KUE MENDUT TEPUNG KETAN, Plus tips kue mendut ga gampang basi
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
- KUE MENDUT TEPUNG KETAN, Plus tips kue mendut ga gambang basi
KUE MENDUT TEPUNG KETAN, Plus tips kue mendut ga gambang basi
.
Bahan enten kelapa :
1 butir/550gram kelapa parut (jangan terlalu tua/terlalu muda)
250gram gula merah
100ml air
¼sdt garam
4 sdm gula pasir
.
Bahan kulit mendut :
700gram tepung ketan
5sdm fiber creme tambahkan air total 700ml
½sdt garam
3 sdm gula pasir
secukupnya pasta pandan
.
Bahan lain :
Daun pisang (layukan sebentar diatas api )
1Resep jadi 65pcs ,untuk enten kelapa 550gram jadi 96bulat jadi masih ada sisa ya.
Harga jual @1800 ,sesuaikan harga bahan daerah teman²
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
TIPS DAN TRICK :
1. Fiber creme bisa diganti santan kara 65ml tambahkan air sampai total 700ml (tuang kedalam adonan bertahap sesuaikan kebutuhan tepung)
2. Saya pake fiber creme supaya kue mendut tdk cepat basi.
3. Kue mendut ini bisa tahan 27jam disuhu ruang dengan proses 1xkukus langsung dibungkus daun (ini kalo pake fiber creme)
4. Bila kue mendut ini ingin tahan 2-3hari kukus kue mendut 2x. setelah dibungkus daun lalu kukus lg 15menit. Tapi untuk tekstur hari ke 2&3 sudah mulai alot ya. karena memang bahan dasarnya tepung ketan.jd sesuaikan selera
5. Kelapa parut usahan dikukus dlu supaya enten tdk mudah basi.
6. Tidak disarankan masuk kulkas sebelum dikonsumsi karena bisa keras. kecuali dikukus dlu sebelum disajikan.
#kuemendut #ideisiansnackbox #zonacemilan
![[Watch Party] RoV Pro League 2024 Winter | ( Bacon Time Vs PSG )](http://i.ytimg.com/vi/zM25REvnJW4/mqdefault.jpg)
Habis lihat uni shanty jual ini sampe sini.penasaran🤗
Terimakasih resep kue bugisnya
ini kesukaan PakSu ku, wah, harus dicoba nih. Makasih ya Mbak... Sukses selalu
Monggo dicoba..
Aamiin ..makasih mba😊🙏
Kesukaan saya terima kasih resepnya bunda 👍🙏❤️
Sama² bun😊
Mantap, ini reseb yg aku tunggu smg brmsmfaaat aamiin.
mksh resep nya bun ijin share
Kayaknya lebih praktis yang ini ya bund...dibungkus setelah matang.Next saya coba...terimaksih resep dan ilmunya SMG sukses
Aamiin🤲
Betul bunda lebih simpel,,
Selamat pagi
Hadir kak
Makanan tradisional yg melegenda dan nikmat tentunya
Tentunya kaka😊🙏
Lembut banget ini kue nya😊
Makasih resep nya mbak👍
Aku suka banget kue ini, trimakasih kak
Sama² bunda..semoga bermanfaat serepnya😊🙏
Resep yg harus dicoba👍
Silahkan bunda😊
Mantap Bun👍
AQ juga suka bikin ini tapi versi kukus langsung pakai daun pisang.
Jadi rapi juga cantik tampilannya klo dibungkus nya udah matang, bisa dicoba👍 terimakasih sharingnya Bunda
Iya bun sama kalo dikampung saya bikinnya juga langsung kukus.
Disini pada jualnya model gini jadi ikutan😁
Sama² bun,semoga bermanfaat❤
Untuk rasa enak langsung kukus menurut saya.
Makasih tipsnya kak
Cakep bgt hasilnya bun
Kesukaan aku, wajib dicoba sih ini, makasih mba, mudah2an ilmunya jadi amal jariyah buat mba 🥰
Kl di daerahku dikasih santan kental bund..rasanya lebih nyus
Ulenannya harus lembek kl di daerah ku namanya koci .ada yg pake kacang isiannya .kacang dihaluskan dl + gula Mateng di bulet bulet bungkusnya kerucut
Jangan udah matang itu ulenan panas buat g cepet bau dan dibiarin sebentar biar mekar kl di daerahku nguat namanya menggelembung itu udah bagus baru di bungkus kocinya di makan lembut g kasar sampe 2 hari msh enak kl udah kenceng baru kukus LG cepet bau .ambil bulatan Klapa yg udah jadi bulat bulat baru bungkus sama ulenan cmpkubgin ke wadah minyak sayur baru dibungkus pake daun pisang kluthuk g cepet robek walau g dikukus g di jemur itu udah lemes daunnya .
Saya buat kenapa leras ya kak😭
Rekomen
Pertama.....
Kukusnya sampai brp menit ka
Mantap
1 resep jadi brpa bungkus bun
Bun,pada menit 6:00 ada keterangan u tahan 2-3 hari dikukus 15 menit,itu bisa tahan 2-3 hari di suhu ruang atau di simpan di prezeer?mohon jawabannya ya Bun🙏
Suhu ruang bun..
Boleh di coba bun,perkiraan jadi brapa bun🙏di bls
Aku baru selesai belajar bikin kue Bugis rasa enak tapi bentuknya masih harus belajar
Lancipnya cuma sebelah yg satunya memanjang😁
Ueenak pastinya
Kalo untuk 60biji Bugis berpa gram tepung ny bun
Klo pake santan trus dibungkus stelah matang spt resep bunda, bisa bertahan brp jam di suhu ruang? Serius tanya. Pingin buat soal nya
kak fiber cream nya bisa di ganti sama santan bubuk gak ,dan takaran nya brla kalau di ganti santan bubuk?
kalo fiber cream diganti santan boleh kak
Fiber cremi
Bikin nagasari dong mbak...
Sudah ada ya mbak..coba cek vidioku yg lain.memang tdk ada judulnya tp kelihatan dr bungkusan daun pisangnya🙏
Kue tradsiomal 😋😋
Bun hari ini bisa apload video buat klepon ndak . Yang bisa tahan seharian atau 2hari. Dpt psenan klepon buat takjil bsuk
Klepon g bisa tahan lama bunda..paling lama 24 jam itu pun kalo kelapanya dipisahin
Mirip bugis
Memang bugis kaka.
Cuma ditempatku sebutannya mendut😁
@@ZonaCemilan2024 🤭🤭
Fiber creme ini sejenis apa
Kk klo misalnya fiber crime d ganti dgn kreamer bolehkah?? Tolong di jawab yh kk. Mksh banyak
Kalo kandungan susu kurang masuk ya,,mending pake santannya aja,
Bun boleh minta cara membuat kue lapis kukus bun
Klo pake tepung ketan item gmn takarannya bun?musti dicampur tepung ketan putih kah?
Mohon maaf blm pernah buat pake ketan hitam bunda🙏
Klo fiber creme di ganti santan gmn bund?
Ass... mau tnya bund
Klo kukus langsung dengan daun nya jdi cpt basi?
Tdk bun,
Bun kelapa berapa biji jdi 90an itu
Kalau gak ada fiber cream boleh pakai cooking cream atau santan bun?
Bisa pake santan bun,
info harga jualnya mbak
Assalamualaikum teh .kalau bulatan ketanya kira "berapa gr
Wa'alaikumsalam..
Tdk ditimbang mba.kira² aja😊
Kak misalnya malam di buat truz di jual besok pagi aman aja kah..krn klu subuh banyak jajanan yg hrus aku kerjakan jg
Bisa ka...
Kalo mau dikukus lagi sama daun pisangnya juga bisa biar nyampe cust anget dan dan masih empuk.
Tapi kalo g dikukus lagi juga aman😊
@@ZonaCemilan2024 mksh kak
Itu airnya air matang atau engga bun
Bun itu kelapanya pakai yg sudah diperas apa bsa
Sesuaikan selera.saya pribadi blm pernah bun🙏
Mau tanya kalo tidak ada klpa boleh di ganti dengan Milo bisa gak
Coba aja ka..
Bun, kl dijadikan putri mandi bisa ga?
Bisa bun...tinggal tambah vlanya..
kalau enten pake gula putih uk apa sama
Bisa..untuk takaran menyesuaikan berat kelapa yg dipake ya ka,,
Kalau fiber cream dgnti santan bisa tdk ya
Iya boleh
bun airnya itu air suhu ruang atau air pnas y?
Suhu ruang bunda😊
Apa beda nya sama kue bugis ya kue ini?
Maaf mba mau tanya fiber cream itu apa ya
Pengganti santan tp 0 lemak..
G mudah basi juga kalo dibanding santan😊
Pakai kelapa kering ,samakah rasanya
Beda kaka,
Apa tu fiber creme dmn beli
Pengganti santan.di indomart
Itu fiber
Diuleni sama air panas rebusan gula + pandan baru diuleni
kalo direbus spti klepon bisa ngga
Fiber nya ga perlu di panaskan ya
Tdk perlua,dilarutkan pake air panas seperti dividio saja ka😊
Klo sy bikin,sllu ngembang dah adonanny,knp ya
Ngembang saat dikukus?
😂
Berat adonan ny brp bun?
Tdk saya timbang.kira2 ja..sesuaikan harga jual
Kok ga dikukus ma daunnya?
Warna daun biar tetap cantik bun kl untuk usi kue box dan bila disajikan.. Maaf bantu jawab krn saya bikinnya juga dikukus sebelum dibungkus kan pas ngukus sdh dikadih alas daun bun 😘
Bisa jadi brapa bungkus?