Make This Dish When You Have Guests Over!
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- #PaikJongWon #Steamed #Pork
Perfect for serving guests! It's a nice dish for a meal.
What a harmonious flavor of meats and vegetables!
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Dwaejigogi modumjjim (Pork steamed with vegetables)
[Ingredients]
Dwaejigogi modumjjim
260g pork hind leg slices
1&1/3 cup (120g) green bean sprouts
1/4 (60g) onion
2 (30g) shiitake mushrooms
1/7 (40g) sweet potato
1/4 (50g) carrot
3 (120g) bok choy
1/2 tbsp (2g) scallions
Sauce
4 tbsp (40g) thick soy sauce
2&1/2 tbsp (20g) Hwanman vinegar
1 tbsp (12g) brown sugar
1&1/2 (14g) Cheongyang pepper
2/5 tbsp (8g) ground garlic
1/4 tbsp (2g) coarse red pepper powder
[Directions]
Dwaejigogi modumjjim
1. Chop up the bok choy vertically in quarters, or chop off the end and use just the leaves. Wash it in water.
Wash the green bean sprouts under running water.
2. Slice the onion and shiitake mushrooms about 0.4cm thick. Julienne the sweet potato and carrot finely.
3. Mix green bean sprouts, onions, shiitake, sweet potatoes, bok choy, and carrots in a big bowl.
4. Lay three layers of vegetables and pork slices in the steamer, vegetables first.
5. Boil water in a pot, just enough for the steamer to stay above the surface of the water.
6. Place the steamer with the layered pork and vegetables in the boiling water, and steam for about seven minutes.
7. After about seven minutes, take out the steamer, sprinkle some scallions over it, and serve with the sauce.
Sauce
1. Mix thick soy sauce, Hwanman vinegar, brown sugar, chopped Cheongyang pepper, ground garlic, and coarse red pepper powder in a bowl.
좋은 찜기나 식기가 없으실리 없는데, 누구나 쉽게 접근하라고 저렇게 삼발이에 해서 보여주시는게 너무 좋네요. 👍
👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍
폭스바겐 오후 ㅒㅕㅅ-@ㅣ
@@이영숙-w1r9g 요리가너무간편해서좋아요
@@박윤길-f5v ㅎㅎ~~저도 소고기넣고 해먹었어요~~맛나게 잘해먹었어요.국물은 된장찌개육수로 쓰고~~👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
이것도 보니까 일당들 댓글조작단 ? or 댓글참여응원단 ? .... 이런게 있구나...가만히 댓글들 읽어보면 가까운 일당들인 댓글 바람잡이들이 많아
대나무 찜기 + 실리콘 패드를 이용하면 상위에 휴대용 가스버너 놓고 바로 먹으면서 하는 방법이 있습니다.
집에서 쓰는 큰 냄비 사이즈 맞게 대나무 찜기 사용하고, 물에 다시마 넣고 육수 생기면 그것을 이용하면 좋더군요.
응용법으로 조개나 해산물 류 넣어도 좋네요.
고기 야채 해산물에서 나오는 물들이 육수에 들어가면 살짝 국간장 혹은 소금 넣고 칼국수 사리 넣어서 먹으면 샤브샤브 칼국수 저리 가라 입니다.
응용력 짱이십니다
저도 따라해보겠습니다
집에잇는 냄비에 대나무찜기사이즈를맞추려면 힘들겠네요.ㅠ찜기는 어디서구입할까요?
요리무식쟁이였던 제가 백종원님 덕분에 요즘 남편에게 칭찬 받으며
맛난 요리하며 살고있습니다
정말 감사합니다
넘넘 쉽게 잘 가르쳐주어서 감사해요
늘 건강하십시오^^
저는 백쌤이 행복하셨으면 좋겠어요. 항상 이렇게 활기차고 유쾌하신 모습 보기만해도 저도 행복하거든요! 오늘도 너무 수고하셨고 정말 감사합니다 :)
저와똑같은생각을가지고있네요.
그래야 맛있는요리을..ㅋㅋ
계속 보니깐요
저기에 라이스페이퍼해서 쌈먹으면 꿀맛입니다ㅎㅎ
간장소스랑 칠리소스 번갈아가면서ㅎㅎ
오호~~ 팁 감사합니다
백종원선생님 . 선생님 덕분에 요즘 와이프한테 사랑받네요ㅎㅎ 저는 선생님 야채찜 레시피에 선생님 메밀 소바 양념 해서 먹습니다.
메밀소바 간장은 소주병2개 만들어놓구 1대1 비율로
와이프랑 둘이 3번이나해먹구.한병남았네요
말씀대로 두고두고 잘먹네요ㅎㅎ
야채찜 해먹구 와이프가 대박이라구ㅎㅎ 꼭 댓글 남기라구 해서 남깁니다^^
항상 감사합니다. 행복하세요^^
요즘 팀장님 요리로 가족 먹여 살리고 있어요...너무 너무 좋아요...감사합니다.
쑥주.고구마체쓸고 양파 당근 포고 버섯 청경채 불고기거리양념장.간장식초 간마늘 식초매우 고추.쪽파등등.7분 쩌 주세요.감사감사~~^^
영상보자마자 돼지고기에 숙주사서 바로 해 먹었어요!!! 남편이 대~~~~박이래요
저도 직접 먹어보니 찐!!!입니다
이거 정말 대박이예요!!! 채소 잘 안먹는 우리 둘째 꼬맹이가 엄청난 양을 먹었네요. 채소섭취량 부족하다 싶을때 재료 바꿔가면서 한번씩 해줘야겠어요. 항상 영상 잘 보고 있습니다. 감사합니다!!!!
다른 사람 요리 따라하려면 집에 없는게 많은대 딱 자취생도 할수있게 알려주셔서 넘 좋아요.
백선생님~
감사합니다.
쉽고 간단한 메뉴...
한번 해보았습니다.
덕분에 인기 좋았습니다.
고맙습니다.
저번주에 편백찜이라고 나무통에서 야채랑 버섯이랑 우삼겹이랑 쪄서 먹는거 먹었는데요 한판더 먹고싶은데 아쉬웟는데 한판먹고는 샤브샤브를 먹어야 되는게 아쉬웟는데 집에서 냉장고 야채랑 고기사서 한번 해먹어 보고 싶네요 좋은영상 감사합니다
진짜 아쉬우셨나봐요.....
@@hanam-i 넵ㅋ 한판 밖에 안되더라구요ㅠ
얼마나 아쉬우셨으면 아쉬웠다는 이야기를 두번씩이나 하시는거죠!!
너무 맛있더라구요 샤브샤브 보다 훨씬 맛있었어요ㅎㅎ
생강채를 약간썰어서 넣으면 진짜 더할나위없는 찜이 됩니다 (가정마다 없을확률이 높으니..없다면 패스)ㅎㅎ 이거 백주부님 영상 올리기전부터 자주 해먹던 메뉸데 생강채가 정말 킬포인트입니다 그리고 찍어먹는 소스에 겨자 좀 넣어도 맛이 확달라집니다 ㅋㅋ
방금 해 먹었습니다!!! 저 같은 요리고자도 넘 쉽네요~ 양념장이 핵심이예요!! 냉장고부수기용으로 제격입니다 전 못 참고 맥주한캔 마시고 있습니다ㅋㅋㅋ 담엔 소고기로 해 먹으려구요~ 전 숙주 당근 고구마 양배추 청경채 돼지불고기살로 해 먹었습니다~!!!
백종원님은 정석 요리뿐 아니라 꼼수+허세팁도 다 같이 알려주셔서 넘 좋음 ㅋㅋ 담주에 처가식구 모시는데 한번 해봐야겠음다! 오늘도 존경합니다!!
이번주에 하셨겠네요. 후기 기다립니다ㅋㅋㅋ
"고구마, 숙주, 양파는 꼭 넣으면 좋습니다~" 기억하겠습니다. 감사합니다~
저거 가끔해먹는데 별거아닌것같지만 진짜맛있습니다 다만 저 찜기를 쓰면 나중에 돼지기름 찌꺼기같은데 찜기가 겹치는 사이사이에 잔뜩붙어서 설겆이하기가 참 힘듭니다ㅠ 백선생님 말처럼 나무찜기같은것을쓰세요!
설겆이가 아니고 설거지
종이호일 추천
직접해보니 야채는 숙주듬뿍넣으면 식감이 좋아요 그리고 저는 마지막에 깻잎과 고추늘 넣었더니 더욱 좋아요 양념장에는 참기름조금 넣으면 맛나요
고구마는 진짜 신의 한수예요!!!
꼭!!! 넣어야해요!!!!
달큰하고 감칠맛이 제대로예요!
차돌박이로 했는데 너무너무너무 맛있어서 기절입니다!!!🎉
똑같은 재료로 해먹어 봤습니다
일단 고기 먼저 양념장에 듬뿍 찍어야 맛있습니다 살짝 찍으면 싱거운 느낌
젤 중요한건 먹기전 몸무게 먹은후 몸무게 거의 변화 없다는것이 놀랍네요
다이어트 음식으로 강추입니다
손님이 갑자기 올일들이 간혹있는데 그럴때 나무찜통에 찌면 손님맞이 음식으로 딱이네요 ㅎ
제가 손님으로 가도 왠지 이음식이 나올꺼 같기도 하고요 ㅎ
편백나무 찜기에 찌는 일본요리 세이로무시와 비슷해요.
대표님 어제 갓 사온 10호닭이 채 식기도 전에 돼지고기라노오오오오오!!
너무 좋아요!
양돈 농가 화이팅!
이 레시피 치킨 으로도 가는해요..얕게 썬 닭 가슴 살
머하나 없으면 불안한 왕초보 요리사들에게 꿈과 희망의 멘트를 항상 주시니 안따라할수가 없네요 ^^ ㅋㅋㅋㅋ
백선생님 레시피는 언제나 쉽고 맛있어 보여서 왠지 잘 따라할수 있을것 같은 용기가 생겨요^^
찜요리 좋아하는데 야채와 고기가 잘 어울려져 영양적으로도 완벽한 요리인것 같네요.
아들한테 꼭 해줘야지~
차돌박이에 그냥 숙주 버섯 넣고 찌고 참소스에 땡초넣어서 먹어도 술안주로 제격입니다ㅋㅋ
오늘저녁으로 만들어 먹었어요
백쌤의 레시피는 진짜 맛있네요👍👍
소스가 짱이었어요 감사합니다
한국가고파도 못가는 상황에 한국음식이 너무그리울때 많은 도움이 됩니다❣️
항상 너무 감사합니다~요리잼뱅인 제가 주말아침 아이들에게 맛있는 오므라이스를 해줄 수 있는것도 다 아낌없이 재능기부해주시는 백종원님
덕분이에요~오늘요리도 곧 도전드갑니다^^
오! 내일 손님
뭐 대접하지 생각하고 있었는데.
오늘도 간편 요리 감사합니당ㅎ
@순대국밥 헉 ㅋㅋ
@순대국밥 ㅋㅋ내일되면 그럴거 같지만
그렇게 후리시면 맘이 너무 아프잖아요..
해외 팀원으로써 백종원님 레시피 너무나 큰힘 됩니다. 감사합니다. :)
5:11 표고표고차인표ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
가끔 편백샤브샤브찜 먹고 싶어서 음식점에서 비싸게 주고 사먹는데 집에서 간편하게 만들어 먹을 수 있을 것 같아요!! 백선생님 레시피로 맛있게 잘 만들어 먹겠습니다😉
이걸 손님이랑 나눠먹으라고? 어림도없지 나혼자 다먹을거임
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
악 귀여워 ㅋㅋㅋ
어림도없짘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 넘귀여
이거 찜기 없이 그냥 냄비에 물도없이 재료만 넣고 뚜껑닫고 5분만해도 돼요!! 물없이도 야채에서 수분 많이 나와서 촉촉하게 쪄져요
언제나 도움이되는 꿀팁들과 쉬운방법들
감사합니다유튜브시작한지 얼마되지 않았는데 도움이 많이되는 것같습니다
감사합니다
집에 남은 재료와 돼지뒷다리살만 있다면 일품요리를 만들수있다니.. 아이디어가 너무 좋아요!
해외사는 초보주부에게 이런 영상은 도움 차원이 아니라 생존해결이네요^^
역시 손님올때는
밑재료 미리 준비해놨다가
시간되기 직전에 요리해서 내놔도 있어보이는 음식이 최고임.
간 맞추기도 까다롭지 않고 너무좋네요
이게 정말 맛있을까 싶은데 정말 맛있네요 소스 맛내기 힘들면 참소스에 양념하니 맛나요
오늘 저녁 메뉴로 했는데 인기짱 이었습니다~^♡^
친정엄마도 야채 싫어하는 아이들도
모두 좋아하더라구요~♡
감사합니다~
백종원 선생님 되지고기 찜 잘배웠어요 !! 저는 요리을 할려면 겁이 난는데 선생님 설명을 들으니까 && 너무나 쉬게 가르처주셔서 감사함니다 자신감이 생겻어요 계속 가르처주세요 모든영광은 하늘에 돌림니다 *** 감사함니다 ~~^💒💞
저는소고기로해서 가족이 모여 맛있게
먹어어요
백쎔.고맙습니다
아이들에게 해주니 너무 좋아해요 딸들은 백샘 소스보다 스위트칠리에 찍어 먹는 걸 좋아하네요 식구가 많지 않아서 채소 한봉 사면 매번 먹다 남는데 짜투리 야채 처리하기에 최고예요
냉동삼겹살을 해동 해서 넣었고 두께 때문에 20분 정도 쩠네요. 양념장 맛이 끝짱 납니다. 와~~ 감사합니다.
지금 만들어 먹는 중이에요. 너무 맛있어요! 감사합니다~~
저의 다이어트 주식입니다
야채 듬~북 맛있게 먹을수 있어서 좋아요👍
큰아들 생일이 돌아오는데 해줘야겠네요~요즘 마라톤 하면서
살 빼고있는데 좋을것 같네요~
백선생님 감사합니다.
우와 방금 해먹었는데 진짜 맛있어요!!! 해외에 사는 팀원들에게 백쌤은 희망입니다
화요일날 가족끼리 해먹어야겠습니다. 미국에서 잘보고 있습니다. 좋은 영상 감사합니다.
라이스 페이퍼랑 먹으면 괜찮겠군요? 매번 레시피 감사드립니다.
선생님이 손님으로 오셔서 팀원들이 해드릴 수 있는 기회있음 좋겠어요옹..♡
저 지금 혼자 밥먹는데 뭐해먹을까 하다가 요거 해먹고 있어요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
건강해지는 달달한 맛이 나요
이거 다이어트식으로 대박이네요 밀푀유냄비 재료 넣고 쪘는데 대박.. 다이어트 중인데 넘 맛있게 한끼 해결했어요 감사합니다
일단 재료가 쉬워요 푸짐하게 가족이 먹기 좋을것같아요
무조건 내일은 이 요리로 점수따야겠어요
쉽고 너무 맛있을거같아요
늘 감사합니다!
어쩜 주부의 마음을 잘아시네요
잘 진행 하다가 꺼낼때 엎으면 ㅋㅋ 대박 화 ~~나죠
저녁에 신랑 술안주 해줘야 겠네요.
감사 합니다.
돼지고기후지 가 어느부위인가요?
그리고 환만식초는몬가요?
해외팀원에게 사막의 오아시스 같으신 백팀장님 ㅋㅋ 자꾸만 꿈에도 나오시네요 ㅋㅋ
꿀팁이네요 ❤️샤브샤브용 고기처럼 직접 썰어야 하는게 가장 힘든점 ㅋㅋㅋㅋ
소스에 고춧가루 빼고 들깨가루 넣어서 걸쭉하게 만들어서 버무려도 맛있어요
ㅋㅋㅋ언제나...존경스럽게(?) 팁을 얻어가는 아이 둘의 아빠입니다...
이번 편집에서..당근 괴물.....쵝오네요~!...ㅎㅎㅎ
아이들에게 즐거운 기억이 되는 식사자리 만들어 볼께유....항상 감사합니다..^^
차돌박이하고 양념장에 고수 다져 넣으니까 더 맛있어요.
손님이 갑자기 오면 진짜 간편하게 할수 있네요... 손님이 갑자기 오면 정신 없고 뭘 해드려야지 고민이 많았는데 이 영상을 보니 간단하게 할수 있네요 ㅋ
정제한 황설탕대신 비정제설탕 유기농 설탕 사용해보세요. 색깔이 진한갈색이 싫으시면 고이아사 브라질산 쓰세요. 정제한 설탕은 화학약품으로 만들어 양도 많이 나오고색도 희나 사탕수수의 좋은 성분이 빠지고 화학약품이 들어가죠.
해먹어봤는데 진짜 맛나요!! 두끼 다 이거로 먹음요!~♡
종원쌤 쓰시는 칼은 어떤거에요?
왜 네모칼을 쓰시는거에요?
주방템 추천영상 한번 만들어주시면 어떠신가요?
드디어,,, 맛남보고 바로 이틀뒤에 만들어먹었는데 그때도 대만족이었는데 소스비율이 방송에서 안나와서 다른분 블로그 참고했는데 다음주에 해먹을 때는 백종원님 영상 참고해서 만들어봐야겠어용!!!
이거 다이어트 요리로 좋겠네요?
평소 입맛 없을때 이요리 만한게 없네요 소스도 너무ㅠ 맛있어요 감사합니다^^
찐 채수에 고기랑 야채랑 좀 남겨서 저 양념장넣고 칼국수끓여도 괜찮을까요?
진짜 좋다! 이거 백화점에서 편백나무 찜기에 겁나 비싸게 파는데... 꼭 해봐야지^^
안돼에에에
찜통에 양배추 쌓고 고기올리는거
내 비밀스킬이였는데
양배추 채 썰어서 올리고
고기는 대패같은거 올리고
고기에 양배추 싸서 먹음
소스는 간장와사비 추천
요즘 샤브용 소고기 대량으로 사놓고
거의 매일 숙주, 청경채, 배추만 넣은 샤브샤브 해먹는데
재료는 그대로하고 방법만 찜으로 바꿔도 맛있을거 같네요 ㄷㄷ
전 그렇게 해 먹는데 진짜 맛있었어요 ㅎㅎ
집에 손님 올 때 돼지고기 찜 먹으면 최고네요. 백종원의 요리 레시피 인기가 많네요.
안녕하세요 선생님
꼭 해서 먹어봐야 겠어요
감사해요 다욧에도 좋을듯
하네요 건강하세요 ^♡^
이날씨에 끓여먹기도 그런데 요건 오래끓일것도 없고 딱좋아 보이네요
음식을 즐겨하시면서 즐기시니까
새로운 아이디어가 쏙쏙 솟아나와
늘 신선한 맛이 나나봐요
멋지십니다 💕
백선생님은 진심 보물이다.
백종원님 싼거 저렴 등 서민 들을 위한 영상보여 주셔서 따라하게 되네요 아무리 맛나도 척?...하지 않으셔서 친근해져요 ㅎ
완전 짱 맛나요ㅎ
점심으로 해서 먹었는데 아들이 엄지짱을 해주네요.ㅋ
원래 고기는 구워먹는걸 좋와하는데 백 쌤 열혈팬이라 오늘 야채중 파프리카 추가하고 차돌(국산은 가격이 넘 비싸 수입냉동 차돌)과 앞다리살 불고기용으로 사오고 베트남 쌈 그거 사와서 집사람 친구 왔길레 해봤는데요
진짜 대박이네요 야채써는거 말고는 힘들것도없고 소스 조리법대로하면 맛있어서 순삭이네요
먹고 부족해서 남는야채에 전지로해서 쪄먹었는데 백 쌤이 왜 돼지고기 젤 싼거사서 해먹으라고했는지 알겠더라고요 차돌과 전지 맛 차이가 별로 없네요 이거 진짜 강추입니다
집에 두꺼운 냉동 삼겹살이 있어 처음으로 해 봤슴다.
와~~~ 환상 입니다.
저틴고지 다이어트 식품으로도 좋아보여요 ♡
지방이 없습니다..
두바이에서 온 여자 아이이고 어머니의 요리법을 좋아합니다💖
칠리소스에 청양고추다져서😅 매콤하게.. 맛날거같은디유?
여름이라서 오이냉국이랑 어울리는 음식 같은거 하나 해주시면 좋을거 같아요
와 집에 찜기가 변변찮아서 다이소 스텐채망에 해먹었는데 미쳤습니다 😂 걍 숙주 죽을거 같아서 그거랑 고구마 남은거랑 팽이버섯 해서 전에 알려주신 뭐하다 만들었더라 ㅋㅋㅋ 간장양념장이랑 그냥 먹었는데 이게 요리라 할 수 있나 모르겠는데 생각해보니까 요즘 편백집유행하더라구요 이런거 그럴싸하게 하면 그거겠구나 싶고 와 다들 꼭 해드십쇼 팀원님들 대박입니다 짭짤한 반찬이나 국이나 양념장과 술술 다 먹어져요
여러사람들과 먹을때했는데 대박입니다.
가성비 최고❤
완전 다이어트음식 이네요 영양과 맛도 잡고 건강식임
저 해먹었는데 제입맛에 딱이더라구요 매운걸 잘 못먹어서 정말 백선생님 찐이예요♡♡♡
숙주.버섯 당근. 고구마
넣고 차돌박이 해 봤어요..
능이 냉동실에 좀...ㅎㅎ
고구마 대신 단호박 넣어도 될까요?? 부모님한테 만들어드리려하는데
내가 찾는것은 다있는 백종원 센세..그대는 그저 빛..
건강식단 유지하는데 도움되네요. 잘 배우고 갑니다.
채채채채채하다가 제육에다 표표표표표 차인표뭐냐구욬ㅋㅋㅋㅋㅋ아 진짜 백쌤 말도 재밌게하지만 편집자분들도 편집센스 넘 쩔어서 보는내내 넘 즐겁다🤣🤣
쪄먹는거라 고기 누린내잡기가 어렵던데 쪄먹을땐 고기 누린내는 어떻게 잡으면 될까요?
이참에 대나무찜기 사야겠어요.안그래도 사고싶었는데.ㅎ
에구 ㅡ 보기만해도 침 넘어가유ㅡ 행복한 날 되세요~^^
대표님 팟타이 한번 부탁 드려봅니다.
코로나때문에 아이들이 매일 집에만
있은지 1월부터 지금 몇달째
간식도 해줄수 있는게 한계가 되고 ㅠㅠ
오늘 마트가서 난생 처음으로 쌀국수 사와서 아이들 해줄려고 사와봤는데
빽종원님 간단 팟타이 만드는 방법
꼭 좀 알고 싶어요 ㅠㅠ
돌밥 돌밥 언제나 끝날런지 ㅠㅠㅋㅋ
항상 팀원들 생각해서 간단 음식
레시피 공개 해주시는걸로 감사 드립니다~!!!💕💕💕
영상 보고 잘 배웠으니!!! 이제 손님만 집에 오시면 되겠습니다 ㅎㅎ 항상 좋은 요리 영상 감사드려요^^
It looks so healthy! 차돌박이 써도 괘찮을까요? 아니면 지방이 있어서 맛이 없을까요?
오늘 점심에 해먹었는데 맛이 좋아요 ^^/
다이어트에 좋다고 해서 남편해줬는데 2그릇을 먹었으니 다이어트 성공일까요?실패일까요?ㅋ
차돌이나 소불고기용으로 하면
야들한게 좋습니다
소고기로도 꼭 해보세요들~
소스는 칠리와 스리랏차로~ 따봉!!!