Aam Shol | Amar Phele Asha Goromer Din-er Ranna | Episode 7
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2025
- ॥আম শোল- আমার ফেলে আসা গরমের দিনের রান্না॥
Ingredients:
6 steaks of striped snakehead fish
Raw mango
Turmeric
1 tea spoon chilli powder
1/2 teaspoon coriander powder
1/2 teaspoon cumin powder
3 dried red chillies
1 teaspoon five spices mix
1 teaspoon mustard
Salt to taste
Green chillies as per taste
1.5 teaspoon of poppy seeds
2 teaspoons of black mustard paste
Sugar to taste
Mustard oil
প্রতি গ্রীষ্মে আমার পরিবারে বাঁধাধরা থাকতো এই রান্না। সর্ষের সাথে শোল মাছের মিশেলে যখন অন্যান্য মশলা সহ কাঁচা আম পড়ে, পাতে সৃষ্ট হয় এক অনবদ্য জাদু। মনে সৃষ্ট হয় এক অনাবিল আনন্দ। এ রান্নাটি যেন নস্টালজিয়ার অপর নাম।
দারুন রেসিপি
Bhishon bhalo akta recipe.
Golpo ta shunte ki bhalo lagchilo.
Apner uposhthupona oshadharon.
স্মরণীয় ইতিহাস, মূল্যবান তথ্য ও আপনার অসাধারণ পরিবেশন সব মিলে এক অনন্যসাধারণ বিষয় তৈরি হয়।
আপনার শুভ প্রচেষ্টা কে ও আপনাকে 🙏🌹
আম শোল বহু প্রাচীন এক বাঙালী রান্না।। মহারাজ কৃষ্ণচন্দ্রের পুর্বপুরুষ ভবানন্দ মজুমদার দিল্লির বাদশাহের হাতে বন্দী দশা থেকে মুক্তি পেয়ে কৃষ্ণনগরে ফিরে এসে মা অন্নপূর্ণার যে পুজা করেছিলেন, তাতে ভোগ নিবেদনের লিস্টে এই আম শোলের উল্লেখ দেখা যায়।। অন্নদামঙ্গল দ্রষ্টব্য।।
এবার বলুন মুসলিম বয়কট কেন করা উচিত নয়???
Advut sundar ❤❤❤❤❤👌👌👌👌🙏
কি বলি এর উত্তরে? ভাষা অজানিত। শুধু শিকড়কে ছুঁতে চেয়েছি। যদি তা পেরে থাকি, তবে আমি ধন্য, আপ্লুত। ছাড়বো না এ বাঙালীয়ানা। ছাড়বো না আমার শিকড়। চলুন না, এ ঐতিহ্য ছড়িয়ে দিই মানুষের মাঝে। যদি ভালো লাগে, শেয়ার করবেন। আমার সনির্বন্ধ অনুরোধ। আর নিজে থাকবেন আমাদের সাথে সাবস্ক্রাইব করে। আমরা পারি। আমরা এগোব। আমরা ধরে রাখবো এ ঐতিহ্য। সঙ্গে থাকুন। নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক।
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
আজই করে খেলাম রুই মাছ দিয়ে,,, অনবদ্য খেতে হয়েছে।
Dadar khatha gule suntha khub valo laga❤
Khub bhalo hoyeche
Darun sundor recipe 👌👌👌
Onobodyo sundor ranna.
The segue from Tagore to the recipe was simply wonderful. Ours is one of the great cuisines, as of yet undiscovered by the rest of the world. It is on a par with the French, Italian, Thai, Chinese and Japanese. Far too often, Bengali cuisine is subsumed, and its distinct flavors lost, under the generic and misleading heading of Indian cuisine. Your channel has immense value for preserving our unique culinary heritage. Gratitude from Dhaka.
This is so amazingly encouraging and endearing! I do not have words to express my appreciation and gratitude. Please be with us. Please let your friends and family know about us. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
খুব ভালো লাগলো
🥭🐟😀😃👌
খুব ভালো লাগলো, ধন্যবাদ।
কি বলি এর উত্তরে? ভাষা অজানিত। শুধু শিকড়কে ছুঁতে চেয়েছি। যদি তা পেরে থাকি, তবে আমি ধন্য, আপ্লুত। ছাড়বো না এ বাঙালীয়ানা। ছাড়বো না আমার শিকড়। চলুন না, এ ঐতিহ্য ছড়িয়ে দিই মানুষের মাঝে। যদি ভালো লাগে, শেয়ার করবেন। আমার সনির্বন্ধ অনুরোধ। আর নিজে থাকবেন আমাদের সাথে সাবস্ক্রাইব করে। আমরা পারি। আমরা এগোব। আমরা ধরে রাখবো এ ঐতিহ্য। সঙ্গে থাকুন। নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক।
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Khub valo 🙏
অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Apnar bola golpo gulo apurbo laage.Thabk you dada
Darun laglo👌👌🙏
Darun 👌👌👌👌
Thank you sir,,ato sundor akti rannar sathe,,atto sundor golpo ti bolar jnno..valo thakben ..
Khoob bhalo lage ai sob ranna....
Apnar proti ranna ashadharon. Ranna amaro passion tai apnar ranna gulo amakeo notun kichu korar uthsaho dai
খুব ভালো লাগে আপনার ভিডিও, আর আজ প্রথম গল্প টায় মন খারাপ হয়ে গেল। নিজের মনে ওই মেয়েটার কষ্ট যেন অনুভব করতে পারছি।
কি বলি এর উত্তরে? ভাষা অজানিত। শুধু শিকড়কে ছুঁতে চেয়েছি। যদি তা পেরে থাকি, তবে আমি ধন্য, আপ্লুত। ছাড়বো না এ বাঙালীয়ানা। ছাড়বো না আমার শিকড়। চলুন না, এ ঐতিহ্য ছড়িয়ে দিই মানুষের মাঝে। যদি ভালো লাগে, শেয়ার করবেন। আমার সনির্বন্ধ অনুরোধ। আর নিজে থাকবেন আমাদের সাথে সাবস্ক্রাইব করে। আমরা পারি। আমরা এগোব। আমরা ধরে রাখবো এ ঐতিহ্য। সঙ্গে থাকুন। নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক।
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
গল্প টা শুনিয়া হিয়া যেন ঝগোড়ে দিল আর আম শৌলের অপূর্ব স্বাদ হৈয়া থাকে আমার বাড়ির সকলেই খুব পছন্দ করিয়া থাকেন । ভাল থাকিবেন ।😊
কিভাবে ধন্যবাদ জানাবো জানিনা। শুধু বলবো, সঙ্গে থাকুন। যদি সাবস্ক্রাইব করেন, খুব আনন্দ পাবো। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
আজ শুরুর গল্প মন খারাপ করে দিলো। কতো উমা আগের দিনে কি কষ্টে জীবন যাপন করেছে। এখন মেয়েরা কতো সুযোগ পায়! আম শোল খুবই সুস্বাদু একটি recipe। আগের দিনে শোল মাছ দিয়েই টক জাতীয় রান্না গুলো হতো। এখন যে শোল পাওয়া যায় তার কোনও স্বাদ নেই। আমি তাই বড়ো ভালো মাছ দিয়ে করবো। না হলে এতো সুন্দর একটি রান্না মাঠে মারা যাবে। হায়দ্রাবাদে শোল মাছ দিয়ে দারুন আচার বানায়। আমি বানিয়েছি ও। খুবই খেতে ভালো। কাছাকাছি থাকলে আপনাকে খাওয়াতে পারতাম 😌🙏
দিদার মুখে শুনেছিলাম তমলুকের দেবী বর্গভীমা মন্দিরের ভোগে, নিবেদন করা হয় এই পদ।
রান্নার পদ্ধতি জানা ছিল না। আজ জানতে পেরে ভাল লাগলো।
নমস্কার।
DARUN SUNDOR.YUMMY.DELICIOUS
মন জুড়িয়ে গেল...আম শোল রান্না আমি শিখেছি আমার মায়ের কাছে...আজ আবার রান্না করার আগে হঠাৎ মনে হল একবার দেখি তো নতুন কিছু রেসিপি পাই কিনা...অবধারিতভাবে আপনার রান্না দেখতে এলাম...রান্না টি এক ই...মন ভরে গেল গল্পে...আপনাকে একবার সামনাসামনি প্রণাম করার ইচ্ছে থাকল।
Darun hoyeche ❤️
দাদা নমস্কার,প্রায় দেড় মাস হলো নিরামিষ খাচ্ছি,কিন্তু আজকে এই রান্নাটা না দেখে পারলাম না, ভালো থাকবেন, জয় হিন্দ
Golpo ta sundor tar sathey ranna tao khub sundor
অপূর্ব স্বাদের রেসিপি
Khub sundar
খুব ভালো লাগলো🎉
Eta amer baba eii garomer dine praii ranna kore.. eii pdh ti amer o kub priyoo
অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
আমি সব রকম মাছ দিয়েই এই রান্না করে থাকি,,
কিভাবে ধন্যবাদ জানাবো জানিনা। শুধু বলবো, সঙ্গে থাকুন। যদি সাবস্ক্রাইব করেন, খুব আনন্দ পাবো। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
, golper paribeshona Apurba, ammshol ekti suswadu receipe, dhanyabad 🙏
Like always a beautiful recipe and the tale of "Uma" is really so good and heart wrenching
দাদা, ভারী সুন্দর উপস্থাপনা আপনার!! অনেকটা দর্শনেই অর্ধ-ভোজন যেন।
প্রায় হারিয়ে যেতে বসেছে এমন সব রান্না সংরক্ষণের কি চমৎকার উদ্যোগটাই না আপনি নিয়েছেন!! বাংলাদেশ থেকে অনেক শুভকামনা জানবেন।
Very nice
অপেক্ষায় রইলাম
❤❤❤❤ it
❤❤❤👍👍👍
Kichudin aga apnar motten nunti recipe try korlam..khub bhalo hoyechilo..ata o bhabchi kal try korbo..asa kori nischoi bhalo hobe..
অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
দাদা আজকে তোমার গল্পটি বড়ো মনকেমন করিয়ে দিল। ভালো লাগলো তা বলার অপেক্ষা রাখে না। রান্নাটির নাম আমি শুনেছি কিন্তু কোনোদিন খাইনি। তবে আমার বাড়িতে কেউ শোল মাছ খান না।তাই আমি রুই বা কাতলা মাছ দিয়েই করবো।।
Aam ta bata dile o to hoto??
শৈশবে ঠাকুমার হাতে খেয়েছি শীতের অনবদ্য পদ, শোল- মুলো। রেসিপি মিলবে?
নিশ্চয়ই। শীতে আনি? শোল মুলো অনবদ্য! আর খুব সহজ। সঙ্গে থাকবেন। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
❤❤
😮😅
@ Lost and Rare Recipes দাদা, বাংলাদেশের বিখ্যাত “বগুড়ার আলুঘাঁটি” রেসিপিটা দেখাবেন প্লিজ.....।
Darun Darun Darun ki Bolbo khub khub vlo laglo..kintu dada eii ranna ta te ki aam smash kore Dita hoy ..
Eie recipe tangra mach diyeo bhalo hobe bole mone hoy karon amader batite tok tangra hoto.🙏
R aakta kotha..apni vari sundor 12:53 bhabe ranar recipei guli uposhapon koren..ajker uposhapon Tao darun..songe sarengite robi thakurer "dhay Jano mor "ganti background a bajche.. opurbo laglo.. uposhapon ta o akta art jamon ranna koratata..amar baba bolen kichu radhar por..rannata te 2 chamoch antorikota masalam..thik se bhabe e apni o radhen..
এই শুভকামনা আমার পাথেয় হোক। প্রার্থনা করবেন, যে কাজ ভালোবেসে করছি আগামীর স্বার্থে, যেন সবিনয়ে মাথা নত করে তা করে চলতে পারি। সঙ্গে থাকবেন ও প্রিয়জনদের জানাবেন আমাদের কথা। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Achha kalo shorshe etokhhon dhore koshiye photale bitter habe na?
খুব বেশিক্ষণ কষানো হলো কই? একবার রন্নাটি করে দেখুন, খুব ভালো লাগবে।
অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Amar subscribe kora achhe, thank you😊
আম শোল খেয়েছি কিন্তু করিনি।
উমার শেষ কথাটি কি?শেষ করুন দয়া করে।
উমাদের তো শেষ কথা থাকে না। শুধু অশ্রু আর নীরব প্রতিবাদ থাকে। তাই বা কম কি?
সঙ্গে থাকবেন। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
তুমি এই কথাটা একদম ঠিক বলেছ দাদা।এইরকম ভাবে এখনো কতো উমা যে তাদের শেষ কথা কেন কোনো কথাই না বলে হারিয়ে যাচ্ছে তার খোঁজ কেউ জানে না। আমরা অতি আধুনিকতার স্রোতে গা ভাসিয়েছি ঠিক কিন্তু এখনো অনেক উমা আমাদের চারপাশে আছে, যারা তার লেখার খাতাটিও নিজের কাছে রাখতে পারে না।।
@@LostandRareRecipes
আমি আম শোল রান্না করি, সরিষা বাটা দিয়ে রান্না করি,জিরে, ধনে দি না, আর চিনি ও দি না, আমি আমার শাশুড়িমার কাছ থেকে শিখেছি,
নিশ্চয়ই করে দেখবো।
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Ektu achar achar feel hoy evabe korle. Amader medinipur er lokera normal sorshe diyei kore
O Hodol mama tomake to Aaj Rondhona bondhon programme dakhlam Tumi guest hoye giachila
না অতিথি নয়। পুরো অনুষ্ঠানটারই আমি মেন্টর। আর একটা কথা, এমনভাবে সম্বোধন করতে নেই মানুষকে। সম্মান পেতে গেলে সম্মান দিতে জানতে হয় যে। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻