I got a damned good fish....
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
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Dear Oversea Viewers,
Thank you for watching my videos as always.
I am honored to share the culture of Japanese seafoods.
Japan is a country surrounded by the oceans and various seafoods can be found here
We will continue to add English subtitles from older videos. It might take a while to complete all videos but I appreciate your patience.
Again, thank you for watching my videos! And I hope you enjoy them!
☆ Sound source: dova-s.jp/
![ILLSLICK - WINTER IS COMING [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/dwTMeM1zIhQ/mqdefault.jpg)
鯛くれて嬉しいからへんおじのバイバイを最後まで使うかねこも可愛いし、最後まで使われて照れるへんおじも可愛い
かねこさんの動画のお陰で自分も魚を捌けるようになりました。最近は周りの釣り人が魚を持ってきてくれて3枚下ろしにすると半身を貰えます！
寝かせる間に「なんの料理にしようかなー」って時間も楽しみのひとつです！
これからも動画を楽しみにしてます！
変おじ「バイバイ」
金子「今日はフルで使います！」
何で俺が嬉しいねん！
数日前にへんおじの所に行ったけどめちゃくちゃいい人だった！
動画でも人柄の良さがわかるけど実際会うともっといい人ってのがわかる🥰
私の時は愛想悪くて
品質最悪でした
@@ノータイトル-t7b ごめんなさい…それ多分私です…
@@ノータイトル-t7b ガチ？あそこはその日に揚げたものしか出ないけど悪かった？品質
良かったですね🥰❤️
@@ノータイトル-t7b きっとアンチで、出鱈目言ってるだけでしょう。
ちゃんと寝かす時間守るのはガチで良い魚の証拠
みなさんたすけて、うち10さい、うちね、喧嘩界隈をってひとにいじめられてんです😭
うちの再生リストにそのひといるからみんなコメントでおこりにいって😭😭😭え
@@agdaeth2901 わろた
@@agdaeth2901 草
@@あやめろ5 漢字書けるなら全部漢字にしろや
昔なんかの動画で言ってたけど、
金子さんが寝かす時間守らないのは、魚の状態チェックしながら1番良い時を待ってるらしいよ
毎日ペーパーとかラップ変えてるし、ただただルーズなだけじゃない。
目からの神経〆凄い！！
目利きだけじゃなくて〆もプロですね
からの「魚よぉおろさんもんこっちのほうがよっぽど簡単！」のかっこよさ…
4:48
か「簡単そうにやってるんですけど〜」
俺「簡単そうに見えない」
ぶっ刺す神経締めといい、針金を外さずに神経締めするのもスムーズで本当に凄いな。一発で決めてるところも含めて
フルで使われて嬉しそうなへんおじ可愛いw
1:05 かねこ「今日はフルで使います」ってところへんおじ嬉しそう☺️
変おじのバイバイがフルで使われているのは貴重
こんないい鯛もらっといてカットされたらさすがに草生える
by👋
ここ数ヶ月の中で初まであるww
それ聞いて嬉しそうなのが可愛いw
昔みたいに物凄く丁寧に捌き方や豆知識を教えてくれて、なんか嬉しいしかねこさんの動画見て「魚を捌いてみたい」って思って捌き始めて過去動画もめっちゃ見てたので楽しい。
これが旧スタジオで魚を捌く最後の動画になったんですね。
これからも応援させてください。
変おじカットされなくてニヤニヤしちゃうの好き
変おじカットされてないのは自分は初めて観ました
みなさんたすけて、うち10さい、うちね、喧嘩界隈をってひとにいじめられてんです😭
うちの再生リストにそのひといるからみんなコメントでおこりにいって😭😭😭き
やっぱりほんとに良い魚はこうやって身内で出回るんだよな
買い付けるのが早い人且つよく買ってくれる人に一番早く届くだけだと思いますよ＾＾
@@坂口-p1k 買い付けるの前に市場に出回ることが少ないじゃん
はぁ･･･、金子さん変わっちまったなぁ。へんおじ挨拶を全部流すようになるなんて･･･よっぽど嬉しかったんですね！
それな
いや流してないやん
ちゃんと挨拶返してるやん
@@うんぱねフロッシュ 意味わかってなくて草
へんおじの挨拶を全部放送するって意味な
@@うんぱねフロッシュ 金子さんってだいたい変おじの「バイバイ！」を途中で切るんだけど今回は切ってなかったって話よ〜
まぁおめでとうの要件が要件だからねえ
@@うんぱねフロッシュ がんば
私「1日寝かすって言いながら今回は何日寝かすのかな〜」
かねこさん『1日経過しました』
私「珍しく日にち守ってる」
かねこさん『1週間くらいいくと思ったでしょ』
私「すいません」
👏
美味しそうに食べてる金子さんが観れるだけで幸せな気分になれます
私は調理科でこの前魚を捌いたんですけど、かねこさんの動画みて
捌くことが出来てとても嬉しかったです！
捌くの楽しかった！
これからもずっと動画見ます！
へんおじのお別れ挨拶はじめてフルで見たかも笑
変おじ普通にいい人よなあ...
魚卸よりよっぽど簡単。って言うかねだいさんといやこれはすげぇよって言う変な魚おじさんのリスペクト合戦かっこいいわい。
1:02 照れてるの新鮮で可愛い❤️
｢僕これ財布に入れてました｣
からの
｢全っ然お金貯まりませんでした｣ほんま草
遅効性があるってことかな
なんのお祝いだろう、、、って思ってたけどそういうことだったのか！！
出産祝いね！
おめでたい㊗️🐟
奥さんを気遣ってあんま知られたくないってよ
10:40 このシーン簡単そうにやってるけどやばすぎる。
以前70オーバーの真鯛兜割しようとしたけど硬すぎて出刃折れるんじゃねぇかと思った。
へんおじ、やらかしたカネコを心配してこんな粋なことしたのかもね
どうだほ
お腹がすいている時間に投稿するのは確実に狙ってきてる気がするw
4時に腹減るか？
@@ハゲ-e2y 学校帰りなんでかなり減ってますw
めっちゃ凄い鯛。尻尾の上が長くて鯛じゃないかのような尻尾している。きっと鯛の中でも遊泳能力の高いファイターなんでしょう。自分は目ん玉の真裏のゼラチンの所が大好きですね。
フルで使いますの後の変おじ嬉しそうな顔サイコー🥸
変おじとかね大さんがお互いリスペクトしてて、職人って感じで好き❤
金子さんもいろんな人とリスペクトし合って話してるから市場の場面好き❤
20:13 にカーソルを置きながら
かねこさん「うめぇ」
とらちゃん「にゃーん」を繰り返しながら聞くと至高の喜びを味わえます🥳
珍しい魚もいいけどスタンダードな誰もが知っている魚もいい！それにしても電動うろこが見てて気持ちがいい！
みなさんたすけて、うち10さい、うちね、喧嘩界隈をってひとにいじめられてんです😭
うちの再生リストにそのひといるからみんなコメントでおこりにいって😭😭😭う
セラヤTV早く戻ってきて…
電動うろこは捌くの怖すぎで草
前回のサワラもかね大さんの袋が付いてた、今日も抜群の魚。
かね大さんの目利きは間違いないんだろうなぁ。かっこいい。
かねこは例の件があったけど変わらない態度でそんなのくれるへんおじ優しいなぁ。
プレゼントって、ひょっとして出産祝いの「おめで鯛」だったのかな・・・
鳴門骨といい鯛中の鯛といい縁起のいい動画ですね。
魚河岸の皆さんとの交流を見ていつも温かい気持ちになります。
店の前で待ってる変おじ、かわいい
今日のへんおじのバイバイ！はフルで使われててなんか私まで嬉しくなった笑
変おじ座って待ってるのかわいいなあ。
変おじのこと大切にしてね🐟🐟🤦♂️
もうここでの「捌いていくぅ！(ベベン)」が見れないの寂しい
へんおじからお祝いで鯛。
何かおめでたいことでもあったのかしら㊗️？
次回。皆さんへお知らせがあります。
お子さん産まれたとかなんですかね？？
@@watakoko9239 予言的中ですね！
冒頭の第一子お祝いの伏線回収がすごい！！
こんな時間に珍しい！
何か夜のイメージあったから嬉しい！
みなさんたすけて、うち10さい、うちね、喧嘩界隈をってひとにいじめられてんです😭
うちの再生リストにそのひといるからみんなコメントでおこりにいって😭😭😭か
いつも丁寧だけど更に丁寧に感じるようになった！
天然でこの脂の乗り具合。
文句なしに美味いやつですね。
この鯛で漬け丼作ってみたい…
「鯛の鯛」、私もカマ焼き食べる度に必ず探しますねー😁
鯛はカマ焼きが本当に美味しい。
あそこを食べずに捨てるなんてもったいない！
4:49
エラを包丁でくり抜くのマジでムズいw
三枚に下ろすとかは(身が残っちゃったりするけど)意外と出来るんだけど、エラはやってる最中に「？？？」ってなるw
最近かねこさんのおかげで魚をさばくようになりました
かねこさんの動画をみてると魚をさばきたくなります
(刺身くいてぇー…)
天然特有の赤が濃くないの強者感あって好き
財布に鯛のタイ入れてた話で、高校の時の生物の先生がサカナに耳石があるからもってきたら加点するって言ったらみんなが持ってきてめちゃくちゃ臭かったって話を思い出した。笑
時々出てくるへんおじ仲良さそうで微笑ましくて好き
こういう誰もが知ってる魚介を捌いて食べるのをみてるのも面白いけど、昔みたいにマジで知らない魚とかをオェっとか言いながら悪戦苦闘しながら捌いて食べてるところをまたみたい笑
へんおじかわええなぁ…✨
かねこさんとの仲の良さが伝わってくる😊
かね大さんは相変わらず格好いい仕事人だなぁ〜
5年前から動画見てます‼️
気まぐれクックさんが捌く魚はなんでも美味しそうに見えます‼️
これからも頑張ってください👍
すげぇ…5年前から見てるなんてオイラまだ4か3だからまだ見てないやつあるんだよな…
にしてもこんないい真鯛くれる変おじってもしかしておじさん？
@@akihirouchimura9985 ？
@@akihirouchimura9985 ？
@@akihirouchimura9985 変な魚おじさんだからおじさんだろw
原点回帰という事で応援し鯛って事かな🤩
金子さんの魚捌きを見てると昔の動画で市場行った時にオバチャンに「魚捌くのはアンタが1番！」って言われてたのを思い出すんだよなー🐟
最高な言葉すよね🤩
へんおじと目利きのプロ、やっぱり良い人達だなぁ。
その人の価値は、周りに居る人達を見れば判るもんですよ。
(と書きながら自分の周りを見渡す)
鯛の皮目を残して湯霜・焼霜で刺し身にするのは「松皮造り」です。
「松笠造り」は主にイカなどで包丁寝かせて斜めに格子状になるよう飾り切りを施して、湯霜や焼霜で切り込みを開かせるやつです。
鯛のタイは、小さい頃に丸々塩焼きにした時と、『鯛のウリュウ』と言う祖父が良く作っていた、鯛を片栗粉叩いて油で揚げて、ラッキョウの千切り・紅生姜・玉ねぎ千切りを醤油ベースの餡かけにした祖父オリジナル料理を食べる時に、兄弟で真っ先に鯛のタイを見つけるか競争した思い出があります😋
かねこさん元気で何よりです！
いつも動画楽しくまた勉強のために視聴してます！
これからも頑張ってください！
金子さんが言うとんでもない魚は本当にとんでもないからな… この鯛美味そうやんけ
一生に一度でいいから変おじのところ行って見たい
かねこ:簡単そうにやってますけど
私:どー見ても簡単そうに見えねぇ😂
何回かの動画に分けてくれていいから、一匹の魚を食べ切るまでのフルコースを動画にしてほしい
0:36 お祝いってそーゆーことやったんやなぁ
やっぱかねこさんすごい！
勉強なりました！
金子くんの事を大事な仲間って感じます。
良い人達がそばにいますね😀
珍しくフルで使ってもらえると知った時の変おじの反応が可愛すぎて鯛の3枚おろし出来るようになった
かわいいおじさんの絡み癒される
変おじとの絡みからのほっこりスタート。いいね！
今更だけど
「変な魚」おじさんなのか
「変な」魚おじさんなのかどっちか気になって夜しか眠れない
変おじ登場回ってだけで嬉しくなるんよね
『では、一日後に移動！』
（くるか...!?）
『では一日経過しました。てっきり一週間くらい行くと思ったでしょ？』
（ちっ...!!）
金子さんおめでたいとこあったんですかね😁？
おめでとうございます🎊👼🏼
へんおじの腕がたくましすぎる！！
かねだいさんも海鮮丼食べに行きます！
1:14 尻尾がまったくヘタってなくてピントしてるところだけで鮮度が分かる…
この前のことがあって元気出せよってことかな？😭😭
ともあれいい人たちだ。
最近魚捌くとこよりも、市場での変おじとかね大さんの仕入れの時の絡みの方が好きになってきた笑
2:29 締める時って、脳みそから入れてるんだなぁ」とか想像したら、頭が痒くなる…
毎度ビールの泡の比率が6:4に見えてるのは私だけかな?初期から見てるけど、このチャンネルきっかけで魚屋に行き、魚貝類をさばく様になった、感謝している!
またリスナー集めて砂浜で魚さばき企画やって欲しいな。
えぐい混雑になりそう
その気持ちはよくわかります。
明らかに８vs２のときもあるし
@@中島友行-i5i 対戦してて草
@@ねむりねこ-w9q それなw
@@中島友行-i5i リンチやん
昔、近所に『鯛のタイ』っていう名前の回転寿司屋さんがあって、名前の意味がまったく解らんかったのですが今、この動画見てやっと解りました✨数年越しの謎を解明できました！
金子さん、ありがとうございます！！
変おじの人柄の良さが改めて分かる動画。
いつみてもやっぱりいい動画ですねえ共感できるひとー🙌
3:37 牡蛎小屋でこんな風な機械使って牡蛎についとるフジツボとったな便利
天然鯛しか食べたくない人です。
大きすぎても駄目だけど、これはサイコーですね。
アラも全て美味い。
金子っち、羨ましい。
ちょうど今朝に鯛を一匹買ってきて、内蔵抜いて頭落として冷蔵庫にしまってた！！
今夜刺身にして食べようと思ってたのでビックリしました
頭もとっとけば良かった～捨ててしまった😢１日早く上げてくれれば～なんて🤣
かねこさんのおかげでたまに捌くようになりました。いつかこんな鯛を捌いてみたいけど…いつかね
鯛の頭捨てるのは勿体無い！！w
せっかく1匹買ったのに、頭捨ててしまうのは勿体なさ過ぎでしょう。塩焼き、煮付け、あら汁。なんでもいけますよ。
鯛の頭割った時にこりゃ間違いないと思いました、ああお頭の塩焼き食いたい😍
お似合いのカップルですね。
末長くお幸せに。
3枚に下ろす時に胴体切って最後しっぽ切り落とす時そのまま横にすってやる時と1回抜いてから縦に真っ直ぐ断ち切る時って何が違うんですか？
最近投稿頻度高くて嬉しい
1:07 変おじ嬉しそうでなにより
最近たくさん投稿するから嬉しい！
タイのタイ美味しんぼでやってましたね、アニメ見たまんまで出てきて凄い共感できました！
変おじの「バイバイ」途中で絶対終わると思っていたら、ホントにフルで使ってあげる金子さんの珍しい優しさ。
フルの変おじ見るの初めてや👀
それと時間守られてなんか悔しい🥺
変おじめちゃめちゃ嬉しそう
鯛のタイは美味しんぼで知ったなー
それ以来見つけると何となく嬉しくなった
湯引きや刺身の捌き方、圧倒的技術に見惚れました！！！
鯛のほお肉とか、市販のやつ丸々一匹焼いたのでも十分美味いのに、こんな締めと鮮度、そして寝かせが完璧な個体のやつとか、涎止まらんて………
刺身切ってる時にまな板に当たる音がたまらなく好き
今日はフルで使いますからの、そうなんだぁ、で笑みがこぼれました(笑
金子さんはいっぱい醤油を付けるところを見ると
三河人なんだな〜っいつも思う
俺も同じです
かねこさんと変おじのからみめっちゃ好き…コロナがあけたらまた皆さんとコラボできるように応援してます…！！