ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
チチタケの活用方法を追加でいくつか実践してみたので、下記の通りまとめます。まだ試したことがなければ、是非。ただし、割と手間は掛かります。それを考慮するとチタケそば/うどんはやはり最強ですね。①微塵切りチチタケと豚挽肉の 肉詰めピーマンorパプリカ→ガワが肉厚である程美味。 スライスチーズで肉を閉じると くどいくらい旨味が濃くなります。②チチタケダレつけ焼き→炒めたチチタケ・油と調味料を、 フープロ等で細かくなるまで 攪拌したタレを、ナスやズッキーニ、 豚ロース等に塗って焼く。 合わせる調味料は 醤油、味噌どちらでも良いが、 醤油の場合、粘り気が程良く 残るぐらいの量しか合わせられないので、 味の調整に塩も使います。 このタレを使ったつけ焼きは 冷めても大変美味しゅうございます。
あと、1:47の不明菌はキアシヤマドリタケな気がします。
チチタケに似た白い汁が出るキノコを口に入れた瞬間に舌が痺れた思い出。
カラマツチチタケかな
きのこ🍄難しいですね😂毒☠️食べちゃいそうですきのこ良いなぁ食べたい😋
キクラゲから始めるのもいいかも
今回も色々なキノコが登場しましたね。アイタケは色合いの悪いメロンかと思うくらい綺麗な形や模様でしたね。ハイカグラやタマゴタケが無かったのは残念。出てくるのが待ち遠しいですね。しかし、アカヤマドリはデカかったようですが収穫できず残念。まだまだ夏キノコは採れそうだと思うのでクマさんやその他危険生物に気をつけて楽しんで下さいね。試食の炒め物すごく美味しそうでした😄また次回も楽しみにしています。
アカヤマドリは今季2回ともタイミングが遅すぎでした
@@おうごに それは残念でしたね。今季、まだチャンスがあるなら次こそ採れると良いですね。
キノコ勉強したいんですが、オススメの書籍あれば教えていただきたいです🙇♀️🙇♀️
山と渓谷社の日本のきのこGAKKENの日本の毒きのこ
セロリやアンスリウムキノコと呼ばれる黄オレンジ色のキノコは、カレーや炒め物にすると粘液が出ます。
タイにも同じようなのがあるんですね
タイのグリーンバックマッシュルームはチーマッシュルームと呼ばれ、チリペーストとカレーで香ばしく焼き上げられます。
ホントに🍚が欲しくなりますね～😁うどんとか、そばに乗せても美味しそうですね😄
しかしこの後中華そばの上に乗りましたｗ
チチタケ&ナス、そうめんもいけましたよ😊栃木出身の母に、チチタケ採ってきてあげようか？と聞いたらまさかの「何それ？」子どもの頃散々栃木の山できのこ狩りした母はチチタケを知りませんでした…。もう年なので山には連れて行ってあげられないので故郷の味を届けようとしましたが、80歳母は、乳液の出るキノコは採ってないって言ってました。ハナイグチは喜んだのに〜
栃木県でも場所によって違うんでしょうかね
栃木県でも南部の方はチチタケは食べないみたいですよ。
@@thewildfoodharvester そうなんですね、母は足利市出身です。喜ぶと思ったんですが…ありがとうございます
待ちどうしいタマゴダケ、ハィカグラ は、土の中でまだお休み中？かな？よく似た炒めものは、お盆の頃 実家で、よく食卓に出てた事、思い出しました …チチタケに出会ったら懐かしい味をナスと一緒に作ってみようと思います。引き寄せられた山の様子、キノコの様子参考になりました。楽しかったです。
チチタケもまだ出始めみたいな感じなので、他のきのこもこれから続々と出てくると思います
一番下のキノコはマッシュルームと呼ばれる分厚く、色もさまざまです。
おうごに さんが採ったキノコの胞子、ポイして採らなかった胞子、一体何億、何十億になるのだろう？
どうでしょう
早くタマゴタケ探しに行きたい！とあせってしまいました😳あと３日くらいしたら行けるんですけど。今年もタマゴタケのオムレツが食べられるかな・・・🙄アーモンドの豆乳を飲みながら動画見ていました（笑）
タマゴタケ今年はまだ良いのに出会わないです
おうごにさん、お疲れ様です😅全て毒🍄に見えて自分には食べられる🍄を見分けるの難しいです😅おうごにさん凄いなぁ～👏😀
いつもありがとうございます
ごにさん…ついにスーパーの、とおにうも値上がりしてましたよ…😢歯ごたえ良さそうす！👍
買っておいたのがもう少しあってよかった
お疲れ様😊
ありがとうございます
キクラゲ以外区別できなさそうです
キクラゲもアラゲキクラゲというのがあって・・
栃木県民は必ずコメントしなさい、という啓示を受けたので参りました🏃♂️ちたけを「美味しい」と言われると私の体からドーパミンが放出される仕様なのです😇自分がたまに観察に行く公園はキアミアシイグチだらけで、流石にこのキノコくらいは名前を覚えました(笑)美味しく食えるものなら尚良かったのですが...
キアミアシイグチこっちでは珍しいかも
これ 絶対ビールでしょ
いや、日本酒で。肉は鶏肉で。
それぞれお好みで
こんばんは👍
こんばんは
なんで本みりんじゃなくてみりん風なんですか？
だって安いじゃんアルコール飛ばさなくても良いから楽だし
牛乳はやめてくださいすべてが台無しです
![Mushroom hunting [Porcini] Summer mushrooms - picking mushroom](http://i.ytimg.com/vi/wP1iC5cy9m8/mqdefault.jpg)
チチタケの活用方法を追加でいくつか
実践してみたので、下記の通りまとめます。
まだ試したことがなければ、是非。
ただし、割と手間は掛かります。
それを考慮するとチタケそば/うどんは
やはり最強ですね。
①微塵切りチチタケと豚挽肉の
肉詰めピーマンorパプリカ
→ガワが肉厚である程美味。
スライスチーズで肉を閉じると
くどいくらい旨味が濃くなります。
②チチタケダレつけ焼き
→炒めたチチタケ・油と調味料を、
フープロ等で細かくなるまで
攪拌したタレを、ナスやズッキーニ、
豚ロース等に塗って焼く。
合わせる調味料は
醤油、味噌どちらでも良いが、
醤油の場合、粘り気が程良く
残るぐらいの量しか合わせられないので、
味の調整に塩も使います。
このタレを使ったつけ焼きは
冷めても大変美味しゅうございます。
あと、1:47の不明菌は
キアシヤマドリタケな
気がします。
チチタケに似た白い汁が出るキノコを口に入れた瞬間に舌が痺れた思い出。
カラマツチチタケかな
きのこ🍄
難しいですね😂
毒☠️食べちゃいそうです
きのこ
良いなぁ食べたい😋
キクラゲから始めるのもいいかも
今回も色々なキノコが登場しましたね。
アイタケは色合いの悪いメロンかと思うくらい綺麗な形や模様でしたね。
ハイカグラやタマゴタケが無かったのは残念。出てくるのが待ち遠しいですね。
しかし、アカヤマドリはデカかったようですが収穫できず残念。
まだまだ夏キノコは採れそうだと思うのでクマさんやその他危険生物に気をつけて楽しんで下さいね。
試食の炒め物すごく美味しそうでした😄
また次回も楽しみにしています。
アカヤマドリは今季2回ともタイミングが遅すぎでした
@@おうごに それは残念でしたね。
今季、まだチャンスがあるなら次こそ採れると良いですね。
キノコ勉強したいんですが、オススメの書籍あれば教えていただきたいです🙇♀️🙇♀️
山と渓谷社の日本のきのこ
GAKKENの日本の毒きのこ
セロリやアンスリウムキノコと呼ばれる黄オレンジ色のキノコは、カレーや炒め物にすると粘液が出ます。
タイにも同じようなのがあるんですね
タイのグリーンバックマッシュルームはチーマッシュルームと呼ばれ、チリペーストとカレーで香ばしく焼き上げられます。
ホントに🍚が欲しくなりますね～😁
うどんとか、そばに乗せても美味しそうですね😄
しかしこの後中華そばの上に乗りましたｗ
チチタケ&ナス、そうめんもいけましたよ😊
栃木出身の母に、チチタケ採ってきてあげようか？と聞いたらまさかの「何それ？」
子どもの頃散々栃木の山できのこ狩りした母はチチタケを知りませんでした…。
もう年なので山には連れて行ってあげられないので故郷の味を届けようとしましたが、80歳母は、乳液の出るキノコは採ってないって言ってました。
ハナイグチは喜んだのに〜
栃木県でも場所によって違うんでしょうかね
栃木県でも南部の方はチチタケは食べないみたいですよ。
@@thewildfoodharvester そうなんですね、母は足利市出身です。
喜ぶと思ったんですが…
ありがとうございます
待ちどうしいタマゴダケ、ハィカグラ は、土の中でまだお休み中？かな？
よく似た炒めものは、お盆の頃 実家で、よく食卓に出てた事、思い出しました …チチタケに出会ったら懐かしい味をナスと一緒に作ってみようと思います。
引き寄せられた山の様子、キノコの様子参考になりました。
楽しかったです。
チチタケもまだ出始めみたいな感じなので、他のきのこもこれから続々と出てくると思います
一番下のキノコはマッシュルームと呼ばれる分厚く、色もさまざまです。
おうごに さんが採ったキノコの胞子、ポイして採らなかった胞子、一体何億、何十億になるのだろう？
どうでしょう
早くタマゴタケ探しに行きたい！とあせってしまいました😳あと３日くらいしたら行けるんですけど。今年もタマゴタケのオムレツが食べられるかな・・・🙄アーモンドの豆乳を飲みながら動画見ていました（笑）
タマゴタケ今年はまだ良いのに出会わないです
おうごにさん、お疲れ様です😅
全て毒🍄に見えて自分には食べられる🍄を見分けるの難しいです😅
おうごにさん凄いなぁ～👏😀
いつもありがとうございます
ごにさん…ついにスーパーの、とおにうも値上がりしてましたよ…😢
歯ごたえ良さそうす！👍
買っておいたのがもう少しあってよかった
お疲れ様😊
ありがとうございます
キクラゲ以外区別できなさそうです
キクラゲもアラゲキクラゲというのがあって・・
栃木県民は必ずコメントしなさい、という啓示を受けたので参りました🏃♂️
ちたけを「美味しい」と言われると私の体からドーパミンが放出される仕様なのです😇
自分がたまに観察に行く公園はキアミアシイグチだらけで、流石にこのキノコくらいは名前を覚えました(笑)美味しく食えるものなら尚良かったのですが...
キアミアシイグチこっちでは珍しいかも
これ 絶対ビールでしょ
いや、日本酒で。肉は鶏肉で。
それぞれお好みで
こんばんは👍
こんばんは
なんで本みりんじゃなくてみりん風なんですか？
だって安いじゃん
アルコール飛ばさなくても良いから楽だし
牛乳はやめてください
すべてが台無しです