Когда- то бытовала теория, что Макдональдс, получает свои главные дивиденды не от продажи своих продуктов, а от недвижимости , которую они скупают во всем мире в самых лучших местах.))) Спасибо вам за интересное изложение своего видения бизнеса( очень эффективного) и у вас есть чему поучиться!
Спасибо! Коротко и полезно! Про склад отдельное спасибо будем вводить) запишите видио про сочетание продуктов! И посоветуйте какие-нибудь книги по кулинарии
Все по полочкам! Дмитрий, а подскажите пожалуйста! Сейчас открываем заведение около 200м2 в Харькове при большом фитнес клубе (2 тыс м2) с финансовой моделью около 2 млн грн /мес. Со средним чеком 250-300 грн. И не понимаем какую концепцию выбрать. Хотим что то модное молодежное и в тоже время нужно учитывать что заведение при фитнес клубе. Как понять что пойдёт? Или в каком направлении думать? Спасибо
Согласна по поводу выгодности помещений бывших уже в аренде под общепитом. Но как на счёт аренды в ТЦ, БЦ , жилых комплексах ? Там уже тоже все готово почти всегда. Дмитрий, подскажите пожалуйста, по поводу обоснованности аренды в новом супер элитном комплексе с офисами на первых этажах . Есть отличное предложение по помещению , по цене и района расположения . Не надо делать ремонт - ставь оборудование и работай . Месяц каникул . И там пока нет арендаторов, но кафе имеет отдельный выход и вокруг элитное жильё, правда не в пешей доступности . Прям напротив открывается элитный продуктовый магазин . То есть как бы маяк есть для кафе . Стоит ли пользоваться подобным шансом , если формат кафе - круассаны и подобная выпечка, хороший кофе бар и продажа кофе ? Есть полное понимание своей ЦА, своего продукта - кто мы и про что мы . Поэтому не хочется открыться тупо на базарном трафике, но и зарабатывать надо . Имеется ли перспектива такого кафе , пока в ближайшее время сам 25 этажный комплекс не заселён. Есть минус - дорога не центральная , но вокруг нет ни такого уровня прод магазинов , ни кофеен, ни пекарен. Буду признательна за любую подсказку .
Дима, я работаю официанткой. Есть рестораны, в которых при приеме на работу говорят" чай ваш",а потом через неделю работы, чай забирают и делят на всех поровну включая бар. У меня просьба, можете ли Вы по этой теме дать консультацию? У официантов сразу падает мотивация к работе, люди уходят,зачем это делают работодатели?
Ваш контент не просто полезен, а супер полезен! Благодарю!
Дима не бросай Ютуб, ты самый приятный ресторатор в мире!
молодец, подлизал
Профессионал своего дела, который бесплатно и так подробно делится огрыз опытом.
Где вы были 8 лет назад?😢 Отличное видео!!!
Отличная инструкция без воды!
Дякую! Дуже корисно!
Супер!!!!!!все ясно! Все коротко! Все понятно!
Огромное спасибо за ваши труды! Дима ты лучший в своём деле!
Не збираюся ставати ресторатором, але канал класний, корисний контент, дякую
Полезно на все 💯
Спасибо Дима, как всегда полезно !)
Как жаль, что до открытия ресторана я не познакомился с Вашими видео (
Спасибо! Мы сейчас с вами просыпаемся и засыпаем! Приеду на обучение!
Всё ясно, понятно, доступно к пониманию. Благодарю, за полезную информацию.
Все четко и по делу большое вам спасибо
Когда- то бытовала теория, что Макдональдс, получает свои главные дивиденды не от продажи своих продуктов, а от недвижимости , которую они скупают во всем мире в самых лучших местах.))) Спасибо вам за интересное изложение своего видения бизнеса( очень эффективного) и у вас есть чему поучиться!
Да, ещё мой вопрос, заданный вам несколько днями ранее, стал неактуальным после просмотра этого видео!)))))
Отличное видео, Дима!
Супер Дима, спасибо большое за советы!))
Спасибо за видео!
Интересный контент.
Спасибо! Коротко и полезно! Про склад отдельное спасибо будем вводить) запишите видио про сочетание продуктов! И посоветуйте какие-нибудь книги по кулинарии
Это очень интересно!
Добрый человек) спасибо за информацию!
Всегда рад поделиться!
Спасибо большое! оч классная инфа
Коротко и ясно , Дмитрий могу попросить ещё о выпуске, как утроена stop and hot таблица, и как правильно ей управлять для Поваров и Официантов
Полезные советы
Очень полезно было, спасибо
Классный выпуск. Дима спасибо
Благодарю 🙏🏼
Spasibo!
Благодарю. Прекрасная подача информации. У Вас есть школа кофейно-ресторанного бизнеса?
❤❤❤
Снимаю Шляпу перед Вами , если бы В рф у нас так кто то все понятно пояснял было бы круто! А пока огромное уважение за понятный контент!
Все по полочкам!
Дмитрий, а подскажите пожалуйста! Сейчас открываем заведение около 200м2 в Харькове при большом фитнес клубе (2 тыс м2) с финансовой моделью около 2 млн грн /мес. Со средним чеком 250-300 грн. И не понимаем какую концепцию выбрать. Хотим что то модное молодежное и в тоже время нужно учитывать что заведение при фитнес клубе. Как понять что пойдёт? Или в каком направлении думать?
Спасибо
Согласна по поводу выгодности помещений бывших уже в аренде под общепитом. Но как на счёт аренды в ТЦ, БЦ , жилых комплексах ? Там уже тоже все готово почти всегда. Дмитрий, подскажите пожалуйста, по поводу обоснованности аренды в новом супер элитном комплексе с офисами на первых этажах . Есть отличное предложение по помещению , по цене и района расположения . Не надо делать ремонт - ставь оборудование и работай . Месяц каникул . И там пока нет арендаторов, но кафе имеет отдельный выход и вокруг элитное жильё, правда не в пешей доступности . Прям напротив открывается элитный продуктовый магазин . То есть как бы маяк есть для кафе . Стоит ли пользоваться подобным шансом , если формат кафе - круассаны и подобная выпечка, хороший кофе бар и продажа кофе ? Есть полное понимание своей ЦА, своего продукта - кто мы и про что мы . Поэтому не хочется открыться тупо на базарном трафике, но и зарабатывать надо . Имеется ли перспектива такого кафе , пока в ближайшее время сам 25 этажный комплекс не заселён. Есть минус - дорога не центральная , но вокруг нет ни такого уровня прод магазинов , ни кофеен, ни пекарен. Буду признательна за любую подсказку .
Дима, я работаю официанткой. Есть рестораны, в которых при приеме на работу говорят" чай ваш",а потом через неделю работы, чай забирают и делят на всех поровну включая бар. У меня просьба, можете ли Вы по этой теме дать консультацию? У официантов сразу падает мотивация к работе, люди уходят,зачем это делают работодатели?
Добрый день! А правда Что сейчас есть Рацеонале что за 2мин. круассан испикает?
Как Вы контролируете финансовую часть в строительстве очередного нового заведения?
Добрый вечер,как свами могу связаться?
Дмитрий, как и где искать инвестиции на открытие заведения?
Я не знаю , как на 100 кв можно вместить 50 посадочных мест? Если только друг на друга .
Я хочу открыть бистро, а не знаю с чего начать?
Дмитрий, кто придумывает названия вашим заведениям? Креативно так...!