Insalata

Altra schiscetta super veloce e gustosa, perfetta da portare al lavoro o al mare!
Ingredienti:
- merluzzo fresco
- patate lesse
- pomodorini freschi
- origano
- aglio
- olive
- capperi
- olio evo.
Preparazione:
per prima cosa fai cuocere il merluzzo fresco al vapore, in modo molto semplice e veloce. Una volta cotto, lascialo raffreddare e taglialo a pezzetti.
Mettilo in una ciotola e aggiungi delle patate lesse, come fonte di carboidrati, e per completare dei pomodorini.
Per insaporire usa origano, aglio e tutte le spezie che preferisci, un po' di olive e qualche cappero per dare quella nota decisa.
Occhio con il sale, perché merluzzo e capperi sono già saporiti di loro, infatti io non ne ho aggiunto altro.
Un filo d’olio extravergine d’oliva e il gioco è fatto!
Questa insalata è perfetta per chi è stanco del solito tonno in scatola e vuole portare con sé un pranzo fresco e sano, ideale per l’estate.
È una ricetta "cuoci e assembla", veloce e leggera, perfetta per i momenti in cui non si ha voglia di stare troppo ai fornelli!
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A presto!