Ich wette Brammen hat das Weizen nicht geschwenkt, ergo war die ganze Hefe am Boden der Flasche und deshalb ist der Teig auch nicht aufgegangen. Vlt. lags auch einfach an seiner Knettechnik. ^^
Rafael Kniese ganz sicher nicht, auch dann würde Hefe irgendwie arbeiten. Aber trotzdem hat er zu kurz geknetet. Aber die Variante mit Bier funktioniert einfach nicht.
Oder Alternativ schaut er sich ein 10 Minuten Video an wie man schneidet und wie man mit einem Messer umgeht. Ein bisschen mit einem Messer umgehen sollte schon fast jeder erwachsene Mensch.
ausnahmsweise jay: "die hatten nurnoch 2 mal hefe ich hab beide mitgenommen" andere kunde 5 min später: "hefe ist auch keine mehr da? das ist ein skandal"
Nice, wenn klein Jay nicht spurt, hat Frau Eieruhr jetzt ein neues Druckmittel..... es wird einfach mal die Kamera umgestellt und der disziplinarische Arm der Piets (Andi) macht am Freitag dann den Rest. Also Jay ab sofort nur noch 3 Zwiebeln kaufen anstatt 50. 30:14
@@jellam ich glaube es war in einem pietcast haben jay peter und noch jmd über grillen geredet irgendwann sagt jay dass in seinem mietvertrag drinsteht dass grillen bei ihm verboten ist ihm das aber egal sei, er findet dass das ein Grundrecht ist und trotzdem grillt
@@jellam Jay hat mal gesagt, dass es eine Freiheitsbeschränkung wäre, wenn man auf seinem Balkon nicht grillen dürfe. Die anderen haben erwidert, dass er sich beim Mietvertrag aber auf diese Beschränkung eingelassen hat und wusste, dass er nicht grillen darf
@@DerDonPabloEscobar nun es gibt leute deren gute werte eben gut versteckt sind die nicht vor der kamera zum vorschein kommen ^^ der trick ist diese zu finden
Alle haben Mehl kiloweise gebunkert und dann gemerkt: " Oh, das brauche ich ja gar nicht, die Läden haben ja immer noch offen" Also wollten alle Hefe kaufen um Brot zu backen, damit das Mehl auch verwendet wird. --> Hefeengpass
Niemand hat Mehl gebunkert. Das wurde gebraucht wegen der gestiegenen Kokainnachfrage im HomeOffice. Irgendwoher muss die Arbeitsmotivation ja kommen, wenn Chefchen nicht jede Sekunde zur Tür reinkommen und beim Masterdebatieren stören kann.
und diejenigen die Hefe bekommen haben, haben zu viel verwendet weil sie die Mengenangaben nicht einhalten und die Hefe im Magen dann arbeitet -> Klopapierengpass
7:35 Kann Jay einen Satz formulieren, oder nicht?: "Vor drei oder vier Wochen oder sowas da ga bin ich zu dem zum Kietükieftiefkühlregal-Kühlregal gelaufen." XXX :D
Also zu der Theorie mit den runden Pizzen bei Lieferdiensten: Ich hab mal ne Zeit lang bei uns bei nem Lieferdienst ausgefahren und dadurch auch gesehen, wie die die Pizzen machen. Der Teig wurde immer frische gemacht und kommt nach dem Ausrollen (das wurde maschinell gemacht) in ein exakt rundes Blech. Dadurch waren die Pizzen am Ende perfekt rund und es war trotzdem alles selbst gemacht. Euer Argument ist also nicht ganz schlüssig.
So sehr ich die sympathische Gruppe von PietSmiet mag, ist es trotzdem manchmal sehr schmerzhaft mit anzusehen wie unbeholfen manche in der Küche sind :D
Werte PietSmiets, muß heute mal etwas loswerden. Danke das es Euch gibt. Liebe Euch mit allen Fehlern. Das zeigt das Ihr menschlich und greifbar seid. Bleibt so, es macht Sinn Euch so zu sehen. Eure Kochvideos sind pur und auch Freude zugleich. Da ich kein Gamer bin (60) ist es mir eine Freude Euch zu sehen. Ein große Umarmung aus der Ferne (Sachsen). Passt auf Euch auf. Bis zum nächsten Kochvideo !!!! Nochmals vielen Dank!
das react auf pietsmiet kocht ist während der Quarantäne echt mein Highlight der Woche, das ist zwar einerseits traurig für mich, aber auch ein Kompliment an euch :D
25:49 Ja Chris, du hast Recht. Bud Spencer und Terence Hill in "Zwei wie Pech und Schwefel" :D Die Szene als die beiden von einem Killer verfolgt werden und beide bei einer Gesangsprobe teilnehmen...
18:10 deshalb sollte man aus dem Teig auch ein Ball formen (dabei die Enden nach unten ziehen und dort miteinender "verkleben") und mit der glatten Seite nach oben legen, dann Öl oben draufschmieren und dann abdecken und ruhen lassen :^)
an Jay: 1. Pizzateig/ Teig generell mit Mehl ausrollen, nicht auf Backpapier. 2. Die Anrichte/der erhöhte Sitzbereich auf dem Jay arbeitet für die Aufnahmen, einfach mal entrümpeln. Thermomix neben den Sodastream stellen, Platz würde da schon sein für.
Also ich schaue das Video heute am 21.07.21 und Chris sagt zu Peter: Willst du dir nicht mal einen schnauzer stehen lassen. Peter sagt ne überhaupt nicht und kann er auch nicht. Jetzt aktuell hat er einen Bart und es steht ihm so gut :D
Das mit den mehreren Gängen in Italien stimmt. Sowas wie die ganzen Pasta und Risotto Gerichte (und eben auch Pizza) gehören zu den "Vorspeisen", beziehungsweise auf italienisch als "Primi Piatti" bezeichnet. Zu den "Secondi Piatti" also quasi "Hauptgericht" gehören dann sämtliche Fleisch- und Fischgerichte inklusive der "Contorni", also die Beilagen. Antipasti sind dann quasi die Vorspeise der Vorspeise. Ja, wir in Italien essen sehr viel und sehr gerne:D
Alles richtig gemacht Pedda, Restaurant küchen usw. gibt es für fleisch und gemüse unterschiedlich Bretter(zb fleisch rot gemüse grün) sowie auch extra messer.
Es gibt einen 500 Jahre alten Honig, der ist gefunden worden. Da mußten die nur die 2-3cm Kruste entfernen. Testproben des da unter befindlichen Honigs war essbar
Sep und Peter haben halt das Blech bzw den Pizzastein mit vorgeheizt, wie es auch richtig ist. Wenn man die Pizza auf dem kalten Blech zubereitet und dann in den Backofen haut, wird sie nicht richtig knusprig, weil sie von oben sofort Hitze kriegt, aber von unten erstmal das Blech heiss werden muss. Dann ist die Pizza am Ende oben schon am verbrennen, und unten noch nicht fertig. Vor allem wenn man viel Belag hat.
Moment, Peter muss den Pizzastein 45 min auf voller Leistung vorheizen, um 5 min Pizza zu backen? Also ich glaube, mir wäre es die Stromkosten nicht Wert xD
Ich Decke meinen Pizzateig zum Ruhen nie mit einem Tuch ab; stattdessen nehme ich eine Schüssel mit Deckel, dort kommt etwa ein Esslöffel Öl hinein, das Öl verteile ich noch mit einem Küchenpapier sodass die gesamte Oberfläche der Schüssel benetzt ist und dann lasse ich den Teig im Idealfall 3-4 Tage im Kühlschrank ruhen. Wenn’s schnell gehen muss, dann eben nur minimum 30 Minuten
35:38 das stimmt nicht ganz, ich hab in einer Pizzeria gearbeitet, wir haben den Teig selbst gemacht und hatten einfach runde Bleche in denen wir diesen gelegt haben!
@Peter Es ist tatsächlich genau umgekehrt die blätter bei der ananas ziehen die nährstoffe aus der frucht selbes prinzip auch bei kohlrabi bei tomaten sorgt das grün dafür das sie länger frisch bleiben
6:12 Brammen hat schon ganz richtig Bier gesagt, sollte mit allen Bier Sorten funktionieren und nicht nur Hefeweizen, da in jedem Bier Hefe drin ist (solange es nicht alkoholfrei ist).
Danke Christian, ich habs auch auf Englisch gespielt und die Untertitel gar nicht beachtet. Wenn man die Untertitel parallel zum gesagten gelesen hatte, hatte man echt wieder diese FFX Flashbacks bezüglich Übersetzung xD
Das ist nicht die Synchro Stimme von Badger aus Breaking Bad. Der wird von Tim Sander gesprochen. U.a. auch Haku aus Chihiros Reise... Lieblingsstimme 🙈
24:30 man sollte unterschiedliche Brettchen für verschiedene Zutaten benutzen. Ich benutze ein Brett für Fleisch, ein Brett für Gemüse und ein Brett für Stinkis wie Zwiebeln und Knoblauch.
1: Samunellen sind sind wen den schon im Tier/Fleisch vorhandenen und ersten nicht erst nach dem schneiden 2: Tipp für Pilze wachen entweder mit dem frischen feuchten schwam apputzen oder in Mehl Wasser Kurtz aber grünlich baden dan wie Peter sag in den nesten 1-2 Stunden verarbeiten ( selbst Waldpiltze würde ich ungewaschen Essen Pilze sind Filter von Wasser und Luft)
Hallo zusammen, also ich mach euch ne runde Pizza, ohne Ausrollmaschine. :) @Christian: die Pizzabäcker die die Pizza hochschmeißen, fangen die aber nicht mit einem Finger auf. Wenn ein Pizzabäcker den Teig mit einem Finger "dreht" dann ist es kein richtiger Teig, sondern Gummi. Ich lade euch recht herlich zu uns in die Pizzeria ein, damit ihr mal mit Profiequipment arbeitet ;)
Tipp für den perfekten Pizzateig: Nach Möglichkeit nicht ausrollen. Stattdessen den Teig ein wenig mit den Händen ausbreiten und dann über die Knöchel (die an den Händen!!11!!!) legen. So könnte ihr ihn langsam ausdehnen bis er die gewünschte Dicke erreicht hat.
Den oberen Teil der Ananas kann man auch wieder Einpflanzen. Wenn man es Richtig macht, kommt dort wieder eine Ananas. Frucht. Allerdings braucht die Frucht sehr lange. Mit 5-7 Jahren muss man da Rechnen.
und nochmal zum schluss. Normalerweise backt man den pizzaboden bis hin zum käse fast fertig, den restlichen belag erst gegen ende drauf und dann nochmal in den ofen.
Deswegen dreht ein pizzabäcker den Teig ja auch auf der Faust.... der zieht sich durch die Rotation dann. Zur Not geht auch einfach Teig festhalten, hochheben und vom Eigengewicht ziehen lassen und dann halt Stück für Stück drehen
Ihr habt das Olivenöl im Teig ja schon erwähnt, der Grund dafür ist, dass der Teig so geschmeidiger wird. Das führt dazu, dass er sich einfacher ausbreiten lässt (mit Nudelholz oder von Hand) und der sich dabei nicht wieder zusammenzieht.
Wichtig bei der Wahl des Bieres ist, dass es nicht pasteurisiert wurde, sonst sind die ganzen kleinen Hefen tot. Gerade Weizenbier wird sehr häufig stark erhitzt, da durch die Hitze Proteine denaturieren, was positiv zur Trübung beiträgt. Daher auf Biere achten, die ein kurzes MHD haben. Von kleineren Brauereien findet man häufig sogenannte Kellerbiere, die direkt aus den Reifetanks entnommen sind und in der Regel weder gefiltert noch pasteurisiert werden. Hefeweizen muss es dann nicht zwingend sein, da alle Biere mit Hefe hergestellt werden. Auch untergärige Biere funktionieren grundsätzlich, besser geeignet sind aber natürlich obergerige Biere. Ein Hoch auf Saccharomyces cerevisiae.
Also ich weiß nicht ob es die Ananas länger haltbar macht, aber die Herleitung ist meines Wissens nach korrekt, auch wenn ich nicht weiß ob das für jede Pflanze gilt. :) 29:07
35:29 Lieber Chris, ich betreibe einen Pizzalieferdienst einer großen Kette. Und ich kann dir sagen, das hat nichts mit dem Teig zu tun. Der FRISCHE Teig wird einfach auf ein rundes Blech ausgerollt, dadurch sind die Pizzen immer gleich groß und rund. Nur mal als Info, damit hier nicht der Eindruck entsteht, das alle Pizzerien so arbeiten würden, wie du sagst.
Hatten bei meinen Eltern bis vorletztes Jahr ein Bratkartoffelgewürzsalz, das Mindesthaltbarkeitsdatum bis 2003 hatte xD Schmeckte auch noch sehr gut :)
35:40 naja die pizzaria bei uns im ort hat eigentlich auch immer ne runde pizza ... und da kannste live zuschauen wie der den teig macht wenn du bestellt hast :D (nein nich komplett aber das "ausrollen" wo ich mir jedes mal denke "der wäre bei mir schon 30 mal durch den raum geflogen..." xDD)
Ich wette Brammen hat das Weizen nicht geschwenkt, ergo war die ganze Hefe am Boden der Flasche und deshalb ist der Teig auch nicht aufgegangen. Vlt. lags auch einfach an seiner Knettechnik. ^^
😂😂
Ganz sicher nicht lang genug geknetet. Müssen schon 10min sein.
Im kneten ist der b43 aber eigt meister ^^
Rafael Kniese ganz sicher nicht, auch dann würde Hefe irgendwie arbeiten. Aber trotzdem hat er zu kurz geknetet. Aber die Variante mit Bier funktioniert einfach nicht.
Er hat einfach zu wenig genommen... das ist alles.
Für Metzger gibts nen Edelstahl Kettenhandschuh als Schnittschutz. Sowas wäre doch was fürn Sep.
Absolut!
Oder Alternativ schaut er sich ein 10 Minuten Video an wie man schneidet und wie man mit einem Messer umgeht. Ein bisschen mit einem Messer umgehen sollte schon fast jeder erwachsene Mensch.
@@StormclawsEUW sep is aber nicht gerade ein Aushängeschild für kompetenz
kettenhandschuh dient eher als stichschutz ein einfacher schnittschutzhandschuh würde für ihn vollkommen ausreichend (ist ein stoffhandschuh)xDDD
Entweder des oder er Schleif ma seine Messer bei mir in der Metzgerei wenn ich was Schneide und abrutsch ist das Messer Stumpf
ausnahmsweise jay: "die hatten nurnoch 2 mal hefe ich hab beide mitgenommen"
andere kunde 5 min später: "hefe ist auch keine mehr da? das ist ein skandal"
Nice, wenn klein Jay nicht spurt, hat Frau Eieruhr jetzt ein neues Druckmittel..... es wird einfach mal die Kamera umgestellt und der disziplinarische Arm der Piets (Andi) macht am Freitag dann den Rest. Also Jay ab sofort nur noch 3 Zwiebeln kaufen anstatt 50. 30:14
Apropos Pedda hat jetzt 'nen riesen Grill: Wie wär's mal mit 'ner Folge Pietsmiet grillt?
Dann gäbs aber nen Beweis das jay gegen seinen Mietvertrag verstößt
@@Opsgermanysoldier hahahaha ich liebe diese community, immer diese geilen insider
@@onkeleiernacken2351 oh nooo, ich bin zu kurz dabei um es zu checken, verratet ihr mir worum es geht? :(
@@jellam ich glaube es war in einem pietcast haben jay peter und noch jmd über grillen geredet irgendwann sagt jay dass in seinem mietvertrag drinsteht dass grillen bei ihm verboten ist ihm das aber egal sei, er findet dass das ein Grundrecht ist und trotzdem grillt
@@jellam Jay hat mal gesagt, dass es eine Freiheitsbeschränkung wäre, wenn man auf seinem Balkon nicht grillen dürfe. Die anderen haben erwidert, dass er sich beim Mietvertrag aber auf diese Beschränkung eingelassen hat und wusste, dass er nicht grillen darf
Jay:"ich durfte noch richtig krass horten"
Holt 2 Würfel Hefe.
Laden war dann absolut leergekauft
frau Eieruhr: *verschiebt die Kamera um 2cm
Jay: ich mach Schluss!
man muss halt prioritäten setzen
xxdovaxx1 mich wundert wie dieses anatomische Wunder überhaupt ne Frau abkriegt die nicht aufblasbar ist
@@DerDonPabloEscobar nun es gibt leute deren gute werte eben gut versteckt sind die nicht vor der kamera zum vorschein kommen ^^ der trick ist diese zu finden
@@xxdovaxx1 pepega
@@xxdovaxx1 Naja ich frage mich aber auch was man an Jay finden soll. Der mag gefühlt nichts xD Da Gemeinsamkeiten zu finden ist ja die Hölle
Wir wollen Schnäuzer-Piet
Das wäre soo genial
Dies alterte sehr gut
1:37 oh Gott Peddas Kopf mit den Haaren sieht ja aus wie die Ananas im Hintergrund xD Das fällt mir jetzt erst auf!
Du meinst bei 1:30
ich glaube peddas kopf war vor der ananas da, also sieht die anananas aus wie peddas kopf und nicht andersrum
@@Robin-gx1hi naja es war bei 1:37 auch noch zu sehen meine ich^^
@@chrisultra8886 mhh spitzfindig, aber ja eventuell hast du recht
@@6666Imperator Achso du meinst 1:33
Alle haben Mehl kiloweise gebunkert und dann gemerkt: " Oh, das brauche ich ja gar nicht, die Läden haben ja immer noch offen"
Also wollten alle Hefe kaufen um Brot zu backen, damit das Mehl auch verwendet wird.
--> Hefeengpass
Niemand hat Mehl gebunkert. Das wurde gebraucht wegen der gestiegenen Kokainnachfrage im HomeOffice. Irgendwoher muss die Arbeitsmotivation ja kommen, wenn Chefchen nicht jede Sekunde zur Tür reinkommen und beim Masterdebatieren stören kann.
@@rangeldino2633 Gute Erklärung, aber woher dann die gestiegene Hefenachfrage?
und diejenigen die Hefe bekommen haben, haben zu viel verwendet weil sie die Mengenangaben nicht einhalten und die Hefe im Magen dann arbeitet -> Klopapierengpass
rangeldino
Ist masterdebattieren eine andeutung?
@@Thomas_Bergel Eher eine Anspielung auf das letzte Dagileo der SpaceFrogs bzgl. Corona. Kann ich sehr empfehlen.
PietSmiet kocht ist momentan ein Lieblings Format von mir.
Danke für die Coolen Videos!
Standartpizzateig wie ich ihn immer mach ist:
500g Mehl
3 Esslöffel Olivenöl
1 Päckchen Trockenhefe
1 Teelöffel Salz
250ml Wasser
7:35 Kann Jay einen Satz formulieren, oder nicht?: "Vor drei oder vier Wochen oder sowas da ga bin ich zu dem zum Kietükieftiefkühlregal-Kühlregal gelaufen." XXX :D
Wird mal wieder Zeit für einen Klassiker im Best of
Ich hab mich halt gefragt, was Hefe im Tiefkühlregal zu suchen hat... 🤔
@@Grayin er meinte nur Kühlregal,bin mir sicher das er nicht Tiefkühlregal meint.
Also zu der Theorie mit den runden Pizzen bei Lieferdiensten: Ich hab mal ne Zeit lang bei uns bei nem Lieferdienst ausgefahren und dadurch auch gesehen, wie die die Pizzen machen. Der Teig wurde immer frische gemacht und kommt nach dem Ausrollen (das wurde maschinell gemacht) in ein exakt rundes Blech. Dadurch waren die Pizzen am Ende perfekt rund und es war trotzdem alles selbst gemacht. Euer Argument ist also nicht ganz schlüssig.
Das ist echt sehr asynchron an manchen Stellen vor allem bei sep. Trotzdem cooles Video 👌🏻
Das muss die sagenumwobene #PietSmietQualitätsOffensive sein!
Ist mir gar nicht aufgefallen 😂
@@Denis-kp5jp du glücklicher 😅👌🏻
Unter Pietsmiet Videos wird gefälligst assymetrisch geschrieben... asynchron verstehen die doch nich!
So sehr ich die sympathische Gruppe von PietSmiet mag, ist es trotzdem manchmal sehr schmerzhaft mit anzusehen wie unbeholfen manche in der Küche sind :D
"Was ist passiert? Sags jetzt noch nicht, ich wills wissen."
Jaysche Krankheit im Endstadium
38:10
pietsmiet: NEIN!
ich: ah sie regen sich jetzt über das rohe Hähnchen auf
pietsmiet: DER KÄSE KOMMT UNTER DEN BELAG!!!
Bin gerade innerlich gestorben
10:10
Brammen: Du nimmst das Wasser mit und dafür nimmst du 100 Milligramm weniger Watter im Teigrezept.
Werte PietSmiets, muß heute mal etwas loswerden. Danke das es Euch gibt. Liebe Euch mit allen Fehlern. Das zeigt das Ihr menschlich und greifbar seid. Bleibt so, es macht Sinn Euch so zu sehen. Eure Kochvideos sind pur und auch Freude zugleich. Da ich kein Gamer bin (60) ist es mir eine Freude Euch zu sehen. Ein große Umarmung aus der Ferne (Sachsen). Passt auf Euch auf. Bis zum nächsten Kochvideo !!!! Nochmals vielen Dank!
Brammen: "Aber kommen die Salmonellen so schnell?"
Die kommen nicht, die sind schon da. Das ist ja das Problem. 😅
Eine Jahr später und Pedda hat nen "Vollbart" xD
das react auf pietsmiet kocht ist während der Quarantäne echt mein Highlight der Woche, das ist zwar einerseits traurig für mich, aber auch ein Kompliment an euch :D
min. 36:42 können wir mal bitte festhalten das Sep Vater wird o.O das geht voll unter, ich wünsche dir Sep alle Gute dabei :)
Ich bin gerade auch verwundert oO
Endlich jemand der es schreibt! Freue mich mega für ihn :)
So süß einfach
Das wurde bereits vor 2 Wochen bekannt gegeben.
Ich korrigiere mich gerne. In den Kommentaren las ich, dass dies im pietcast bereits am 22.03 annonciert wurde.
ENDLICH ,....die ganze zeit aufs React gewartet , Video war sau geil und aufs React bin ich jetzt gespannt xD . Und gruß an den Algo ...Muha @@
25:49 Ja Chris, du hast Recht. Bud Spencer und Terence Hill in "Zwei wie Pech und Schwefel" :D Die Szene als die beiden von einem Killer verfolgt werden und beide bei einer Gesangsprobe teilnehmen...
18:10 deshalb sollte man aus dem Teig auch ein Ball formen (dabei die Enden nach unten ziehen und dort miteinender "verkleben") und mit der glatten Seite nach oben legen, dann Öl oben draufschmieren und dann abdecken und ruhen lassen :^)
3:46 pedda sagt die synchronisation soll schlecht gewesen sein ist aber selbst asynchron
Synchronisation =/= Synchronität
Sep herzlichen Glückwunsch. Alles gute für dich, deiner Frau und dem kommenden Kind.
The Engoodening of No Man's Sky
ja bitte :)
Mag zwar ein sehr langes Video sein, ist aber meiner Ansicht nach ÄUßERST empfehlenswert.
generell ‘internet historian’ so ziemlich alle Videos sind empfehlenswert
Das Video ist soooooo gut (insbesondere das Ende)
Ich hab es extra nicht angeschaut damit ich es mit den Jungs sehe :(
an Jay:
1. Pizzateig/ Teig generell mit Mehl ausrollen, nicht auf Backpapier.
2. Die Anrichte/der erhöhte Sitzbereich auf dem Jay arbeitet für die Aufnahmen, einfach mal entrümpeln. Thermomix neben den Sodastream stellen, Platz würde da schon sein für.
Also ich schaue das Video heute am 21.07.21 und Chris sagt zu Peter: Willst du dir nicht mal einen schnauzer stehen lassen. Peter sagt ne überhaupt nicht und kann er auch nicht. Jetzt aktuell hat er einen Bart und es steht ihm so gut :D
14:51 Play of the Game von B43
Das mit den mehreren Gängen in Italien stimmt. Sowas wie die ganzen Pasta und Risotto Gerichte (und eben auch Pizza) gehören zu den "Vorspeisen", beziehungsweise auf italienisch als "Primi Piatti" bezeichnet. Zu den "Secondi Piatti" also quasi "Hauptgericht" gehören dann sämtliche Fleisch- und Fischgerichte inklusive der "Contorni", also die Beilagen.
Antipasti sind dann quasi die Vorspeise der Vorspeise. Ja, wir in Italien essen sehr viel und sehr gerne:D
45 Minuten? Ihr verwöhnt uns immer wieder
_kraaaake_
Aber unwatchable weil es asynchrone ist
@@resinds.p4898 Exakt das.
45 min 45 likes lul
Alles richtig gemacht Pedda, Restaurant küchen usw. gibt es für fleisch und gemüse unterschiedlich Bretter(zb fleisch rot gemüse grün) sowie auch extra messer.
hab mich richtig auf das react gefreut alleine wegen brammens rührgerät
25:04 Mh nö Pedda, dat ist Standard in jeder guten Küche und alles andere als übertrieben.
The Engoodening of No Man's Sky
(Wunderbar)
Es gibt einen 500 Jahre alten Honig, der ist gefunden worden.
Da mußten die nur die 2-3cm Kruste entfernen.
Testproben des da unter befindlichen Honigs war essbar
Aaaaah das Koch Video wurde ja bearbeitet! Man konnte Jay seine Freundin erst sehen und jetzt ist die Stelle verpixelt 😂💪
Lehrer: Was ist 3 + 4?
Jay: 8:33
28:02 schön die Pilze vom Brettchen naschen auf dem auch das Fleisch geschnitten wurde.
Bei 14:20 habe ich keine Lache von Sep gehört und dachte er verwandelt sich gerade in irgendeine Kreatur xD
Sep und Peter haben halt das Blech bzw den Pizzastein mit vorgeheizt, wie es auch richtig ist. Wenn man die Pizza auf dem kalten Blech zubereitet und dann in den Backofen haut, wird sie nicht richtig knusprig, weil sie von oben sofort Hitze kriegt, aber von unten erstmal das Blech heiss werden muss. Dann ist die Pizza am Ende oben schon am verbrennen, und unten noch nicht fertig. Vor allem wenn man viel Belag hat.
Moment, Peter muss den Pizzastein 45 min auf voller Leistung vorheizen, um 5 min Pizza zu backen? Also ich glaube, mir wäre es die Stromkosten nicht Wert xD
45:03 Man kann bei Christian kurz das Radio von Scrap Mechanic hören wenn man genau aufpasst!
28:16 Ich möchte nochmal hervorheben, wie viel Pedda von seiner Frühlingszwiebel einfach wegschmeisst
not_elonmusk snobby piet in Höchstform
@@paulgroebler3784 Aber sowas von
Endlich wieder ein React :DDD
Naja, es kommt jeden Tag eins...
Ich Decke meinen Pizzateig zum Ruhen nie mit einem Tuch ab; stattdessen nehme ich eine Schüssel mit Deckel, dort kommt etwa ein Esslöffel Öl hinein, das Öl verteile ich noch mit einem Küchenpapier sodass die gesamte Oberfläche der Schüssel benetzt ist und dann lasse ich den Teig im Idealfall 3-4 Tage im Kühlschrank ruhen. Wenn’s schnell gehen muss, dann eben nur minimum 30 Minuten
Wenn man sich grade ne Pizza gemacht hat, und dann direkt das Video schaut, sau geil!
35:38 das stimmt nicht ganz, ich hab in einer Pizzeria gearbeitet, wir haben den Teig selbst gemacht und hatten einfach runde Bleche in denen wir diesen gelegt haben!
@Peter Es ist tatsächlich genau umgekehrt die blätter bei der ananas ziehen die nährstoffe aus der frucht selbes prinzip auch bei kohlrabi bei tomaten sorgt das grün dafür das sie länger frisch bleiben
36:37 mit dem rechtzeitig rausholen muss Seppel nochmal üben huch xD
Is ja nu schon wieder schiefgegangen, frag mal Nina ;)
Habe schon so oft nach genau diesem Rezept Pizza gebacken. Kenne die Rezeptbeschreibung auswendig.
Der beste Pizzateig von Chefkoch lässt grüßen!
6:12 Brammen hat schon ganz richtig Bier gesagt, sollte mit allen Bier Sorten funktionieren und nicht nur Hefeweizen, da in jedem Bier Hefe drin ist (solange es nicht alkoholfrei ist).
Wie wärs wenn ihr euch mal im React ein Kochsicherheitsvideo anschaut? ^^
26:14
Chris : bud spencer
Brammen: ahhja den gibt's auch noch
Danke Christian, ich habs auch auf Englisch gespielt und die Untertitel gar nicht beachtet. Wenn man die Untertitel parallel zum gesagten gelesen hatte, hatte man echt wieder diese FFX Flashbacks bezüglich Übersetzung xD
Das ist nicht die Synchro Stimme von Badger aus Breaking Bad. Der wird von Tim Sander gesprochen. U.a. auch Haku aus Chihiros Reise... Lieblingsstimme 🙈
21:15 wenn brammen wüsste, das ich die tage getrocknetet stein pilz verkocht hab die am 10.10.2012 abgelaufen waren
Peddas Blick, wenn Brammen die Sauce auf seine Pizza macht ist es definitiv wert in Best of zu kommen 37:40
Wie Brammen die ganze Zeit schweigt, weil er weiß was kommt 😂
wenn man den Teig so lange gehen lässt, muss man natürlich weniher Hefe rein tun sonst hat der Teig es schnell hinter sich :D
24:30 man sollte unterschiedliche Brettchen für verschiedene Zutaten benutzen. Ich benutze ein Brett für Fleisch, ein Brett für Gemüse und ein Brett für Stinkis wie Zwiebeln und Knoblauch.
Brammen bereichert dieses Format enorm
der Hefemangel liegt an der erhöhten Desinfektionsmittel Produktion, da aus Hefe Etahnol gemacht wird was für desinfektionsmittel verwendet wird.
1:10 Wenn man dann die Pizza probiert und sie nicht so schmeckt wie man es erwartet hat
Lol wenn pedda wüsste was jetzt in seinem Gesicht abgeht xD
Joa nice. Glückwunsch Sep!
an chris Kurz vor ende ca 35:00 es gibt Geräte die den teig in einen perfekten kreis formt, hab ich schon öfters gesehen
Peter van Beethoven ist wieder am Start
1: Samunellen sind sind wen den schon im Tier/Fleisch vorhandenen und ersten nicht erst nach dem schneiden
2: Tipp für Pilze wachen entweder mit dem frischen feuchten schwam apputzen oder in Mehl Wasser Kurtz aber grünlich baden dan wie Peter sag in den nesten 1-2 Stunden verarbeiten ( selbst Waldpiltze würde ich ungewaschen Essen Pilze sind Filter von Wasser und Luft)
Hallo zusammen,
also ich mach euch ne runde Pizza, ohne Ausrollmaschine. :)
@Christian: die Pizzabäcker die die Pizza hochschmeißen, fangen die aber nicht mit einem Finger auf. Wenn ein Pizzabäcker den Teig mit einem Finger "dreht" dann ist es kein richtiger Teig, sondern Gummi.
Ich lade euch recht herlich zu uns in die Pizzeria ein, damit ihr mal mit Profiequipment arbeitet ;)
23:37 "Knüppelzart" - Sep
Tipp für den perfekten Pizzateig: Nach Möglichkeit nicht ausrollen. Stattdessen den Teig ein wenig mit den Händen ausbreiten und dann über die Knöchel (die an den Händen!!11!!!) legen. So könnte ihr ihn langsam ausdehnen bis er die gewünschte Dicke erreicht hat.
Den oberen Teil der Ananas kann man auch wieder Einpflanzen.
Wenn man es Richtig macht, kommt dort wieder eine Ananas. Frucht.
Allerdings braucht die Frucht sehr lange.
Mit 5-7 Jahren muss man da Rechnen.
Macht mal ein react auf bauer Herman:) das war der alte lustige Bauer
25:00 So weit ich weiß, sollte man rohes Hähnchen nicht abwaschen, da die Salmonellen und andere Keime durch das Wasser verbreitet werden.
Luk 04 wtf hahaha
[GER] Turnaround Turtle stimmt aber. Einfach direkt ohne waschen anbraten
Erst der Teig, dann die "Sose", dann Käse, dann der Belag, nochmal Käse und zum Schluss Oregano. (Optional: Pfeffer und/oder Chillipulver)
In Erinnerung an das alte Werbung React wäre ich mal dafür, dass ihr mal ein Rezept welches Maggi Fondor beinhaltet kocht :D
Nice Folge !
0:32 "Sag es nicht ich will es wissen"
-Jay
Jay Tipp: Zwiebeln nicht im Kühlschrank lagern sondern irgendwo im trockenen, ansonsten werden sie matschig
Das war auch des letzte Mal, dass ich hungrig so ein Video schaue... Sieht so lecker aus
und nochmal zum schluss. Normalerweise backt man den pizzaboden bis hin zum käse fast fertig, den restlichen belag erst gegen ende drauf und dann nochmal in den ofen.
41:45 I feel you, Chris.
Jay und Christian euer teig ist sehr warm geworden wegen der schnellen reibung der maschine
Deswegen dreht ein pizzabäcker den Teig ja auch auf der Faust.... der zieht sich durch die Rotation dann. Zur Not geht auch einfach Teig festhalten, hochheben und vom Eigengewicht ziehen lassen und dann halt Stück für Stück drehen
Ihr habt das Olivenöl im Teig ja schon erwähnt, der Grund dafür ist, dass der Teig so geschmeidiger wird. Das führt dazu, dass er sich einfacher ausbreiten lässt (mit Nudelholz oder von Hand) und der sich dabei nicht wieder zusammenzieht.
Wichtig bei der Wahl des Bieres ist, dass es nicht pasteurisiert wurde, sonst sind die ganzen kleinen Hefen tot. Gerade Weizenbier wird sehr häufig stark erhitzt, da durch die Hitze Proteine denaturieren, was positiv zur Trübung beiträgt.
Daher auf Biere achten, die ein kurzes MHD haben. Von kleineren Brauereien findet man häufig sogenannte Kellerbiere, die direkt aus den Reifetanks entnommen sind und in der Regel weder gefiltert noch pasteurisiert werden. Hefeweizen muss es dann nicht zwingend sein, da alle Biere mit Hefe hergestellt werden. Auch untergärige Biere funktionieren grundsätzlich, besser geeignet sind aber natürlich obergerige Biere. Ein Hoch auf Saccharomyces cerevisiae.
Also ich weiß nicht ob es die Ananas länger haltbar macht, aber die Herleitung ist meines Wissens nach korrekt, auch wenn ich nicht weiß ob das für jede Pflanze gilt. :) 29:07
34:20 Info an Chris: Habe mal gehört die Pizzabäcker die so herumwackeln und Tricks damit machen viel Salz verwenden
29:32 wir kennen ihn alle :D den Ananasbaum
0:30 "Sag es jetzt noch nicht, ich will es wissen!" Ahja Jonathan!
Pietsmiet:
Teig kommt an Küchentuch = Küchentuch wegwerfen
Teig kommt in Backhandschuhe = Backhandschuhe wegwerfen
Normaler Mensch: Waschmaschine !?
Ich warte immernoch auf das Rezept!!!
35:29 Lieber Chris, ich betreibe einen Pizzalieferdienst einer großen Kette. Und ich kann dir sagen, das hat nichts mit dem Teig zu tun. Der FRISCHE Teig wird einfach auf ein rundes Blech ausgerollt, dadurch sind die Pizzen immer gleich groß und rund. Nur mal als Info, damit hier nicht der Eindruck entsteht, das alle Pizzerien so arbeiten würden, wie du sagst.
Hatten bei meinen Eltern bis vorletztes Jahr ein Bratkartoffelgewürzsalz, das Mindesthaltbarkeitsdatum bis 2003 hatte xD Schmeckte auch noch sehr gut :)
35:40 naja die pizzaria bei uns im ort hat eigentlich auch immer ne runde pizza ... und da kannste live zuschauen wie der den teig macht wenn du bestellt hast :D (nein nich komplett aber das "ausrollen" wo ich mir jedes mal denke "der wäre bei mir schon 30 mal durch den raum geflogen..." xDD)