2020.06.04 Торт Наполеон с Александром Селезневым и Никой Белоцерковской
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2025
- Торт Наполеон с Александром Селезневым и Никой Белоцерковской.
Тесто: 600 г холодного слив. масла, 690 г муки, соль, 200 г ледяной (!) воды (положите заранее бутылку в морозилку), 3 ст. ложки водки, 1 ст. ложка уксуса.
Крем: 1 литр молока, 5 яиц, 350 г сахара, 50 г муки, 50 г крахмала, 300 г слив. масла (комнатной t).
Тесто. В чашу миксера просеиваем муку, режем в неё кубиками холодное масло, вливаем 200 мл воды (ледяной), уксус, крепкий алкоголь (для хрусткости и пористости теста) и хорошо вымешиваем. Раскатываем колбасой, разрезаем на 12 частей, делаем шарики, на доску, накрываем пленкой и отправляем в холодильник.
Готовим заварной крем! В миске венчиком смешиваем яйца, муку, крахмал и сахар. В кастрюлю наливаем молоко. Ставим на огонь - пусть станет горячим, но не кипит! Немного молока взбиваем со смесью из яиц, и уже ее вливаем в кастрюлю. И на приличном огне нагреваем, ПОСТОЯННО!!! быстро взбивая венчиком. Пока крем не загустеет. Обязательно цепляйте венчиком дно кастрюли, чтобы крем не подгорел. Выливаем загустевший крем на противень, накрываем пленкой и в холодное место. Пусть остынет.
Начинаем печь коржи. Разогрейте духовку заранее до 210’. Достаём тесто из холодильника. Раскатываем каждый шарик в круг диаметром 22-24 см, обрезаем (обрезки потом запечем для крошки), протыкаем обязательно вилкой и выпекаем на пекарской бумаге. У нас на каждый корж уходило 6-7 минут. Духовки разные!
Готовим крем. Добела взбиваем масло миксером. И по паре столовых ложек начинаем добавлять хорошо остывший крем. Взбиваем вместе до абсолютно однородной смеси.
Начинаем собирать торт! Корж-крем-корж-крем.. и так, пока вам не надоест. Не прижимайте слои! Обмазываем его остатками крема сверху и по бокам. Мы сделали 11 слоев. Запечённые обрезки и ещё один корж перетираем в крошку. И аккуратно облепляем нашего Императора. Чуть сахарной пудры сверху (для красоты) и в холодильник, минимум на 4 часа.
Подписывайтесь на наш telegram канал - t.me/reartstory
Александр, ну какой вы удивительный человек!
Огромная Вам благодарность!
Александр Вы ангел настолько доступные пониманию уроки.
И главное сколько у вас обаяние и душевного тепла!
Смотрю его актуального, такой же приятный.
Боже мой! Какой глупый, бесконечный смех. И кот на столе это нечто. Александр вы молодец! Отличные рецепты и подробное объяснение. Спасибо вам!
По моему все будет со вкусной начинкой,рыжей,лохматой,пушистой
Это наверно нервы не в порядке😮.СМЕХ не всегда хорошо ,но такая реакция.
Какая неприятная и глупая женщина! Притащила на стол кота, хихикает не к месту, посылает " в задницу". Фффффу! Все испортила!
А ОБУЧАЮЩИЕ ВИДЕО С СЕЛЕЗНЕВЫМ МНЕ ВСЕГДА НРАВИТСЯ, ОН ЧЕСТНО И ПАДРОБНО ДАНОСИТ ИНФОРМАЦИЮ, СПАСИБО ЕМУ БОЛЬШОЕ
,пОдробно
Александр , спасибо за рецепт! Вам приходится терпеть и хозяйку и кота, сочувствую, потому как вы очень воспитанный человек.
Ну это ваше личное..
Они вообще то дружат. Им друг с другом хорошо.
Вы такой молодец Александр по вашим рецептам столько вкусной выпечки получается.Спасибо Вам большое за ваши уроки и мастерство.
Да уж. Я думала, что только я так отреагировала на этот дурацкий смех и не только, а нет, зашла в комментарии и поняла, что таких много. Александру большое спасибо, смотрю его всегда с удовольствием, а вот эту даму больше как то видеть и слышать не хочется. Извените.
Я люблю животных , но кот на столе , да ещё во время готовки, это уже кретинизм!
Александр, вы нас радуете приятнее в одиночестве😊
Смех без причины, признак дурачины. Так неприятно её слушать.
Сорвали с языка. Ещеи маты гнёт. Фу, отвратительно. Постоянно перебивала Александра , не давала сказать.
Как можно кота посадить на стол,на котором готовиться торт. Надо было стол протереть после кота.
Как Александра угораздило связаться с этой недалёкой мадам?
Это ж каким тактом и терпением нужно обладать, чтоб терпеть такое... рядом!
Нам легче, посмотрели сколько терпели и...до свидания!!!
Да,такой мужчина супер! А рядом УЖАС ходячий! Нет!!!! Александр ,она Вам не ПАРА! Не надо её в кадре! Всё портит!
Ну,и жаргончик у мадам! Оскверняет,,Наполеон" и не уважает зрителей! Не вяжется с выпечкой! Смотрела из- за Александра,его школы.Спасибо ему!
Посмотрите Нику у Натальи Влащенко,и вы поймете какой силы этот человек. Потрясенье!
Расслабьтесь и приготовьте торт, вы на сайт зачем пришли ????
Комментарий он неё режет слух, речь невпопад
Ну, читая комментарии, понимаешь, что зрители хамят профессионально.
@@marynadando9614если вы на сайте , то все остальные на Ютубе и хотели увидеть характерное для Александра достойное видео, но в кадре маячит глупая женщина со своим противным смехом ни к месту и хамскими выражениями . По этому расслабьтесь и ненадо тут защищать глупую бабу
Александр,спасибо Вам за прекрасные рецепты.Приготовила сегодня Сочни.Круто получились,как на картинке-прелесть,тают во рту.Браво,все понятно.Вы профессионал от Бога😇🥰🙏🙏🙏д
Александр,очень к вам хорошо отношусь Вы очень позитивный и добрый человек Все рецепты от вас прекрасны Кот изумительный,рыжий,ухоженный Это замечательно! Но на клипе по кулинарии все-же за котом стол надо было протереть Вы же профессионал! Просто у кошек хоть я их тоже люблю но у них много бяки Я в детстве от них переболела стригучим лишаем Так как в то время 1955г ещё плохо лечили я год ходила лысая У подруги,так как она была кошатница очень долго выводили глисты Только по этому после кошек и вообще после животных надо мыть руки Это простая истина А вы Александр показали нам своего кота и на этом месте стали готовить Это ваша оплошность Дома можете делать так как вам хочется,но пожалуйста на камеру не надо Но всё равно спасибо вам за ваш чудесный труд и успехов везде и во всем
Я, тоже хотела об этом написать. Я с вами согласна.🎉😊
Женщина такая уверенная в себе и полагает, что все в восторге от ее резкого смеха, шмыгания носом и писклявого голоса????? Тогда эта женщина глубоко ошибается......
Давай,видно ваша зависть уже вас изнутри доедает,как страшно быть такой завистной бабой!!! Себя видели и слышали со стороны???!!!
ещё одна пишет за зависть,в смех етот просто нервы уже не выдерживает!
АЛЕКСАНДР,! ДОБРОГО ВАМ ДНЯ! СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ,ЗА ПОДРОБНОЕ ,СПОКОЙНОЕ ОБЪЯСНЕНИЕ! БЛАГОПОЛУЧИЯ ВАМ ВО ВСЕМ!
Саша, очень приятный , терпеливый, хороший.
Бяяяяяя не хочуууууу что на. Столе делает кот уберите эту не приятную бабульку Александар как сег да вежлив и терпелив невкоем случае нельзя мешать Кондитеру это Творческое работа 👌❤️❤️❤️
Тяжелая женьщина😬😬🤕🤕 , на себя внимание тянет, зачем? Смех ужасен. Саша , Вы гений. ТАКОЕ терпеть, не отвлекаться от работы и довести до конца .....
Вы не знаете силу и ум Ники, интервью с ней у Натальи Влащенко.
@@Татьяна-л6с5ф Татьяна, согласна с Вами, что Нику не знаю...СИЛУ И УМ. У меня в питомнике для бездомных животных около 50 душ. Надо ли говорить КАК Я ЛЮБЛЮ СОБАК И КОШЕК... Но !!! Во время сьемки котика на стол...??? Не буду комментировать...Все без меня " оценили" Думаю , ее поведение противоречит наличию перечисленных Вами ее достоинств..
@@ЕленаЖук-т5ь Елена, нам этот торт ни есть и зачем нам влезать в это, они живут в другом мире, там другое отношение к нашей совковой правде. Беда наша на лицо, мы хотим насодить всему миру себя, мы самые чистые, умные и прочее. Саша и Ника для Францыи Элита, и они очень хорошо знают что почем, они свободные люди, у себя дома, это их фишка. У Саши на производстве нет такой темы, а кошкам он помогает, лечит, кормит.
неприятный прокуренный голос и смех дамы. Александр, я бы подальше от нее... вам респект. 👍🍁🙁Пишут, что она
элита. Деньги ещё не всё..
@@Татьяна-л6с5фВот только не надо пресмыкаться и унижать нас, «совков». Если вы себя так чувствуете, это ваши проблемы. А правила элементарной гигиены приготовления пищи, никто не отменял.
Белоцерковская легко может сделать множество людей счастливыми для этого ей нужно всего лишь закрыть за собой дверь
Так прыгать вокруг кота, смешно, извините. За рецепт Александру мерси ❤, такая искренняя отдача
У Александра великое терпение! Он весь в процессе и не обращает внимание на беспричинный смех. Слушать Алекса этот смех очень мешает
Посмотрите интервью у Натальи Влащенко Ника дала. Это войдет в историю. Будте счастливы!
Когда Александр один, на много приятней смотреть.
Прокуренный голос, смех невпопад
@@МаринаКазарова-я1к терпения ему
Александр убери Нику и кота на столе это просто безобразие как можно ставить кота на стол а потом на нём делать тесто
Спасибо вам огромное! Великолепный эфир ! Обалденный торт. Обязательно сделаю такой на Новый год!
Спасибо большое за тесто много лет уже пеку из него и пирожки с мясом и с яблочком !!!
Это издевательство над людьми.Уберите эту даму и кота.
А её лексика похабная, противно слушать, голос прокурила до мозгов костей .Александр очень корректный, приятный человек Удивляюсь, что он пришел к этой на съёмку
Не смотрите😂
Александр спасибо за красивую презентацию и ваше самообладание! Прекрасно объяснили не смотря на бесконечные неудачные, невпопад комментарии хозяйки и хаос вокруг.😅
Кот гуляет по рабочему полю,потом все ингредиенты проходят через это поле .Это не приятно,конечно Александр - милый приятный человек с уравновешенным характером .
Александр, как всегда, молодец! Супер!
Александр, большое вам спасибо за очень подробный урок! Буду печь Наполеон по вашему рецепту. У меня через 4 дня день рождения-буду делать Ваш Наполеон для своих гостей! Спасибо! ❤😊
Спасибо Александр за рецепт тортика,но так хотелось отключить видео из-за вашей помощницы. Очень нехорошо она себя вела.
Теперь у меня Наполеон будет ассоциироваться с кошачьим запахом.🙊😺
Терпеливо смотрела , читала комменты, была сдержана, но когда опять увидела маневрирующего между посудой с продуктами шерстистого кота на столе, пропал аппетит, не покидало чувство кошачьих волос во рту.
Жаль.
Да , дама без причины ха ,, ха , не хочется ее видеть , Александр - прелесть , с любовью готовит , имеет терпение слушать ее глупый смех !!! ..
Кот трясёт хвостом над молоком, лазает по столу, кошмар!!! А баба всё хихикает!
Я оставляю обрезки от будущего коржа прямо на пергаменте и выпекаю вместе - корж и на крошку обрезки. 🥰
Александр ты супер,я давно уже слежу за твоей выпечкой,но только убери эту мадам,ее истерический смех
Благодарю Вас, Александр, за этот рецепт, кстати, из этого теста и с мясом пирожки и слойки с яблоком делаю, спасибо Вам большое
Спасибо вам за ваш труд...
Даа, смех без причины, признак дурачины!!! И кошечка безпардонной хозяйки, лапки свои вытерает о доску для теста. Александр без сомнения на высоте, и бежать ему оттуда надо быстрее...
В этом тортике есть лишний ингредиент, - это Ника Белоцерковская
Согласна с вами
Да, уж...
👍👍👍
100%
Так она мешает слушать!!! Уберите её!!!!
Приятно смотреть Ваши ролики, зачастую мешает шум на производстве - досадно. Зато сегодня звук нормальный, а помеха похлеще того шума - один никчёмный смех чего стоит.Испорчена прекрасная работа МАСТЕРА !!!!!!....😮
Доску конечно надо было хотя бы протереть спиртом ,после кота
Александро спасибооо Вами за оригинальный рецепт👍👏🥰
Саша, спасибо огромное за рецепт. Приготовила наполеон, количество сахара perfect, ни больше , ни меньше. Пропорции масла и заварного крема- идеальны. Счастливого Рождества вам и Нового года!!! 🎄❄️🎄❄️
Огромнейшее СПАСИБО за такой
подробнейший рецепт, такая вкуснятина получилась и дозировка крема как раз все ушло.Александр, желаю Вам здоровья и удачи
Ну баба и ржет, ей место в конюшне...все испортила...
Ужас , ужас! А рецепт классный!Очень длинное видео, утомляет!Шикарный кот при приготовлении торта на столе бесит. А Ника ещё хуже, ржёт как лошадь!.
Какой приятный Александр и какая противная Белоцерковская, она только мешает ему, а кошку на стол на котором готовят это уж слишком! Пользы от неё 0, только себя демонстрирует, и смех противный.
Бомбический торт.❤❤
Спасибо! Очень всё доступно и понятно.
Александр, благодарна Вам! А особая благодарность Нике , была добра и благодушна, вела себя прилично, наверное, держалась из последних сил ! Спасибо ❤
Где взяли такую чуду-юду, всю обедню испортила.
Привет из еКраснодара здоровья вам успехов
Да уж...посмотрела видео и сразу сложилось негативное впечатление об этой мадам. Речь невпопад, смех без причины,мат-перемат.Хочется отдохнуть, а тут такое недоразумение...
Кот , конечно, очень испортил впечатление о профессионале. За кадром хоть обцелуйтесь с котом, хоть из тарелки вашей пусть ест, хоть по столу ходит, но в кадре МК это просто ужас, как некрасиво.
Дамочка просто невротичка. Смех нервный, без причинны признак дурачины.
Какой творческий процесс ... У Александра , умелые руки . Спасибо , что приобщаете . Теперь , Наполеон , будет моим фирменным тортом . Какой шикарный кот !
Обожаю Сашу, но очень нервирует женщина, выключите её.
Саша,вам не надоел ее не уместный смех,такой не приятный,какая польза от нее на вашем канале .Да и с котом перебор,вы же профессионал мировой,где соблюдение чистоты.А подругу свою уберите,одно раздражение ,вы справитесь сами .
Вы ы точку
Привет из Псковской области!Вы классные! Спасибо большое за рецепты Александру!
😊❤
Все прекрасно,но можно не смеяться без причины, очень мешает и портит съемку. Вы в кадре и достаточно.
Смех истерический, это даже не смех , а пародия на приятный, лёгкий смех
Это же нервный смех! Беда😥
Александр , Вы я восхищаюсь вами. мастер самого высшего класса. Но эта женщина, портит всё.!!!
@@ЛюдмилаСавадянТакое ощущение, что сбежала с психушки. Бестолковый смех +сапожник мат = 😮😮😮😮
Какая страшная эта Ника, матершинница,, нервное хихиханье уже раздражает...... Александр красавец, умница, как Вы её терпите?????
За рецепт спасибо, но напарника надо тщательней выбирать, с трудом выдержала до конца, очень устала от неё...
Обрадовалась, но увидев кота на столе аппетит на эти рецепты пропал ...
Женщина пьяна??? Смех без причины выдаёт ее состояние или слабоумие.
Это её перманентное состояние.
Спасибо за Наполеон и прекрасную атмосферу!
Ужас ! Меня эта Ника просто раздражает . Вульгарная баба .
Посмотрите интервью Ника дала Наталье Влащенко и тогда решите какая она баба, весь мир потрясен.
❤❤❤❤❤❤СПАСИБО большое
Прокуренный голос у женщины и смех неуместный,мужланка
Привет Очень приятно,что Ви делаете торт , точно так, как моя мамочка и я! Рецепт один в один!!!!❤❤❤❤❤ Україна Чернігів Дякуєм!!!
Спасибо за описание торта а просмотр плохой
ОЛЕЕСАНДР, ВАША ДАМА ЧУЮ ВСІМ НАБРИДЛА
Интересно,из-за чего он ее терпит?
Александр потрясающе все подает!но нецензурные выражения этой женщины просто убивает всё! Стыдно так разговаривать! Канада
Смешки Ники раздражают очень не женственно
Я очень люблю Ваши программы и рецепты, но что поставили кота на разделочную доску, это очень неприятно.
Алексанра надо одного смотреть- без назойливой напарнице- из за которой Александра не слышно😢
Невозможно смотреть то торохтит то ржёт ваша дама. Успокойте ее.
Охренеть кота по столу потрясла и тут же тесто месит👎
И не только кота, но и свои волосы, да еще покашляла.
Матом ругается, смеется невпопад. Кошмар какой-то, а не женщина.
@@ЛюдмилаСорокина-ч3ш хабалка какая то.
Эстония.Приветствие и почтение мастеру.
Ни каких понятий о гигиене... Кот замечательный, можно отдельно показать
Привет!Не мне давать Александру советы,но я по-поводу обрезков.Их можно выпекать сразу вместе с коржом,отодвинув их в сторону,чтобы потом не выпекать отдельно.Спасибо!Обязательно попробую Ваш вариант Наполеона.
Первый раз вижу таким образом замешанное тесто на наполеон, обычно его не замешивают так а собирают в комок как рубленное, нужно теперь так испечь 🙏👍😍
Дамочку с её смехом убрать и кота тоже
Кота можно оставить. У него прививки хотя бы сделаны, а вот по поводу дамочки , есть сомнения. Поведение далеко от адекватности .
... я в шоке ... 🎆 !!!
Подружка грубиянка. А Александр супер!
Вау, уже два года прошло😮 я смотрела это видео в прямом эфире))
Ребята,мы вам очень любим! Спасибо вам за все ваши эфиры!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Саша эта женщина тебе не подходит , она тебе не подходит ...
Скажите а без матерных слов можно?
Это женщина того?Какая гадасть эта баба с котом.
У хозяйки истеричный, нервный смех, Александру не стоило снимать мк с такой борзой компаньонкой, а возможно что она пока искала спиртное, пару раз приложила сь к бутылке,.
@
Безпардонная женщина, постоянное ржание, кашляет, орёт, команды отдаёт, ещё и мат. Саша очень хорошо всё объясняет, заткнитесь наконец.
Привет из Чикаго! Ребята, вы классные!!!
Огромное спасибо, удачи
Хотелось бы увидеть обновлённое видео с рецептом без кота и женщины
Смотреть невозможно-- это щебетание и смех , чушь плетёт невпопад, котик прелесть, но не к столу же!
Уберите, пожалуйста, дуру с котом.
Раньше таких называли д.. Пола умная!!!
Честно,при всем уважении к Александру,смех хозяйки истеричный,прости Господи,вижу он не только меня раздражает
А кулинару большой респект,спасибо большое.Господи,дай мне силы досмотреть видео,ради Александра,вытерплю этот смех.
Ника, если вы читаете коменты, пожалуйста замолчите и не мешайте профессионалу и нам слушать очень трудно.
Машенька, скажите будьте добры, какой мощности должен быть миксер, на какую потому Вт!?
Спасибо за прекрасные уроки 👏👏👏очень много критиков по пустякам