Tashoven Hybrid ile Meşhur Töngül Pidesi

Erolmutfakta'ya, Ödemiş İzmir'in meşhur Töngül Pidesini bizimle tanıştırdığı için çok teşekkür ederiz.
MALZEMELER
500 gr dana kıyma
7 yumurta
2 demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Rendelenmiş tulum peyniri
HAZIRLANIŞI
Tashoven Hybrid'i 30 dakika ısıtarak 400 dereceye çıkarın. Döküm tava içerisinde kıymayı koyun ve düşük alev modunda kavurun, sonrasında soğuması için bekleyin. Kıyma soğuduğunda maydanozu doğrayın ve yumurta ile iyice karıştırın. Üzerine kıymayı ilave edin ve iyice karıştırın. Pide harcınız hazır.
160 gr'lık bezeler halindeki hamurunuzu tezgah üzerinde elle açın. 20 cm çapında yuvarlak hamurun ortasına harcı yayın. Hamurun üst ve alt taraflarından başlayarak katlayın. Harcınız ıslak olduğu için fırına hızlı vermelisiniz. 350 taban sıcaklığında, alevi kapatarak pişirin. Döndürme küreğiyle pideyi çevirin. 3-4 dakika sonra pideyi tel üzerine alın ve kenarlarını tereyağ ile parlatın. Üzerine bolca tulum peyniri ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.