找尋海上白金 消失中的鰻魚飯｜宜蘭壯圍的捕鰻人生｜阿聰現煮時 島的行動客廳 4K版 EP.10
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- ▌來賓：陳振輝、李旺枝(宜蘭壯圍捕鰻人)、陳茂富、林芷晴(捕鰻家族祖孫二代)、韓玉山(台大漁科所教授)
軟綿可口的鰻魚飯，是許多人到日本料理店喜歡點的料理，不過，你知道嗎？原來這些鰻魚苗都要從野外，一尾一尾捕撈而來的。
夜幕來臨，阿聰跟著捕鰻人扛起行動帳篷，來到海邊，要來體驗風浪下跟大海拚搏的人生。他們有的使用手拖網、有的用定置網，珍貴的鰻苗，被稱為「海上白金」，在過去二十年的捕鰻黃金年代，一個晚上可撈到數萬尾，甚至一個星期就有數十萬的收入，讓人趨之若鶩，但也因此常有不熟悉海岸環境的捕鰻人，捲入大海，發生意外的憾事。
隨著棲息地消失、氣候因素、海洋環境的變遷以及捕撈漁船的日益增加，讓鰻魚苗數量年年下降，去年甚至只撈到20尾。透過宜蘭壯圍的老捕鰻人阿輝哥、旺枝老大、研究鰻魚的韓玉山老師，以及捕鰻家族的芷晴祖孫，來了解鰻魚與大海的故事。
🍚本集餐桌：甜蜜蜜地瓜湯、熱騰騰羊肉爐
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製作人｜于立平、陳信聰
攝影｜劉啟稜、陳家祥、陳淯茜
剪輯｜劉啟稜
企劃｜陳淯茜
後製｜廖婕妤、洪薇檸、林燕如
美術｜蔡欣佩
社群｜林燕如
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※ / @ourislandtaiwan
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我是在台北生活的壯圉人，小時候穿著雨衣，提著硫磺灯，幫大人挑魚苗，在又冷又湿的海邊～
宜蘭海岸線很長，不知道原來壯圍海邊有捕鰻業；盛極一時的沿海捕鰻量在短短廿年間就蕭條下來，其它漁業資源一定也有相同的隱憂。台灣是島國但一般人對海洋資源了解不多，這也許是根本的問題。
永續經營～維護生態～台灣的政府單位總是慢半拍。最後旺枝大哥的歌聲真的～彷彿訴說著鰻魚生態的悲哀。
要有捕撈限制，尤其是吻仔魚跟鰻苗，過度捕撈影族群數量只會越來越明顯...
感謝分享
沒事等影響到自己的生計再來檢討也無計可施了，消費者能做的就是減少口腹之慾
2:16 旁邊都是墳墓🤫
不過鰻魚這物種本來就是會越養越少的，從我不專業的角度聽下來，多年前每個人每晚幾萬條這樣抓，就算沒漁船一網打盡就沒問題嗎？每個人都說別人抓太多自己抓太少，想當然耳不用多久種群數就會掉很多，就算環境沒有被破壞，這樣就稱不上過度捕撈嗎？大家都愛吃鰻魚沒錯，環境污染也確實很糟糕，但過度捕撈應該是大多數捕鰻的有責任吧，不是說別人就是過度捕撈自己就不算，說實在怨不得別人。但願以後大家還是能吃到鰻魚
現在漁民抓魚大小通抓，政府不管制漁民多大的魚才可以抓來販售，漁民以後可能都沒有魚可以抓。