00쌀 넣어 탄수화물 반으로 줄인 연어솥밥

어서오세요. 친정언니와 함께한끼 입니다.
연어는 그냥 먹어도 맛있고
요리해 먹어도 맛있고
너무나 사랑스런 식재료에요~
평소 연어덮밥 자주 해 먹는데
솥밥으로 먹으니
보양식 느낌에 속도 든든하고 속도 편하고
무엇보다 진짜 너무너무 맛있더라고요~
특히나! 쌀과 함께 00쌀 넣어
탄수화물 섭취를 1/2로 줄였어요.
(영상으로 확인해주세요^^)
연어덮밥만 드셨다면
연어솥밥 강력하게 추천드립니다!
★연어솥밥
1. 연어는 소금과 후추로 밑간해서 준비해 둡니다.
2. 표고버섯은 얇게 편 썰고 대파도 쏭쏭 썰어 둡니다.
3. 냄비에 버터를 넣고 손질한 대파를 넣고 볶다 버섯을 넣어 줍니다.
4. 이 때 *야채한스푼(2스푼) 넣어 풍미를 높여 줍니다.
5. 곤약쌀 5 : 불려 둔 맵쌀 5 넣어 같이 볶아 줍니다.
6. 물 200ml 넣고 야채진국(2스푼) 넣고 뚜껑 닫고 쎈불에서 밥을 합니다.
(물양은 조절해주세요)
6. 끓어 오르면 약불로 낮추고 10분정도 뜸 들여주면 밥은 완성
7. 밥이 되는 동안 팬에 기름 두르고 연어를 노릇하게 구워주세요.
8. 밥 위에 구운 연어 올리고 뚜껑 닫고 5분정도 뜸을 들여 줍니다.
9. 그릇에 올려 맛있게 드세요~ (레몬 뿌려 먹으면 더 맛있어요)
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