Proteínas [Parte 4] - Desnaturalización proteica | Biomoléculas
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ต.ค. 2024
- Este video se corresponde con la serie: Biomoléculas, el tema que se trata en específico es: Desnaturalización proteica, de la subserie: Proteínas. Si lo que estás buscando es videos de otros temas en específico podés chequear en nuestro canal y si hay algún tema que quieras saber o alguna duda que tengas nos la podés comentar e intentaremos responder. Esperamos que el contenido de nuestro canal realmente les sirva, cualquier crítica constructiva que quieras hacer podés expresarla en los comentarios, si querés que TH-cam te avise de cuando subimos videos podés darle al botón "Suscribirse" y si te gustó el video también podés dar like y se agradece todo tipo de comentarios al respecto, también agradecemos mucho si compartís el video, para que más personas puedan verlo, esperamos crecer y poder ayudar a muchos más estudiantes.
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Bibliografía:
-Química biológica, Antonio Blanco.
-Anatomía y Fisiología, Patton.
![Proteínas [Parte 5] - Introducción: pH y equilibrio ácido base | Biomoléculas](http://i.ytimg.com/vi/9pLiFwMSA9c/mqdefault.jpg)
![Proteínas [Parte 5] - Introducción: pH y equilibrio ácido base | Biomoléculas](/img/tr.png)
![Proteínas [Parte 3] - Estructura molecular | Biomoléculas](http://i.ytimg.com/vi/UeZbx989mdU/mqdefault.jpg)
No encontraba info para mi tarea de bioquímica, contigo me quedo súper claro, me encanto tu video! 😭❤
ERES UN CAPO, EXPLICAS MUY BIEN Y SABES EL PORQUE, MENCANTO :)
¡Hola! muchísimas gracias por tu comentario y por la valoración que hacés de mí :D. Me alegra mucho que te haya sido útil mi contenido. Un abrazo gigante
Mañana tengo examen de las proteínas y la desnaturalización no sabía por donde empezar porque no la entendía xd mil gracias✨
¡Hola! muchas gracias a vos por tu comentario y por hacerme saber que te he sido de ayuda
Una reseña: Estaría bueno explayar el Factor: Presión!
Después, explicas super bien! Éxitos en todo 😁👏
¡Hola! muchísimas gracias por la crítica constructiva y por la valoración del contenido :D. Un abrazo grande
Buen dia como siempre excelente!!necesito saber si tienen un video sobre solubilidad de proteinas? Porque no lo encuentro
que bien explicas, me ayudas con mi pregunta ¿Indique la estructura o estructuras de las proteínas, que son afectadas en el proceso de desnaturalización de proteínas?
¡Hola! muchísimas gracias por tu comentario y por la valoración que hacés de cómo explico. Las estructuras proteicas que se van a ver afectadas en el proceso de desnaturalización son todas aquellas sostenidas por enlaces no covalentes, es decir: estructura secundaria, terciaria y cuaternaria.
Un abrazo enorme
Hola, Me ha parecido muy interesante tu video , necesito ayuda espero veas este mensaje :(
Lo que pasa es que me han dejqdo de tarea esta desnaturalización de la clara de huevo con limón, vinagre blanco, agua con sal, y calentando y me han pedido que explique qué pasa químicamente y biologicamente pero no sé cómo explicarlo :(
¡Hola! muchísimas gracias por tu comentario y por la valoración que hacés. Mirá, ese ejercicio está destinado a reconocer los diferentes factores desnaturalizantes físicos y químicos, básicamente con el limón y el vinagre la desnaturalización por modificaciones del pH, con el agua salada por las mismas sales, y calentando por la misma temperatura (que es un agente desnaturalizante físico). Lo que sucede en todos los casos es lo comentado en este video: hay rupturas de los enlaces no covalentes que sostienen las estructuras secundaria, terciaria y cuaternaria y con ello se desnaturaliza la proteína. Un abrazo grande
Solo una duda, al entrar en contacto la proteína y el ácido, el ácido al ser ácidos débiles se disocian formandoo H+, estos iones reaccionan con algunos de los puentes disulfuros presentes en la clara de huevo. Es correcto esta afirmación? O los puentes disulfuro al ser covalentes no reaccionan con los iones H+?
@@victorroa8125 ¡Hola de nuevo! la pregunta es buena, si se trata de enlaces covalentes no debería ser posible romperlos, el drama realmente reside en la ruptura de enlaces como puentes de hidrógeno, interacciones hidrofóbicas e interacciones electrostáticas,. No sé con demasiados detalles fundamentos atómicos porque no es mi especialidad (es más de un ingeniero bioquímico o químico) por lo que no te puedo dar una respuesta precisa a tu pregunta. Lo importante de la desnaturalización proteica es comprender que al perderse las estructuras proteicas la proteína pierde su función de forma parcial o total, entrar en más detalles no tiene ninguna aplicación práctica en Medicina jaja. Un abrazo grande
hola :D buena explicacion ,mi pregunta es :¿que nivel estructural de la proteina cumple una maxima actividad biologica?
¡Hola! muchísimas gracias por tu comentario y por la valoración que hacés :D. En teoría, si estoy entendiendo bien la pregunta, la adquisición de la actividad biológica por parte de una proteína se da en la estructura terciaria, alcanzando el máximo nivel de organización estructural en la estructura cuaternaria (que solo algunas proteínas alcanzan). Ahora ¿Va a tener más actividad biológica una proteína con estructura cuaternaria que con estructura terciaria? La verdad, en teoría no debería, pero si es una proteína que necesariamente debe alcanzar una estructura cuaternaria, ahí va a tener su mayor actividad biológica (al alcanzar la estructura cuaternaria), mientras que si es una proteína que solo alcanza hasta la terciaria, ahí va a tener la mayor actividad (en la estructura terciaria). La pregunta es confusa, capciosa y poco clara, pero la respondo como puedo jaja. Un abrazo grande
@@EduSalud_ARG muchas gracias por la aclaracion!
te ves mas guapo con barba! jajajaja XD saludos desde Venezuela, buen video sigan asi!!
jose alexander solorzano redfield Jajajajajajaj a mi chica le gusta más sin barba, pero claro que gustos son gustos, con barba soy menos nene jajajaja. Un abrazo grande desde Argentina
Que buen video!! Me gustaría saber tus fuentes!! Genial 👍
¡Hola colega! muchas gracias por tu comentario y por la valoración que hacés del video :D. Las fuentes siempre las dejo en la descripción, para Bioquímica en general uso el "Química Biológica" de Antonio Blanco, o el Harper. Un abrazo gigante
Una pregunta , se pueden obtener aminoácidos al desnaturalizar una proteína? Gracias
¡Hola! ¿Cómo estás? solo desnaturalizándola no vas a poder obtener aminoácidos separados, debido a que la estructura primaria de la proteína (uniones peptídicas entre los aminoácidos) es imposible de romper si no es a través de una enzima que haga eso (pepsina, dipeptidasas, tripeptidasas, carboxipeptidasas, etc). Desnaturalizando una proteína lo máximo que podés llegar a hacer es alterar la estructura secundaria, jamás la primaria. Un abrazo grande
@@EduSalud_ARG si lo podre conseguir a través de hidrólisis. Muy interesante tus videos . Felicitaciones
@@federicodebichenzi9482 Muchísimas gracias :D. Un abrazo grande colega
Buenas chicos! Disculpen que los joda. Pero tengo una duda. Tienen algun video acerca de las enzimas? Porque por lo poco que sé tiene que ver con proteínas. Pero no sé si es necesario explayar el tema ya que estoy haciendo los resúmenes de Biomoléculas (Proteínas). ¿Tocan mucho enzimas dentro de ese tema? O se lo ve más adelante en otro?
¡Hola! tu pregunta no molesta para nada. Desafortunadamente no hemos grabado videos de enzimología en detalles así que no vas a encontrar ningún video nuestro que hable específicamente del tema, en algún momento podría grabar una serie de enzimas :D. Un abrazo grande
Ok! Te cuento; yo empiezo el cbc el año que viene. Hablé con chicas de diferentes sedes y a base de la info que me pasaban fui comparando temas según cátedra. Basicamente son los mismos temas. Por eso yo ya estoy adelantando temas básicos para ir con una mínima noción. Por ese motivo no tengo a nadie que me pueda orientar, ni profesores ni compañeros. Mis estudios son de 0 y voy armando mis propios resúmenes a base de lo que leo en libros, internet o veo videos. Te hago una consulta.
¿No sabes, si en el caso de las enzimas, (dentro de BIOMOLÉCULAS - PROTEÍNAS) hay que explayarlo? Porque busco enzimas en el tema de proteínas y no dan algo extenso. Simplemente lo básico.
¿Las enzimas pueden entrar en otro tema más adelante o solo entran en proteínas? Preguntonta*
Desconozco también sobre los contenidos del CBC que vas a cursar, yo soy estudiante de Medicina de la Escuela Superior de Ciencias de la Salud de UNICEN. Lo que sí puedo decirte es que si querés estudiar Enzimas en detalles, hay un capítulo de termodinámica y otro específico de Enzimas en el libro "química biológica" de Antonio Blanco, ahí lo vas a poder leer bien y con detalles, es un libro muy didáctico, completo y sencillo de leer :D. Espero que te haya sido útil este pequeño aporte, un abrazo
Claro entiendo. Pensé que eras estudiante de la UBA. Mil gracias por la info. Realmente te agradezco la ayuda. Me fueron muy útiles sus videos. Sigan así; si no fuera por muchos chicos que dedican su tiempo para enseñarnos, a travéz de youtube o otro medio, no aprobaríamos varios exámenes. Muchos éxitos en todo!
Muchas gracias
Explicas mejor que mi maestra jaja, GRACIAS!
¡Hola! muchas gracias a vos por tus comentarios
Que pasa en la sintesis de proteinas cuando hay desnaturalizacion por la aplicación de algun pesticida en ls plantas?
¡Hola! si me preguntas específicamente por qué pasa en una planta, ni idea jajaj, pero si es en el humano, al desnaturalizarse una proteína va a funcionar defectuosamente o típicamente no va a funcionar, dependiendo de qué proteína sea la que se altere es lo que va a suceder
@@EduSalud_ARG Pero cuando hay desnaturalizacion, que sucede en la sintesis de proteinas? Se detiene el proceso o se sigue sintetizando?
Depende mucho del potencial desnaturalizante del agente físico o químico en cuestión, depende de cuanto dure, depende de si está en el espacio intracelular o extracelular, depende de muchas cosas, pero en general hasta donde tengo entendido la célula sigue fabricando proteínas, cuando salgan al espacio extracelular progresivamente se irán desnaturalizando, ya cuando afectas el espacio intracelular es porque es gravísimo y lo mas factible es que la célula se muera así que el proceso en ese caso se detendría, pero es realmente muy dinámico y hay muchos factores a tener en cuenta. Espero mas o menos haber respondido a tu pregunta, un abrazo :D
@@EduSalud_ARG Muchas gracias, bendiciones.
Muy buenas las clases, solo sugiero bajar un poco el volumen de la musica al comenzar el vídeo... Me deja sordaaa, jaja
¡Hola! muchísimas gracias por tu comentario, de verdad
@@EduSalud_ARG hey a mi me gustaba :/ .
@@MUJERDEARMASTOMAR1 Era muy rancia, la miro hoy y me da vergüenza jajajajaja, creo que la rompe el outro de los videos más nuevos
Muy bueno :D
Muchas gracias por tu comentario