(Eng Sub) Giò heo giả cầy Braised Pig Trotter
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ธ.ค. 2020
- Tuyệt phẩm của ẩm thực Việt Nam bạn phải thử. Hãy cùng Maclam's Kitchen nấu món chân giò hấp dẫn này.
The masterpiece of Vietnamese cuisine you must try. Let's cook this delicious Braised Pig Trotter with Maclam's Kitchen.
Cooking torches
www.amazon.com/Cooking-Torche...
Recipe:
-2 tbsp chopped lemongrass - 2 muỗng canh đầy sả băm nhỏ
-2 tbsp shallot - 2 muỗng canh đầy hành hương
-1 ½ chopped and 2 slice galangal - 1 ½ riềng băm và 2 lát nhỏ
- 1 ½ tbsp brown sugar - 1 muỗng canh rưỡi đường vàng
- 1 tsp turmeric powder - 1 muỗng café bột nghệ
- 1 tsp chili powder - 1 muỗng cafe bột ớt
- ¼ tbsp MSG - ¼ muỗng canh bột ngọt
- ¼ tbsp salt - ¼ muỗng canh muối
- 1 tbsp chopped peanut - 1 muỗng canh đậu phộng giã nát
- ½ tbsp shrimp paste - ½ muỗng canh mắm tôm bắc
- 1 cup sugar free yogurt - 1 cup sữa chua không đường
- Vietnamese cilantro - rau ngò ôm
- ½ cup evaporated milk - ½ cup sữa nấu ăn - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
nhiều người nói chú làm không giống miền bắc. nhưng ẩm thực là sự sáng tạo vô hạn và mỗi đầu bếp là một nhà sáng tạo riêng. không nhất thiết phải nấu theo một khuôn khổ của người nào, miền nào hết.
Mình có thể là bạn được ko và món thịt heo giả cầy ngon tuyệt vời cảm ơn bạn đã chia sẻ
Nãy xem kênh bên kia cũng món nầy mà thấy dùng cơm mẻ nên không xem nữa, giờ thấy chú dùng yaourt nên thích quá, cám ơn chú
Oh ! Có thể thay mẻ là yogurt wow ! nhìn món này ngon chịu ko nổi cơn thèm nghiệt ngã 😋 , mai vào bếp thôi
Cảm ơn ôg anh đã chia sẻ những món ngon quốc hồn quốc tuý của dân tộc
Chúc anh luôn vui & khỏe
Bạn Ngọc thật dễ thương
Hay.Cảm ơn anh bay cách nấu dùng yogurt thay mẻ.
Niềm Nam thì ko có mắm tôm dùng tương hột và nước cốt dừa.củ hành rau quế..bác dạy có phương pháp chí lý cảm ơn nhiều nha..
Thank Anh Maclam’s nấu ngon hấp dẫn quá
Cảm ơn Bác rất nhiều, chuc bác vui khỏe
Ngon quá chú ơi!
Cảm ơn anh nhiều lắm
Nhìn thấy thích quá
Thanks a lots Mr.Mac Lam
Con rất thích cách Bác nấu ăn - so far very good - thank you!
mon nay thich lau lam roi ! hom nay hoc duoc cach lam cua anh pha gia vi dam da nhin rat ngon! cam on anh chia se ♥♥♥
Ngon quá anh ơi 👍❤️
Oh thank you for sharing to us..I love it
Glad you enjoyed it
Cảm ơn bác
Chao bac Maclam!Vua biet bac 2 hom ,rat cam chuong trinh nau an cua bac do giong noi rat chuan va cac dung cu noi ,chao bac dung rat cool : )))!Chau luon ung ho LIKE va SUBSCRIBE video cua bac ! Thank you !
Tôi rất thích những món của anh làm vì toàn những món nổi tiếng để lưu truyền sau này . Tuy nhiên tôi có thể có góp xíu cho clip được đúng hơn ? Món này không có XẢ - không có SỮA - cũng không màu ỚT đỏ anh ạ . Rất thích phần thay thế MẺ bằng YAOURT . Và đặc biệt phải có RAU RĂM thái nhỏ rắc lên cùng hành .
Cách cách chế biến ok . Hoặc có thể , các gia vị ướp chung với thịt rồi đem nấu .
Chúc anh ML sức khỏe và ngày càng sưu tầm nhiều món ăn độc đáo của quê hương nơi xứ lạ quê người .
Cám ơn góp ý của bạn.
chắc bạn nấu = nước cốt dừa và sài dầu điều chứ ko có xã thì sao gọi là giả cầy ????
@@tylerdang455giả cầy chuẩn có riềng mẻ mắm tôm, không cho sả nhé bạn. Sả làm mất mùi riềng
Món giả cầy bác Mặc Lâm nấu không giống với giả cầy của người Hà Nội.. nhưng khá sáng tạo, mới mẻ để những người xa xứ có thể thử làm..
Anh có chi cách nuôi me mà?
Ủng hộ anh Mặc Lâm!
Món này phải gọi là .giả giả cày!
Giong noi cua chu giong y chu Phuc o My day NlG qua!
Ngon quá thầy ơi
Nghe tên cầy thì sợ
Nhưng thầy nấu vậy
Thấy ngon, xin cám ơn
Giò heo bao nhiêu kg vậy chú
Hấp dẫn quá anh ơi.
xin chào sư phụ,chúc sư phụ dồi dào sức khỏe để có thể cống hiến ,chia sẽ nhiều công thức hơn nữa cho mọi người.Tôi có 1 câu hỏi : tôi không ăn da ,vậy là mình nên lạng da heo bỏ trước hay sau khi khò vàng ? xin cảm ơn nhiều.
giò heo mà không ăn da thì làm sao..ngon!
cháu mới xem clip của chú gâ`n ₫ây ma` rat thich vi` có nhie`u gia vi lạ , chú hướng dẩn rất tận ti`nh , thú th ật mấy hôm nay xem mê quá theo học liên tục . cháu cám ơn chú va` mong chú chia sẽ thêm nhi ê`u món nư ̉a . xin chú vui lo`ng cho biế t cái ch ảo chú mua ơ ̉ ₫âu không ạ. chuc suc khoe chu
Cái chào mua ở link này: billionsblessing.com/pages/steel-wok-pan?CBO%20top%205%20%2F%20PAN%2FKINTCHENWARE%2F%20OS&B%7Bcbo1%7D%7D&Wok%2FBEP48%2Fbep%20roas%201.66&fbclid=IwAR3-86Hmmc0AKJnUvravu9SeuiqhFrX6yGXRGgsIhHJVi65gi_Hit0RoecY
@@MaclamsKitchenchau cam on chu , cha'u mới mua gia vi uơ´p xa' xi'u theo ca'ch chu' da.y mu`i thơm lă'm chú ơi.
Chảo này mua ở đâu mà thấy tốt quá?
đèn khò nếu các bác mua ở trên Temu sẽ dưới 10 đồng
Moi nói nâu Gia cay một kiểu . Ngoai Bac không cho sữa va sữa chưa , có the thay Me bằng một nguyễn liệu khác là Chanh day !
Miền Bắc dùng cơm mẻ
Không thể thay mẻ bằng nguyên liệu khác được
này theo kiểu miền tây
giả cầy chỉ ăn đúng miền bắc nấu mới chuẩn
Ư,giả cầy gì mà toàn xương,cái giò heo phải có thịt nữa,kg thì mua thêm thịt giò cho vào..
Thank You anh Maclam nhīn ngon quá hướng dẫn rất tận tình.Chảo nầy anh Maclam mua ở đâu size mấy nhì có vẽ tốt
mua trên mạng vì thấy nó hợp với yêu cầu của mình. Cám ơn nhé
@@MaclamsKitchen - có link dẫn để mua chảo này khg chú ? Cám ơn chú .
👍
Mon nay rat ngon ma minh an chung voi gi vay Chu? An voi com hay banh mi dc ko Chu? Cam on Chu rat nhieu voi nhung videos nau an cua Chu.Luon ung ho ba chuc Chu khoe manh binh an moi ngay .🙏🙏🙏🙏
Ăn với bún là ngon .kế đến là cơm
Anh cho hoi.cai dau ong de thui thit tieng anh goi la gi ?cam on anh
Mua ở đây rất rẻ: www.amazon.com/Semlos-Cooking-Refillable-Culinary-Included/dp/B08CV7RZHD/ref=asc_df_B08CV7RZHD/?tag=&linkCode=df0&hvadid=385177006548&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=5751765902526836298&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9012982&hvtargid=pla-990200667481&ref=&adgrpid=81511523474&th=1
Portable gas torch
cái khò lua cho giò heo. tên là gì vay chú. thank you
Nó gọi là hand torch mua trên internet giá chừng 20 USD link: www.amazon.com/Sondiko-Culinary-Refillable-Adjustable-Desserts/dp/B07L8YPYQK/ref=sr_1_4?dchild=1&keywords=handheld+propane+torch&qid=1612511095&sr=8-4
@@MaclamsKitchen thank you
@@MaclamsKitchen thank you
milk no sugar hay có sugar vậy chú
No sugar. Thanks
sour cream duoc khong CHEF /?
cũng có thể được nhưng không ngon bằng
Too much work
KHO LA MÂT ĐIÊM RÔI ÔNG ƠI !
Coi nhiều clip của bác nhưng đến clip này thì thất vọng quá. Sai hoàn toàn cách nấu giả cầy miền Bắc bác ạ.
Miền nào ũng có cái ngon của nó, bạn thất vọng thì tôi cũng...thất vọng luôn! Cám ơn
Tock tock☝️☝️☝️😹😹😹😹bể ổ sứ ta
Bác không nấu giả cầy miền Bắc chị ơi. Bác lớn tuổi mà nấu nướng sáng tạo vậy thật tuyệt vời mới đúng..
An van se bi cao cholesterol va di dai som
Xin có một góp ý nhỏ : Người nấu có công hướng dẫn tận tình cho chúng ta .Nếu không thích thì đừng xem hoặc đừng ăn .chứ không nên comment thiếu tế nhị , vì điều bạn nói thì ai cũng biết . Cảm ơn !
Ngồ hè ?
Thay giò heo bằng gà đá được không Chú?Cảm ơn chú vì món này quá hấp dẫn,chúc chú nhiều sức khỏe.
Chưa nấu gà đá bao giờ nên không biết! Sorry nhé
@@MaclamsKitchen😂😂rất thích cách bác trả lời. Rất giống bố cháu
cái khò lua cho giò heo. tên gì vay chú. thank you
Nó bán trên amazon tên là portable torch