Comment préparer un délicieux foie gras végétal cru qui se conserve facilement
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- เผยแพร่เมื่อ 12 ธ.ค. 2022
- L'article et la recette associée 👉 www.crusineacademie.com/foie-...
Qu'est-ce que le foie gras végétal ?
C'est une préparation sans aucun ingrédient d'origine animale. C'est un produit purement végétal et bio de préférence, composé d'ingrédients festifs comme de l'huile de truffe et des noix de cajou. Il se conserve des mois puisque ici je vous propose de le faire fermenter.
Présentation de la recette de foie gras végétal cru.
Annonce de la modification des horaires des lives à partir de janvier.
Échange interactif avec les spectateurs.
Utilisation d'ingrédients tels que le beurre de cacao et l'huile de coco dans la recette.
Variations possibles de la recette avec ou sans noix de cajou, et l'ajout d'épices.
1. *Recette crue de faux gras vegan :* Utilisation de noix de cajou, beurre de cacao, huile de coco et miso blanc pour une terrine végétale et crue.
2. *Épices et saveurs :* Utilisation d'épices de Noël, quatre épices, et ajout possible d'huile de truffe pour une terrine de foie gras végétal savoureuse.
3. *Supports et formations de la Crusine Académie :* Téléchargement de PDF, participation à des lives, et accès à des formations professionnelles pour maîtriser la recette de faux gras.
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BOUTIQUE
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🧝♀️Qui je suis ?
Je suis Cilou, mentor pour entrepreneure, j’aide des femmes merveilleuses à développer leurs compétences en crusine afin de créer leur job de rêve.
J’ai toujours pris un immense plaisir à créer et partager mes connaissances avec une énergie positive.
J’ai développé des stratégies efficaces pour trouver et fidéliser ma cliente idéale et ainsi vivre de ma passion. Aujourd’hui, je peux vous aider, vous aussi à mettre en place des ateliers à succès.
Pour celles et ceux qui veulent juste mettre plus de cru dans leur assiette au quotidien, je partage avec plaisir toutes mes expériences.
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Merci infiniment Cilou pour ce cadeau, quelle générosité ! ( pas le cas de toutes les raw chefs ) Vos recettes font partie de notre quotidien depuis des années, votre sourire est un vrai bonheur en cette periode, Merciiii ❤❤❤❤
Etant allergique aux noix de cajou, j'ai utilisé des graines de tournesol germées à la place et ça fonctionne super bien !
Ce que les canards doivent t'aimer Cilou ! Comme nous aussi...
Merci ❤️❤️❤️
Trop vrai. Yo
Quel beau cadeau de Noel ! Hâte de voir le résultat et d’essayer la (ou les) recette. 🙏💛
Vous êtes formidable,tj souriant,vivre les choses cru,avec M Thierry j'ai appris bc de choses. Merci la nature 🙏🙏
Coucou ! Bonjour Cilou . Wouah 3 recettes? Vous nous gâtés
oui parce que je vous aime😘
Waouh ! les bons cadeaux , merci Cilou 🥰 💝
Merci, je vais tester🥰
bonjour Cilou il y a aussi que les noix de cajou sont chères chez nous ! merci de partager cette recette et je vais faire en sorte de me procurer le reste pour le faire bisous à bientot
merci bcoup très instructif
Ya he visto donde encontrar la receta!!. Gra cias, gracias, vracias
genial espero que te guste mi receta
Merci beaucoup Cilou pour ces nouvelles recettes, car je suis aussi intolérante au cajou ! Je vois que tu vas encore nous gâter la semaine prochaine. Beau cadeau pour cette fin d'année.
Oui et ce n’est pas fini😉je viens de tourner cette après-midi une longue video surprise 🎉🎉
Top beautiful mercis love bisous
vue la recette en replay super je vais la realiser merci beaucoup
Je viens de me régaler avec ce midi c’était la version miso claire 😉
Bonjour Cilou ☀️🥰❤️ J’ai loupé le direct mais je suis là. Amitiés siciliennes ☀️🌈❤️
Les replays sont là pour ça!
Merci Cilou!!!👉👍🌻
Merci Cilou pour ces délicieuses recettes et pour ce sourire chaleureux
😉🥰
Bonjour Cilou je vous souhaite de joyeuses fêtes de fin d'année ainsi qu'à ceux qui vous entourent. Je vais me régaler avec cette bonne foie 🙏🙏🎊🎊🎉🎉
Je préfère que vous l’appeliez terrine de Fondouce 😜😉
Bonjour Cilou, j'ai entendu au sujet des problèmes avec les noix de cajou, que cela venait du fait que le Vivant étant bien fait, il y a une défense ou une protection des noix qui deviendraient toxiques, car surexploitées. Même chose pour les amandes.
En tous cas merci infiniment pour ce live Génial!
Bonjour, avez vous des sources que je puisse vérifier car cela n'intéresse. Merci d' avance.
Oui, exact, les anti-nutriments sont violents dans la cajou, mais ce n'est pas pareil pour les amandes et les noisettes qui deviennent digestes dès qu'il y n'a des fruits avec. Donc, mixées en smoothie par ex, il n'y a plus aucun problème.
@@mayaplaya3325 Bonjour, j'ai entendu France Guillain dire ça dans une vidéo, sur Gwenolline TV, je vais essayer de la retrouver, mais elle ne donne pas de source. Je n'ai pas d'autres infos là dessus.
Super top
Chouette de prévoir un live vec Fabien moine pour la perte des cheveux !🙏😉
Ça y est c’est programmé la semaine prochaine je l’affiche demain😉
Merci. Vous semblez enjouée et heureuse de nous présenter cette magie . Yo
tres sympa vos versions, moi je fais un faux gras avec du potimarron
Génial au potimarron cru?
Bonjour Cilou merci pour votre générosité.... Super ces 3 recettes. Par contre dans le faux gras vert serait-il possible de mettre un peu de jus de citron afin d'en garder la belle couleur verte ? Merci. Belle journée à vous
Depuis ce matin la couleur n’a pas bougée 😉
J'adore vos recette et votre dynamisme contagieux. Je le regagne déjà. Impatiente de tester tout ça et de faire goûter en famille . Vous en dirai des nouvelles . Miamiam Schluurp 😋🤪👩🏼🍳
* recettes
*je me régale déjà
Grr le correcteur automatique
ca me semble super
je confirme c'est délicieux
Pour la chute des cheveux, l'alimentation crue est un équilibre très précis, donc il peut y avoir un déséquilibre, surtout si manque de fromage. Sinon, il c'est parfois juste un signal de renouvellement cellulaire. Les vieilles cellules laissent la place aux nouvelles et dans ce cas, une nouvelle repousse se voit très vite au bord du front par exemple.
super son belle image merci
Merci Cilou pour ces bonnes idées. En effet les cajous, ce n'est pas très digeste. Mais surtout, tout ces corps gras.. Je vais essayer avec juste beurre de cacao ou coco, pour éviter de cumuler. Car la vésicule met en place un programme différent pour chaque huile, c'est énergivore et malmène la vésicule.
Malheureusement sur cette chaîne il y a une méconnaissance abyssale des recommandations à appliquer pour garder la santé. A quoi bon manger cru et vegan si c'est pour s'abîmer la santé ?
@@fleurclarysse1528 C'est tout à fait vrai, votre commentaire est fondamental.
mais tout le monde ne réfléchit pas dans ce sens
Youpiiiiiiiii et big bravo et aussi un grand MERCI à Cilou CRUsine Académie
Vous avez gagné une inscription 🥰
Excellente continuation et je suis déjà curieuse pour votre site où j’irai tantôt faire un tour 🙏🏻 💞 😘 💞
Merci Céleste, ici, les portes sont grandes ouvertes aux personnes positives et bienveillantes 🥰
Encore mercis @@ciloucrusineacademie , je ressens bien cette belle énergie 💞
Excellente continuation et à bientôt 💞😇🪷🌈
Bjr Cilou. Oups j'ai raté le direct. Merci pour la recette.
voilà super l image !
Merci Cilou
Sera t-il sur ta table pour les fêtes?
@@ciloucrusineacademie oui c'est sûr 😉👍
@cathyb7470 alors je suis super contente😜
Merci beaucoup top pour mon premier live😏
Je vais faire la même recette à l'avocat et un autre bocal en rajoutant de la spiruline fraîche 😋
Hâte de savoir ce que tu en penses
Merci Cilou ! Comme d'habitude des recettes simples et qui nous régalent !
Par contre question éthique as-tu une marque ou un site sur lequel acheter les cajous crues et éthiques (je les prends chez Biovie (vraies noix crues)) ?
Car évidemment il est hors de question de torturer des animaux mais je ne veux pas non plus contribuer à massacrer les doigts et la santé des femmes indiennes....
Merci et passes de belles fêtes ! 🤩🥳
Gracias por la receta! Donde encuentro las cantidades exactas de los ingredientes!! Quiero hacerlo...abrazo
Par aqui formations.crusineacademie.com/ma-terrine-de-fondouce/
donde estas en españa
C'est chouette la cuisine végétale..
Cilou quelle passion..
Parle plus doucement ..
Merciii 😊
Vous êtes en forme ce matin!!!!!
Bonjour, ou puis je voir les ingrédients et leur dosage svp je ne.mes vois pas sur le.lien.
formations.crusineacademie.com/ma-terrine-de-fondouce/
@@ciloucrusineacademie oui merci je vous ai envoyé mon mail du coup
C'est pas plus mal... 🤣🤣🤣🤣
Bonjour elles ont l'air super les recettes . Votre collègue de Nantes en propose avec du tournesol ,je l'ai trouvé granuleux .
Sans stérilisation combien de fois peut-on utiliser les rondelles des bocaux ? Merci
Les graines de tournesol donne trop de goût à mon avis et la texture n'est pas lisse effectivement.
Merci cilou pour cette recette végétale magnifique texture ...perso je n'ai jamais consommer de foie gras animal donc parfait! Où trouve - t - on les huiles essentielles de truffe et huiles essentielles spécifiques ? On peut remplacer les HE par les 4 épices ou ils sont à ajouter en plus pour une variante de recette? Merci infiniment pour vos créations culinaires ...je vous souhaites d'excellentes fêtes de fin d'année 🙏🌬💖🌹🌏🕊💞
Peut-on aussi utiliser des verrines en verre qui on le couvercle en métal ?
J’ai peur que l’air passe, je ne tenterais pas l’expérience si vous souhaitez le conserver plus d’une semaine
Merci pour cette recette aux avocats car au Cameroun il est plus aisé d'en trouver plutôt que des noix de cajou....
Génial 😉
Bonjour Cilou! Je n’aime pas la trufe. Je peux omettre ou remplacer par une autre huile? Merci pour ta réponse😊
Remplacez par un alcool comme un peu de cognac
@@ciloucrusineacademie merci beaucoup pour ta réponse et pour toutes tes recettes!
Bonjour Cilou. J'ai des paillettes de levure de bière malté. Est ce cela qu'il faut ?
Oui parfait
Je l'ai fait avec une recette légèrement différente 👍Bien préciser que le beurre de cacao est en version DÉSODORISÉ, difficile à trouver en magasin bio, je l'ai trouvé sur un site sur le net. Bon Noël
Bonjour à vous ! je me suis abonnée à votre site et arrive sur la pointe des pieds pour me " sensibiliser " à la cuisine crue et votre dynamisme me plaît beaucoup. J'ai reçu la recette du gâteau au chocolat et vous en remercie. Aujourd'hui je voudrais m’inscrire à votre newsletter mais je n’y arrive pas !! L’adresse trouvée sur votre site dans " à propos " n’existe pas ? Comment faire ??
Bonsoir, et bienvenue chez CRUsine Academie.Vous allez automatiquement être dans notre séquence de la newsletter puisque vous avez téléchargé la recette, donc pas d’inquiétude.
Coucou cilou l eau de mer Quelle dose s'il te plaît, je n'ai pas la tasse qui convient 😅🥰🥰
250ml 😊
Coucou, Cilou ! Alors ce beau foie gras/tartinade lactofermenté à l'avocat, ça donne quoi ? Merci pour ces belles recettes.
A l’avocat il faut le manger de suite, il ne se conserve pas comme aux cajous et c’est plutôt une tartinade 😉
Bonjour Cilou super recettes et sans alcool je suis happy 😊 sinon peux tu donner stp le nombre de gouttes essentielles, le grammage de la tasse pour les ingrédients pesés en tasse et les cuillères que tu utilises pour les autres ingrédients car il me semble que dans la vidéo tu n'utilises pas la même selon l'ingrédient. Mes cuillères sont en CL. Hâte d'avoir ton retour pour faire la recette j'en salive déjà d'avance 😋 à très vite et bonne continuation dans tes super créations 😉
Tu as tout en détail dans la recette à télécharger sur mon blog et sous la vidéo 😉
@@ciloucrusineacademie ok super merci pour ton retour à dimanche pour le bon pain sans gluten et au psyllium 👍🏼😉
Bonjour le beurre de cacao il est désodorisé aussi. Merci
Non mais l'hiuile de coco oui
Bonsoir cilou je ne trouve pas le lien pour la recette du pain . Merci
@Cilou Crusine
OK 🤣. On peut peut-être avoir les ingrédients comme ça j'achète le nécessaire. Merci Cilou.
Belle journée 🌺
@@marioflorence4914 Oui la recette sera donnée dimanche 18H00
Merci 🌺
Encore une petite question. Faut il que ce soit de l'huile à la truffe blanche ? Peut on y mettre à la truffe noire ? Ne connaissant ni l'une ni l'autre, je ne saurais faire la différence gustativement 🤭
Merci Cilou
La blanche est plus parfumée 😉
@@ciloucrusineacademie Merci Cilou....je suis entrain de faire ma liste de courses des ingrédients qui me manquent 😉
Et les HE où se les procurer ? Une marque recommandée ?
Je commande chez aromazon
J'adore ton générique Cilou, est-ce possible d'avoir le titre ? ça donne envie de danser, c'est très entraînant pour faire ses exercices de sport par exemple et ensuite se préparer de bons plats crus !
th-cam.com/video/2Vf2bDT1WSY/w-d-xo.html
@@ciloucrusineacademie Merci Cliou, je venais juste de le trouver avec Shazam effectivement, je n'y avais pas pensé ! Ca va être plus simple que de me repasser ton générique en boucle ! :)
Joie gras, c'est plus joli et bien plus proche de ces recettes, surtout pour les oies et les canards ;-)
« Joie grâce » alors 😉
J'ai oublié de te demander, si le miso n'est pas non pasteurisé mon foie végétal pourra t il quand même lactofermenter ?
Oui ca marchera aussi👍
@@ciloucrusineacademie ok. Merci Cilou
Merciii Cilou pour cette recette que je voulais préparer pour Noel? mais 2 fois que je veux télécharger la recette via le lien et je ne l'ai toujours pas reçu sniiiiiffff 🥹
Demandes-la moi sur contact-fcp@crusineacademie.com
@@ciloucrusineacademie Merciiii !!🥰
J'ai toujours mis des shitakés dans ma recette ; est-ce une bonne idée ?
oui si vous la trouvez bonne
Vivre la joie
oui c'est possible😘
Bonsoir Cilou. Sur ta recette de terrine de fondouce sur le déroulement il manque la cas de vinaigre. Je le signal car j'ai failli me faire avoir. Cordialement 🌺
Je viens de vérifier et elle y est 🧐
bonjour a tous et toutes
Bonjour Cilou
Je vais me faire houspiller mais je ne peux pas laisser passer cette occasion de poser une question :
Pourquoi appeler "foie gras" un mélange végétal, certes qualitatif, mais qui n'a rien à voir avec le seul vrai sublime foie gras ? C'est quand même étonnant de la part des amateurs de ce type de produits de ne pas avoir eu l'idée de nommer celui-ci d'une façon originale et qui corresponde vraiment à ce qu'il est...
C'est un peu la même histoire avec les "steaks" végans ou les "saucisses" végétariennes...
Loin de moi l'idée que le fait de ne pas manger de produits carnés rendrait "idiot" mais la question peut se poser quant à la panne d'inspiration...😉😊
Alors maintenant que le débat est ouvert, je vous invite à prendre votre plus belle plume et si, pour quelque lecteur en panne d'inspiration, seules les insultes vous viennent à l'esprit, pas de souci je suis très compréhensif 😊
Joyeuses fêtes de Noël à tous 🦃
Les noix de cajou sont bourrées de fluor et comme les autres oléagineux crus, ça fait facilement de la vermine grouillante même dans des pâtes, j'en ai trouvé dans des pots commercialisés. C'est bien pour ça qu'on les grille et qu'on les sale. Par ailleurs les noix crues de toutes sortes doivent être trempées minimum 12heures, mieux 24h, afin de réduire les anti-nutriments qu'elles contiennent. Sinon c'est déminéralisant.
Les noix de cajou brûlent les mains de ceux qui décortiquent, cela indique clairement pour moi que ce n'est pas destiné à l'humain. Par contre, amandes fèves de cacao et noisettes sont comestibles à condition d'êtres consommées avec des fruits. Les enzymes et acides des fruits sont les seuls capables de neutraliser les anti-nutriments et les tanins. Et ça c'est fondamental car ces fruits à coque soutiennent la croissance des enfants et sont vraiment bénéfiques, Or, ils se décomposent au trempage, et vous perdez presque tout avec un fruit-graine décomposé. Tandis que mixés avec des fruits, ils se potentialisent mutuellement.
Bonjour, est ce qu'il peut se conserver plus de 24h à température ambiante (genre quelques semaines? et le mettre donc au frais juste avant la dégustation. Avez vous déjà essayé ? Comme une fermentation de base, la conservation ne se fait pas au frais. Merci pour vos retours et meilleurs vœux à vous tous pour cette nouvelle année !
Bonsoir, il y a plusieurs types de fermentation et celle ci se fait à température plus basse pour qu'elle soit plus lente. Le fait qu'il y ait du miso et du vinaigre oriente dès le départ la lacto et elle s'affine tranquillement au frais.
Les proportions ?
Cliquez sur le lien sous la vidéo et c’est à télécharger sur mon site❤
Beaucoup de bavardages a propos de gens que l'on ne connait pas une vidéo rapide qui ne donne pas les ingrédients et les propositions
Dommage ça a l'air d'une bonne recette alors au moins merci de donner la liste des ingrédients dans la description
Merci beaucoup d'avance
Bonne fête
Agnès, je ne peux pas faire mieux ,vous avez sous presque toutes mes vidéos un lien de téléchargement!
L'article et la recette associée 👉 www.crusineacademie.com/foie-...
Vous allez sous la vidéo du blog et vous trouvez en plus d('autres recettes à télécharger
Un direct .. çà ira !!
La langue française est tellement riche pourquoi utiliser des mots anglais..
Merci
Mirette, entre nous, ne perdez pas votre temps sur ma chaîne ! 😜
Oh la bonne surprise que voilà, un faux gras végétal, Comment peut on imaginer (en voyant un vol d'hirondelle) une telle horreur arriver. La noix de cajou c'est fantastique, avec cet oléagineux, tout tu imites. Le végétal c'est vraiment original un seul produit et tout tu falsifies. Allez joyeux Noël et restez festifs 🥂🍾🦃
Cela me donne envie de reprendre du foie gras.
J'oublie où trouver le beurre de cacao?
En magasin bio
Peut-on vous en commander ? Yo
Non, mais c'est tellement facile à réaliser!
@@ciloucrusineacademie mille merci pour la réponse. Vous être merveilleuse de gentillesse . S'était pour les fêtes car je viens de voir votre vidéo trop tard. De ce fait je me suis abonnée. Merci yo
Les 4 épices de quoi ?
lafourche.fr/products/cook-melange-4-epices-bio-35g?gclid=CjwKCAiAkrWdBhBkEiwAZ9cdcD8B_EgpIXwmMs8YehXGZIvxi3UObMBiKGhaFQm4zCUlyivzFOFF9RoCpMIQAvD_BwE
les misos de danival sont pasteurisés par contre, même leurs sauces soja ^^...ce qui court-circuite la lactofermentation...
Non ça marche quand même 😉
@@ciloucrusineacademie non il n'y a plus la lacto justement, du moins les bactéries lactiques car il y a eu chauffe = pasteurisation...il ne reste plus que le goût au final... Autour du riz, idem, ils pasteurisent tout...du coup ça flingue le concept de lacto...
@@amapolasola Non, le miso remis dans le contexte avec les autres éléments, dans de bonnes conditions, il va de nouveau se développer des microorganismes par contamination.
Elle reste verte ?
Oui, il faut mettre un peu de concentré de tomate pour enlever le vert😉
c très flou l image ?
Quand meme je voulais vous demander: quel est l'interet de "reproduire" le foie gras... et de meme tous les autres produits animals par exemple... puisque comme ça on va garder les cellules du corps humain habitués à ce gout, dont ce serait mieux de s'affranchir?... pour l'évolution de l'etre humain? Au moins... je crois...
J avoue que j' ai du mal à comprendre que tout ce qui est végétal donc être forcément s appelé foie gras ou steak haché végétale ça me donne aucune envie de goûter car je penserai au foie gras forcément et il faut trop d ingrédients ça me fatigue a l avance c est seulement ce que je ressens vous avez raison si vous aimez tant mieux car chacun ses gouts bonne appétit
Euh foie gras pas tout à fait. Pâté fin oui.
Nonnn aux noix de cajou.
contente de ne pas être la seule ! Outre l'exploitation de la main d'oeuvre qui y laisse ses mains, c'est absolument indigeste et non destiné aux humains.
Le miso est l'une des préparations fermentées les plus toxiques au monde.
Ok, mais il faut développer un peu svp merci
exact mais il faut un peu expliciter... car c'est encore un truc qui a le vent en poupe, comme la coco, et la cajou et tous ces trucs qui veulent rendre attirant l'alimentation ancestrale, alors que les Esseniens se passaient de tout ça, ce qui ne les empêchait pas de faire des fêtes et d'être joyeux.
Foi gras végétal ?
Si il est végétal, on ne peut pas appeler cela Du foie gras le foie gras, il faut du foie alors on dit pâté végétal, mais sûrement pas de foie gras car un pâté il peut être fait aussi bien avec des légumes que de la viande
Dommage que la musique soudaine et tonitruante a réveillé le bébé du voisin. Ne pourrait-on EQUILIBRER le son entre les paroles et la musique svp. Les pubs à la TV, c'est pas bon à imiter. Ca fait râler tout le monde pour la même raison ! Merci pour le reste.
Je vais voir ce que je peux faire 😉
Vois ne dotée pas si on doit cuire pi bain marie..? Yo. J'ai raté qq chose
Non ça ne cuit pas c’est cru!
Nonnnnnn ce n'est en aucun cas du foi gras..
Cilou trouves une autre appellation !!
Pourquoi ne pas donner le poids, les quantités des ingrédients ?
...Ainsi que sous la barre. Ce serait plus pratique pour les gens.
Je vous permets de télécharger mes recettes gratuitement sous chaque vidéo, trouvez-vous que ce n’est pas suffisant ?
@@ciloucrusineacademie Non. Perso je me permet d'être libre de ne pas aller ailleurs que sur TH-cam. Pas de manipulation ! Je vous souhaite moi aussi une bonne soirée remplie d'harmonie et de sentiments positifs que donnent les fruits et légumes. Amitié .
clementine oliver .?..pain au psylium
Non ce n’est plus pas elle 😉
désolée, mais aujourd'hui on sais que l'huile de coco est la plus mauvaise pour les artères !!!!!!
Absolument se méfier des graisses qui figent !
Foie et végétal ????? sérieusement, faudra trouver un autre nom à votre terrine
Silou je suis désolé mais j'ai fait ton faux gras et je n'ai pas du tout aimé je pense que c'est à cause de l'huile de truffe qui est très forte en odeur 😔 😘😘
Merci pour ton avis c’est la première fois que qu’un ne l’apprécie pas 🤔 j’en ai ouvert un qui avait 1 an de frigo et il était parfait 👍 aujourd’hui j’en refais une tournée pour des amis…
@@ciloucrusineacademie je ne dis pas qu'il était pas bon pour les autres mais je reste sur l'huile de truffe que je n'aime pas sinon la consistance était super je pense que je pense que je réessaierai avec une autre huile à la place.
arretez d'appeler un chat qui n'est pas un chat .... c'est RIDICULE.....!
Justement elle s’appelle terrine de Fondouce !
Du foie gras végétal !! qu'est ce qu'on peut entendre et voir comme imbécilité; comment osez vous appeler cette vulgaire tambouille du "foie gras"?? archi nul : bouffez de l'herbe si vous ne voulez que du végétal..
Moi ce sont les commentaires comme les votres que je trouve vulgaire et imbecile...🤭
mais circulez si cela ne vous plait pas. Vous n'êtes pas obligé d'être insultante ni méprisante !
@@vivreojus1663 arrêtez de prendre les gens pour des demeurés!