محشي الباذنجان اليابس الشهي

#محشي#باذنجان#يابس#شهي#لذيذ#
محشي الباذنجان اليابس من اكلاتنا السورية طيب كتير بتمنى تجربوه ولاتنسوني من الاشتراك بقناتي وتفعيل زر الجرس ليوصلكن مني كل جديد
المقادير
30حبة باذنجان يابس منقوع قبل بيوم بماء مغلي ومغطى مدة 12ساعة ثم يصفى
2.ك.ك.رز حبة قصيرة منقوع بماء ساخن ومصفى
م.ص.ملح
م.ص.فلفل اسود
م.ك.كمون بودرة
م.ص.نعنع يابس
2.م.ك.دبس بندورة
ك.ص.زيت 🌽 درة
راس ثوم مهروس نصف للرز والنصف الاخر للصوص
الطريقة يوضع الرز مع اللحم والتوابل السابقةماعدا دبس البندورة ويخلط جيداثم تعبأ حبات الباذنجان كما موضح بالفيديو وتصف في طنجرة غمرها ماء مغلي 4س فوق الباذنجان مع نصف راس الثوم والنعنع تغطى وتترك حتى النضوج على نار متوسطة مدة ساعة الاربع ل ساعة ونختبر نضوجها بواسطة عود خشبي
تقدم مع الصوص شهية 😋طيبة من مطبخي Chef 👩‍🍳 Maha🌹