“กาแฟเทพเสด็จ” จากยอดดอย จังหวัดเชียงใหม่ สู่แบรนด์กาแฟระดับพรีเมียมสัญชาติไทย

“กาแฟเทพเสด็จ” จากยอดดอย สู่แบรนด์กาแฟระดับพรีเมียมสัญชาติไทย
สร้างชีวิตใหม่ให้ชุมชน จังหวัดเชียงใหม่
“ครอบครัวมีไร่กาแฟอยู่บนดอย ลุงป้าน้าอาเป็นคนดูแล วันหนึ่ง พวกเขาบอกว่าจะไม่ทำแล้ว จะไปปลูกอย่างอื่น เพราะกาแฟถูกมาก ขายไม่ได้ราคา” จากปัญหานี้เมื่อ 7 ปีที่แล้ว ทำให้ เสาวลักษณ์ ธาตุอินจันทร์ เจ้าของ“แบ่งปันฟาร์ม” ฟาร์มเกษตรผสมผสาน ในตำบลเทพเสด็จ อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ กลับมาตั้งคำถามว่า ทำไมต้นทางผลกาแฟที่ออกจากไร่จึงมีราคาถูกมาก สวนทางกับปลายทางที่ร้านกาแฟขายกันแก้วละ 50-120 บาท ทำให้เธอเริ่มเข้าไปศึกษาเรื่องกาแฟอย่างจริงจัง เพื่อหวังจะหาทางแก้ปัญหา และเพิ่มมูลค่าของผลผลิตเมล็ดกาแฟในพื้นที่
.
จากการทุ่มเทและศึกษาเรียนรู้อย่างจริงจัง ตั้งแต่เรื่องสายพันธุ์ การเพาะปลูก การแปรรูป ไปจนถึงการคั่วเมล็ดกาแฟ และนำความรู้ที่ได้กลับมาแบ่งปันกับเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟ ทดลองเพาะปลูกกาแฟสายพันธุ์ต่าง ๆ จนได้สายพันธุ์ที่เหมาะสมกับสภาพแวดล้อมในพื้นที่มากที่สุด คือ อราบิก้าสายพันธุ์ทิปปิก้า (Typica) และคาติมอร์ (Catimor)
ก่อนแจกจ่ายให้เครือข่ายเกษตรกรผู้เพาะปลูกเมล็ดกาแฟ กว่า 20 ครัวเรือน ร่วมกันพัฒนากระบวนการเพาะปลูก ส่งเสริมให้ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ ลดการใช้สารเคมี พยายามทำให้ผลผลิตปลอดสารมาที่สุดเท่าที่จะทำได้ ก่อนจะนำมาอบด้วยโรงอบพลังงานแสงอาทิตย์ จนได้เมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพ ขายได้ราคาสูงขึ้น ภายใต้แบรนด์ Pan's Farm : แบ่งปันฟาร์ม
.
ที่นี่ปลูกกาแฟร่วมกับป่าไม้ เมล็ดกาแฟจึงค่อย ๆ เติบโต สะสมสารอาหารได้เต็มที่ เมื่อนำมาผ่านวิธีการแปรรูปอย่างพิถีพิถันทุกขั้นตอน ด้วยวิธี Honey Process ที่ช่วยคงกลิ่นและความหวานให้เมล็ดกาแฟได้ดี ประกอบกับการคั่วที่เป็นเทคนิคเฉพาะ ทำให้กาแฟมีเอกลักษณ์ในเรื่องความหอม หวานและรสชาติที่ไม่เหมือนใคร และได้รับการยอมรับเป็นกาแฟระดับ Specialty Coffee ส่งผลให้กาแฟจาก Pan’s Farm : แบ่งปันฟาร์ม เป็นที่รู้จักในวงกว้าง และเป็นที่ต้องการของตลาด เมื่อกาแฟขายได้ราคา ความเป็นอยู่ของเกษตรกรผู้ปลูกก็ดีขึ้นตามไปด้วย
#coffee #กาแฟ #ตำบลเทพเสด็จ #ดอยสะเก็ด #กาแฟเทพเสด็จ #กาแฟอาราบิก้า #ธุรกิจชุมชน #วิสาหกิจชุมชน #เพื่อนคู่คิดธุรกิจคิดดี #goodbusinessforbetterliving
Facebook: / pansfarms
Line: Pansfarm

[@birdmajor]

ชอบกาแฟเทพเสด็จ คั่วกลาง

[@risdarathanapan7738]

แล้วจะติดต่อขอซื้อเพื่อทานต้องทำอย่างไรคะแล้วลูกสาวเปิดร้านขายกาแฟด้วย