Cc la team, Je viens de tomber sur votre site, j’ai fait mon foie gras ce matin, je ne savais pas qu’on pouvait le faire sous vide. Merci beaucoup pour l’idée, je vais essayer dans pas longtemps ce mode de cuisson. Bonnes fêtes
je viens de tester les 2 méthodes, je vous dirai quelle sera notre préférée ! en attendant, tous mes remerciements et de belles fêtes de fin d'année à l'équipe.
Je viens de voir en replay comme d’habitude tout est très clair petite question vous indiquez que l’on peut le garder 3 semaines toute fois si on commence à le déguster avant et que par miracle 😂😂 il en reste , est ce que je peux continuer de conserver le froid gras et pour combien de temps ? Merci
Bonjour mesdames, je vous découvre aujourd'hui et je m'abandonne avec grand plaisir. J'ai une petite question, il faut qu'elle quantité d'huile de noisette s''il vous plaît.. Bonnes fêtes de Noël et fin d'année à vous. Lydie du cantal 🤗🎄
Bonjour, désolé pour la réponse tardive ... nous n'avions pas vu votre question ! 😰 2c/s et bien le repartir sur l’ensemble du foie. Vous le mettez en même temps que le sel et le poivre.Comme pour un alcool…
Bonjour Choubidou, alors c'est la machine sous vide Thermomix... mais celle ci ne se fabrique plus !! 😰 Vous pouvez en trouver facilement dans le commerce.
Moi je ne le fais que sous vide ,et j'ai même un récipient où je le mets et ma machine sous vide fait une accélération des marinades et la cuisson est parfaite car je l'aime mi cuit
Bonjour, on peut le mettre en même tant que l’alcool ou Mieux vaut faire plutôt l’un ou l’autre? … Merci pour votre live, il est top ce sera mon premier foie gras maison😋
Cc la team, Je viens de tomber sur votre site, j’ai fait mon foie gras ce matin, je ne savais pas qu’on pouvait le faire sous vide. Merci beaucoup pour l’idée, je vais essayer dans pas longtemps ce mode de cuisson. Bonnes fêtes
Merci super facile. Je vais en faire un demain 😊❤
Merci pour le recette grande sœur 😘😘😘😘
😘😘😘😘
Superbe recette facile. Un grand merci
Merci !
Merci pour les deux tutos c'est magnifique. J'ai le Thermomix TM31 mais ça fonctionne bien aussi.
Oui sans problème 😍 Excellentes fêtes de fin d'année
@toutmaisonavecthermomix excellentes fêtes de fin d'année aussi.
Iive au top merci à vous 2,j’ai hâte de goûter ce foie gras 😁😘😘
On attend ton foie gras à colmars!!❤🎉
Je kiffe cette nouvelle recette Merci
Bonsoir Bernie ❤
Merci à toutes les deux Medames
je viens de tester les 2 méthodes, je vous dirai quelle sera notre préférée ! en attendant, tous mes remerciements et de belles fêtes de fin d'année à l'équipe.
Oh purée génial ! Vous nous dirai ce que vous en pensé !
Je viens de voir en replay comme d’habitude tout est très clair petite question vous indiquez que l’on peut le garder 3 semaines toute fois si on commence à le déguster avant et que par miracle 😂😂 il en reste , est ce que je peux continuer de conserver le froid gras et pour combien de temps ? Merci
Merci Dominique ! Une fois sorti de tous ses emballages, il vaut mieux le consommer rapidement.
@@lateamquidechire ok merci
Pas de problème il est prêt…. Avec de l’huile de noisette😋😋😋😋😋
Bonjour
Pourriez vous m’expliquer svp pour l’huile de noisette
Merci
@@linette77200963 que souhaitez-vous savoir???
@@linette77200963 que souhaitez-vous savoir????
@@linette77200963 que souhaitez-vous savoir??
Merci à vous tous
Bonjour si jamais huile de noisette quelle quantité ? Merci superbe vidéo j’adore je fait ça demain ! 😊
Bonjour quelle temps de cuisson au varoma pour un foie de 400g? Merci beaucoup
PETITE QUESTION sont ils cuit les deux méthodes pareilles merci
Bonsoir Martine, en cuisson sous vide la cuisson est plus douce et plus précise. Mais honnêtement dans les 2 cas le résultat est super
Bonjour mesdames, je vous découvre aujourd'hui et je m'abandonne avec grand plaisir. J'ai une petite question, il faut qu'elle quantité d'huile de noisette s''il vous plaît.. Bonnes fêtes de Noël et fin d'année à vous. Lydie du cantal 🤗🎄
Bonjour, désolé pour la réponse tardive ... nous n'avions pas vu votre question ! 😰
2c/s et bien le repartir sur l’ensemble du foie.
Vous le mettez en même temps que le sel et le poivre.Comme pour un alcool…
L'huile de noisette 🎉😊
Bonjour, quelle est la marque de votre appareil sous vide ? Je tenterai bien de le faire de cette façon
Bonjour Choubidou, alors c'est la machine sous vide Thermomix... mais celle ci ne se fabrique plus !! 😰 Vous pouvez en trouver facilement dans le commerce.
@@lateamquidechire mais quel dommage ! J'en ai une mais elle est nulle 😭😭
Cc Marie-Jo😘😘😘
Et la recette de la sauce Périgueux...je suis intéressée
Merci
😊🎉🎉🎉
Combien d'huile de noisette pour un foi gras de 500gr,merci pour la réponse
Environ 2 cuillères à soupe. Bonne dégustation !
Moi je ne le fais que sous vide ,et j'ai même un récipient où je le mets et ma machine sous vide fait une accélération des marinades et la cuisson est parfaite car je l'aime mi cuit
J ai testé la méthode varoma, déçue pas assez cuit, trop rose ,au cœur du foie pas assez cuit.dommage je retesteraiplus longtemps en cuisson.
Bonjour Marie,
Combien de temps as tu mis ?
Bonsoir tout le monde 👋
Comment faire si on a pas de couvre lame??
Tu peux utiliser la méthode de Bernie : au varoma
💟
Combien d'huile de noisette pour un foie de 600g
Je n’aurai pas osé prendre le protège lame vu que les couteaux tournent j’aurai eu peur que la poché se coupe
Si justement il est fait pour ça, tu peux y aller sans problèmes
A super merci d'être aussi réactive 🎉
Bonjour 👋 👋
Plus de détails merci j’ ai un couvre lame....
Ça va ?? Biz de Mentonnnnn
Combien d’huile de noisette et à quel moment
2c/s et bien le repartir sur l’ensemble du foie.
Vous le mettez en même temps que le sel et le poivre.Comme pour un alcool…
Bonnes fêtes 🎄🎄🎄
Bonjour, on peut le mettre en même tant que l’alcool ou Mieux vaut faire plutôt l’un ou l’autre? … Merci pour votre live, il est top ce sera mon premier foie gras maison😋
@@annaqueiros92 si vous mettez de l’huile de noisette vous ne mettez pas d’alcool.
Bonnes fêtes 🎄🎄et belle dégustation
Il fait encore jour chez vous ??? 🤭🤭🤭🤭🤭
On a un micro climat à Périgueux 🤣
17mn un côté et 16 de l autre
Bonsoirs
Helloooooooo
Mais en mode bouilloire cela doit être différent bien sûr
Pour se servir du couvre lame éplucheur en fonction couvre lame : sens inverse en vitesse 1. Ca n'abime pas les aliments