Happy Hour大叔喝呵呵ep64- 威士忌的泥煤味跑進啤酒裡了

[@lbjvc23]

Full of knowledge. Appreciate

[@陳韋誌-r2k]

夏天就要晚上在院子，坐著搖椅，乘著涼風喝

[@Jigglypuff2025]

這結合太猛了

[@way76594SHEN]

想喝!

[@Sarah-ko6cy]

🤩🤩香港有得喝嗎?

[@陳碩甫-d2y]

這一支真的很好玩 喝的時候讓我有一種泥煤威士忌加上黑啤的感覺 甚至喝完的時候整間客廳都是滿滿的泥煤炭的味道 其中還夾雜著一些皂香或者果香的氣味（喝過的泥煤樣本數太少無法正確描述請見諒）非常的重香

[@yasonghuang603]

已經買不到了😩😩😩

[@施孝儒照片中的我婆卓]

請問大師，這只泥煤風味的啤酒是否能常溫運送或保存呢？想買來當伴手禮，但怕路程退冰影響風味，能給小弟一些指點嗎？

[@Alsen_Jau]

請問大師，這隻適合冰飲嗎？因為看您喝的時候，好像是沒有冰過的。

[@小武-j1z]

台南產的 竟然買不到啊

[@hahapanna3570]

大陆可以买吗

[@rre611tw]

請問價格是？

[@陳柏庭-v5b]

剛好斗六有經銷商可以去買來喝看看

[@tonypan4795]

請問斗六的經銷商在哪邊呢？

[@陳柏庭-v5b]

斗六市建成路5號（典藏洋酒）

[@tonypan4795]

@@陳柏庭-v5b 謝謝

[@Kerwin_Ke]

應該因人而異吧，我是能不喝啤酒就不喝，一年四季我都重泥煤味威士忌欸，哈哈哈。不過有泥煤的啤酒想喝看看，問看看朋友能不能弄到手。

[@dylanching4663]

林老師，你在喝第二口的時候泥煤味會不會變得虛無飄渺？我用泥煤麥芽試釀過兩個批次，分別燕麥stout和琥珀lager ，第一口都很有层次和酒体浓厚，但泥煤在第二口都会飘走。在马来西亚还没买到泥煤啤酒，找不到标准😂

[@ChiBeiDaSu]

第二口的風味沒有第一口的強烈應該不是釀造的問題，是味覺刺激的相對性感受問題。

[@dylanching4663]

@@ChiBeiDaSu 我也考慮過這個原因，但因為泥煤的味道是從100%直接掉到20%，喝的瞬間從滿足感變失落感😅。可能再拿到泥煤麥芽時，我再試用lager酵母，看能不能拿到更紮實的層次。

[@ChiBeiDaSu]

或許Ale 豐富的果香原本就平衡了泥煤炭的強度，泥煤味相對柔和，所以沒有感受的強烈氣味的味覺落差？
或許你所使用的泥煤麥芽煙燻濃度ppm 不夠高？🤔🤔🤔

[@dylanching4663]

@@ChiBeiDaSu 確實沒有到重度泥煤的程度，也可能是我用的兩種啤酒類型都是凸顯麥芽香氣，所以泥煤麥芽的味道就被融合在裡面了。
現在還在靠過來如果用凸顯果香的啤酒花，添加木質調性果香的麥芽，看清爽的味道能不能提醒味蕾，讓每一口都有泥煤的刺激。

[@liangfr]

嘴怎么歪了

[@KevinKuo-c7j]

請問大叔 那邊有賣呢？

[@ChiBeiDaSu]

影片的說明裡有寫。