4 СПОСОБА улучшить ВКУС КОФЕ в КАПСУЛАХ Как сделать вкус кофе в капсулах лучше без особых усилий.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- 4 СПОСОБА улучшить ВКУС КОФЕ в КАПСУЛАХ формата nespresso.
Как сделать вкус кофе в капсулах лучше без особых усилий.
- как прогреть кофемашину
- как запрограммировать нужный вес напитка
- как сделать предсмачивание напитка на капсульной кофемашине nespresso
- как повысить температуру и соответственно улучшить экстракцию
Приятного просмотра и прослушивания!
И не забывайте подписываться на канал, ставить лайки и комментарии, до скорой встречи!
кофе в капсулах «The Welder Catherine»:
theweldercathe...
============================
ПОДПИСКА НА КОФЕ:
theweldercathe...
============================
СИСТЕМА ЛОЯЛЬНОСТИ:
theweldercathe...
============================
Ссылки на наши соц.платформы:
интернет-магазин: theweldercathe...
============================
телеграм-канал с рецептами: t.me/thewelder...
============================
инстаграм Сварщицы Екатерины: / theweldercather. .
============================
За съемку и монтаж видео благодарность:
/ matthew_prod
Не забывайте ставить большие пальцы вверх и делиться видео с друзьями! Спасибо :-)
ЗАКАЗАТЬ КОФЕ С ДОСТАВКОЙ:
theweldercatherine.ru/
и смысл от 2-3 глотков что там налил? все люди наливают какао до краёв, чтобы попить как следует, и не в стакан, а в кружку, она больше)
1) прогрейте машину;
2) подогретая чашка для кофе; 3)контроль колич. воды; 4)предсмачивание капсулы; 5) подогревая вода для кофемашины.
Спасибо! Это всё прекрасно и верно, но машину покупают, чтоб нажать кнопку и уйти от неё. Значит взвешивать и предсмачивать не будем.
Взвешивать надо один раз. Кнопки можно запрограммировать каждую на свой вес.
затем чтобы не говно пить
Самое приятное это получить быстро чужой опыт и тонкости и иметь возможность выразить благодарность. Спасибо за инфу!
Спасибо вам 😉
кофе в капсулах «The Welder Catherine»:
theweldercatherine.ru/catalog/kapsuly/
============================
ПОДПИСКА НА КОФЕ:
theweldercatherine.ru/subscribe/
============================
СИСТЕМА ЛОЯЛЬНОСТИ:
theweldercatherine.ru/loyaltysystem/
Ну прям кайфанул от просмотра! Молодец, отличная работа! Иду сделаю чашечку кофе
Как можно так вкушать и разбираться, и видеть разницу. Супер!
Спасибо большое за такое полезное видео!
Вам спасибо ☺️
Восхитительно. Я рад, что вы сняли этот ролик. Вам прибавило очков. ☺️
Спасибо за советы!! Очень важно для всех любителей кофе!!
Урага из вашей линейки на предсмачивании самая классная выходит. Сочная, чистая.
На горячей воде кислотность зашкаливает, на холодной вкус не такой яркий, как на холодной с предсмачиванием.
Спасибо за лайфхаки.
Спасибо за подсказки. Может ещё есть лайф хаки для капсульный машин! Выпуск шикарный.
Есть- выкинуть и купить нормальную 😂
на моменте с подогретой водой в голове Евдокимов запел "фантазёр ты меня называла".
Помпа в кофеварке скорее всего стандартная итальянская ulka с заявленной максимальной температурой воды на входе градусов в 20 (некоторые 20, некоторые 25). Несоблюдение температурного режима приведет к более быстрой смерти помпы (они, бедняжки, вообще должны работать в режиме 1 минута работы и 2 минуты отдыха).
За температуру на выходе отвечает термостат бойлера (или термоблока, не суть) и теплую температуру он просто быстрее нагреет, не более.
Относительно предсмачивания - ну оно конечно практикуется, только делаться должно на пониженном давлении и постоянно, а не "включил на повышенном давлении, выключил и ждешь". Конечно на безрыбье и рак щукой идет, но для вкусного эспрессо я бы советовал выкинуть капсульную и использовать рожковую.
С кофе в офисах конечно другой случай, там "жри что дают"
Смотрю доктора дью...
Тоже об этом подумала..
Спасибо, друг. Много дельного.
Всегда рады 🥸
Сергей, спасибо за видео) как обычно - топ👍
Супер! Передали!
Круто, спасибо. Специально под ваши капсулы купил машинку)
Супер! Свеженькая Эфиопия Раро в эспрессо просто пушка!
Вот спасибо вам 👍 не знала об этом
Ну, старался человек, поэтому плюс!
А я сварю не переплачивая кофе в обычной кофемашине, или даже в кастрюльке...
Здравствуйте! Пил как то на отдыхе с капсульной машины и в принципе даже понравилось. Вот думаю прикупить, какую капсульную машину порекомендуете? Заранее спасибо.
Надо же,узнал про программирование объема 😂 спасибо)))
спасибо за идеи, обязательно опробую. может ещё обзор капсул магазинных по аналогии с зёрнами сделаете?
Супер! Возможно сделаем обзор, спасибо за идею!
Под краном, горячей водой нужно прогреть кружку
Сергей, спасибо за Ваши видео! Капсулы тестикофе для Nespresso пробовали? Может сделаете обзор?
спасибо было очень полезно, пойду сделаю по вашим советам кофеек
Пожалуйста 💛
Поулыбался. Улучшить вкус жалких 5гр кофе в капсуле можно только заварив 3 таких капсулы сверхкоротким эспрессо. Тогда еще с трудом и отдаленно может получится аналог автомата, где на порцию как раз столько идет (плюс-минус).
Без шуток , так и живём как Вы описали )
Благодарю 🤝
Не нужно забывать про качество воды, вода тоже влияет на вкус)
Так точно! Мы рекомендуем использовать мягкую воду
Спасибо!
Пожалуйста!
Спасибо 🙂👍❤️
5 параметр: подогреть немного чашку перед использованием.
очень круто!
Спасибо
А что будет если сделать кофе и соблюдать все 4 рекомендации сразу? Ну типо разогреть воду, промыть перед использованием, предсмочить и выбрать правильный объём.
Капсула взорвется)))) она не выдержит этого там всего 5гр кофе)))
спасибо, было интересно. Можете уточнить модель кофеварки?
Nespresso Essenza Mini C30
🔥🔥🔥
Отличное видео! Но никак не пойму как из 5,5 гр кофе в капсуле можно получить нормальный двойной эспрессо 36-40 гр?
Добрый день. Подбирая профиль обжарки, и соответственно, кофе, можно получить хороший результат. Конечно, это не будет похоже на эспрессо из кофемашины, он будет менее тельный и плотный. Но в плане насыщенности вкуса, сладости, можно получить достойный напиток. Опять-таки нужно понимать, что не все сорта будут подходить для приготовления в капсульной кофемашине, и не все обжарки.
У меня дольче густо и капсулы 7 г и то эспрессо не выходит
Что за машинка, подскажите?
Вопрос. А если на подогретой воде "предсмачивание" сделать? Хотя сам попробую)))
А какая кофемашина на видео ? Кофемашина Essenza Mini или другая модель ?
Добрый день. Да, это базовая модель от неспрессо, эссенза мини
👍⤴️🔔💯✨Dr.Albert⁷⁷⁷🇷🇺 спасибо, позитив с ог🔥ньком ☕
Ребят, а что за машинка в ролике?
Добрый день. Да, это базовая модель от неспрессо, эссенза мини
:) на третьих чашках лунго с эспрессо перепутал)
Если теплую воду +замачивание
Скоро доставят капсульную кофемашина Nespresso. В общем в этом я "ноль". Что за капсулы. Их надо постоянно докупать? Или можно как то с молотым кофе заварить кофе в капсульной машинке?
ни как, только капсулы или капсулы многоразовые,там их нужно делать самому
Не хороший тон стоять в марке спорт одежды по теме кофея😂😂😂
вкус неспрессо ничего не улучшит - это дикая моча. у других систем капсул-кофе изначально лучше и закладка больше
А как же подогреть чашку? Есть ли смысл заморачиваться этим всем и лить 30 грамм в холодную чашку?
Добрый день. Чашка комнатной температуры никак на вкус не влияет, вы же её не из холодильника (морозильника) достаете. Если чашка лежит в комнате при комнатной температуре этого достаточно.
@@TheWelderCatherine насчет вкуса не уверен, но холодный напиток пить не приятно совсем.
@@jandosov Мы не совсем понимаем, почему вы думаете или решили, что напиток будет холодный? Если для вас температура 65-75С градусов - холодный напиток, то хорошо. Но если отталкиваться от общепринятых понятий, то 60-70С - горячий, 40-50С - теплый, 20С и ниже - холодный. Даже если вы сделаете напиток в чашку из холодильника!, температура напитка будет около 40С градусов в момент приготовления. Если делать напиток в чашку комнатной температуры, то напиток будет 65-75С градусов. О каком холодном напитке вы говорите, нам непонятно. Возможно вы живете высоко в горах, где температура кипения ниже, и поэтому температура напитка тоже может быть ниже, но не настолько, чтобы говорить о том, что напиток холодный. И по поводу вкуса, вкус, в том числе зависит от температуры. Восприятие вкуса по большей части. Поэтому в контексте мы говорим про вкус, а не температуру. Но можем ответить вот так: "Чашка комнатной температуры никак на температуру напитка не влияет, вы же её не из холодильника (морозильника) достаете. Если чашка лежит в комнате при комнатной температуре этого достаточно." Спасибо.
The Welder Catherine окей. Никогда этого не делал, но сегодня попробую приготовить 30 г в холодную (комнатной температуры) чашку. Попробую, что получится, может зря грею чашки каждый раз.
Попробовал, никогда больше не буду этого делать.
Как интересно можно наливать воду в бак 50-60 градусов? Вы как это себе представляете для обладателей капсульных кофеварок, которые берут их за предельную простоту?
Добрый день. Так это же рекомендация, хотите, делайте - хотите не делайте. Мы прекрасно себе это представляем, и прекрасно представляем людей, кто не будет этого делать, ничего страшного.
@@TheWelderCatherine разогреть в микроволновке! Как это Алан Адлер рекомендует для аэропресса(при отсутствии спец чайника)
Мне кажется что вы просто преувеличиваете Не может кофе быть круче чем обычный который я делаю дома
Да, возможно.
Автор, а вас не смущает что в капсульной кофемашине давление для экстракции кофе нагнетается за счёт сопротивления фольги, а не как в проф машинках за счёт темперовки, и когда в процессе так называемого предсмачивания пробивается фольга, то в следующий заход приготовление кофе идёт только за счёт пролива горячей воды без всякого давления.
Добрый день. На данный момент большинство капсул имеют бумажный барьер, по крайней мере капсул с которыми мы работаем. Сама капсула из кукурузного крахмала (биоразлагаемая) и бумажный барьер. Это можно посмотреть в нашем ролике про производство капсул. Момент предсмачивания популярный лайфхак при приготовлении кофе, как под давлением, так и без давления (фильтр кофе). Давление достигается также за счет формы капсулы и момента сопротивления кофе воде, это влияет больше чем сопротивление фольги.
@@TheWelderCatherine как давление может достигаться за счёт формы капсулы, если капсула практически цилиндрическая с минимальной конусностью. Или какое сопротивление даст кофе если кофе в капсуле при производстве не темперуется? По вашей логике можно было бы сказать что и при готовке фильтр кофе тоже давление достигается за счёт конуса фильтра, сопротивлению кофе и земному притяжению))))
@@SNK55555 да, сопротивление возникает по тем причинам, которые вы описали при заваривании фильтр-кофе, влияет и конус фильтра, и пористость кофе, и обжарка, и степень помола и много факторов; давление не создается, но сопротивление есть. Про форму капсулы и сопротивление кофе, все очень просто - кофе не темперуется, но при взаимодействии с водой набухает и полностью заполняет капсулу, отсюда и повышенное сопротивление
@@TheWelderCatherine сопротивление от набухания кофе даст давления максимум в 1 бар, и какой же напиток мы эстрагируем при таком давлении? Зачем тогда нужна кофемашина, готовьте в гейзерной за 200 рублей и будет вам счастье.
а откуда информация про отсутствие темпирования кофе ? на этом же канале есть видео с производства, где присутствует тромбовщик. Относительно прокола - капсула прокалывается в момент закрытия крышки капсульной кофеварки и к нагнетанию давления уже отношения не имеет
Диз за гнилой музон
Самый лучший способ, улучшить вкус капсульного кофе,это перестать его пить!
А на сэкономленные деньги купить нормальную кофемашину, и забыть о мерзком кофе из капсул.
Полная глупость
Надо было назвать 4 и без того понятных способа заварить кофе, правда забыл способ включить машинку в разетку и взять вставить капсулу ВКУСНУЮ, что б кофе был вкуснее🤦♂️
ОНАНИЗМ
очень классное описание использования машины,но зачем вам столько наколок, без них вы бы были более приятным,а с ними я считаю вас глупым и не рассматриваю вас как разумного
Хорошо, создавать впечатление о человеке, как и его умениях, можно по внешности, а по можно по делам. Вы судите по внешности - это ваше право. Кто-то судит по делам - это их право. Интересно, как бы Вы оценили Стивена Хокинга в последние годы его жизни, тоже не рассматривали бы как разумного?))
Что за х... а!?
Зачем так хлюпать ?
Это профессиональная техника дегустации кофе или любого другого напитка, когда вам нужно полностью оценить вкусовой потенциал и баланс кофе. Есть 3 причины, которые объясняют такую дегустацию:
1. Вкус напитка (кофе) на 60% складывается из обоняния. Поэтому есть рекомендации всегда слушать аромат, отсюда когда вы втягиваете напиток с воздухом, вы оцениваете его как ретроназально, так и ортоназально. То есть у вас аромат распределяется в носоглотку.
2. Наши рецепторы вкуса располагаются не только по зонам, которые мы учили в школе, но также на щеках, гортани и по всей полости рта. Распределяя напиток по всей полости рта, вы чувствуете напиток обьемнее.
3. Втягивая напиток с воздухом вы дополнительно аэрируете напиток, делая его слаще и деликатнее.
Как-то так))
@@TheWelderCatherine о как, ну спасибо за науку
@@jenyateplinsky здесь необязательно "хлюпать", можете просто, говоря сленгом, покрутить напиток во рту из стороны в сторону. У профессиональных капперов (дегустаторов) есть даже шутка на эту тему: "в детстве нас ругали за хлюпание и плевки, а на каппинге наоборот хвалят, если хлюпать и сплевывать кофе при дегустации")))