ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 พ.ย. 2023
- ممنون از اینکه این پست رو لایک میکنید ❤️❤️و با اشتراک گذاشتن این مطلب علمی دیگران را هم آگاه میسازید✅️✅️
حدودا ۸۰ درصد سنگهای کلیوی جنسشون اگزالات کلسیمه، به همین دلیل برای سالها به بیماران دچار سنگ کلیه توصیه میشد که یک رژیم کم کلسیم داشته باشند.
می دونیم که ۱ لیوان ماست حدودا ۳۰۰ میلی گرم کلسیم داره و هر ۱۰۰ گرم
اسفناج هم حدودا ۷۰۰ میلی گرم اگزالات محلول و ۲۰۰ میلی گرم اگزالات نامحلول داره منظور از اگزالات نامحلول اگزالات باند شده به کلسیم موجود در اسفناج هست که جذب بسیار پایینی داره و بنابراین نقشی هم در تشکیل سنگ
کلیه نداره
اگزالات محلول این قابلیت رو داره که به کلسیم موجود در غذایی که همراه اسفناج خورده میشه باند بشه و بنابراین جذبش بسیار کم بشه.
به همین دلیل هست که بین ۲ تا ۲۰ درصد اگزالات خورده شده بیشتر جذب نمیشه و چون کلسیم قوی ترین مهار کننده جذب اگزالات هست بنابراین یک رژیم کم کلسیم خطر تشکیل سنگهای کلیه رو افزایش میده
در مجموع بهتره بدونیم اضافه کردن ماست به اسفناج میتونه جذب اگزالات رو به مقدار قابل توجهی کم کنه و برخلاف تصور عموم خطر تشکیل سنگهای کلیوی از جنس اگزالات کلسیم رو کاهش بده.
رفرنس ها :
Brogren M., et al. Asia Pacific J Clin Nutr. 2003: 12 (2), 219-224
von Unruh G, et al. JASN, 2004: 15 (6), 1567-1573
❤️ سالم و سلامت باشید
سابسکرایب کانال فراموش نکنید 👌👌
سلام خداقوت تشکرازشفاف سازی درمورد
موادغذایی وطریقه صحیح‌استفاده ازآن
درپناه خداموفق باشید