Ich bin so erstaunt über diese Pflanze 😍😍 Hätte niemals gedacht, dass ein Tee daraus so lecker schmeckt. Richtig nach Marzipan. Und beruhigend wirkt er, nach meinem Gefühl, auch. 😊😊
Liebe Martina, dein Kanal gefällt mir sehr gut und ich habe ihn direkt abonniert. Über mehrere Pilzvideos würde ich mich freuen, gerade bei euch im Süden Bayerns hat man ja das Problem mit der Trockenheit nicht so :). Mädesüß ist das intensiv duftendste Wildkraut, einfach unglaublich.
Lieber Jürgen, dankeschön, das freut mich sehr. Pilzvideos kommen auf jeden Fall noch mehr, gerade habe ich eins geschnitten - vom Juli. Allerdings gab es nur einen großen, schon etwas angefressenen Steinpilz und ein paar Perlpilze. In Meck-Komm war ich dieses Jahr bisher erfolgreicher! Obwohl wir so viel mehr Regen haben. Aber Pilzvideos kommen - versprochen :-)
Danke Martina! Von Mädesüß hatte ich bislang noch nichts gehört. Nun muss ich erst einmal schauen, ob dieser auch bei mir in der Nähe wächst. Aber es hört sich sehr lecker an.
Ich habe beim Holunder immer ein sehr feines Baumwolltuch. Leider habe ich das,Mädesüß jetzt erst hier entdeckt und sind kaum noch Blüten da. Da werde ich wohl bis nächstes Jahr warten müssen. Aber Samen habe ich mir mit genommen. Den Holunder lasse ich mit zitrone und Wasser stehen , Siebe es grob ab , dann noch mal fein durch mein baumwolltuch das über einem Haarsieb liegt das kann man dann toll ausdrücken und das Tuch wieder verwerten. Dann erst koche ich alles auf und gebe den Zucker bzw Gelierzucker hinzu. Und um mehr Platz in den Flaschen zu haben nehme ich weniger Wasser. Gleiche aromamenge in weniger Wasser nimmt weniger Platz in Flaschen ein und man muss weniger davon nehmen. Spart Platz . Quasi ein konzentrat.
Danke Martina für dieses Rezept,😊 super lecker Beim nachpflücken sprachst du vom Kräuteransatz den du online stellen wolltest. Leider habe ich es nicht finden können.....? ! Alles was reinkommt ist hier in Schleswig-Holstein gerade ernte reif . .... Oregano, Salbei, Beifuss, Schafgarbe, und was kommt noch hinein ? Ich würde mich sehr freuen,wenn ich das Rezept bekommen könnte. Lieben Dank Birgit
liebe birgit, mein kräuteransatz ist scheußlich geworden… deshalb hab ich das video nicht geschnitten. meine empfehlung: alle kräuter einzeln in alkohol ansetzen und dann hinterher zusammen fügen, damit du den grad an bitter genau dosieren kannst. frische kräuter in hochprozentigem, neutralem alkohol, zb einem GUTEN! wodka. fülle dein gefäß zur hälfte mit frischen kräutern und dann mit dem alkohol, verhältnis ungefähr 1:2. bei getrockneten kräutern 1 teil kräuter, ca 5 teile alkohol. super ist es, die kräuter zu hacken oder zu zerbröseln, um die oberfläche zu vergrößern. dann dunkel und kühl ca 1 woche ziehen lassen und anschließend fein abfiltern. anschließend als purer kräuterauszug nach belieben mixen. wenn du wermut daraus machen willst, fügst du die auszüge nach geschmack in einem topf zusammen, ergänzt 3-4 tl geröstete gewürze wie wacholder, fenchel, koriander, pfeffer, 1-2 flaschen trockenen weißwein, 100 ml grappa oder obstler, 1 EL honig und erhitzt es vorsichtig, bis sich erste bläschen zeigen. NICHT KOCHEN! abkühlen lassen und am nächsten tag filtern und abfüllen. perfekt on ice🍸lg martina
ach so: was kann noch rein: quendel, dostblüten, samen vom wiesenbärenklau, nelkwurzwurzeln, tüpfelfarmwurzeln, engelwurz, orangen oder zitronenzesten, wermut, wiesenkümmel, baldrianblüten, minze, wildfrüchte…. endlose möglichkeiten. es gibt ein tolles buch, das ich mir antiquarisch gekauft habe: wild mocktails von lottie mur
Liebe Martina ganz, ganz herzlichen Dank für deine schnelle und sehr informative Rückantwort. Du bist wirklich eine supertolle Kräuter Fee. Mit Freude dabei und auch mit einem experimentellen Ansatz. Weiter so, ich schaue , höre und lerne gern dazu. Lieben Dank Birgit
Hallo Marina, das kommt ein bisschen drauf an, wo du wohnst. Im frischen Alpenraum an schattigen Bächen blüht sie jetzt noch, sie beginnt ungefähr Ende Juni/Anfang Juli. Da die Blüte "in Etappen" aufgeht und mehrere Blütenstände an einem Stengel sitzen, ist die Erntezeit ziemlich lang. Vor ein paar Tagen habe ich sogar auf dem Weg in den Norden noch welche gesehen!!! Viele Erfolg beim Suchen und Finden :-) Liebe Grüße Martina
![ว้าว!ลุงบีมแบกทองมารับขวัญหลานกันยกบ้าน [cc] แดนแพทตี้ SS2 | EP.49 |](http://i.ytimg.com/vi/Osihq1OAs-4/mqdefault.jpg)
Danke Martina, das kommt gleich in meine Rezeptsammlung 🌿🌾🌱💝
Ich bin so erstaunt über diese Pflanze 😍😍 Hätte niemals gedacht, dass ein Tee daraus so lecker schmeckt. Richtig nach Marzipan. Und beruhigend wirkt er, nach meinem Gefühl, auch. 😊😊
ich habe dieses Jahr auch Tee getrocknet, aber noch nicht getrunken... muss ich wohl unbedingt schnell mal nachholen :-)
Vielen lieben Dank, ich bin immer wieder begeistert . Nochmal vielen Dank.🥰😘🙂🙃😉
Klingt lecker, werde ich ausprobieren.
Liebe Martina, dein Kanal gefällt mir sehr gut und ich habe ihn direkt abonniert. Über mehrere Pilzvideos würde ich mich freuen, gerade bei euch im Süden Bayerns hat man ja das Problem mit der Trockenheit nicht so :). Mädesüß ist das intensiv duftendste Wildkraut, einfach unglaublich.
Lieber Jürgen, dankeschön, das freut mich sehr. Pilzvideos kommen auf jeden Fall noch mehr, gerade habe ich eins geschnitten - vom Juli. Allerdings gab es nur einen großen, schon etwas angefressenen Steinpilz und ein paar Perlpilze. In Meck-Komm war ich dieses Jahr bisher erfolgreicher! Obwohl wir so viel mehr Regen haben. Aber Pilzvideos kommen - versprochen :-)
Habe es probiert, schmeckt ganz fein! Ich werde ihn ähnlich wie du für alles mögliche verwenden :) danke!
Gelungenes Video! Dankeschön + + +
Danke Martina! Von Mädesüß hatte ich bislang noch nichts gehört. Nun muss ich erst einmal schauen, ob dieser auch bei mir in der Nähe wächst. Aber es hört sich sehr lecker an.
Ist es,
Bei uns wächst davon immer sehr viel an den Bächen auch ☺️👌
Ich habe beim Holunder immer ein sehr feines Baumwolltuch. Leider habe ich das,Mädesüß jetzt erst hier entdeckt und sind kaum noch Blüten da. Da werde ich wohl bis nächstes Jahr warten müssen. Aber Samen habe ich mir mit genommen. Den Holunder lasse ich mit zitrone und Wasser stehen , Siebe es grob ab , dann noch mal fein durch mein baumwolltuch das über einem Haarsieb liegt das kann man dann toll ausdrücken und das Tuch wieder verwerten. Dann erst koche ich alles auf und gebe den Zucker bzw Gelierzucker hinzu. Und um mehr Platz in den Flaschen zu haben nehme ich weniger Wasser. Gleiche aromamenge in weniger Wasser nimmt weniger Platz in Flaschen ein und man muss weniger davon nehmen. Spart Platz . Quasi ein konzentrat.
spannender aspekt - ich bin in ständiger platznot in speisekammer und kühlschränken… 🥺👍
Danke Martina für dieses Rezept,😊 super lecker
Beim nachpflücken sprachst du vom Kräuteransatz den du online stellen wolltest. Leider habe ich es nicht finden können.....? ! Alles was reinkommt ist hier in Schleswig-Holstein gerade ernte reif . .... Oregano, Salbei, Beifuss, Schafgarbe, und was kommt noch hinein ? Ich würde mich sehr freuen,wenn ich das Rezept bekommen könnte. Lieben Dank Birgit
liebe birgit, mein kräuteransatz ist scheußlich geworden… deshalb hab ich das video nicht geschnitten. meine empfehlung: alle kräuter einzeln in alkohol ansetzen und dann hinterher zusammen fügen, damit du den grad an bitter genau dosieren kannst. frische kräuter in hochprozentigem, neutralem alkohol, zb einem GUTEN! wodka. fülle dein gefäß zur hälfte mit frischen kräutern und dann mit dem alkohol, verhältnis ungefähr 1:2. bei getrockneten kräutern 1 teil kräuter, ca 5 teile alkohol. super ist es, die kräuter zu hacken oder zu zerbröseln, um die oberfläche zu vergrößern. dann dunkel und kühl ca 1 woche ziehen lassen und anschließend fein abfiltern. anschließend als purer kräuterauszug nach belieben mixen. wenn du wermut daraus machen willst, fügst du die auszüge nach geschmack in einem topf zusammen, ergänzt 3-4 tl geröstete gewürze wie wacholder, fenchel, koriander, pfeffer, 1-2 flaschen trockenen weißwein, 100 ml grappa oder obstler, 1 EL honig und erhitzt es vorsichtig, bis sich erste bläschen zeigen. NICHT KOCHEN! abkühlen lassen und am nächsten tag filtern und abfüllen. perfekt on ice🍸lg martina
ach so: was kann noch rein: quendel, dostblüten, samen vom wiesenbärenklau, nelkwurzwurzeln, tüpfelfarmwurzeln, engelwurz, orangen oder zitronenzesten, wermut, wiesenkümmel, baldrianblüten, minze, wildfrüchte…. endlose möglichkeiten.
es gibt ein tolles buch, das ich mir antiquarisch gekauft habe: wild mocktails von lottie mur
Liebe Martina ganz, ganz herzlichen Dank für deine schnelle und sehr informative Rückantwort. Du bist wirklich eine supertolle Kräuter Fee. Mit Freude dabei und auch mit einem experimentellen Ansatz. Weiter so, ich schaue , höre und lerne gern dazu. Lieben Dank Birgit
Zu welcher Zeit genau blüht diese Pflanze?
Jetzt blüht er noch aber nicht mehr lange. Kommt darauf an wie die Vegetation in der Region fortgeschritten ist. Ich habe heute gesammelt. 😊😍
Hallo Marina, das kommt ein bisschen drauf an, wo du wohnst. Im frischen Alpenraum an schattigen Bächen blüht sie jetzt noch, sie beginnt ungefähr Ende Juni/Anfang Juli. Da die Blüte "in Etappen" aufgeht und mehrere Blütenstände an einem Stengel sitzen, ist die Erntezeit ziemlich lang. Vor ein paar Tagen habe ich sogar auf dem Weg in den Norden noch welche gesehen!!! Viele Erfolg beim Suchen und Finden :-) Liebe Grüße Martina
Ich war heute am See, hier in München. An den Bächen blüht er immer noch!