ทองม้วนกรอบ Crispy coconut Roll พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 พ.ค. 2020
- แจกสูตรทองม้วนกรอบ ทำง่าย กำไรดี พร้อมคำนวณต้นทุนครับ
วัตถุดิบ
แป้งมันสำปะหลัง 300 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 72 กรัม
หัวกะทิ 340 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 320 กรัม
เกลือป่น 4 กรัม
ไข่ไก่เบอร์3 3 ฟอง
งาดำคั่ว 30 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
พิมพ์ทองม้วน 6 นิ้ว ซื้อได้ที่นี่ครับ bit.ly/32jXTyW
เตาแก้สกระป๋อง Lucky Flame LS-90SD ซื้อได้ที่นี่ครับ bit.ly/3proC4T
ทำได้ทั้งหมด 72 ชิ้น
แพ็คถุงละ 12 ชิ้น ได้ 6 ถุง
#ทองม้วนกรอบ #CrispyCoconutRoll #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2NLNu5D
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/sticker/10180155
Marketing no.: 094-8127878
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
สวัสดีค่ะเชฟขวัญ เห็นขั้นตอนการทำแล้ว ซื้อเขากินต่อ
ขอบคุณค่ะ
ชอบดูเชฟขวัญค่ะ..เข้าใจง่ายแถมคำนวญต้นทุนให้ดัวย
ขอบคุณครับ
น่าทำท่าทางสนุก😁
ชอบดูค่ะ
ขอบคุณคะเชฟ🙏🏼🙏🏼🙏🏼
น่าทานมากๆๆครับ
อยากให้เชฟ สอนทำขนมปังไส้กรอก หน่อยครับ
ทำตอนแรกแป้ง แข็งพอดีครับ แต่พอผสม อีกรอบ มันนุ่มไปเลย เป็นเพราะอะไรครับ
ดืมากคะชอบคะ
เชฟสอนทำขนมเนยกรอบหน่อยคะ...จะรอติดตามนะคะ
ขอบคุณเชฟขวัญมากคะ
สวัสดีค่ะมารับชมเช่นเคยค่ะ
เชพครับ ถ้าอยากทําเป็นมังสวิรัต ใช้อะไรแทนไข่ได้บ้างครับ 🙏🙏🙏
ถ้าผสมแป้งทิ้งไว้ข้ามคืนได้มั้ยคะ หรือประมาณ 4-5 ชม
ใช้เคาแก๊สแบบในครัวได้มั้ยคะเซฟ
เตาแก๊สที่ทำ ไฟตรงกลางไม่แออกมาเหมือนรอบๆนอก ทำให้รอบนอกเหลืองแต่ตรงกลางไม่สุก ตรงกลางเหนียว คือไฟไม่สม่ำเสมอ มีวิธีแก้ไหมคะ
พิมทำทองม้วนซื้อที่ไหนคะ ขอบคุณ
ทำในหม้อกระทะแทนได้มั้ยคะ
อยากทำ ไม่มีพิมพ์ เราเทใส่กะทะ แล้วม้วน ได้ป่ะคะ
Looks absolutely fabulous. Appreciate it.
ครูทำแล้วไม่กรอบเลย
ลองทำตามดูเเล้วคะ เเต่ทำไมมันไม่กรอบเลยคะ เป็นเพราะอะไรหรอคะพี่ หรือว่าตักเเป้งใส่พิพ์เยอะไปมันหนาเเล้ว มันเหนียวอะคะ
เชฟสอนทำทองม้วนสดหน่อยค่ะ
โบราณใช้แป้งมันรึค่ะ
ทำ ขาย เวลา กิน เจ ไดั ไหม คะ
อุปกรณ์ทำทองม้วนซื้อได้ที่ไหน ใช้เตาอะไรคะ
ถุงมือต้อหนาใช่มั้ยค่ะ
ทำแล้วขนมติดพิมพ์แก้ไขอย่างไรค่ะ
ใช้เตาอะไรคะ
พิมแบบนี้ซื้อได้ที่ไหนคะ
วันนี้มาเป็นดุ้นเลยนะคะ
5555
ทำยังไงให้แป้งไม่หนาคะ
ใส่กี่ชิ้นขายกี่บาทคะ
ใช้แม่พิมพ์กี่นิ้วคะ
ขอบคุณคุณค่ะเชพ ขนมทองม้วนเป็นของโปรดเลยค่ะและอยากลองทำอยู่พอดีแต่วัตธุดิบถ้าตวงเป็นแบบมาตตราcupsเปรียบเทียบกับกรัมจะดีสุดๆเลยค่ะและถ้าไม่มีน้ำตาลมะพร้าวแล้วจะใช้น้ำตาลทรายขาวจะทำให้รสแตกต่างมากหรือเป่ลา?
แตกต่างกัยมากครับ น้ำตาลทรายจะหวานแหลม และไม่หอมครับ
แพงไปหมัยตลาดนัดขายถุง
20บาทมี10อันคะ
เชพคะทุกครั้ง ก่อนจะกลับย่างกี่นาทีคะ
ขึ้นอยู่กับไฟที่ใช้ครับ หลังจากเทแล้วปิดพิมพ์ ให้ดูว่าแป้งสุกรึยัง (แป้งสุกคือไม่มเป็นของเหลว) ถ้าสุกแล้วให้กลับด้าน
หลังจากนั้นให้สังเกตุสีของทองม้วยครับ พอเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ก็พับด้านข้าง ปิดพิมพ์แล้วพลิก
รอบสุดท้ายสีเข้มขั้น แป้งไม่มีสีขาว ก็ม้วนได้เลยครับ
เชฟคะ กระดาษเป็นลายขาวๆที่ติดอยู่หัวถุงขนมเรียกว่าอะไรค่ะ
ชอบทานมากทองม้วนกำลังหาสูตรอยู่พอดีขอบคุณจ้าเชพขวัญ
ทำไมทองม้วนถึงสีไม่สม่ำเสมอกันคะ
ถ้าเราอยากทำ แม่พิมพ์เราสามารุฝถซื้อได้ที่ไหนค่ะ
หนูทำถุงละ10บาท แถวบ้านขายยากค่ะทำยังไงไห้ลดต้นทุนลงค่ะ
Hi chef can i use coconut fresh milk?
Yes, sure
กระทะที่ใช้ทำ เรียกว่าอะไรคะ /หาซื้อที่ไหน และใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ไหมคะ
ผมแปะลิ้งค์ไว้ให้แล้วในรายละเอียดได้เลยครับ
ใช้กับเตาแก๊สครับ
ใช้เเป้งสาลี อย่างเดียวได้ไหมค่ะเชฟ
ได้ครับ แต่ ความกรอบและความอยู่ตัวจะต่างกัน
ทำอย่างไงไห้อยู่ได้เปนเดือนค่ะ
พิมราคากี่บาทอยากได้ต้องสั่งที่ไหนคะ
เตาทองม้วนราคาเท่าไหร่คะ
ขนมเนยกรอบ เครปกรอบ ใช้พิมพ์แบบนี้ทำได้มั๊ยคะ
ยังไม่เคบลองครับ
ถุงละ50฿เลยเหรอครับเชฟ
ทำทองมวนเป็นโลปะสมยังไง
สอบถามหน่อยครับทองม้วน1กี่โลใช้เวลาทำประมาณกี่ชั่วโมงครับ
ทำแล้วค่ะทำไม่มีกลิ่นควฝาวไข่ละคะ
คาวไข่
เป็นขนมอร่อย น่ากิน นะ แต่กินทีไร แตกกระจาย ตกพื้น เลยต้องเลี่ยง ออกไปกินนอกบ้าน ทุกครั้ง...
อยากทราบว่าแผ่นเหล็กที่ทำทองม้วนซื้อที่ไหนค่ะ
ไม่ใส่น้ำปูนใส กับ ใส่น้ำปูนใส
ตัวขนมต่างกันยังไงครับ
ใส่น้ำปูนใส กรอบมากกว่า
ถ้าใช้เตาไฟฟ้า ควรใช้อุณหภูมิเท่าไหร่คะ
พิมพ์ทองม้วนแบบนี้ใช้กับเตาไฟฟ้าไม่ได้ครับ
@@engichef420 หมายถึงถ้ามีเตาไฟฟ้าสำหรับทำทองม้วนอยู่แล้ว ควรใช้ไฟที่อุณหภูมิเท่าไหร่คะ
เชฟคะไม่ต้องใส่น้ำปูนใสเหรอคะ
ทำม้วนสั้นพอดีคำทานง่ายกว่าค่ะ
ถ้าเปลี่ยนจากน้ำตาลมะพร้าวเป็นน้ำตาลทรายแทนควรจะใช่กี่กรัมค่ะ
เหล็ก ทำทองม้วนแบบนี้ซื้อที่ไหนคะ
ช็อปปี้ ลาซาด้ามีขายคับ
ส่งตอนนี้ ถุงละ6บาทเองครับ. โหลละ60
เครื่องปิดปากถุง ซื้อที่ไหนราคาเท่าไรคะ
ร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่มีขายครับ
ใช้พิมพ์ขนาดเท่าไหร่คะราคาซื้อที่ไหนคะ
พิมพ์อันเท่าไหร่ค่ะ
สามร้อยกว่าบาทครับ
พิมพ์ทองม้วน 6 นิ้ว ซื้อได้ที่นี่ครับ bit.ly/2SS4URS
At Malaysia they used small roll
looks delicious
@@engichef420 yes
ทำแล้วตามสูตรเชฟไม่ได้ค่ะ
แป้งติดแป้นพิมพ์เกิดจากสาเหตุอะไรค่ะ
พิมขนมทองม้วนราคาเท่าไหร่ค่ะซื้อที่ไหนคะ
เตาแม่เหล็กไฟฟ้าใใช้ไหมค่ะเชฟขอบคุณค่ะ
ถุงละ50บาทมี12ชิ้น ถ้าแพงไปจะมีคนซื้อมั้ยนะ
อยากทราบที่ขายเครื่องทำทองม้วน
ติดต่อ บริษัทแลนไน้ซ์ ตามเบอร์โทรในคลิปได้เลยครับ
เชฟขวัญครับเงินเดือนเชฟเดือน1ได้เท่าไหร่คับอนาคตผมใฝ่ฝันอยากเป็นเชฟ
ผมไม่มีเงินเดือนครับ
ทำตามสูตแล้วค่ะแต่แผนมันหนาแก้อย่างไรค่ะรถแป้งมันหรึอรถแป้งสาลีค่ะขอบคุณค่ะ
ถ้าแผ่นหนากะตักแป้งให้น้อยลงและต้องกดให้แน่นๆค่ะ
ไม่มีเตาแบบเชฟใช้แต่อยากทำใช้กระทะเชฟล่อนได้มั้ยคะ
ได้ครับ ให้ใช้ไฟอ่อน และเกลี่ยบางๆครับ
พิมพ์กับตะบองสำหรับม้วนซื้อได้ที่ไหนคะเชฟ
พิมพ์ทองม้วน 6 นิ้ว ซื้อได้ที่นี่ครับ bit.ly/2SS4URS
Rolling Pin (ไม้คลึง) ซื้อได้ตามร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่ครับ
ท่าอยากทำเพิ่มต้องเพิ่มสูตรใช่ไหมค่ะ
คูณทุกตัวเลยครับ
แป้งกรอบไม่นานค่ะต้องทำไงค่ะไม่ถึง20นาทีก็นิ้มแล้วค่ะ
ปิ้งแล้ว ยังขาวอยู่รึเปล่าครับ
ใช้สูตรแป้งตามคลิปนี้รึเปล่าครับ
(ของผม ไว้ 3 วัน ยังกรอบอยู่เลยครับ)
ต้องใส่น้ำปูนใสเพิ่ม
เชฟขวัญทำไมครูทำแล้วมันไม่กรอบเลย
น้ำตาลมะพร้าวกับน้ำตาลปี๊บเหมือนกันไหมคะ