ซี่โครงหมูตุ๋น สูตรโบราณ ตุ๋นนานแต่เนื้อไม่หลุดกระดูก นุ่มอร่อยมากๆ เมนูแนะนำ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- พี่ขวดพาเที่ยว ช่วง #พี่ขวดเข้าครัว คลิปนี้มีเมนู #ซี่โครงหมูตุ๋น จากกระดูกซี่โครงหมู เวลาเอามาทำอาหาร มักจะนำไปทำเป็น #ซี่โครงหมูทอด เพราะมันทำง่าย หรือถ้านำไปต้มแกงจืด ก็อร่อยไม่แพ้กัน แต่ถ้านำมาตุ๋นแบบนี้ จะทวีความอร่อยขึ้นไปอีก ยิ่งน้ำที่เหลือจากการตุ๋น นี่คือ เด็ดสุด คลุกข้าวกินเปล่าๆ ยังอร่อยสุดๆ เมนูนี้ ไม่ผิดหวังจริง อร่อยสุดๆครับ เคล็ดลับในคลิปนี้คือ ต้องเอากระดูกซี่โครงไป ผัดก่อนก่อนเพื่อให้เนื้อหมู เกาะกระดูกให้แน่หน่อย เวลานำไปตุ๋น มันจะไม่หลุดออกมามทำให้ดูสวยงามเวลา ขึ้นเสริฟโต๊ะอาหารมากๆครับ
ช่อง พี่ขวดพาเที่ยว จะเป็นเรื่องราวที่ผมได้เดินทางไปทำงานในอาชีพมัคคุเทศก์ และเรื่องราวการเดินทางท่องเที่ยวกับครอบครัว ได้ไปเที่ยวสถานที่ต่างๆ พากิน ช้อปปิ้ง รีวิวอาหารอร่อย รีวิวโรงแรมที่พัก ชมเมือง ชมวิวสวยๆ จุดเช็คอินต่างๆ ก็นำมาเล่าเรื่อง นำมาให้ชมกันครับ
และยังมีช่วง #พี่ขวดเข้าครัว มาทำอาหารจาก เมนูอาหารทำกินเอง ทั้งเมนูทอด เมนูผัดต่างๆ ต้มแกงต่างๆ แล้ว อร่อยติดใจ มาสอนทำง่ายๆ พร้อมมีสูตรหมักหมู มาให้ชมกันด้วยครับ หากมีคำถาม หรือ คำติดชม สามารถ คอมเม้นท์ไว้ใต้คลิปเลยนะครับ
ฝากทุกท่าน ช่วยกดติดตามช่องนี้ด้วยนะครับ ขอบคุณมากๆครับ
✅ลิงค์เมนูอร่อยทำกินเองง่ายๆ👉🏻 • ซี่โครงหมู ตุ๋นเต้าเจี้ยว
✅ลิงค์เมนูอร่อยทำกินเองง่ายๆ👉🏻 • เมนูอาหารทำง่ายๆ
✅คลิปเที่ยวประเทศญี่ปุ่น👉🏻 • เที่ยวญี่ปุ่น
✅คลิปเที่ยวประเทศจีน👉🏻 • เที่ยวประเทศจีน
✅คลิปเที่ยวเมืองไทย👉🏻 • เที่ยวเมืองไทย รีวิวโร...
✅ เพจ : พี่ขวดพาเที่ยว👉🏻 / kuodxtravel
สูตรนี้ทำตามแล้วขอบอกว่าอร่อยมากๆๆค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรน่ะค่ะ
ขอบคุณครับ🥰🥰
แฟนเราต้องได้กิน
@@kuodguide ๆ
@@kuodguide q1qqqa1qqq1qqqq11q11qq11qqq1qq1qqqqqqqqqqq1qqqqqqqqqqqqqqqqq~~q~11qq1111111
@@kuodguide qqqqqqqqqqqqqqqqqq
ทำตามแล้ว อร่อยมากเลยค่ะ แต่อยู่ต่างประเทศน้ำตาลมะพร้าวหาไม่ได้เลยใช้น้ำตาลทรายแทน 😅 ขอบคุณสำหรับสูตรการทำอาหารนะค่ะ ❤
ขอบคุณมากนะคะ
สวัสดีจ้าเพื่อนใหม่มารับชมซี่โครงหมูตุ๋นน่าทานจ้า+1❤🎉🎉🎉
สวยน่ากินคะ
น่ากินมากๆเลยขอบคุณคะ🥰🥰
ดูจบเชื่อเลยค่ะว่าอร่อยไม่เคยเหลือ เพราะดูท่าทางจะนิ่มลิ้นมากค่ะ ต้องเอาไปทอดก่อน แล้วตุ๋น หนึ่งชั่วโมง จะปิดฝาหรือไม่ปิดก็ได้ค่ะ ท้อตรงหนึ่งชั่วโมงเนี่ยแหละค่ะ อิๆ ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆ ค่ะ
ขอบคุณครับ อร่อยจนต้องเติมข้าวเลย 😊
@@kuodguide ไม่ต้องเติมค่ะ กินกับล้วนๆ อิๆ
😄
ขอบคุณมากนะคะ น่าทานมากเลยนะคะ
ขอบคุณครับติด ทำแล้วอร่อยมากครับ
😊❤️
น่าทานมากๆ อร่อย
ขอบคุณค่ะ
อร่อยมากครับ
สูตรนี้ทำตามอร่อยค่ะ
อร่อยจริงครับ
สีออกมาสวยน่ารับประทานค่ะ
ขอบคุณครับ
อยากกินนนน
อร่อยๆๆๆ
น่าทาน มากคะ ดูแล้ว อร่อยมาก ต้องทำเลยคะ ขอบคุณ ที่ให้ เมนูดี ดี ทำง่าย และอร่อยมาก
ขอบคุณครับ
มาดูวิธีทำชี่โครงหมูตุ่นด้วยจ้า
ขอบคุณมากเลยครับ😊
ขอบคุนสูตร..น่ากิ้นน่ากิ๋นจ้าว
ขอบคุณครับ
น่าดินมากครับ
อร่อยสุดๆเลยครับ
ว้าวๆน่ากินค่ะ👍
ขอบคุณครับ
เชพคะใช้สันคอหมูได้มัยคะ
น่ากินจังเลยค่ะ
อร่อยมากๆครับ😁
good looking ribs there, like the pine apple in it . Thank nong chef
ขอบคุณครับ😊
น่าทานมากค่ะ ของโปรดเด็กๆ
ขอบคุณครับ
น่าอร่อย ต้องลองทำ ขอบคุณค่ะสูตรดีดี👍😋
อร่อยมากครับ
น่าทานนะคะ
ขอบคุณครับ
น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ 😊❤️
น่าทานมาก👍🏾👍🏾
ขอบคุณครับ😊
น่าทาน
อร่อยๆๆ
แนะนำให้ใส่เห็ดหอมลงไปด้วยครับ อร่อยมากครับ
ขอบคุณมากครับต้องลองแล้ว
ขอบคุณมากเลยครับ
🥰🥰
น่าทานมากก
ขอบคุณครับ
น่าอร่อยค่ะ
ขอบคุณครับ
น่าทานมากเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
น่ากิน
อา-หย่อยย
ขอสูตร์ทำกุ้งหลนด้วยค่ะ
จัดให้ครับ
น่ากินมากๆ
ขอบคุณครับอร่อยสุดๆ😊
@@kuodguide ทนทานทาน
ทีคดู
สวัสดีคับ น่ากินมากคับ มาเป็นกำลังใจให้คับผม ...จากช่องลุงแมว
ยินดีครับ
ชอบดูรายการทําอาหาร
ทุกชนิด
ขอบคุณมากครับ
น่ากินจังเลย
อร่อย😁
สูตรโบราณมี่ซอสหอย ซีอิ้วขาว ซอสฝาเขียวด้วยรึ...?
สูตรนี้ใช้น่องไก่ตุ๋นได้ไม๊คะ ขอบคุณค่ะ
ได้ค่ะ
ซี่โครงหมูตุ๋นนุ่มๆอร่อยๆน่าทานมากค่ะ
อร่อยพุงกางเลยครับ
ถ้าไม่มีสับปะรด เป็ยไรไหมค่ะ
ไม่ใส่ก็ได้ครับ
ขอบคุณมากค่ะ พี่จะผัดกับหม้อดีไหมคะ❤❤
ได้ครับ
ขอบคุณค่ะ👍👍
😊😊
* เบื่อก๋วยเตี๋ยวเหตุใดก็ไม่รู้
วันนี้ต้องลองดูทำหมูตุ๋น
ใช้เวลานานหนอต้องรอลุ้น
นุ่มละมุนเกาเหลาเราชอบกิน
รสชาติ รสอะไนำค่ะ
เค็มหวานครับ
สอบถามค่ะ ไม่ใส่ผงนัวเลยเหรอค่ะ
ไม่ใส่ก็อร่อยมากๆเลยครับ ปกอาหารทุกเมนูที่ทำจะแทบไม่ใส่้ลย ยกเว้นพวกยำ ต้มเล้ง ถึงจะใส่สักหน่อยครับ
ขอบคุณมากค่ะ
😊😊
สูตรให้ดูภาพประกอบตามปริมาณที่เขียนนะคะ เพราะกะปริมาณเครื่องปรุงจากประสบการณ์
❤ สูตรซี่โครหมูตุ๋นโบราณ
ซี่โครหมู 1 กิโลกรัม
รากผักชีตัดเลยราด 1-2 นิ้ว 10 -20 กรัม
กระเทียมปอกเปลือก 20 กรัม
พริกไทยขาวตวงแบบเต็มเม็ด 1-2 ช้อนโต๊ะ
น่ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ผัดสามเกลอกับน้ำมันจนหอม
ซี่โครงที่ล้างพักสะเด็ดน้ำตามลงไปผัดจนตึงต้ว
ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ช้อนสั้นกินข้าวเต็มช้อน
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนสั้นกินข้าวเต็มช่อน
ซอสหอยรม 2 ช้อนสั้นกินข้าวเต็มช้อน เคี่ยวต่อเดือดไฟกลาง เติมน้ำตาลมะพร้าวประมาณ 50 กรัม
แต่งสีด้วยซีอิ๊วดำหวานหรือซีอิ๊วดำเค็มประมาณ 1 ช้อนเล็กกาแฟ
วิธีทำ
เติมน้ำพอท่วมหมู น้ำเริ่มเดือด ช้อนฟองออก เพิ่มรากผักชี 2 รากตัดเลยโคน 2 นิ้ว ตามด้วยสับปะรด 300 กรัมหั่นชิ้นตามคลิป ใส่น้ำตาลมะพร้าวประมาณ 40-50 กรัม
เติมซีอิ๋วดำหวานหรือดำเค็ม 1 ช้อนเล็กชงกาแฟ ตามด้วยน้ำผึ้งประมาณ 30 กรัม
ลดไฟลงเคี่ยวไฟอ่อน 1 ชม. ครบเวลาจัดเสิร์ฟ โรยผักชีซอย
> ดูตามคลืปค่ะ
ใช้กะทะดีดีหน่อยอาหารจะกินอร่อยและปลอดภัยจากวัสดุที่ใช้ทำกะทะ
น่าจะมีสูตรไว้ใต้คลิ๊บ จะได้แค๊ปหน้าจอไว้
ใช้หมู หนักเท่าไหร่?
1กิโลครับ
เชื่ม
ล้างหมูด้วยเกลือหลายๆครั้ง ตอนปรุงจะได้เกิดฟองน้อยลง
ขอบคุณครับ
ขอบคุณครับ
ขอ บคุณค่ะ
😊😊
สามเกลอมีอะไรบ้าง อยู่ๆ ก็บอกใส่สามเกลอ
3 เกลอ คือ กระเทียม พริกไทย รากผักชี โขกรวมกันครับ
กรุณาช้อนฟองทิ้งด้วยนะคะ
ช้อนออกแล้วนะครับ ส่วนที่เห็นเหลืออยู่พอเราตุ๋นต่อไปจะหายไปเองครับ
เด็กรอร้ปทานได้เลยค่ะ
อร่อยมากครับ
สามเกลอคืออะไร ถ้าจะให้ก็ไม่ควรกั๊กครับ
ไม่กั๊กครับ สามเกลอก็คือกระเทียมพริกไทยรากผักชีโขลกรวมกันครับ
ไม่หวานไปเหรอคะ
กำลังดีนะครับแต่ถ้าไม่ชอบหวานปรับลดอัตราส่วนได้ครับ
รสชาติเดียวกับขาหมูไหม
🤤
วิธีทำซี่โครงหมูต๋น
👍👍👍
❤❤ขออนุญาตแนะนำวิธีสับกระดูกหมู ผมนำมาจากรีวิวผู้ใช้มีดผ่ามะพร้าวทั้งเปลือก โดยนำไปหั่นกระดูกหมูแล้วพบว่าใช้การได้พอดี มีใช้ใบมีดสเตนเลสแข็งแรงคมกริบ ที่สำคัญคือไม่ต้องเงื้อมีดสับแรงๆจนน้ำเลือดไขมันกระเซ็นไปทั่ว เพราะเขามีด้ามยาว1ม.ไว้โยกใบมีดลงมาตรงจุดที่ต้องการตัด มีตะแกรงจับลูกมะพร้าวที่รองรับชิ้นกระดูกไม่ให้ขยับหนีได้พอดิบพอดี พร้อมจานสเตนเลสรองรับเศษเลือดเศษเนื้อลงสู่ภาชนะรองรับ ไม่ต้องติดตั้งกลไกยุ่งยาก แค่นำไปวางบนพื้นแล้วใช้งานได้ทันที ราคาก็ย่อมเยาแบบว่าคุณภาพเหนือราคา เทียบเท่าการซื้อใบมีดเปล่าๆเท่านั้น🎉🎉ครับ
สนใจ
Have not clear up those foamy top residue up. Careless. Taste not that good.
งง?บอกว่าไม่มีน้ำตาลมะพร้าวใช้น้ำตาลปี๊บแทนได้ ตกลง2อย่างนี้มันอย่างเดียวกันไม่ใช่รึ
ไม่ใช่จ้าา น้ำตาลปี๊บเป็นน้ำตาลผสมจ้า
ขอถามครับ น้ำตาลปิ๊บผสมน้ำตาลกับอะไร ไม่เคยเห็น มีแต่น้ำตาลมะพร้าวทำเป็นปึกกับใส่ปิ๊บมันคือชนิดเดียวกัน ที่บ้านทำน้ำตาลมะพร้าวเป็นอาชีพ
.
ซี่โครงหมู +สามชั้น +เอ็นหมูเด็ดเลย สับปะรดยังช่วยให้น้ำซุปกลมกล่อมอีกด้วย
อร่อยเลยครับ
น่าทานมากครับ
น่ากินมากเลยค่ะ
❤️❤️
น่ากินจัง
ขอบคุณมากค่ะ
❤️
น้ำผึ้งแท้หรือซื้อเอาจากเซเว่นครับ
ได้หมดครับ น้ำผึ้งแบบไหนก็ได้ตามสะดวกเอาที่เรามีได้เลยครับ
@@kuodguide ขอบคุณครับ จะลองดู
ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหาแบบดั้งเดิมค่ะหาทานยากแล้วค่ะ
🥰🥰
ชอบตั้งแต่เด็กแม่ทำหายากมากตอนนี้
อร่อยแน่นอนครับ😊
น่าจะมีตัวหนังสือบอกเวลาใส่อะไรลงไป
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำครับ
ถ้าช้อนฟอกให้หมดจะน่าทานกว่านี้เยอะ
ขอบคุณครับ
สวัสดีคะขอส่วนผสมต่างๆๆหน่อยคะขอบคุณมากคะ
สวัสดีครับ ส่วนผสมน่าจะมีบอกอยู่ในคลิปแล้วนะครับ
จะทำให้หลานๆกินครับจากพ่อครัวหัวป่าถนัดแต่ทำกับแกล้มครับ
🥰🥰
ดีน่าอร่อยน่าทานจังเลยค่ะชอบมากๆเลยต้องลองทำดูบ้างค่ะ
ลองทำนะครับ
วันนี้ซื้อซื้อซี่โคลงหมูมาพอดีจะลองทําดูจ้า
อร่อยติดใจแน่นอนเลยครับ
ต้องลวกกระดูกหมูก่อนล้างกะดูกก่อนจะมีฝอง
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะที่ส่งมาให้ความรู้เพิ่มอีกแบบ❤😊