React: PietSmiet kocht Fleischrolle mit Pommes & Mayo
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- เผยแพร่เมื่อ 8 เม.ย. 2020
- Geiles Essen, geile Typen und Jay ist auch da!
Original-Video: • ALLES SELBST GEMACHT! ...
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Verpasst keine Livestreams und folgt uns auf / pietsmiet
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Ich will ja keine Gotteslästerung betreiben, aber wieso liest Chris keine Kommentare mehr vor?
Hat mich irgendwie traurig gemacht, das der Gott unsere Gebete nicht vorlesen konnte die wir zu ihm gesendet haben.
Finde ich au sehr schade, denn dann hätte er mal bemerkt dass ich ihn darauf hingewiesen hab dass es in Italien keine Provence gibt....
Steinigt den Ketzer!
@@Reeeeneeeeeee Neeeeeeee reneeeeeee😂😉
Wir preisen deinen Bart,
wir glauben dass du es tust,
wir hoffen das du kommst
zum heil der community
Komm oh Chris
Lies die Kommentare
Komm oh Chris
Segen der community
Ja :( mein kommentar war glaub ganz nice :(
Peter: "Sep hat die dicksten Kartoffeln."
Dr. Ogundare wäre sicher sehr stolz.
LeoLove xxx Dr. Ogundare
Dr. Ogundare wäre sicher sehr besorgt und würde nochmal schnell den schlüsselbund zur hand nehmen
@@xyz-co9cg Eventuell müsste er sich sogar ein neues Metallei anfertigen lassen.
LeoLove xxx du bist ein OG
Was bin ich froh das der Brammen ein fauler sack ist der niemals löschen wird was nicht gezeigt werden soll haha das ist das beste an den Videos
Oder er hat kein passendes programm und muss deshalb word dafür benutzen. Zumindest wenn er so schneiden würde wie er kocht, würde er das machen :D
@@Taubogason.40 wenn er so schneiden würde wie er kocht, würd er das Video auf ne externe Festplatte laden, bei der ne Ecke mit zwei Schrauben die er zu ner Schere zusammengedübelt hat, wegschnibbeln, und wie durch n Wunder funktionierts trotzdem. 😂
18:53 Christian, ganz stolz nach dem Sex.
Shorex bruh haha hoffe das kommt ins best of
Lul :D Vor allem Peddas reaktion :D
Gotteslästerung!
Steinigt den Ketzer!
19:17
Dieser Kommentar hat momentan 666 Likes.
Solangsam glaube ich, dass das Best Of März react vor dem Februar react kommen wird
Kommt morgen
@@maxwilms7624 Quelle? O.o
cm 73 Hat Peter selbst heute im Stream gesagt, dass es morgen kommt
@@Loscahos ok 👍
@@Loscahos Haben sie vorgestern auch gesagt, dass es gestern hätte kommen sollen.
ich muss trotzdem mal ein grosses lob an eure cutter geben. grossartig das so zu schneiden
Brammen liest vor
Jay meckert
Piet lobt sich
Chris redet mit seinem Hund und Sep erzählt stories aus Seiner Vergangenheit
Alltag bei Pietsmiet halt
3:03 Leude.. Fleisch, das so aussieht ist nicht unbedingt schlecht, sondern einfach nicht mit Farbaufhellern behandelt, die fast jedem Fleisch zugesetzt werden. Rotes Fleisch ≠ gutes Fleisch.
Und Hackfleisch vom Vortag ist auch okay, wenn man es eh nicht roh essen will...
Danke dafür, das Fleisch kam wahrscheinlich vom Metzger und lag nicht ne Woche in einer Plastik box mit Chemikalien rum.
Rotes Fleisch kann gut sein, dass sind aber die ganz teuren wenn es die natürlichen sind. Glaub mir wir schlachten unser Fleisch selbst und das Fleisch bleibt nur für 4-5 Tage rot dann wirds bräunlich
@@okano.638 War vielleicht schlecht formuliert: Ich meine dass nicht NUR rotes Fleisch gutes Fleisch sein kann :D
@
Julibean
bist du sicher? Dein Profilbild sieht jetzt nicht wirklich vertrauenswürdig aus.
Hackfleisch von der Frischetheke ist doch noch voll in Ordnung am nächsten Tag.
Die Farbe sah trotzdem etwas unappetitlich aus
Absolut.
@@bostion518 es oxidiert ein wenig weil es nicht mehr unter dieser künstlichen Atmosphäre ist die es rot aussehen lässt ... leider kennen wir hack nur noch rot.
@@MannyXVIII eben alle "verwöhnt" btw kennen nicht mehr das Original das ist wie bei nem Apfel der nach dem schneiden langsam Braun wird ...
Tut mir leid da jetzt dazwischen grätschen zu müssen aber frisches Hackfleisch muss am selben Tag wie besorgt verarbeitet werden.
Hackfleisch vom Tag vorher grundsätzlich als "bedenklich" einstufen. Ahhh wir sind wieder bei PietSmiet :D
Auch die natürliche Graufärbung wird kritisiert. Wenn Jays Hack am Tag nach dem Kauf noch rosa ist, sind da färbende Zusatzstoffe drin...
Er ist halt „nur“ studierter Tierarzt und kein Mikrobiologen, bei Herrn apelt gibts nur Fleisch das vor 5 minuten noch gelebt hat. Das ist natürlich das es grau wird. Bedenklich erst wenn es alt ist und das graue einen grünstich hat. Liegt an bakterien die den natürlichen roten farbstoff abbauen
@@Sven806 Nop keine färbende Zusatzstoffe sondern einfach nur Sauerstoff.
Myoglobin und Sauerstoff ergeben Oxymyoglobin welches die rote Farbe erzeugt.
Myoglobin an sich ist etwas dumpfer (rot) und Metmyoglobin ist einfach nur das Myoglobin mit sehr geringem Sauerstoffpartialdruck (graue Färbung)
Unser körpereigenes Reduktionsmittel NADH reduziert das Myoglobin bzw. Metmyoglobin immer wieder (wird dabei aufgebraucht, deshalb färbt sich das Fleisch iwann bei Sauerstoff auch nicht mehr vom grauen ins rote.
Wenn man graues Fleisch hat (z.B. die Stellen an denen es mit der Packung in Berührung war oder wo zwei "Schnitzel" aufeinander lagen) einfach 5 min an der Luft lassen und es färbt sich wieder rot.
@@big0ale facts
@@big0ale Das ist richtig solange das Fleisch mit Luftkontakt gelagert wird, aber auch dann verfärbt sich Hackfleisch in der Mitte gräulich.
Gerade bei schon abgepacktem Fleisch, das unter einer sauerstofffreien Schutzatmosphäre verpackt wird und daher sofort grau würde, werden aber Zusatzstoffe eingesetzt, die für eine permanente rote Färbung sorgen. Das wird leider auch gelegtentlich schon bei Fleischtheken gemacht, um das Fleisch appetitlicher aussehen zu lassen.
14:34 Peter guckt so als wurde er das erste mal eine Frau ohne Hose sehen
jay bei dem standbild 1:46 einfach die kopfform von dem 5head meme haha
Mehr Stirn als Körper
"Italienische Provence-Kräutermischung" aha
das setzt Geographie-Kenntnisse voraus und wir wissen Pietsmiet ist auf Kriegsfuß mit Geographie :D
Is allet aus der EU.
Lol ich hab diese Kräuter auch immer mit Italien verbunden xD
Kulturell ist die Regn ja auch zwischen Italien und Frankreich... deswegen gab es historisch auch Streitereien zwischen den angrenzenden Mächten.
21:18 Hauptsache Brammen hat ne Heißluftfriteuse, aber hatte kein Brett oder eine Muffin- oder Brotform xD
Doch ich war total überrascht, er hat jetzt ein vernünftiges Holzbrett 😁😉
Sep, freut mich zu hören das du bald Vater wirst wünsche dir und deiner Familie eine sehr schöne Zeit :)
Uff ob katzen mensch Hybride cute sind
@@redpurgemember5525 Wat laberst du?
Höre davon zum erstem Mal. Ist das wirklich wahr ? Hatte erst Angst Jay macht Witze.
@@mistereiswolf70 ist war. Haben die auch im pietcast besprochen
@@irgendeineZahl wahr**
Brammen: Hat nicht die grundlegendsten Küchenutensilien, jetzt nicht mal mehr eine Reibe, hat aber eine Heißluftfriteuse, ein Bratenthermometer und eine Sauciere xD
Jay heiratet irgendwann seinen Ikea-Sparschäler. :D
Ich muss mal sagen euer Kochformat mit euren reacts ist einfach Mega gut. finde euch eh top. macht weiter so.
Für Jay: Eine Heißluftfriteuse ist quasi ein mini backofen
So wieder der Koch hier (das könnte echt zur Mode werden) und ein paar Tipps für die Zukunft:
-Bei den Pommes hätte ich ein paar Kniffe, wenn ihr sie kurz Vorfriettiert (ca 30 sek), dann Tiefkühlt (ein paar Stunden) und dann nochmal Friettiert, bekommen sie mehr "Crunch".
Zudem würde ich von Parmesan zu Schmelzkäse raten (Gratinierkäse, Emmentaler oder Mozzarella) und das erst beim Backen dazugeben (beim Frittieren, danach und dann gut durchmischen).
-Die Frikandeln würde ich Persönlich wie Jay (..ok das ich ihn je Loben würde...) in der Pfanne machen, da sie sich beim Frittieren in ÖI zusehr mit Öl vollsaugen. -Tipps bei der Mayo, wenn ihr den Zitronensaft mit Essig austauscht, bekommt ihr mehr Tiefe im Geschmacksbild, das gleiche gilt hier bei Senf/scharfer Senf/Dijonsenf und das Öl varriert (Basilikumöl, Chiliöl etc) Wünsche euch allen viel Spass beim Nachkochen :)
P.s: Tipp mit der Tüte in denen man die Pommes mit den Gewürzen mischt, ist sehr gut, weniger Sauerei und alles kommt Kontakt mit den Gewürzen.
Tiefkühlen ist nichtmal notwendig. Eiswasser ist schon ziemlich gut. Klar, um es perfekt hinzukriegen ist Tiefkühlen gar nicht verkehrt. Aber hey, ick will Pommes nicht erst am nächsten Tag essen.
FenrisEx ist ja nur ein Tipp, klar nicht jeder will warten : 3
@@SDisback Ach kein ding. Wollte nur mal etwas dazu sagen was schneller geht. Aber gute tipps mein Bester.
ebenfalls als koch kann ich dir in all deinen Punkten zustimmen! können wir trotzdem etwas Gotteslästerung betreiben und ein wenig drüber schmunzeln wie Chris die mayo eins a Abgeschissen ist? :D
MinecraftBenny oh ja, das schlechtere "öldressing". Das war echt gold xD (ich glaub, ich werd mir die Tipps unter die Koch Reacts schreiben angewöhnen, ist denk ich hilfreich für die Leute, die nicht in der Gastro sind und es macht auch Spass).
Wäre eigentlich eine Art Pietsmiet kocht live möglich? Würde ich gerne sehen :D Dabei könnte man die Community ganz gut integrieren und man könnte bei interesse sogar live mit kochen ^^
Pedda hat das glaub ich sogar schon mal gemacht. Ist aber schon länger her :)
Gab's doch schon, sogar mit Publikum...
Haben sie glaub ich bei der MAG in Erfurt letztes Jahr gemacht
Ist halt ultraaufwendig, da verstehe ich es, dass es selten kommt.
ist mittlerweile sogar passiert :D
Die wütende Menge will das Best-Of Februar react!
Kochvideos sind auch ein einziges Best of
18:42
Das ist nicht das Best of Februar React
Es sollte HOFFENTLICH ENDLICH MORGEN kommen :(
Hast du das ganz alleine rausgefunden?
War doch in der Liste das nächste.
@@themrnoname2945 hat Peter vorher im Stream gesagt
@@finnxd3270 Brammen meinte letzte Woche im Stream auch mal, dass es bis Sonntag kommen sollte... Bevor das online ist glaub ich gar nichts.
Hallo liebes Pietsmiet-Team, danke für dieses Format und für die vielen Inspirationen! Ich habe dadurch meine Liebe zum Kochen entdeckt und schon viele Rezepte ausprobiert. Macht bitte damit weiter . Es ist super interessant und unterhaltsam euch zuzusehen!
Das Format ist einfach zu geilllll!
Ich wusste garnicht das Sep schwanger ist
Glückwunsch Sep!
Alleine das Geräusch als Brammen mit dem pürierstab das Fleisch zerkleinert hat erinnert mich an einen Splatterfilm
Danke für die Videobeschreibung.
endlich, etwas für den Alltag- zum nachmachen ! xD Danke Pietsmiet ! xD ich hab die Mayonaise sofort getestet zu den TK-Pommes die noch da waren xD
Alle so "Maaajo"
Sep so " Majoooo"
Ich liebe ja immer diese Kunstwissenschaftliche Analyse des Introbildes.
Tipp zur Mayo:
kommt etwas spät aber wenn die Mayo nicht funktioniert dann kann man eine zweite anfangen und die erste "kaputte" Einfach langsam hinzugeben dann wird sie eingearbeitet werden :D !
Alles gute nachträglich Pedda
25:02 Glückwunsch Sep und viel Segen für die Zukunft.
Ein Wechselbad der Gefühle:
Erst Best of React im Uploadplan dann vermisst man das Kochen React, dann wirds geändert und es gibt doch kein Bo React...
Hoffe Bo React kommt dann morgen xD
Eine selbst gemacht Mayo hält sich so lange wie die Eier mit den die gemacht wurden. Zitat von Henssler, aber ich würde es nicht über 1 Woche benutzen.
Wichtig! Kalt lassen
Jay: Ihhh, Fleisch mit so'ner hässlichen Farbe vom Tag davor würde ich nicht essen.
Auch Jay: Isst sein eingefärbtes Fleisch und vergisst, dass es sowas wie Kühlschränke gibt.
Mister Manu aka Urban Cinema Ich denk er weiß schon das es sowas wie Kühlschränke gibt, aber tatsächlich können Lebensmittel selbst im Kühlschrank schlecht werden. Wenn du mir das nicht glauben willst schlaf ich für dich mal ein Selbstexperiement vor: Kauf Hackfleisch und lass es einfach mal für 2 Wochen im Kühlschrank bevor du es genüsslich verzehrst bin sehr auf das Resultat gespannt. :)
@@jokerpq2279
1. Ich esse kein Fleisch; ist aber jetzt egal.
2. Wir reden hier von 24 Stunden und 7 Tagen
3. Ich verwette meinen Ars*h, dass mindestens jeder zweite sein Hack nicht auf der Stelle verarbeitet
Tatsächlich sollte man hack wirklich am besten am selben Tag verarbeiten. Da sowas wirklich sehr schnell schlecht werden kann.
Wenn man eine Frikadelle z.b. draus macht kann man die länger wegstellen als das rohe Fleisch.
Nop keine färbende Zusatzstoffe oder eingefärbtes Fleisch sondern einfach nur Sauerstoff.
Myoglobin und Sauerstoff ergeben Oxymyoglobin welches die rote Farbe erzeugt.
Myoglobin an sich ist etwas dumpfer (rot) und Metmyoglobin ist einfach nur das Myoglobin mit sehr geringem Sauerstoffpartialdruck (graue Färbung)
Unser körpereigenes Reduktionsmittel NADH reduziert das Myoglobin bzw. Metmyoglobin immer wieder (wird dabei aufgebraucht, deshalb färbt sich das Fleisch iwann bei Sauerstoff auch nicht mehr vom grauen ins rote.
Wenn man graues Fleisch hat (z.B. die Stellen an denen es mit der Packung in Berührung war oder wo zwei "Schnitzel" aufeinander lagen) einfach 5 min an der Luft lassen und es färbt sich wieder rot.
Ok das muss ich passen das kenn ich mich leider nicht so gut mit aus. Jedoch hab ich noch keine gute Erfahrung gemacht wenn frisches Hackfleisch über einen Tag lag.
Endlich mal wieder ein gutes react
Glückwunsch und alles gute an Sep
habe das bisher gar nicht mitbekommen
Hack bekommt beim rumliegen Druckstellen, welche dann grau werden, also das ist dann nicht automatisch schlecht :)
Das mit der Farbe vom Hack liegt einfach daran das fleisch meistens unter „Schutzatmosphäre“ verpackt wird was dafür sorgt, dass es länger diesen rötlichen ton behält, wenn das Fleisch also schon etwas dunkler wird ist es im Normalfall unbedenklich normalerweise würde das Fleisch im Regal generell so aussehen, was es dadurch aber halt nicht tut.
Hahaha der erste Satz der Beschreibung
17:06 der Senf fungiert als Emulgator, deswegen ist es nichts geworden beim ersten mal.
25:03 What ? Sep wird Daddy ?
Yes hat er vor 2 wochen angekündigt:)
Uiiiiiii ein kleines Sep
@@nicolasflory105 wo hat er das bestätigt? Bzw gesagt?
@Erik Gaming er hat das auf Instagram bekanntgegeben
@@erikgaming6464 auf Instagram
Best of reacts brauchen immer länger haha
Es wäre so lustig die einzelnen Sichten mal uncut sehen zu dürfen! :D
22:02 richtig süß😂
Der Moment wenn man problemlos Steaks braten und alle Arten von Gerichten kann und dann etwas Orientalische Gerichte ausprobieren will und Mangos verwendet, obwohl ich weiß das man Mangos nicht mit dem Sparschäler schält aber durch Jay auf die Idee kommt es mal zu probieren und es wirklich funktioniert... 6 Jahre 4 mal die Woche kochen und dann von Jay was lernen... Hätt ich nicht gedacht, is aber so... Wunder geschehen halt
28:10 Wie Piet sich mit seiner Hand anmutig erotisch durch seinen Rausche-Bart fährt :D
Chris ist seiner Aufgabe als Kommentarbeauftragter nicht nachgegangen 😱
"Die grauen Flecken auf dem Hackfleisch entstehen durch eine chemische Reaktion. Diese beginnt meistens in der Mitte des Hacks. An diese Stelle gelangt nämlich am wenigsten Sauerstoff, wodurch das im Fleisch enthaltene Protein Myoglobin beginnt, Pigmente zu bilden. Deshalb verfärbt sich das Hackfleisch von rot zu braun. - ... - sind in der Regel aber nicht schädlich für die Gesundheit. Wichtiger als das Aussehen ist beim Hackfleisch nämlich der Geruch."
18:42 Da kommt doch endlich das React zum Best of Februar...
Geil morgen kommt best of Februar 18:42
Brammen und seine langen Lümmel 😂😂😂
Ihr hattet doch mal Sushi gemacht. Die Bambusmatten kann man doch bestimmt auch zum Rollen der Frikandellen benutzen.
Wie sich sep und jay einfach immer anbeefen 😂
wem ist auch aufgefallen das Pedda sein kopf beim lachen immer nach oben tut😂😂
im übrigen wird die mayo mit wasser auch weißer dh wenn ihr wie beim öl ganz langsam hinzugebt
Neben Mais ist Frikandel das Lebensmittel, was genauso raus kommt, wie es reingekommen ist :D
13:30 selber Gedanke, Brammen xD
29:03 I see what you did there, Sep. :D
Ich tippe tatsächlich eher darauf, dass das hier zur Aprilscherzoffensive gehört.
wieso?
@@6666Imperator Weil Januar vorbei ist!
Ich muss einfach sagen, die Ergebnisse im Video entsprechen ziemlich gut dem, was ich mir vorstelle, wenn ich an Frikandel denke
Eigentlich ist frisches Hackfleisch grau. Da das aber nicht soo gern gekauft wird wird oft Farbstoff oder Blut und so rein gemacht, damit es Farbe bekommt. Wie bei Butter und so
für das graß ein grinder... hahahah ich kann nicht mehr.. darauf ein tütchen xD
Lustig
Peddas Gesicht bei 14:33 ist einfach zu gut :D
6:40 😂
Tipp bei der Mayonaise wenn ihr den mit dem Schneebesen aufschlagt einfach beim rühren ein 8 machen wird schneller schaumig ;D
3:04 das Hackfleisch sieht aus, als hätte er es schon gebraten
1:55 jay sieht einfach aus wie ein Alien
wie am Anfang erstmal Peters „Bart“ analysiert wird xD
Leudde ich hab das nachgekocht, nur zu empfehlen ultra nice
Brammen ist mit seinen Kaventsmännern der Jumbo Schreiner des pietsmiet teams
Brammen bester Mann sieht nen kleinen Mixer und schon kommt zum Gras schneiden 😉😅 trifft wahrscheinlich auf 80-90% der kiffer zu 😂
Das hab ich noch nie in meinem Leben gegessen aber vielleicht mache ich es mir mal
Jay übertreibt wieder mal komplett mit dem Fleisch :D
6:36 italienische Provence? Ist das nicht Frankreich?
Diese Kochvideos sind wie so ein Skypegespräch geschnitten 😂
Alles gute an Seb und seine freundin
Sep hat übrigens in der Freibadbude gearbeitet
29:05 Sep schaut Food Wars :D
1:33 Mr. Burns
Endlich guckem sie mal das Video, anstatt bei jedem Cut Pause zu drücken xD
Elektrische Kaffeemühl aka Gewürzschneider.... Kannst bestimmt auch Zwiebeln und Knoblauch rein ballern
Richtig nice.
Hätte echt gern den Mayoprozess bei Chris gesehen
@pietsmiet ihr könntet ja mal eine Folge mit einem handycap kochen nur so als Vorschlag xD
Beim x-ten rewatch fällt mir das bei 26:30 erst auf. Brammen isst die öl-frittierte Fleischrolle und denkt es wäre die aus dem glorifizierten Mini-Backofen.
1:33: Glatze Glatze! Meine Augen!!
lol
Neues Format: Pietsmiet analysiert 🤣
Ich bin für ein Best of Pietsmiet reagiert auf alles außer auf das best of Pietsmiet Februar
Hackfleisch kneten ist wie Tiere streicheln ... nur später
Ei-gelb* ist ein hervorragender Emulgator und bindet das Öl. Deswegen wird die Flüssigkeit mit Zugabe von Öl und unter ständigem Mixen stets fester und nicht flüssiger
Bin ich der einzige dem das Gezicke von den Herren links mittlerweile ein bisschen auf den Keks geht? Make Love Not war . Ihr seid ein tolles Team. #raascharmy
Tipp an Brammen man benutzt die Heißluft Fritteuse eigentlich nur bei den Gerichten die man im Backofen macht deswegen gehen Pommes auch z. B. gut in der Heißluft Fritteuse
Bei Jay ist auch alles überm MINDESThaltbarkeitsdatum sofort tödlich glaub ich. Wie oft er sich darüber beschwert, dass etwas nicht mehr gut ist angeblich :D
9:11 - Jay: Hier Hr. Doktor
Jay ist echt ne kleine Pussi was Essen angeht, Ich hau mir Joghurts oder Früchte noch Tage nach Ablaufsdatum rein und bisher haben die auch immer geschmeckt. Nase vor den gesetzlichen Vorschriften!
Mache ich auch so. Milchprodukte halten meistens noch sehr lange über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus. Joghurts kann man sogar Monate danach noch essen. Solange es noch gut riecht und schmeckt ist alles in Ordnung. Es kann dabei sogar ne andere Farbe oder einen anderen Geruch haben. Hauptsache kein Schimmel.
Obwohl frische Vollmilch ja ein Mhd von meistens nicht mehr als einer Woche hat, habe ich soagar schonmal nach zwei Monaten noch genießbare Milch getrunken.
Gilt andersrum aber genau so. Sollte etwas bereits vor dem MHD verdorben sein sollte es logischerweise nicht mehr verzehrt werden.
Find ich hier aber einfach auch vorschnell von dir geurteilt. Klar kannst feststellen, ob es noch gut ist wenn du deine Nase in den Jogurtbecher steckst. Im Gegensatz dazu hat Jay das Fleisch lediglich wenige Sekunden (nicht mal besonders gut) sehen können und ein Geruchstest viel aus offensichtlichen Gründen auch weg.
@@KampfHefe klar hatte er nicht die Möglichkeit aber muss man dann direkt rufen :"Alter das würde ich aber nicht mehr essen, das ist ja schon ein Tag alt!"😉