
50 гр муки,
цедра лимона (по вкусу),
1 ст.ложка миндально-фундучное Пралине (можно обойтись и без него или заменить на вареную сгущенку),
горсть молотых орехов.
выпекать при 180 градусах 35-40 минут
После выпечки смазать сахарным сиропом 1:1
English
You need: 500 g of puff pastry without yeast (buy ready-made, so as not to bother with rolling it out, it's a long process!!! We do it ourselves) . Puff pastry-yeast-free roll out 4-5 mm
For the nut cream "Frangipane" take:
100 grams of butter cream,
100 grams of sugar powder,
100 grams of hazelnut (almond) powder,
1.5 pieces of eggs,
50 grams of flour,
lemon zest (to taste),
1 tbsp.a spoonful of almond-hazelnut Praline (you can do without it or replace it with boiled condensed milk),
a handful of ground nuts.
bake at 180 degrees for 35-40 minutes
After baking, grease with 1:1 sugar syrup
French
Besoin: 500 gr pâte feuilletée sans levure (acheter prêt à l'emploi, afin de ne pas déranger avec ses rouleaux, c'est un long processus!!! Nous le faisons nous-mêmes) . Pâte feuilletée-bezdrozhzhevoe rouler 4-5 mm
Pour la crème de noix "Frangipan", prenez:
100 gr de beurre,
100 gr de sucre en poudre,
100 gr de poudre de noisette (amande) ,
1,5 PCs oeufs,
50 gr de farine,
zeste de citron (au goût),
1 cuillère à soupe. cuillère praliné aux amandes et aux noisettes (vous pouvez vous en passer ou le remplacer par du lait condensé bouilli),
une poignée de noix moulues.
cuire au four à 180 degrés 35-40 minutes
Après la cuisson, graisser avec du sirop de sucre 1:1 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Даже не знаю Кого благодарить больше, изобретателя интернета, ютуб или Александра? Как изменилась жизнь! Наверное первое место_ Александру за его советы и рецепты и советы, которые раньше могли быть бы фамильными ценностями, а благодаря ему доступны всем нам. Спасибо доброму человеку!
😊😁😊
Главное он не спешит подробно и спокойно ! Не знаю приготовлю или скорей нет - -- но успокаивает и очень интересно ! Везде все спешат - просто устала от спешки ! Спасибо !!! ❤❤❤
Конечно благодаря интернету и YouTub мы все узнаем уникальных людей. Иначе как бы мы познакомились с талантом Александра.
Спасибо❤❤❤
Какой ваш отзыв прекрасный ! Лучше слов и не написать !
Александр! Вы наш Кондитерский Король!!! Честь вам и хвала. Творческих успехов в Новом году!
Спасибо большое за ответ. И извините за невнимательность, я потом прочитала в ссылке. Любви тебе, мой соотечественник!
С большим интересом смотрю и слушаю Александра.Он всегда ухожен,импозантен, вежлив!Рассказывает всё доступным языком,четкая речь,говорит неспеша и очень подробно!Спасибо,Александр ,за уважение к людям ,посещающим Вашу страницу.Всех Вам благ и удачи во всех начинаниях!🙏❣️
Добрый день, Александр! Очень рады видеть Вас!!!👋
Какой добрый Александр! Дай Бог здоровья и процветания!!!
Очень рады вас мастер великий видеть. Удачи вам вашей семье в Новом 2024 году ! Вы лучший ! Огромных сил и энергии, успехов в вашей работе! 👍🌞🎄🍀г.Сочи🌞🌞🌞🌞🌞🌞
Огромное спасибо, Александр за Ваши удивительные рецепты!
Вы очень четко и понятно раясняете все действия. Делитесь со всеми тонкостями кулинарного дела. Все рецепты доступны в исполнении, главное четко следовать вашим рекомендациям. Спасибо Вам большое, за Вашу доброту и искриность. Увас очень дружный , сплаченный коллектив. Желаю Вам здоровья,всех земных благ. Еще раз спасибо за Ваши рецепты!!!❤❤❤
Саша, я с Вами со времён выхода Передач "Сладкие Истории".
Сидела перед Телевизором с Тетрадкой и записывала Рецепты.
Прошло столько лет, а я до сих пор ими пользуюсь и не перестаю благодарить Вас за Ваш труд и за все нюансы которые проговариваете. Всё очень ценно.
Благодарна безмерно что есть возможность повторить ваши Шедевры и с гордостью сказать что близкие и друзья могут попробовать Выпечку от Александра Селезнёва.
Успехов Вам и процветания в таком нелёгком труде.
Здравствуйте Александр.
Спасибо вам, за ваш труд и талант, еще с давних времён, и за то , что вы есть, у ваших подписчиков и ценителей вашего труда и благородства. ❤❤❤❤
❤😊🎉
С наступившим Новым годом, Вас , Александр и всех Ваших подписчиков!!! Пусть исполнятся все ваши мечты, мира , добра, гармонии во всех сферах вашей жизни жизнедеятельности ❤❤❤❤❤Александр, огромная Вам благодарность за время уделённое нам и такие ценнейшие , подробные уроки!!!Вы лучший учитель ❤❤❤❤❤Всех Вам благ❤❤❤
Поддерживаю!!
Саша, с Новым годом, наш русско французский друг, спасибо, что появились, и согрели нас москвичей своим теплом в эту очень холодную зиму, почему так редко выходите с рецептами, мы скучаем по своему соотечественнику.🎉🎉🎉
Приятно вас видеть снова. Спасибо большое за рецепт. Пусть судьба вознаграждает вас за добро и позитив. Удачи в профессиональных свершениях в новом году! ❤❤❤
Спасибо!!!!!!Как радостно вас видеть!!!! Сразу хочется вкусного и улыбка ,и тепло на душе🤝👏👋🧡💚🤎❤️💜
Спасибо огромное, Александр! Поздравляю вас с новым 2024г.! Здоровья, благополучия, удачи, душевного тепла и любви! Всегда вас смотрю с огромным удовольствием! Вы очень увлеченный, доброжелательный и милый человек! Хочется чаще вас видеть! Огромный привет из холодного Подмосковья! ❤❤❤
Готовлю только по вашим рецептам,все грамотно объясняете.
Здоровья и Процветания Вам Александр 🙏🌲
С Новым Годом ,Вас, Александр !!!! Очень рады вновь встретиться с Вами!!!! Спасибо за Ваш труд! Здоровья и счастья,мира и благополучия Вам!!!
❤У нас мороз холодно вы согреваете своей вкуснятиной всю Беларусь 🎉🎉🎉🎉
Саша,вы как всегда на высоте,все четко доступно,процветания Вам и Вашей команде.
Франжипан - Любофффф!💕 СпасиБо, Александр!👍👏♥️ Очень интересные эфиры!🔥🫶
Хорошего дня, Александр, всегда рады встрече!Творческих вам успехов!
Вы лучший ❤❤❤❤❤! Как здорово, что вы есть у нас! Здоровья вам, вашим близким и коллегам! Всех земных благ 🙏🌸🌸🌸
Ура вы с нами❤❤❤❤❤❤вы лучший🎉🎉🎉🎉🎉
Спасибо большое! Иметь возможность поприсутствовать на вашей кухне, это счастье!
Я помню , что бабушка моя делала такое печённое и пела песню на армянском и были такие слова , что клали в тесто кизиловую косточку и это предвещало как счастливое будущее кому попадёт.
Пирог великолепный с миндальным кремом .
Спасибо Вам Александр 👍💖
Давно искала такой рецепт!Наслышана о нем!Теперь буду печь!Смело!Ведь Ваши рецепты самые крутые!!!🔥🔥🔥😋😋😋С Новым годом всю команду!Удачи и процветания!Спасибо огромное за советы!💕💕💕🙌🙌🙌😉😉😉
Обожаю, когда Александр готовит!
Александр -- сладкоежек покровитель!!!
Ой, Александр без Вас точно не спится. Хотим знать от Вас как можно больше рецептов и секретов Вашего искусства. Со Старым Новым Годом!!!🎄🎉🎉🎉
Александр, спасибо за рецепт, за красоту оформления и подробное изложение рецепта и нюансов приготовления!!! Вам мира и добра в наступившем году!!!
Респект и уважуха 😊 Поняли? - поняли! Первый канал, где я жму колокольчик!)
Ух,ты ж,красота неземная!!! Большое спасибо за идею и рецепт,Александр.За идею,потому что выпеку этот пирог,в конце месяца, на свой день рождения.А рецепт - это замечательно.👏👏👏👏👏🤝.Удачи вам и ещё раз СПАСИБО💝🧡💜
Очень нравятся рассказы Александра пока он готовит. Без нравоучений, но очень познавательно и интересно 😊
Саша, спасибо, ещё никто на youtube не давал инструкции более подробно, предусмотрены все нюансы, браво!!!
Александр, спасибо за приятное общение. Это больше, чем просто чему-то обучиться. Хочется вступить в диалог /что я и делаю к изумлению домашних/.
Александр, обожаю ваше "вкусссно бууудет"😊 Ваше мастерство как всегда на высоте. Благодарю за великолепный рецепт и его подачу
О мой дорогой! Счастье видеть Вас,люблю очень.
Всё правильно,зачем скрывать рецепты. Лучше вас всё равно никто не сделает а мы будем радовать своих домашних и желать вам всего наилучшего. Вы это заслуживаете.
в этом и идея
@@restaurant_secretsвидимо, с 24-го на 25-е декабря, Вы хотели сказать о дате Рождества Христа (у католиков)… Или французы не католики? Наше Рождество точно также считает, что День рождения Иисуса Христа 25-го декабря, только так как календарь сместился, по старому стилю 7 января было 25-е декабря (раньше) и потому церковь оставила старый календарь, не подстраиваясь к новым изменениям!!! ❤🎄❄️🙏🌟☃️
Сделала сегодня ! Получилось супер! Все домашние в восторге! Спасибо!!!
Александр! Всю вашу дружную команду - с Новым годом! Мира , счастья , новых рецептов и всех благ! Спасибо за очередной шедевр!❤❤❤
ЗДРАВСТВУЙТЕ УВАЖАЕМЫЙ АЛЕКСАНДР С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ ЗДОРОВЬЯ ВАМ И УДАЧИ ВО ВСЕХ НАЧИНАНИЯХ , СПАСИБО ЗА ВИДЕО .
Какой вы молодец, что делитесь своими рецептами!!! Спасибо большое!!!
Доброе утро. Очень рада была вновь вас увидеть и узнать новый шедевральный рецепт.😊 Всего шорошего и добрлго в новом 2024 году.!А мы ждем новых встреч и , конечно новых рецептов от шефа ❤❤❤
А я ждала, когда рецепт появится на ютубе! Спасибо, Шеф!
Спасибо за рецепт❤❤. Бажаю щастя і всіх земних благ в новому році.
Это для таких "кондитеров", как я. Думаю справлюсь. 😊
О, Александр , вы конечно мастер!!! Пока приготовила несколько блюд по вашему рецепту, но на этом не остановлюсь !!! С Новым годом 🍾 Рождеством ! с новым счастьем !!! Продолжайте нас радовать новыми рецептами в новом году !!! А мы будем счастливые и упитанные 😅😅😅
У вас добрая, русская душа. Так вас любим! За рецептики спасибо
Александр, какой же ты умница!Как хорошо объясняешь, как в школе .С НОВЫМ годом вас!Здоровья вам и благополучия
Просто, волшебно красиво и вкусно. 😊👏👏👏
Глядя на работу Александра, получаю не только полезные знания и совета, но и эстетическое удовольствие. Спасибо!
Добрый день, спасибо вам огромное за интересные рецепты 🙏❤️
Александр, спасибо за рецепт! Буду печь на старый новый год на десерт. Мне кажется это как наши вареники с сюрпризами.
Благодарю!
Год назад делала по другому рецепту, было разочарование. Рискнула сделать по вашему рецепту. Александр, благодарю. Это очень вкусно❤
Мммм, вашего вдохновения не хватает, нам россиянам!
Александр, доброго времени суток. Вы обещали еще - Флорентийское печенье и бриошь. Всего вам самого доброго, удачи и успехов во всем.
Одно удовольствие слушать Вас. Буду учиться у Вас, постараюсь😊 Очень мне интересно с Вами🙂
С наступающим старым Новым годом❤❤❤❤❤! Обожаю вас всей душой, благодарю вас ❤❤❤❤❤
Огромное благодарю, Александр, за настроение!))
Благодарю за прекрасный рецепт! И пусть вам всегда сопутствует удача!!!
Александр спасибо Вам за Ваши кондитерские изделия, которые Вы нам так доступно рассказываете и показываете по видео, творческих Вам успехов.
Всего наилучшего в Новом году 2024!!!!
Спасибо за подробный урок! Замечательно! Успехов и здоровья!
Спасибо за Ваши рецепты, они бесценны❤
Класс пирог. Спасибо🎉
Саша, большое Вам спасибо. Поздравляем Вас со всеми новогодними праздниками сразу и желаем всего самого хорошего!
Сегодня приготовила! Это очень вкусно! и к тому же легко готовится
Очередной шедевр от Мастера❤️ Дякую💙💛
Саша, релакс смотреть Вас❤
Как всегда залипла на вкусняшках. Как их делать смотрю ночью😂...нет бы спать
Рады вам и вашим рецептаи!!!!!
БРАВО ❤СУПЕР👍💯
С НОВЫМ ГОДОМ🌲🎅
УДАЧИ ВАМ🙏ВО ВСЁМ🌹
СПАСИБО🇦🇿
Спасибо большое! На Александра приятно смотреть и интересно слушать! Очень доходчиво объяснил!
С Новым годом и Рождеством Вас, Александр! По Вашему рецепту приготовила 4 штоллена. Очень вкусно было)
Мне запомнился торт Захер в Вашем исполнении. Видела лет 10 назад. Рада, что Вы вновь появились в ютубе и делитесь щедро своим мастерством❤
Какие вы супер молодцы!
Сашинька здравствуй любимый с Праздниками. г. Луганск
Спасибо вам большое 😊😊😊
Александр,корона по праву ваша, вы действительно Сладкий Король
Александр чтобы получилось как у Вас вкусно нужно иметь вашу энергетику ваш опыт ваше отношение к людям Так что смело делитесь рецептами Как у Вас все равно не получится Здоровья благополучия Всем мира добра
А Вам ,Александр, идет корона!Спасибо за интересный рецепт!
Formidable !!! Радуйте нас, Александр , еще и еще. Как приятно погрузиться в атмосферу patisserie franchise. Merci beaucoup.
krassota!! aфигурки какие красивие,прелесть.. Александр корону не снимайте..😉😁😁все должны знать кто корольв кондитерской!!😁😁🐨🦘
спасибо ,Александр ,рассказали интересно и вкусно
Александр Вам низкий паклон большое большующая сапсибоооо, вы самый самый супер вы просто класс
Сашенька, как хорошо вы рассказываете, объясняете. Спасибо вам.❤
Спасибо ,Александр!!! Очень понятно Вы рассказали и показали приготовление galette de rois!!! А можно Вас en peu embêter 😊-не могли бы Вы показать svp ,приготовление пиццы(особенно тесто интерессует).merci beaucoup !!!😊😊
Спасибо, Александр, очень кстати, захотелось испечь такую красоту! ❤
Спасибо за новый рецепт! Удачи в Новом году!
Чловек здоровый, прическа ухожена всегда, из бороды волосы не падают. Я это знаю. Муж с бородой больше 55 лет 😊
Как же я рада, что случайно мне ваш канал попался. Ваши рецепты считаю идеальными.
Александр, лайк вам за изделия TAPPERWER!
Благодарю! Очень приятно, что делитесь с нами! Вы замечательный !
С Новым годом, Александр!
Спасибо, давно хотела найти рецепт франжипана, а тут ваше видео❤
это хорошо что нашли рецепт )))
С Новым Годом!
Огромное спасибо за рецепт!!!!!!!!
Спасибо Александр. Это
Наша старая добрая
Традиция, но эти деньги,
Записки укладывали на Старый Новый год в
Вареники.
Спасибо огромное, очень-очень интересно.❤❤❤❤❤
Красота 👍❤️🌹🌹🌹
Спасибо большое за рецепт! ))
Отличный рецепт. И вкусный и с историей. Спасибо.
Огромное спасибо за рецепт,с нетерпением жду следующие ваши шедевры ❤️❤️❤️